Роман на кухне ❄️
3.64K subscribers
3.37K photos
948 videos
4 files
287 links
Я Роман Чемеренко, бренд-шеф Bellini Gastronomic Ecosystem и совладелец Hello Wine и Hello Coffee в Красноярске.
• Эксклюзивные гастро мысли и идеи
• Взгляды изнутри на ресторанный бизнес
• Ответы на вопросы и общение

Сотрудничество: @Roman_Chemerenko
Download Telegram
Новая азиатская лавка на Мира 104. Очень хороший и интересный выбор.
🔥17
Это была самая профессиональная фуд видеосъемка, 5 блюд с 11 до 22 часов. Профессиональная настройка света и эффектов. Команда профессионалов. Результат будет достойный фильма….
❤‍🔥202
🔥11
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Домашние животные, это как минимум увлекательное зрелище, как они гоняются за лакомством.
Животные, часть нашей жизни. Искренне считаю, что и в ресторанах питомцам должно быть место и отдельное меню. И такое у нас есть. Hello Wine.
17👍4🥰3
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Собранный урожай на даче, это всегда невероятная энергетика. Продукт абсолютно другой, такой не купишь в магазине. Мы его готовим специально для вас, что бы вы, насладились. Hello Wine.
🔥144👍2
Кто учит поваров в России?

Так замотались в первосентябрьской суете, что забыли похвалиться нашей новой рубрикой «Чему учиться». В самой первой статье рассказываем, как устроен гастровуз Institut Paul Bocuse в Красноярске, студенты которого — лучшие повара России. Читать тут.

#Красноярск
9👍3❤‍🔥2🔥2
Ну что, мы уже в Москве.
Завтра готовим в ресторане Onest, наше прочтение обеда в бизнес-классе Аэрофлота. И если мы все правильно сделаем, нашим обедом можно будет насладиться в бизнес классе.
👍22🔥114
Forwarded from СысоевFM
Сегодня и завтра по городу колесят такие авто. Если увидите, то знайте, что в них ездят шеф-повара, которые завтра примут участие в финале второго конкурса SU-Шеф, который я делаю вместе с «Аэрофлотом».

Совсем скоро узнаем, чьи блюда будут летать в бизнес-классе на всех рейсах национального авиаперевозчика.

@sysoevfm
❤‍🔥18👍2🍾2
«Chi trova un amico, trova un tesoro», что означает – найди друга, найдешь сокровище.

19 сентября в ресторане Onest пройдет гастрономический ужин, который будет выдержан в итальянских традициях и традициях регионов.

За небанальное меню из 6 курсов отвечают:
@Мирко Дзаго (Onest, «Аист», отмеченный гидом MICHELIN, Bro&N и La Fabbrica)
@Роман Чемеренко (бренд-шеф Bellini, преподаватель российского представительства Institut Paul Bocuse – Института гастрономии СФУ, Красноярск)
@Олег Колисниченко (ресторанный холдинг «Правый Берег», шеф-повар La Fabbrica, Ростов-на-Дону).

Дата: 19.09
Время: 19:09
Адрес: Малая Бронная, 8/1
Бронь: +7 (985) 470 70 30
👍10
Forwarded from СысоевFM
Завершился второй финал конкурса SU-Шеф, который мы провели вместе с авиакомпанией «Аэрофлот».

Победители:
1. Решетников Дмитрий (Петербург, Mon ChouChou)
2. Шиянов Игорь (Нижний Новгород, Red Wall)
3. Чемеренко Роман (Красноярск, «Чешуя»)

Приз зрительских симпатий:
Евгений Кузнецов (Москва/Новосибирск, «СибирьСибирь»)


Их блюда появятся в меню бизнес-класса уже с декабря. Горжусь своей командой и проектом — мы стали отличным социальным лифтом для новых имен в гастрономии.

@sysoevfm
🎉21🔥189👍1🍓1