Роман на кухне ❄️
3.66K subscribers
3.57K photos
982 videos
4 files
302 links
Я Роман Чемеренко, бренд-шеф Bellini Gastronomic Ecosystem и совладелец Hello Wine и Hello Coffee в Красноярске.
• Эксклюзивные гастро мысли и идеи
• Взгляды изнутри на ресторанный бизнес
• Ответы на вопросы и общение

Сотрудничество: @Roman_Chemerenko
Download Telegram
Forwarded from Чёб пожрать?
Ребятааа 📣 срочное включение

А помните я рассказывала вам о корнере Nice To Meat в Артели?

Там я попробовала сааамый вкусный бургер 🍔 (Папа’s, cорян 😅)

Так вот вам спойлер -

25.11 команда «Чёб пожрать?» (это мы) совместно с шефом Николаем разберет анатомию этого красавчика (бургера, а не шефа 😄)

В меню три вида сочнейших, мясных варианта на огне… 🫠

Ииии…. Совсем скоро у нас на канале вас ждет розыгрыш 4-х(!) мест на дегустацию!

Следите за анонсом, гастрономические счастливчики! 😎
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
129🔥1562
Так вот идешь по центру, а тут мы с Ильей на фото, с Аэрофлотом 😁 Это был благотворительный ужин в самолете «Отсюда взлетает сердце…»организованный Bellini, аэропортом Красноярск, «Аэрофлотом» и «Первым деловым клубом»

Это было нашим первым знакомством с бортовым питанием и как устроены процессы в самолете во время питания. С тех пор, мы погружаемся в это, все глубже и глубже, точнее выше и выше 😁

#роман_про_бортпитание
58🔥32👍4
Привет! Мой канал попал в папку проверенные каналы о продовольственном рынке, ритейле, HoReCa и гастрономии!

Конечно же я очень признателен, значит это кому нибудь точно нужно😊
Возможно в папке, вы найдете для себя подходящие каналы с полезной информацией.

📁посмореть и подписать можно по ссылке 👇👇👇

https://t.me/addlist/GJmz1KrW6BxlM2Yy
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
131🔥19👍5🤔11
Получается я буду первый, кто расскажет об изменениях в Артели. DUM от 0.75 больше нет, но есть теперь, SEA you SOON все от тех же 0.75

Теперь у Nice to Meat сосед SEA you SOON 😳🤯

Если вы сделали удачную концепцию, будте уверены, что за вами пристально следят, изучают и в скором времени появится что то похожее, только с учетом анализа ваших ошибок. Собственно, сменю полагать, что так и произошло. Пельмени сменили на моно продукт из моря, появились бургеры, металическая посуда и схожесть в стиле названия. Ок, если это в разных местах, но б…..ь напротив!!!! 😁
🤔38😁31👏86431
Сомелье есть? Что скажите? А то я увидел томат и все, рассудок потерял, теперь такое надо 😁🍅

#роман_про_вино
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
29😁21🔥83
Сегодня нашему Hello Wine 3 года. Устроили испанский вечер. Почему испания? мне она нравится и наш Hello как будто оттуда. Вот такие мои ощущения.
Наш праздничный ужин - это отсылки к еде и вкусам, которые я пробовал в Испании. Устрицы с пан кон томате, хамон с картофелем и трюфельным мороженым, хамачи с киви и цитрусовым дрессингом, эмпанадас с осьминогом и ромеско, брюссельская капуста на огне с тыквой и подсолнечником, тартар с чимичури и черной икрой, тунец со свеклой, щавелем и грейпфрутом 🔥🔥🔥

Поздравляю команду, вы настоящие, вы наша главная ценность 🙏🏻😊
51❤‍🔥25🔥25👏4
Взлетка — Hello Coffee ☕️

Сейчас уже вот так. Начинаем завозить оборудование, все выставлять и запускать процессы проработки и настройки. На этот раз будет все проще, потому что меню уже работает почти год. Меню от Никиты и Коли останется прежним. Завтраки, обеды и ужины с Hello Coffe на мира, но десерты мы сейчас прорабатываем другие. Если на мира у нас больше индивидуальных, сложносочиненных авторских десертов, то на Взлетке будут авторские отрезные десерты. Суть в простом, нет полноценной кондитерской станции, поэтому формат меняем, но стиль и вкус десертов от Насти Богдановой останется 🔥🔥🔥

#роман_на_стройке
42🔥31👍11