Special products
TURBOT
В hello wine к выходным будем привозить интересные продукты. В эти выходные Тюрбо и Пагр.
TURBOT
В hello wine к выходным будем привозить интересные продукты. В эти выходные Тюрбо и Пагр.
💯13🔥7
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
БИОМЫ
Ужин подготовленный студентами 3 курса института гастрономии.👩🎓👨🎓
От идеи до реализации.
Это зачетная работа, которая зашита в программу обучения.
Студенты от начала до конца делают все сами.
Идея
Защита идеи
Проработка
Маркетинг
Сервис
Кухня
Бар
……
Абсолютно все сами.
Именно так мы воспитываем современных шеф поваров. Ужины, это сегодняшняя реаль гастрономии, нужно соответствовать.
Ужин был очень хорошо проработан с точки зрения деталей, интерактивно и интересно.
Вкус спокойный и ровный. Хорошо балансирует на фоне активного интерактива.
Но, мое мнение, можно сделать более яркий взрыв вкуса.
Каждый ужин, это работа, после которой нужно обязательно порефлексировать.
Ужин достоин быть гастрольным на всю Россию👏🏻👏🏻👏🏻
Ужин подготовленный студентами 3 курса института гастрономии.👩🎓👨🎓
От идеи до реализации.
Это зачетная работа, которая зашита в программу обучения.
Студенты от начала до конца делают все сами.
Идея
Защита идеи
Проработка
Маркетинг
Сервис
Кухня
Бар
……
Абсолютно все сами.
Именно так мы воспитываем современных шеф поваров. Ужины, это сегодняшняя реаль гастрономии, нужно соответствовать.
Ужин был очень хорошо проработан с точки зрения деталей, интерактивно и интересно.
Вкус спокойный и ровный. Хорошо балансирует на фоне активного интерактива.
Но, мое мнение, можно сделать более яркий взрыв вкуса.
Каждый ужин, это работа, после которой нужно обязательно порефлексировать.
Ужин достоин быть гастрольным на всю Россию👏🏻👏🏻👏🏻
❤🔥29❤8👍6🔥3
Forwarded from Институт гастрономии СФУ
Карьерный маршрут: на связи самый первый выпуск Института гастрономии СФУ 🙌🏻
Что значит работать в команде, создавать атмосферу ресторана с самого его основания и успешно транслировать ценности гостям — рассказали в карточках.
▫️Гостья сегодняшнего интервью — Арина Веретнова, выпускница Высшей школа ресторанного менеджмента 2021 года.
Что значит работать в команде, создавать атмосферу ресторана с самого его основания и успешно транслировать ценности гостям — рассказали в карточках.
▫️Гостья сегодняшнего интервью — Арина Веретнова, выпускница Высшей школа ресторанного менеджмента 2021 года.
🔥15👍3❤1
Forwarded from Институт гастрономии СФУ
📍Прямое включение из Москвы: сцена Центра Событий РБК Москве
Поздравляем и спешим поделиться с вами радостной новостью.
🏆 Директор Института гастрономии СФУ и соучредитель Bellini Gastronomic Ecosystem — Алексей Горенский стал победителем в номинации «За вклад в развитие ресторанной индустрии России»по версии профессиональной премии «Признание» в номинации в рамках VI Всероссийского конгресса рестораторов ТОП-100 «Ход короля».
Лучшие идеи и решения были собраны по всей стране от Калининграда до Петропавловска-Камчатского и отданы на оценку профессионалам сферы гостеприимства.
Поздравляем и гордимся! 🤍
Поздравляем и спешим поделиться с вами радостной новостью.
🏆 Директор Института гастрономии СФУ и соучредитель Bellini Gastronomic Ecosystem — Алексей Горенский стал победителем в номинации «За вклад в развитие ресторанной индустрии России»по версии профессиональной премии «Признание» в номинации в рамках VI Всероссийского конгресса рестораторов ТОП-100 «Ход короля».
Лучшие идеи и решения были собраны по всей стране от Калининграда до Петропавловска-Камчатского и отданы на оценку профессионалам сферы гостеприимства.
Поздравляем и гордимся! 🤍
👍16❤6🔥6
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Впервые держал клюшку для гольфа)⛳️🏌️
Поиграли с коллегами.
Оказывается я даже не плохо играю😂
Поиграли с коллегами.
Оказывается я даже не плохо играю😂
❤18👍12
Forwarded from WhereToEat
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Кому достанется главная награда WHERETOEAT Russia в этом году? Кто из трендсеттеров ресторанного бизнеса, создателей крутых проектов, творцов гастрономической моды окажется самым достойным и получит серебряный кубок?
Борьба началась!
Победителя узнаем уже в апреле!
Борьба началась!
Победителя узнаем уже в апреле!
❤🔥24
Это Денис, шеф нашего ресторанчика Mama’s. 👨🏽🍳
С командой, он придумал серию обедов по маминым рецептам из разных стран, городов и регионов. А возможно и наши любимые блюда окажутся в его меню.
Денис собирает разные рецепты и будет с удовольствием готовить их для вас. Конечно же каждый рецепт будет адаптировать. 🥘🥄
Так что, если интересно, делитесь воспоминаниями и Денис с удовольствием добавит их в меню. 📋
С командой, он придумал серию обедов по маминым рецептам из разных стран, городов и регионов. А возможно и наши любимые блюда окажутся в его меню.
Денис собирает разные рецепты и будет с удовольствием готовить их для вас. Конечно же каждый рецепт будет адаптировать. 🥘🥄
Так что, если интересно, делитесь воспоминаниями и Денис с удовольствием добавит их в меню. 📋
❤15❤🔥7👍2
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
‼️🆕🆕🆕‼️
Пшенная каша на кокосовом молоке с крабом🦀
Омлет с креветками том ям или с жареными томатами и крабом 🦐
Три больших завтрака:
С лососем 🐟
Английский 🫘
Французский 🥚
Йогуртовая лепешка со страчателлой и трюфелем 🫓
И много другое в дневном и вечернем меню….
Уже вот вот в Hello Wine…
Пшенная каша на кокосовом молоке с крабом🦀
Омлет с креветками том ям или с жареными томатами и крабом 🦐
Три больших завтрака:
С лососем 🐟
Английский 🫘
Французский 🥚
Йогуртовая лепешка со страчателлой и трюфелем 🫓
И много другое в дневном и вечернем меню….
Уже вот вот в Hello Wine…
❤25👍6🔥2