МАСЛЕНИЦА😊🌞
Привет, с 24 февраля стартует масленичная неделя.
Масленица - один из самых ярких праздников в России, который символизирует прощание с зимой и встречу с весной☀️
Традиционно, на Масленицу принято печь блины и гулять всю неделю. Гулять в б неделю мы себе позволить не можем😁, а вот печь блины у нас есть возможность 👌🏻. Поэтому, в каждом ресторане, мы подготовили недельный спешл с различными рецептами блинов. Угощать тоже будем, но не везде😊
Приходите встречать весну вместе с нами🙏🏻😊
Привет, с 24 февраля стартует масленичная неделя.
Масленица - один из самых ярких праздников в России, который символизирует прощание с зимой и встречу с весной☀️
Традиционно, на Масленицу принято печь блины и гулять всю неделю. Гулять в б неделю мы себе позволить не можем😁, а вот печь блины у нас есть возможность 👌🏻. Поэтому, в каждом ресторане, мы подготовили недельный спешл с различными рецептами блинов. Угощать тоже будем, но не везде😊
Приходите встречать весну вместе с нами🙏🏻😊
🔥42❤15👍8❤🔥4
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Разделали небольшого тунца bigeye, выловленного в Индийском океане 🐟
46 кг , такого тунца смогли выловить рыбаки, специально для нас 🎣
Вообще, тунец Bigeye - это второй по значимости тунец после Bluefin.
Оба тунца имеют высокую степень оценки качества своего мяса.
Будучи на рыбном рынке в Сеуле или Шри-Ланке, а возможно и в суши баре Гонконга, я пробовал разного тунца, и везде он невероятно вкусный 👌🏻
Сегодня, мы погрузили наших гостей в Гонконгский суши бар, продавая суши, или в Сеульский рынок, продавая тунца стейкам предлагая гостям показать, какую часть от тунца отрезать и упаковать с собой 😁😊
Вообщем, вечер получился очень атмосферным. Всем спасибо 🙏🏻😊
46 кг , такого тунца смогли выловить рыбаки, специально для нас 🎣
Вообще, тунец Bigeye - это второй по значимости тунец после Bluefin.
Оба тунца имеют высокую степень оценки качества своего мяса.
Будучи на рыбном рынке в Сеуле или Шри-Ланке, а возможно и в суши баре Гонконга, я пробовал разного тунца, и везде он невероятно вкусный 👌🏻
Сегодня, мы погрузили наших гостей в Гонконгский суши бар, продавая суши, или в Сеульский рынок, продавая тунца стейкам предлагая гостям показать, какую часть от тунца отрезать и упаковать с собой 😁😊
Вообщем, вечер получился очень атмосферным. Всем спасибо 🙏🏻😊
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍30🔥14🐳7❤🔥4❤4
Forwarded from Около еды (Евгений Никитин)
Вечер тунца
/ ресторан Чешуя
Вчера я побывал у Романа на разделке Шри-Ланкийского тунца, для тех, кто смотрит мои истории на канале, это уже не новость! Хоть на саму разделку я и не успел, неправильно считав намеки организаторов, зато успел проникнуться атмосферой, и напробоваться свежайшей рыбы, в разных ее проявлениях. И вот, что я могу сказать на эту тему:
💐 Крутой формат: потому что единственный в городе. Я вообще считаю, что в ближайшее время должны развиваться шеф-тейблы, камерные гастро-ужины, и подобные перфомансы, где на глазах у искренне счастливых мужчин другой счастливый мужчина держит в руках огромную рыбину. Девушкам сложнее понять глубинный смысл этого плюса 😅
💐 Вкусно: а еще весьма эксклюзивно. Тунца только разделали, а уже угощают его наисвежайшим мясом. Более свежим, пожалуй, он будет только если вы укусите его за бок прямо в море (не является рекомендацией). Я попробовал стейк с каким-то невероятным соусом, татаки - это опаленный тунец, и разные закуски, очень понравились уси-оси, в общем дзуси, такие роллы из специального пресса. Хотя не скрою, я не смог устоять, и взял себе легендарный капустный пирог.
💐 Атмосфера: для меня большое удовольствие видеть, как большая команда профессионалов находится в контролируемой запаре, когда у них примеро 18 тысяч блюд в очереди, а Роман продолжает нарезать тунца, подбрасывая повод для новых заказов.
В общем, было приятно всех увидеть, и побывать частью этой движухи. Интересно, какие рыбы будут на следующих мероприятиях, ведь они всегда разные, как-то была рыба меч 🔥
🔥 - Тоже хочу, когда следующий?
🍓 - Истории - топ!
/ ресторан Чешуя
Вчера я побывал у Романа на разделке Шри-Ланкийского тунца, для тех, кто смотрит мои истории на канале, это уже не новость! Хоть на саму разделку я и не успел, неправильно считав намеки организаторов, зато успел проникнуться атмосферой, и напробоваться свежайшей рыбы, в разных ее проявлениях. И вот, что я могу сказать на эту тему:
В общем, было приятно всех увидеть, и побывать частью этой движухи. Интересно, какие рыбы будут на следующих мероприятиях, ведь они всегда разные, как-то была рыба меч 🔥
🔥 - Тоже хочу, когда следующий?
🍓 - Истории - топ!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥34👍15❤11🍓5
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Встретимся 25 февраля в ресторане SAVVA.
Андрей Шмаков придумал крутое мероприятие, собрать всех лучших шеф поваров и сомелье по версии WHERE TO EAT с разных регионов страны.
Главный идеолог и бренд шеф ресторана SAVVA решил объединить два мира, гастрономический и винный, и работу экспертов от каждого. В такой концепции ужин проходит впервые и называется он I AM HERE TO EAT & DRINK, чтобы каждый гость понимал, что их ждет гастрономическое наслаждение в сопровождении прекрасного напитка и командная работа шефа и сомелье.
До встречи друзья 🙏🏻😊
Андрей Шмаков придумал крутое мероприятие, собрать всех лучших шеф поваров и сомелье по версии WHERE TO EAT с разных регионов страны.
Главный идеолог и бренд шеф ресторана SAVVA решил объединить два мира, гастрономический и винный, и работу экспертов от каждого. В такой концепции ужин проходит впервые и называется он I AM HERE TO EAT & DRINK, чтобы каждый гость понимал, что их ждет гастрономическое наслаждение в сопровождении прекрасного напитка и командная работа шефа и сомелье.
До встречи друзья 🙏🏻😊
❤18
Масленица 🥞🥞🥞
Итак, на следующей неделе стартует масленичная неделя. В каждом ресторане мы подготовили блинное меню. И всю неделю можно пробовать варианты различных блинов, с разными начинками по рецептам наших шефов.
Где и какие блины вас ждут?
Чешуя. Наши молодые шефы, Максим и Вова подготовили постоянное меню на неделю и переменные блюда по дням недели. Они углубились в историю масленицы, изучили в какой день, какие блинчики было принято есть или угощать гостей.
👨🏼🍳классические пшеничные блинчики с добавками ( Сметана, мед, варенье или топленое масло)
👨🏼🍳блины с тремя видами икры и сметаной
👨🏼🍳блинный пирог с томленой капустой и грибами
👨🏼🍳блинный маковый торт с черемухой
Понедельник: вареники с творогом
Вторник : блины с брусникой и орехом
Среда: оладьи с черной икрой и сметаной
Четверг: кефирные блины с припеком
Пятница: блинчики сюзет
Суббота: гречишные блины с лососем
Воскресенье: команда печет блины на шеф тейбле и угощает гостей
Hello Coffee. Шеф кондитер Настя приготовила необычный блинный торт тирамису.
☕️блинчики с мясом и сливочно-мясным капучино
☕️блинчики с красной икрой и сметаной
☕️блинчики с топингами
☕️блинчики Баунти, с кокосовым кремом и соусом из черники
☕️блинный торт тирамису
Hello Wine. Шеф Костя подготовил с командой невероятно вкусное меню.
🍷блинчики с ветчиной и сыром
🍷блины с томленым мясом и соусом из сыра
🍷блинчики с яблоком, корицей и сметаным мороженым
🍷блинчики сюзет
🍷блинчики с вишней и рикотой с шоколадным муссом
Benedict. Разнообразие блинов от команды.
🥚блины с мясом и муссом пармезан
🥚блины с рыбой и рисом, с бело винным соусом и кедровыми орешками
🥚блины с пастрами из говядины и яйцом пашот
🥚блины с грибами, шпинатом и зеленым горошком
🥚блины с вишней, рикоттой и греческим йогуртом
🥚блины с разными топингами
Свинья и бисер.
🐽блины с ветчиной и пармезаном
🐽блины с форелью и крем чизом
🐽блинчики сюзет с мандаринами и фисташками
🐽шоколадные блинчики с пломбиром
Крем кофе Холл.
🍮блины с мясом и пармезаном
🍮блины с рыбой, рисом и сливочным соусом
🍮блины с ветчиной и муссом из копченого сыра
🍮блины с вишней, рикоттой и кокосовым кремом
🍮блины с творогом, сметаной и вигоневым соусом
🍮блинчики с разными топингами
Мамас. Семейный ресторанчик готовит блинчики по рецептам наших мам.
🥞блины с мясом из печи под сырным соусом
🥞блины с ветчиной и сыром под сливочник соусом
🥞блины с жульеном и грибным соусом
🥞блины с творогом, клубникой и кремом из домашней сметаны
🥞блины с вишней и фисташками
🥞блины с разными топингами
Якитория. Порадует блинчиками с икрой и разной рыбой
🥢с красной икрой и сметаной
🥢с лососем и сыром
🥢с неркой и рисом
Можно всю неделю ходить в разные рестораны и пробовать разные блины. Всех ждем🙏🏻😊
Итак, на следующей неделе стартует масленичная неделя. В каждом ресторане мы подготовили блинное меню. И всю неделю можно пробовать варианты различных блинов, с разными начинками по рецептам наших шефов.
Где и какие блины вас ждут?
Чешуя. Наши молодые шефы, Максим и Вова подготовили постоянное меню на неделю и переменные блюда по дням недели. Они углубились в историю масленицы, изучили в какой день, какие блинчики было принято есть или угощать гостей.
👨🏼🍳классические пшеничные блинчики с добавками ( Сметана, мед, варенье или топленое масло)
👨🏼🍳блины с тремя видами икры и сметаной
👨🏼🍳блинный пирог с томленой капустой и грибами
👨🏼🍳блинный маковый торт с черемухой
Понедельник: вареники с творогом
Вторник : блины с брусникой и орехом
Среда: оладьи с черной икрой и сметаной
Четверг: кефирные блины с припеком
Пятница: блинчики сюзет
Суббота: гречишные блины с лососем
Воскресенье: команда печет блины на шеф тейбле и угощает гостей
Hello Coffee. Шеф кондитер Настя приготовила необычный блинный торт тирамису.
☕️блинчики с мясом и сливочно-мясным капучино
☕️блинчики с красной икрой и сметаной
☕️блинчики с топингами
☕️блинчики Баунти, с кокосовым кремом и соусом из черники
☕️блинный торт тирамису
Hello Wine. Шеф Костя подготовил с командой невероятно вкусное меню.
🍷блинчики с ветчиной и сыром
🍷блины с томленым мясом и соусом из сыра
🍷блинчики с яблоком, корицей и сметаным мороженым
🍷блинчики сюзет
🍷блинчики с вишней и рикотой с шоколадным муссом
Benedict. Разнообразие блинов от команды.
🥚блины с мясом и муссом пармезан
🥚блины с рыбой и рисом, с бело винным соусом и кедровыми орешками
🥚блины с пастрами из говядины и яйцом пашот
🥚блины с грибами, шпинатом и зеленым горошком
🥚блины с вишней, рикоттой и греческим йогуртом
🥚блины с разными топингами
Свинья и бисер.
🐽блины с ветчиной и пармезаном
🐽блины с форелью и крем чизом
🐽блинчики сюзет с мандаринами и фисташками
🐽шоколадные блинчики с пломбиром
Крем кофе Холл.
🍮блины с мясом и пармезаном
🍮блины с рыбой, рисом и сливочным соусом
🍮блины с ветчиной и муссом из копченого сыра
🍮блины с вишней, рикоттой и кокосовым кремом
🍮блины с творогом, сметаной и вигоневым соусом
🍮блинчики с разными топингами
Мамас. Семейный ресторанчик готовит блинчики по рецептам наших мам.
🥞блины с мясом из печи под сырным соусом
🥞блины с ветчиной и сыром под сливочник соусом
🥞блины с жульеном и грибным соусом
🥞блины с творогом, клубникой и кремом из домашней сметаны
🥞блины с вишней и фисташками
🥞блины с разными топингами
Якитория. Порадует блинчиками с икрой и разной рыбой
🥢с красной икрой и сметаной
🥢с лососем и сыром
🥢с неркой и рисом
Можно всю неделю ходить в разные рестораны и пробовать разные блины. Всех ждем🙏🏻😊
❤30⚡11