Заказал в Эквадоре какао бобов.
Насушили. Привезли.
Скоро десерт в какао бобах.
Насушили. Привезли.
Скоро десерт в какао бобах.
😍20👍8💯3🦄2
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
‼️Воскресный ужин‼️
Паста с вонголе🍝🦪
Паста Dalla Costa со шпинатом и томатами.
Варим в большом количестве воды, на каждые 100 гр пасты 1000 мл воды, 11 минут.
Обжариваем лук и чеснок на сливочном масле.
Добавляем вонголе, предварительно промытые в проточной воде 2-3 часа. Это нужно чтобы вымыть из ракушек песок.
Добавить наваристый куриный бульон и сливочное масло.
Добавляем пасту и оливковое масло.
Наслаждайтесь🙏🏻
Паста с вонголе🍝🦪
Паста Dalla Costa со шпинатом и томатами.
Варим в большом количестве воды, на каждые 100 гр пасты 1000 мл воды, 11 минут.
Обжариваем лук и чеснок на сливочном масле.
Добавляем вонголе, предварительно промытые в проточной воде 2-3 часа. Это нужно чтобы вымыть из ракушек песок.
Добавить наваристый куриный бульон и сливочное масло.
Добавляем пасту и оливковое масло.
Наслаждайтесь🙏🏻
❤16🔥6🥰2💘2👍1
Forwarded from Бал дебютанток
В Аэрофлоте смена красноярских шеф-поваров. Точнее в меню, которое лучшие шефы страны готовят для бизнес-класса. Хайяма Аминова (Fresco) сменил Роман Чемеренко (Bellini), его блюдо — тартар из нельмы с огурцом, зеленью и помидорками черри.
Одна из историй формата win-win: Аэрофлот получает продуманное и неповторимое меню, а шефы и рестораны — огласку на всю летающую и денежную публику страны.
Подписаться на Бал | Чат
Одна из историй формата win-win: Аэрофлот получает продуманное и неповторимое меню, а шефы и рестораны — огласку на всю летающую и денежную публику страны.
Подписаться на Бал | Чат
❤21🔥5👍4
Еда как путешествие 🧭
8 февраля в ресторане #Истории пройдет гастрономический ужин Рустама Тангирова, идеолога Artic Cook.
Приглашаем вас отправиться в гастрономическое путешествие на Русский Север. Рустам создал неповторимый сет из блюд, отражающий культурное наследие северо-запада нашей страны и его уникальный кулинарный опыт. Основной упор сделан на локальные продукты арктических широт: свежую рыбу, морепродукты, дичь.
Стоимость: 7500 руб.
Откройте Русский Север с новой стороны.
Подробности и бронирование по телефону 204-14-14.
И по ссылке: https://storiesrest.ru/dinner0802
8 февраля в ресторане #Истории пройдет гастрономический ужин Рустама Тангирова, идеолога Artic Cook.
Приглашаем вас отправиться в гастрономическое путешествие на Русский Север. Рустам создал неповторимый сет из блюд, отражающий культурное наследие северо-запада нашей страны и его уникальный кулинарный опыт. Основной упор сделан на локальные продукты арктических широт: свежую рыбу, морепродукты, дичь.
Стоимость: 7500 руб.
Откройте Русский Север с новой стороны.
Подробности и бронирование по телефону 204-14-14.
И по ссылке: https://storiesrest.ru/dinner0802
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Мини кальмар лолиго.🦑
Редкий на российском рынке продукт, выловленный в экологически чистых водах Атлантического океана.
У кальмара лолиго нежный, чуть сладковатый вкус и приятная текстура. Чем меньше тушка кальмара, тем вкуснее .
Мы готовим ее на огне 🔥🔥🔥предварительно обдав кипятком. Так нежнее. Идеально сочетается с соусом путанеска и кремом из петрушки.
Редкий на российском рынке продукт, выловленный в экологически чистых водах Атлантического океана.
У кальмара лолиго нежный, чуть сладковатый вкус и приятная текстура. Чем меньше тушка кальмара, тем вкуснее .
Мы готовим ее на огне 🔥🔥🔥предварительно обдав кипятком. Так нежнее. Идеально сочетается с соусом путанеска и кремом из петрушки.
❤20🥰4
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Помощник на кухне.
Unox multi day Hot Vacuum
Девайс помогающий оптимизировать работу кухни.
Возможность удаления воздуха из специальной гастроемкости, обеспечивает длительное хранение полуфабриката при нужной температуре, не теряя качество.
Подготовленные полуфабрикаты для вечернего сервиса или банкета в пиковый момент работы кухни уже подготовлены и это обеспечивает высокую скорость подачи.
Так же благодаря этому аппарату , мы легко готовим длительно при низких температурах. Не используя вакуумные пакеты. А это деньги и мусор.
Unox multi day Hot Vacuum
Девайс помогающий оптимизировать работу кухни.
Возможность удаления воздуха из специальной гастроемкости, обеспечивает длительное хранение полуфабриката при нужной температуре, не теряя качество.
Подготовленные полуфабрикаты для вечернего сервиса или банкета в пиковый момент работы кухни уже подготовлены и это обеспечивает высокую скорость подачи.
Так же благодаря этому аппарату , мы легко готовим длительно при низких температурах. Не используя вакуумные пакеты. А это деньги и мусор.
🔥18👍6❤2
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Изакая вечер с Андреем и его командой. 🍣🍱
Честно скажу, Андрей впервые проводил собственный ужин. И к счастью, не последний🙏🏻😊
Одним словом, круто! еда, сервис, атмосфера.
Нам иногда кажется, то что мы делаем, абсолютно никому не интересно. Но мы глубоко заблуждаемся, мы просто привыкли к этому.
Важно посмотреть на свою работу с другой стороны. Важно чтобы другие оценили эту работу.
Андрей с командой приготовили сегодня сет из 10 курсов. И для него это то, что он делает каждый день. Но в другом ресторане, на другой посуде, с другим сервисом и атмосферой, с правильно подобранным сопровождением нашего сомелье и барменов, эта еда сыграла абсолютно по другому.
Я увидел в глазах Андрея максимальную удовлетворенность от происходящего.
Menu
枝豆 edamame
サーモン samon
カニ Kani
ホタテ hotate
まぐろ maguro
味噌 miso
ターボット tabotto
牛肉 gyuuniku
うなぎ unagi
モティ moti
Честно скажу, Андрей впервые проводил собственный ужин. И к счастью, не последний🙏🏻😊
Одним словом, круто! еда, сервис, атмосфера.
Нам иногда кажется, то что мы делаем, абсолютно никому не интересно. Но мы глубоко заблуждаемся, мы просто привыкли к этому.
Важно посмотреть на свою работу с другой стороны. Важно чтобы другие оценили эту работу.
Андрей с командой приготовили сегодня сет из 10 курсов. И для него это то, что он делает каждый день. Но в другом ресторане, на другой посуде, с другим сервисом и атмосферой, с правильно подобранным сопровождением нашего сомелье и барменов, эта еда сыграла абсолютно по другому.
Я увидел в глазах Андрея максимальную удовлетворенность от происходящего.
Menu
枝豆 edamame
サーモン samon
カニ Kani
ホタテ hotate
まぐろ maguro
味噌 miso
ターボット tabotto
牛肉 gyuuniku
うなぎ unagi
モティ moti
❤31🔥11❤🔥3👍1🌭1
Hello wine
Внимание к деталям, качество продукта и команда-это наша ценность!🙏🏻
Фото с ужина Андрея Толстых.
https://saimon18021989.wfolio.pro/disk/07-02-2024-hello-wine-lrpgc4
Внимание к деталям, качество продукта и команда-это наша ценность!🙏🏻
Фото с ужина Андрея Толстых.
https://saimon18021989.wfolio.pro/disk/07-02-2024-hello-wine-lrpgc4
❤27👍3🙏1
Гастрономический ужин «СЕМЬ»
Готовы ли Вы окунуться в атмосферу сладких искушений и приоткрыть завесу тайны?✨
Студенты Института Гастрономии СФУ предлагают попробовать на вкус созданный уникальный сет из 7 блюд и коктейлей, которые раскроют каждый грех
Ресторан «Истории» наполнится готической атмосферой средневековых замков. Благодаря захватывающей актерской игре и аккордам живой классической музыки каждый сможет стать героем загадочной истории✨
В завершении гости смогут поучаствовать в розыгрыше билетов на постановку «Катарсис Данте» в Красноярском Театре оперы и балета
Действует дресс-код: черный/винный цвета🥀
1 марта, 18:30
Стоимость: 6500 рублей
Бронь и детали: 204-14-14 или по ссылке
Готовы ли Вы окунуться в атмосферу сладких искушений и приоткрыть завесу тайны?✨
Студенты Института Гастрономии СФУ предлагают попробовать на вкус созданный уникальный сет из 7 блюд и коктейлей, которые раскроют каждый грех
Ресторан «Истории» наполнится готической атмосферой средневековых замков. Благодаря захватывающей актерской игре и аккордам живой классической музыки каждый сможет стать героем загадочной истории✨
В завершении гости смогут поучаствовать в розыгрыше билетов на постановку «Катарсис Данте» в Красноярском Театре оперы и балета
Действует дресс-код: черный/винный цвета🥀
1 марта, 18:30
Стоимость: 6500 рублей
Бронь и детали: 204-14-14 или по ссылке
👍9❤5