Forwarded from Чёб пожрать? (Anna)
Оказывается, в Братске есть ресторан с собственной территорией на острове в 6000 га, на которой охотоведы и егеря разводят диких животных. И вчера нам удалось попробовать меню ресторана «Лес и степь» от шефа Дмитрия Зана. Дикое мясо само по себе очень грубое и сложное в приготовлении - такой насыщенный вкус редко где встретишь.
Мы попробовали: печень и мясо косули, мясо кабана и марала. Из удивительного - подкопченая губа сохатого и чебурек из мяса медведя, тут все просили добавки 😁 Спасибо @hellowine_bellini за новые впечатления и за места со всеми самыми крутыми шефами Красноярска 🤩 Спасибо @les.i.step_ за новые открытия, захотелось в Братск увидеть всё своими глазами 😍
Пс: на последней фотке меня поздравляют с поступлением в СГУгиТ, теперь я студент 🥳
#ресторанный_нытик
Мы попробовали: печень и мясо косули, мясо кабана и марала. Из удивительного - подкопченая губа сохатого и чебурек из мяса медведя, тут все просили добавки 😁 Спасибо @hellowine_bellini за новые впечатления и за места со всеми самыми крутыми шефами Красноярска 🤩 Спасибо @les.i.step_ за новые открытия, захотелось в Братск увидеть всё своими глазами 😍
Пс: на последней фотке меня поздравляют с поступлением в СГУгиТ, теперь я студент 🥳
#ресторанный_нытик
❤10🔥4
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Я сам себе сказал, что в нашем ресторане Hello Wine, каждый месяц будут проходить ужины. Они могут быть разные, а-ля карт, сет, Гала, бранч… не важно, но точно от шефа из региона, мало известного, талантливого, со своей философией и продуктом. Все для того чтобы развивать уровень гастрономии и в тех городах, куда супер премии не доходят.
И так, Дмитрий Зан, ресторан Лес и Степь, город Братск. У них 6000 га угодий с дикими животными. И шеф с командой знают свое дело. Очень профессионально работают с диким мясом.
Привезли сет из семи подач, и там только дичь. Косуля, кабан, губы лося, медвежатина, олень… к каждому блюду наш сомелье Евгений подобрал вино. Вечер был очень изысканным, правильным и вкусным. Дима, шеф, благодарю🙏🏻
https://instagram.com/zan_dimyla?igshid=MzRlODBiNWFlZA==
И так, Дмитрий Зан, ресторан Лес и Степь, город Братск. У них 6000 га угодий с дикими животными. И шеф с командой знают свое дело. Очень профессионально работают с диким мясом.
Привезли сет из семи подач, и там только дичь. Косуля, кабан, губы лося, медвежатина, олень… к каждому блюду наш сомелье Евгений подобрал вино. Вечер был очень изысканным, правильным и вкусным. Дима, шеф, благодарю🙏🏻
https://instagram.com/zan_dimyla?igshid=MzRlODBiNWFlZA==
❤14🔥7👍5
Новая азиатская лавка на Мира 104. Очень хороший и интересный выбор.
🔥17
Это была самая профессиональная фуд видеосъемка, 5 блюд с 11 до 22 часов. Профессиональная настройка света и эффектов. Команда профессионалов. Результат будет достойный фильма….
❤🔥20❤2