1 июля‼️

Все по порядку.

Сегодня запустили 2 фестиваля и special menu

В 4х ресторанах «Breakfest 2024»
В 3х ресторанах « На Гребне»
В 1 ресторане special menu Nord Star business

В общей сложности 35 блюдо и куча напитков😊

Начнем с Чешуи

Breakfest 2024

✔️Тост с творожным сыром и подкопченным тунцом🐟
✔️Тыквенно-пшенная каша с инжирным вареньем и орехом кешью🥜
✔️Креветочные оладьи с васаби йогуртом и яйцом пашот🦐
✔️Страчателла с тартаром из клубники и васильками🍓

И спец блюдо круассан суприм с омлетом, беконом и соусом Чеддер 🍔🔥

Чешуя и фестиваль «На Гребне»

Мы всегда поддерживаем этот фестиваль. И в следующие две недели успевайте попробовать три новых блюда с гребешком.
✔️raw гребешок с гранитой манго и цитрусовым дрессингом 🥭
✔️обжаренный гребешок с кремом из каштанов, жареной фермерской зеленью и черной икрой 🌰
✔️обжаренный гребешок с разными грибами и молодой кукурузой 🌽

А что же в H.W. ❔

Breakfest 2024

✔️йогурт с клубникой и карамельными орехами 🍓
✔️ кукурузная каша со страчателлой и пряной вишней 🍒
✔️омлет с сыром, пастрами из говядины и соусом из разных Грибов 🍄‍🟫
✔️черемуховые вареники с шоколадом, творогом и вишней 🍫

И спец блюдо.

✔️бриошь с томленым мясом и соусом Чеддер 🧀

Новое в Чешуе 🍀

✔️Сибас с ташкентскими томатами и соусом из халапенью 🐟
Легкая закуска из филе сибаса с сочными томатами и пикантным соусом из перцем и пасты кочуджан
✔️индигирка из нельмы.
Закуска северных народностей из рыбы и красного лука и абхазским соленым лимоном. 🐟🧅
✔️кальмар с помело и авокадо.
Свежайший салат из фермерского Кейла с нашей фермы, теплый кальмаром и сладким помело. Все эти продукты объединяет медовый дрессинг. 🥬
✔️локальный салат с копченым Байкальским омулем и разными овощами. Локально и по летнему 🥔🥬
✔️кулак камчатского краба с сезонными грибами и соусом Морель приготовленный на отваре из грибов 🦀🍄‍🟫
✔️стейк из нельмы с соусом баригуль и цветами цукини. Очередная локальная история 🌸🐟
✔️фарерская скумбрия с табуле и пастой Nero di mare. Изысканно 🍅🥒

Скоро запускаем.