За выходные попробовали три классных сидра. Ревень был куплен в супермаркете «Окей», русский и французский — в винном магазине «Советник» 👍🏻 Чем хорош сидр? Он очень хорошо освежает в жаркую погоду, не слишком алкоголен и он гастрономичен, очень интересно сочетать с едой 🍎 А да, еще и не такой дорогой, как вино 😁

Стояние на гвоздях продолжается, ну или попытки. Это супер сложно и больно 😖

Сегодня готовил испанский бранч в Hello Wine. Ну, вы уже видели 🫱🏻‍🫲🏼😊
В следующее воскресенье будет готовить Пит - Мастер из Nice to Meat, шеф Максим. Будет пастрами, брискет, щи из смокера … Приходите 🔥

До завтра 🫱🏻‍🫲🏼

Привет!😊

Гастроновости🫜🫜🫜

Добавили новый позиций в вечернее меню Hello Wine. Напоминаю, что у нас в ресторане есть два меню, одно с 9 до 16 и второе с 16 и до закрытия. Вечером лучше брать много закусок в стол и наслаждаться разными вкусами. Каждому блюду мы рекомендуем правильный сорт винограда.

В меню:

🫜Ферментированные овощи 320₽
Полезно и вкусно, очень хорошо как дополнение к тартару из говядины или просто самостоятельные с бокалом игристого.

🐟 тартар из тунца с гуакамоле и цитрусовым дрессингом 630₽
Классика сочетания танца и авокадо.

🥩Карпаччо из говядины с сыром пекорино и соусом из черного чеснока 730₽
Классика, но с нотками гастрономичности. Очень хорошо что бы начать ужин.

🌿Вителло тоннато с каперсам и рукколой 780₽
Для тех кто не любит сырое мясо - это хорошая альтернатива. Нежный ростбиф, соус из тунца, каперсы и руккола. Ничего лишнего.

🥩Тартар из говядины с копченым угрем 810₽
Закуска в стиле серф энд терф. Рыба и мясо - идеальное сочетание.

🐟Карпаччо из форели с медово-горчичным маслом 810₽
Лосось и сладковато-пряный соус хорошо будут работать с насыщенным шардоне.

🥩Тартар из говядины с пекорино 830₽
Хорошая порция говядины с сыром пекорино и картофелем фри.

🍅Тартар из томатов с камчатским крабом 990₽
Вкусные томаты, шпинат и фаланга камчатского краба. Эту закуску идеально дополнить сыром буратта.

🫜Риет из форели с овощами и гренками 470₽
Риет, сливочный сыр, редис, маринованный огурец, бородинские гренки и маринованные зерна горчицы. Делаешь бутер и наслаждаешься с бокалом проссеко.

🌱Артишоки с миндальным кремом 540₽
Обжаренные артишоки крем из сырого миндаля. Для тех, кто не ест мясо и рыбу.

🐟Салат с тунцом еллоуфин, перепелиным яйцом и томатами 780₽
Большой салат в стиле нисуаз. Стручки фасоли, много зелени, вкусные томаты, обжаренный мини картофель, тунец и соус.

🍟Картофель фри с хамоном и трюфельным соусом 770₽
Такое я пробовал в Испании.

🍅Томатный гаспачо с крабом 750₽
Идеально на лето.

Про горячее напишу позже 🫱🏻‍🫲🏼