Хамон Иберико Бейота и Иберико де Себо.
Хамон Бейота цениться за то, что свиньи иберийской породы откармливаются только желудями. Из за этого стоимость его, в разы выше.
Хамон де Себо, это хамон из свиней той же породы, но корм может быть разным.
Испанский хамон конечно сильно превосходит по вкусы российские аналоги!) проверено на себе👌🏻

#Завтраки - Hello Wine

Мой завтрачный крестовый поход продолжается, и сегодняшний выбор пал на #HelloWine. Что я могу сказать? Как и в прошлый раз - я очень доволен! Если в двух словах: мне очень близок подход к кухне Романа Чемеренко, педантично, изысканно, высший уровень.

Из плюсов:
- Объемное меню
- Цены
- Качество и свежесть продуктов
- Вкус

Из минусов:
- Может не быть свободных мест )

Что по еде:

▫️Каша рисовая, 250: Правильно приготовленная каша, прям как нужно. В меру сладкая, с приятными шоколадными нотками и дополнением в виде печеного банана. Ценник на эту кашу такой же сладкий, как и она сама. Хорошая порция, вкусно и красиво.

▫️Каша ячневая, 290: Не сладкая, на миндальном молоке, с семечками, миндальными лепестками и фисташками. Ананас из сувида, который готовится с малиной - в меру кислый и чуть сладкий, интересно. Но малину свежую я бы убрал, на свой вкус, у каши отлично прослеживается злаково-миндальная тема, которая немного забивается кислотой.

▫️Омлет пармезан трюфель, 330: Это прям топ. Нежнейший бриошь сделан «по-французски», пропитан яйцом и пожарен. Он один уже заслуживает внимания своей нежностью и сочностью. А сверху - омлет, покрытый нежным кремовым соусом с пармезаном и трюфелем. Вкус максимально насыщенный и трюфельный, как когда-то был в бенедикте ) супер!

▫️Омлет с пармской ветчиной, 330: Вкусный слоеный омлет, свежейшая страчателла, нежная пармская ветчина. Зелень и томаты. Все это классно и по отдельности, и вместе. Гармония. Видно, что заведение тщательно следит за качеством продуктов, которые попадают клиентам на стол.

▫️Сырники: Два толстых, воздушных сырника. Крупная крошка фисташки, бомбический крем. В этом блюде так же используется малина, которую я бы уже убирал, сезон ее кажется всё (кислит). В остальном - вкусно, во всех проявлениях.

Чувствуется отдача кухни в каждом блюде, при ценах среднего сегмента, вы получаете топ 👌

Идет в дайджест 👈

Адрес: Ленина, 34
Работают: с 09:00
Телефон: 290-40-09

Навигация

Оказывается, в Братске есть ресторан с собственной территорией на острове в 6000 га, на которой охотоведы и егеря разводят диких животных. И вчера нам удалось попробовать меню ресторана «Лес и степь» от шефа Дмитрия Зана. Дикое мясо само по себе очень грубое и сложное в приготовлении - такой насыщенный вкус редко где встретишь.
Мы попробовали: печень и мясо косули, мясо кабана и марала. Из удивительного - подкопченая губа сохатого и чебурек из мяса медведя, тут все просили добавки 😁 Спасибо @hellowine_bellini за новые впечатления и за места со всеми самыми крутыми шефами Красноярска 🤩 Спасибо @les.i.step_ за новые открытия, захотелось в Братск увидеть всё своими глазами 😍
Пс: на последней фотке меня поздравляют с поступлением в СГУгиТ, теперь я студент 🥳
#ресторанный_нытик