Роман на кухне
3.82K subscribers
4.38K photos
1.13K videos
4 files
354 links
Я Роман Чемеренко, бренд-шеф Bellini и совладелец Hello Wine и Hello Coffee в Красноярске.
• Эксклюзивные гастро мысли и идеи
• Взгляды изнутри на ресторанный бизнес
• Ответы на вопросы и общение

Сотрудничество: @Roman_Chemerenko
MAX: https://max.ru/joi
Download Telegram
Доброе утро ! 😁

Гастроновости!

Вчера произошла очень значимая для нас встреча. Мы пожали руки и подписываем договор на строительство проекта в другом городе🫱🏻‍🫲🏼 Для нас это новый этап развития в сфере гостеприимства. Нам очень интересно, а самое главное мы настроены на качественный результат. Следите за новостями 😊

В Чешуе провели вечер с пузырьками. Было много Шампани и Кремана. Для гостей подготовили спешл меню. Вагью, тунец Блюфин Аками, хамачи, креветки Ама Эби, все это можно было попробовать в этот вечер 🔥

В воскресенье буду готовить бранч в Hello Wine. Будут испанские блюда и игристое. Приглашаю 🙏🏻😊
2🔥18👍65
Мой мозг всегда думает о еде, семье и о наших гостях. В этом потоке мыслей рождаются самые разные идеи, в том числе и безумные. Не все мои идеи поддерживает команда, но большая часть уходит в работу. Недавно я разыграл годовой запас стейков, и теперь вижу гостя у себя на корнере каждый день и радуюсь за него. И вот, почему бы не подарить случайному гостю годовой запас сырников, чтобы он даже не подозревал об этом? Представьте, какая это эмоция.

Почему я выбрал Анастасию? Да просто. Был какой-то 25-й кадр про сырники в её соцсетях 😁
🔥16👍53
помните, я говорила про подарки и поздравления по поводу?

ТАК ВОТ, ОНО ПРОИЗОШЛО И ТАКОГО Я НЕ ОЖИДАЛА!!

— во вторник, ещё за несколько часов до моего поста про работу мне пишет Роман Чемеренко и говорит: у меня настроение дарить подарки и вот держи ГОДОВОЙ ЗАПАС СЫРНИКОВ ИЗ HELLO COFFEE 😭❤️🇬🇪

я в визге/ в счастье/ в ожидании — когда мой счастливый сертификат активируется. А количество тренировок придется увеличить 🏋🏼‍♀️
🔥11
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Немного испанского настроения! Хороший стейк Стриплоин с овощами и соусами из трав и бокал ESTRELLA ⭐️

Как по мне, идеальное сочетание. Приходите и пробуйте в Nice to Meat 🔥

А в воскресенье, в Hello Wine, буду готовить для вас испанский бранч 🍳

До встречи 🫱🏻‍🫲🏼
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍7🔥74
Все таки очень сильно интересует, как?
Сорт один, Емельяново ближе, цена в 5 раз дороже. Правда не понимаю 🤷🏻‍♂️

Есть объяснение?
🤔16
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔥15
Forwarded from Круги на обеде (Анюта Мазурова)
Сегодня в Hello Wine авторские бранчи от Романа Чемеренко в испанском стиле

Хлеб с томатами и анчоусами, 350₽ — легкая закуска, идеальна к комплименту в виде бокала игристого

Яйца фламенко с чоризо, 450₽ — яичница в стиле шакшуки с томатами и перцем, сегодня это наш абсолютный фаворит 💔

Пирог с томленой говядиной и соусом из разных грибов, 600₽ — запекается с костным мозгом, затем пирог поливают грибным соусом (трюфель, демигляс)

Сальморехо с креветками и манго, 450₽ — холодный суп на основе томатов — то что нужно на летке в такую погоду ☀️ Но мы просили заменить креветки, поэтому на фото краб (тоже очень вкусно!)

Паштет-де-ната, 190₽ — это база Hello Coffee, но сегодня можно попробовать и в Hello Wine!

Пока вы просыпаетесь, мы уже всё попробовали! Успевайте попробовать испанский бранч сегодня до 17:00

Меню и расписание воскресных бранчей ищите в комментариях 👇

Круги на обеде
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥11
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔥8