На первом видео великий человек и шеф, Рене Редзепи желает нам хорошего ужина с Владимиром Мухиным. На втором — шеф извиняется перед командой и покидает пост управленца лучшего ресторана мира NOMA. А все, из-за кучки «обиженных» людей( имеют полное право быть людьми), которые сообщили всему миру о предполагаемом насилии со стороны Рене.

Шеф передал управление рестораном своей команде и отошел от дел, чтобы тем самым защитить их от всего, что происходит последние пару недель вокруг его имени. А третье видео - это новый поп ап проект ресторана Noma в LA, который Рене запустил ни смотря ни на что.

Я уверен, Рене мы услышим во второй раз как великого. Его уход не случайный, а хорошо продуманный ход. Могу конечно заблуждаться, но так просто не уходят. Либо он устал за 23 года работы ресторана и это был повод, либо действительно его сломило эмоционально, хотя верится с трудом.

Ситуация высосана из пальца, просто нужно было «отменить» Рене. Зачем? Хороший вопрос. Кучка неблагодарных людей решила высказаться и их поддержали, вот результат. Они будут дальше продолжать свою жизнь, а публичный, великий шеф, который дал многое для тех кто у него стажировался, вынужден идти на крайние меры!

Рене удачи, а недовольным - идти работать, а не бездельничать с плакатами 🙏🏻

Мясной ужин в Nice to Meat от первого лица🔥

Вы такие цены на посуду видели? 😳😁

На право берегу в районе КрасТЭЦ есть магазин.

Всем привет! 🫱🏻‍🫲🏼

Сегодня тартар в Nice по отличной цене. Готовим его из фермерской говядины и фирменной заправки на основе зелени, горчицы и специй. Для тартара берем нежирную часть говядины, а именно хорошо зачищенный толстый край - это спинная мышца, вдоль позвоночника. Выдерживаем ее в вакууме. Мясо становится еще нежнее. К мясу обязательно идет хлеб на огне, маринованные огурчики и сыр пармезан. Еще я люблю дополнить тартар картофелем фри в специях 🔥