Из Галисии перемещаемся на восток и попадаем в Арагон, большую испанскую автономию со знаковой ролью в истории страны. Из столицы региона, Сарагосы, направляемся в сторону Мадрида, 90 км, и мы в Калатаюде.
⠀
Это один из самых зрелищных винодельческих регионов Испании. Нет, это не "Марсианские хроники" Брэдбери и не гигантские баобабы из "Маленького принца" Экзюпери. На фото глинистые красные почвы, засаженные старыми лозами Гарначи и Сира.
⠀
Только посмотрите в какой почве растут виноградники! Эти геологические изыски ежегодно привлекают студентов профильных факультетов для своих научных работ.
⠀
#калатаюд #арагон #сарагоса #сира #гарнача #испанскоевино #красноесухое #винныйинтеллект #сланец #краснаяглина #кварцит #терруар #почвоведение #халон #лоза #виноградник

#weekendwine Альто Лас Писаррас - наш сегодняшний претендент для дегустации. Писаррас - это крошащийся сланец, виноградников у деревушки Асеред, расположенных на высоте от 800 до 1000 метров над уровнем моря. На этих крутых сланцевых склонах Калатаюда растут старые 60-летние лозы Гарначи.

Экстремальный горный климат и бедные почвы дают крайне низкий, иногда буквально 2-3 грозди с куста, но такой ценный урожай винограда. Чтобы только мягко округлить вино, энолог использует бочки из французского дуба.

Писаррас - это жаркое дыхание летнего зноя. В аромате выженная солнцем трава, вяленая малина и сладкие специи. Рекомендуем провожать зиму в компании бокала Писаррас. Зима, уходи! Или кто-то еще не успел насладиться холодом?

#красноесухое #испанскоевино #калатаюд #писаррас #альтоласписаррас #altolaspizarras #laspizarras #pizarras #писаррас #красноевино #арагон #халон #вино #winetime #гарнача #сланец #калатаюд

Заканчиваем неделю в Калатаюде, Арагон. Летом здесь эктремально жарко, даже высотность виноградников не спасает их от летнего зноя.

Чтобы защитить созревающий виноград на старых лозах от палящих лучей солнца виноградари используют специальную подрезку "чаша", формируя низкорослый кустик, как правило, не более чем на три плеча.

При таком подходе лоза максимально развивает лиственный покров, который укрывает новорожденные грозди винограда. Как только проходит пик формирования ягод, вручную снимают лишнюю листву и открывают виноград солнцу, чтобы он набрал побольше сахара.

#красноесухое #испанскоевино #калатаюд #писаррас #альтоласписаррас #altolaspizarras #laspizarras #pizarras #писаррас #красноевино #арагон #халон #вино #winetime #гарнача #сланец #калатаюд