#cgs #nonne #cucina #tradizioni
🧑🏼🍳 UNA NONNA PER CUOCA
Come cucina nonna, nessuno al mondo! Noi italiani lo sappiamo bene. Deve averla pensata così anche il proprietario di un ristorante a New York che ha lanciato un’iniziativa alquanto singolare: nella sua cucina non vengono assunti chef ma nonne!
L’Enoteca Maria appartiene all’italo americano Jody Scaravella che fin dal 2007, anno in cui inaugurò il ristorante, decise che a preparare i piatti dovevano essere le nonne. Solo in questo modo, infatti, avrebbe potuto offrire ai clienti i sapori genuini e le ricette tradizionali tipiche della cucina italiana.
Valorizziamo la tradizione su @CumGrano_Salis
🧑🏼🍳 UNA NONNA PER CUOCA
Come cucina nonna, nessuno al mondo! Noi italiani lo sappiamo bene. Deve averla pensata così anche il proprietario di un ristorante a New York che ha lanciato un’iniziativa alquanto singolare: nella sua cucina non vengono assunti chef ma nonne!
L’Enoteca Maria appartiene all’italo americano Jody Scaravella che fin dal 2007, anno in cui inaugurò il ristorante, decise che a preparare i piatti dovevano essere le nonne. Solo in questo modo, infatti, avrebbe potuto offrire ai clienti i sapori genuini e le ricette tradizionali tipiche della cucina italiana.
Valorizziamo la tradizione su @CumGrano_Salis
#cgs #cucina
Idee cucina
🧑🍳 Il mio bambino non mi mangia le verdure
Chissà quante volte abbiamo sentito o detto questa frase allargando le braccia sconsolati.
Uno dei capisaldi di una corretta alimentazione è l'assunzione di verdure di stagione (forse è l'unico punto su cui tutte le diete e regimi alimentari concordano), ma come abituare i più piccoli a dei sapori più genuini a fronte di più accattivanti merendine?
I bambini mangiano innanzitutto con gli occhi, e se una cosa non li ispira, può essere la cosa più buona del mondo e non la assaggeranno, decretando con assoluta certezza: non mi piace!
Primavera ed estate sono un'esplosione di verdure di tutti i tipi e colori, diamo sfogo alla fantasia facendo focacce floreali, magari facendoci aiutare dai bambini.
Un'altro modo per fare mangiare le verdure è frullarle una volta cotte e usarne la crema per condire pasta e risotti oppure mischiarli ad altri ingredienti e farne polpette.
@CumGrano_Salis
Idee cucina
🧑🍳 Il mio bambino non mi mangia le verdure
Chissà quante volte abbiamo sentito o detto questa frase allargando le braccia sconsolati.
Uno dei capisaldi di una corretta alimentazione è l'assunzione di verdure di stagione (forse è l'unico punto su cui tutte le diete e regimi alimentari concordano), ma come abituare i più piccoli a dei sapori più genuini a fronte di più accattivanti merendine?
I bambini mangiano innanzitutto con gli occhi, e se una cosa non li ispira, può essere la cosa più buona del mondo e non la assaggeranno, decretando con assoluta certezza: non mi piace!
Primavera ed estate sono un'esplosione di verdure di tutti i tipi e colori, diamo sfogo alla fantasia facendo focacce floreali, magari facendoci aiutare dai bambini.
Un'altro modo per fare mangiare le verdure è frullarle una volta cotte e usarne la crema per condire pasta e risotti oppure mischiarli ad altri ingredienti e farne polpette.
@CumGrano_Salis