#weekendwine Альто Лас Писаррас - наш сегодняшний претендент для дегустации. Писаррас - это крошащийся сланец, виноградников у деревушки Асеред, расположенных на высоте от 800 до 1000 метров над уровнем моря. На этих крутых сланцевых склонах Калатаюда растут старые 60-летние лозы Гарначи.

Экстремальный горный климат и бедные почвы дают крайне низкий, иногда буквально 2-3 грозди с куста, но такой ценный урожай винограда. Чтобы только мягко округлить вино, энолог использует бочки из французского дуба.

Писаррас - это жаркое дыхание летнего зноя. В аромате выженная солнцем трава, вяленая малина и сладкие специи. Рекомендуем провожать зиму в компании бокала Писаррас. Зима, уходи! Или кто-то еще не успел насладиться холодом?

#красноесухое #испанскоевино #калатаюд #писаррас #альтоласписаррас #altolaspizarras #laspizarras #pizarras #писаррас #красноевино #арагон #халон #вино #winetime #гарнача #сланец #калатаюд

Заканчиваем неделю в Калатаюде, Арагон. Летом здесь эктремально жарко, даже высотность виноградников не спасает их от летнего зноя.

Чтобы защитить созревающий виноград на старых лозах от палящих лучей солнца виноградари используют специальную подрезку "чаша", формируя низкорослый кустик, как правило, не более чем на три плеча.

При таком подходе лоза максимально развивает лиственный покров, который укрывает новорожденные грозди винограда. Как только проходит пик формирования ягод, вручную снимают лишнюю листву и открывают виноград солнцу, чтобы он набрал побольше сахара.

#красноесухое #испанскоевино #калатаюд #писаррас #альтоласписаррас #altolaspizarras #laspizarras #pizarras #писаррас #красноевино #арагон #халон #вино #winetime #гарнача #сланец #калатаюд

Галисия, долина реки Силь, именно здесь находится винодельческая зона Рибейра Сакра.

Как только на почти отвесных склонах восходит солнце, к виноградникам в зоне Аманди тянутся лодки с отважными сборщиками винограда. Вооружившись корзинами и страховочными тросами, они взбираются на крутые склоны чтобы собрать виноград.

Сорт Менсия хрупкий, поэтому его нужно доставить на винодельню как можно быстрее. Чтобы сохранить сочный аромат красных ягод малины и вишни, вино проходит очень быструю ферментацию в стальных чанах и бутилируется еще до завершения брожения. Так рождается вино Sacrima Менсия.

В бокале настоящий ягодный взрыв! Порадовать себя бокалом Менсии можно с камамбером на гриле под малиновым соусом. И понедельник может стать чуточку краше!

#рибейрасакра #испанскоевино #красноесухое #красноевино #силь #галисия #менсия #сакрима #sacrima #виноsacrima #sacrimawine #ribeirasacra #mencia #вино

Heróico - героический, доблестный, смелый по-испански - - очень символичное вино для сегодняшнего праздника! Оно посвящено самоотверженному труду виноградарей зоны Рибейра Сакра.

Здесь на солнечном склоне реки Силь под уклоном более 45 градусов карабкаются по скалам виноградные лозы, цепляясь за гранит. Высотность таких виноградников доходит до 500 метров над уровнем моря. Ухаживать за лозами и собирать виноград можно только вручную и никак иначе.

Благородное на вид вино, такое же и внутри. 100% сорт винограда Менсия. Насыщенный малиновый цвет, во рту взрывается вкусом сочной спелой красной вишни. На каждой бутылке есть значок "героическое виноделие".

С праздником героев, отважных защитников Отечества!

#рибейрасакра #испанскоевино #красноесухое #красноевино #силь #галисия #менсия #ribeirasacra #mencia #вино #heroico