Mondkalender für den 07.05.2024
🌘 Heute Wurzeltag 🥔
Heute ist Erde- und Wurzeltag 🥕
Wir sind in der abnehmenden Mondphase ⬆️♉️
08.05.2024 Neumond (05:21 Uhr♉️)
23.05.2024 Vollmond (♐️; 15:53 Uhr) — Wonnemond 🥰

Heute sehr günstig
Küche und Haushalt
- Kurzes Lüften
- Betten lüften
- Bügeln
- Chemische Reinigung
- Entkalken
- Entrümpeln
- Fenster putzen
- Fleckenentfernung
- Frühjahrsputz
- Malern
- Matratzen pflegen
- Metallreinigung
- Obst einkochen
- Putzen
- Schimmel entfernen
- Schuhpflege
- Waschtag

Garten 🍃
- Boden lockern
- Düngen zur Wurzelentwicklung
- Hecke schneiden (Rückschnitt)
- Kompost ansetzen
- Obstbaumschnitt
- Unkraut jäten

Was nach oben wächst, säe im zunehmenden Mond.
Was nach unten wächst, säe im abnehmenden Mond.

Außerdem: Leder- und Schuhpflege, Kristalle aufladen (Entlastung), Ölziehen, Meditation, Massagen entspannend, Hautpflege (Problemhaut)

Schüßler Salz Nr.7 wirkt schmerzlindernd, löst Muskelkrämpfe; vorbeugend gegen Rheumaschmerzen, Menstruationsbeschwerden und Krampfhusten.

Heute sehr ungünstig
Küche und Haushalt
- Nix so wirklich...😅🙈

Garten 🍃
- Umtopfen
- Pikieren
- Rasen anlegen
- Veredelung

Fast alles um die Küche herum ist günstig, kaum was ist eher ungünstig!

Für heute wichtig bzw. interessant
In der abnehmenden Mondphase verbessert sich die Schlafqualität, wir benötigen mehr Energie (gut für Ernährungsumstellungen und/ oder Diäten), Wunden heilen schneller (OPs idealerweise eher bei abnehmendem Mond und immer abseits von Schwerpunktkörperzonen), wir kommen eher zur Ruhe und benötigen mehr Erholung und Entspannung, es geht eher um die inneren Belange (Selbstreflexion und innere Ruhe).

Tagesqualitäten und Körper-Schwerpunktzone
Heute geht es auch um unseren Halsbereich (Schilddrüse, Zähne, Nacken, Ohren, Hals, Schultern und Kiefer) , alles was wir hierfür machen, kommt besonders intensiv heute an, das gute wie auch das schlechte. Von daher, achtet auf Eure eigenen Bedürfnisse und Vorstellungen und "schluckt" nichts herunter und niemals vergessen, Ihr müsst nicht die Last der ganzen Welt auf Euren Schultern tragen!
Eine Schulter- Nackenmassage, Kieferübungen und natürlich meine Favoriten ein Spaziergang in der Natur 👍 egal was, seid heut lieb zu diesem Bereich.😊

Heute ist außerdem ein Erde- und Kältetag.
An diesen Tagen friert man leichter oder hat eher das Gefühl zu frieren, haltet Euch schön kuschelig warm heute.

Küche
Guter Zeitpunkt eine Diät/Essensumstellung fortzuführen, ist bei abnehmendem Mond angenehmer und leichter, da der Körper mehr Energie benötigt.

Gut geeignet Wurzelpflanzen (z.B. Möhren, Kohlrabi, Knoblauch, Zwiebel, Kartoffel, Kohlrübe, Rote Beete, Schwarzwurzel, Sellerie, Kohlrabi, Rettich...) und Salz, daher mineralstoffreiche Nahrung bevorzugen diese werden heute besonders gut aufgenommen und verwertet (sparsam mit Salz umgehen, gerade wenn Ödeme oder Bluthochdruck vorhanden), hmmm kocht was Euch schmeckt und findet bzw. nennt es, wie Ihr mögt 😉

#Mondkalender #Stier #Wurzel_Tag
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Warenkunde
🟠Kurkuma — Curcuma longa
Die Cousine des Ingwers ist nicht nur in der asiatischen und ayurvedischen Küche eins der beliebtesten Gewürze überhaupt. Kurkuma, auch Gelbwurz genannt, ist eine Pflanze aus der Familie der Ingwergewächse. Bereits seit dem frühen Altertum in Südost- bzw. Südasien bekannt.
Hauptanbaugebiet aktuell ist Indien.

Kurkuma wird vor allem für die Zubereitung von asiatischen Gerichten sowie zum Würzen von herzhaften, scharfen Speisen verwendet. Weiterhin wird Kurkuma auch als pflanzliches Färbemittel sowie als Hausmittel gegen vielerlei Erkältungskrankheiten eingesetzt.

Geschmack und Saison:
Kurkuma wird im Winter geerntet.
Geschmacklich eher erdig und leicht bitterer, bissl nach Ingwer und Orange.

Vorteile
🔸Curcumin wirkt antioxidativ und entzündungshemmend.
🔸Kurkuma soll das Wachstum von Krebszellen verlangsamen und sogar die Apoptose (den Tod von Krebszellen) fördern.
🔸Kurkuma kann den Cholesterinspiegel im Blut senken und somit das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern.
🔸Kann die Gehirnfunktion verbessern, daher auch geeignet zur Demenzprävention.
🔸Curcumin kann die Entstehung von Amyloid-Plaques verringern, die für die Alzheimer-Krankheit typisch sind.
🔸Kann Verdauung fördern und Blähungen reduzieren.
🔸Kann die Leberfunktion verbessern.
🔸Kann Hautunreinheiten reduzieren

Tipp:
🔸Grundsätzlich lichtgeschützt, luftdicht und trocken lagern.
🔸Frische Kurkuma-Wurzeln sollten max. binnen 1 bis 2 Tagen verzehrt werden.
🔸Einfrieren problemlos möglich

☕️Kurkuma-Latte (Goldene Milch) für 2 Tassen😋
2 EL gemahlene Kurkuma
1 TL gemahlener Ingwer
¼ TL gemahlener Zimt
¼ TL gemahlener Kardamom
1 Prise schwarzer Pfeffer
1 EL Kokosöl
300 ml Milch oder Pflanzendrink
1 - 2 EL Agavendicksaft, Ahornsirup oder anderes Süßungsmittel (optional)

Öl mit den Gewürzen zu einer Paste verrühren, auf 2 Tassen verteilen. Milch oder Pflanzenmilch in Milchaufschäumer erwärmen und aufschäumen, optional in einem Topf erwärmen und dann aufschäumen. Auf die Tassen verteilen und warm genießen.😋

Bild-Quelle: Eatsmarter
#Gesundheit #Wurzel_Tag #Warenkunde #Wissenswertes #Kurkuma
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Mondkalender für den 08.05.2024
🌑 Heute Neumond🌑
Heute ist Erde- und Wurzeltag 🥕
Wir sind in der Neumondphase ⬆️♈️
Heute Neumond (05:21 Uhr♉️)
23.05.2024 Vollmond (♐️; 15:53 Uhr) — Wonnemond 🥰

Heute sehr günstig:
Küche und Haushalt
An Neumond Küchenpause🥳😜

Garten 🍃
- Rückschnitt (krankes, so erholen sie sich eher)

Sonstiges
Jagen, Fischen, Meditation, Tiere umgewöhnen/anschaffen, unerwünschte Gewohnheiten abgewöhnen

Schüßler Salz Nr.7 wirkt schmerzlindernd, löst Muskelkrämpfe; vorbeugend gegen Rheumaschmerzen, Menstruationsbeschwerden und Krampfhusten.

Heute sehr ungünstig
Küche und Haushalt
Küchenpause🥳🥰

Garten 🍃
- Gießen (Gefahr Schädlingsbefall)

An Neumond ist Küchenpause bzw. Minimalprinzip angesagt!🥰

Für heute wichtig bzw. interessant
Wir haben Neumond, dieser Tag ist für den inneren Blick ideal, der Neumond steht für den Anfang bzw. dem Neubeginn; egal ob es nun darum geht Kontakte zu knüpfen, ein neues Haus-/ Hoftier anzuschaffen, eine Diät/Ernährungsumstellung zu beginnen, eine innere Reinigung bzw. Entschlackung vorzunehmen oder auch schlechte Gewohnheiten abzulegen, heute ist ein guter Tag dafür.

Tagesqualitäten und Körper-Schwerpunktzone
Heute geht es auch um unseren Halsbereich (Schilddrüse, Zähne, Nacken, Ohren, Hals, Schultern und Kiefer) , alles was wir hierfür machen, kommt besonders intensiv heute an, das gute wie auch das schlechte. Von daher, achtet auf Eure eigenen Bedürfnisse und Vorstellungen und "schluckt" nichts herunter und niemals vergessen, Ihr müsst nicht die Last der ganzen Welt auf Euren Schultern tragen!
Eine Schulter- Nackenmassage, Kieferübungen und natürlich meine Favoriten ein Spaziergang in der Natur 👍 egal was, seid heut lieb zu diesem Bereich.😊

Heute ist außerdem ein Erde- und Kältetag.
An diesen Tagen friert man leichter oder hat eher das Gefühl zu frieren, haltet Euch schön kuschelig warm heute.

Küche
Außerdem ist heute ein guter Tag um einen Obst- und Safttag oder ein Fastentag einzulegen.

Gut geeignet Wurzelpflanzen (z.B. Möhren, Kohlrabi, Knoblauch, Zwiebel, Kartoffel, Kohlrübe, Rote Beete, Schwarzwurzel, Sellerie, Kohlrabi, Rettich...) und Salz, daher mineralstoffreiche Nahrung bevorzugen diese werden heute besonders gut aufgenommen und verwertet (sparsam mit Salz umgehen, gerade wenn Ödeme oder Bluthochdruck vorhanden), hmmm kocht was Euch schmeckt und findet bzw. nennt es, wie Ihr mögt 😉

#Mondkalender #Neumond #Stier #Wurzel_Tag
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🫑Paprikapfanne mit Hackfleisch🫑

Zutaten:
3 Schote(n) Paprika-Mix
1 Zwiebel
3 Möhren
400 g Bio-Rinderhackfleisch oder Alternative
2 EL Tomatenmark oder Chillipaste
2 EL Schmand
Gewürze nach Belieben

dremkus
#Kochstübchen #Rezept #Wurzel_Tag #Kochen #Schnelle_Küche #Karotten #Paprika #Hackfleisch
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Mondkalender für den 16.-18.05.2024
🌔 Heute Wurzeltag 🥔
Heute ist Erde- und Wurzeltag 🥕
Wir sind in der zunehmenden Mondphase ⬇️♍️
06.06.2024 Neumond (14:37 Uhr♊️)
23.05.2024 Vollmond (♐️; 15:53 Uhr) — Wonnemond 🥰

Heute sehr günstig
Küche und Haushalt
- Kurzes Lüften
- Ordnung schaffen
- Fellpflege

Garten 🍃
- Kräuter sammeln
Wurzeln
- Kompost ansetzen
- Umsetzen, umtopfen
- Pikieren
- Veredeln
- Rasen säen
-Oberirdisch wachsende Pflanzen säen, setzen (Außer Kopfsalat)
Was nach oben wächst, säe im zunehmenden Mond.
Was nach unten wächst, säe im abnehmenden Mond.

Sonstiges
Fischen/Angeln, Jagen, Meditation, Massage (regenerierend/kräftigend), Kristalle aufladen (Kraft), Zubereitung von Salben und Ölen, Gesichtsmaske (pflegend/nährend)

Schüßler Salze
Schüßler Salz Nr.6 wirkt stoffwechselfördernd, entgiftet den Körper, unterstützt Leber und Bauchspeicheldrüse, hilft bei eitrigem Katarrh und chronischen Erkältungen.

Heute sehr ungünstig
Küche und Haushalt
- Milchverarbeitung Käse
- Langes Lüften

Garten 🍃
- Gießen
- Unkraut jäten
- Düngen
- Blätter sammeln
- Hecken schneide

Fast alles rund um die Küche ist eher ungünstig, nix ist wirklich günstig!

Für heute wichtig bzw. interessant
Wir sind in der zunehmenden Mondphase, diese Tage sind für den Aufbau und der Stärkung sehr zuträglich, alles, was zugeführt wird wirkt nun doppelt so gut. Die geistige und körperliche Leistungsfähigkeit steigt und wir fühlen uns motivierter und voller Tatendrang. Diese Zeit gilt daher auch als Periode des Wachstums, der Vergrößerung und des Vermehrens.

Tagesqualitäten und Körper-Schwerpunktzone
Heute geht es auch um unseren Bauchbereich (Nerven, Bauchspeicheldrüse, Magen, Darm und Milz) , alles was wir hierfür machen, kommt besonders intensiv heute an, das gute wie auch das schlechte. Vermeidet heute Dinge, die Euch stressen oder Bauchbubbu machen und ganz wichtig, lasst nicht zu, dass Euch die Leute auf die Nerven gehen.
Eine Bauchmassage, Atem- bzw. Entspannungsübungen und natürlich mein Favorit ein Spaziergang in der Natur 👍 egal was, seid heut lieb zu diesem Bereich😊

Heute ist außerdem ein Erde- und Kältetag.
An diesen Tagen friert man leichter oder hat eher das Gefühl zu frieren, haltet Euch schön kuschelig warm heute.

Küche
Dickmacher setzen eher an, da zunehmender Mond, von daher habt Acht!

Gut geeignet Wurzelpflanzen (z.B. Möhren, Kohlrabi, Knoblauch, Zwiebel, Kartoffel, Kohlrübe, Rote Beete, Schwarzwurzel, Sellerie, Kohlrabi, Rettich...) und Salz, daher mineralstoffreiche Nahrung bevorzugen diese werden heute besonders gut aufgenommen und verwertet (sparsam mit Salz umgehen, gerade wenn Ödeme oder Bluthochdruck vorhanden), hmmm kocht was Euch schmeckt und findet bzw. nennt es, wie Ihr mögt 😉

#Mondkalender #Jungfrau #Wurzel_Tag
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Mondkalender für den 26.-27.05.2024
🌖Heute Wurzeltag 🥔
Heute ist Erde- und Wurzeltag 🥕
Wir sind in der abnehmenden Mondphase ⬆️♑️
06.06.2024 Neumond (14:37 Uhr♊️)
22.06.2024 Vollmond (♈️; 03:07 Uhr) — Brachet🥰

Heute sehr günstig:
Küche und Haushalt
- Kurzes Lüften
- Fenster putzen
- Waschen
- Fermentieren
- Entkalken
- Käfig- und Stallreinigung

Garten 🍃
- Kräuter sammeln
Wurzeln
- Schädlinge bekämpfen unterirdisch
- Unkraut jäten
- Wurzelgemüse säen
- umgraben
-Düngen zur Wurzelentwicklung
Was nach oben wächst, säe im zunehmenden Mond.
Was nach unten wächst, säe im abnehmenden Mond.

Außerdem: Leder- und Schuhpflege, Kristalle aufladen (Entlastung), Ölziehen, Meditation, Massagen entspannend, Hautpflege (Problemhaut), guter Zahnarzttag🦷

Schüßler Salz Nr.2 dient dem Knochenaufbau, fördert Blutgerinnung, Neubildung von Zellen und roten Blutkörperchen im speziellen.

Heute sehr ungünstig
Küche und Haushalt
- Bügeln
- Chemische Reinigung

Garten 🍃
- Veredelung
- Gießen
- Umtopfen

Fast alles rund um die Küche ist günstig, nix ist wirklich ungünstig!

Für heute wichtig bzw. interessant
In der abnehmenden Mondphase verbessert sich die Schlafqualität, wir benötigen mehr Energie (gut für Ernährungsumstellungen und/ oder Diäten), Wunden heilen schneller (OPs idealerweise eher bei abnehmendem Mond und immer abseits von Schwerpunktkörperzonen), wir kommen eher zur Ruhe und benötigen mehr Erholung und Entspannung, es geht eher um die inneren Belange (Selbstreflexion und innere Ruhe).

Tagesqualitäten und Körper-Schwerpunktzone
Heute geht es auch um unseren Kniebereich (Knochen, Haut, Gelenke und Knie) , alles was wir hierfür machen, kommt besonders intensiv heute an, das gute wie auch das schlechte. Seid treu zu Eurer wahren inneren Haltung und vermeidet heute Dinge, die wider Eurer eigenen Lebensvorstellungen stehen und ganz wichtig, lasst Euch nicht "in die Knie zwingen".
Eine Kniemassage, Knie- und Gelenkübungen und natürlich mein Favorit ein Spaziergang in der Natur 👍 egal was, seid heut lieb zu diesem Bereich😊

Heute ist außerdem ein Erde- und Kältetag.
An diesen Tagen friert man leichter oder hat eher das Gefühl zu frieren, haltet Euch schön kuschelig warm heute.

Küche
Guter Zeitpunkt eine Diät/Essensumstellung fortzuführen, ist bei abnehmendem Mond angenehmer und leichter, da der Körper mehr Energie benötigt.

Gut geeignet Wurzelpflanzen (z.B. Möhren, Kohlrabi, Knoblauch, Zwiebel, Kartoffel, Kohlrübe, Rote Beete, Schwarzwurzel, Sellerie, Kohlrabi, Rettich...) und Salz, daher mineralstoffreiche Nahrung bevorzugen diese werden heute besonders gut aufgenommen und verwertet (sparsam mit Salz umgehen, gerade wenn Ödeme oder Bluthochdruck vorhanden), hmmm kocht was Euch schmeckt und findet bzw. nennt es, wie Ihr mögt 😉

#Mondkalender #Steinbock #Wurzel_Tag
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Warenkunde
🫚Meerrettich – Armoracia rusticana
Der Meerrettich gehört zur botanischen Familie der Kreuzblütler (Brassicaceae) und hat eine verdickten Speicherwurzel. Er stammt ursprünglich aus Südosteuropa, ist aber heute weltweit verbreitet. Hauptanbauländer heute sind Indien, Brasilien sowie Nigeria und Tansania.

Meerrettich ist seit dem Mittelalter bekannt und wird aufgrund seines scharfen Geschmacks und seiner vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten geschätzt.
Im Mittelalter galt er als Heilpflanze und war ein wichtiger Bestandteil der Volksmedizin.

Alternative Namen: Kren, Meerrettig, Krenwurzel, Pepperrot, Chrzan, Torma

Geschmack: Scharfer, würziger Geschmack

Saison/ Blüte/ Ernte: Die Haupterntezeit für Meerrettich liegt im Herbst und Winter, aber er kann das ganze Jahr über geerntet werden.

Standort/ Sammelorte: Meerrettich wächst bevorzugt an feuchten Standorten in der Nähe von Gewässern.

Sammelhinweise: Bei der Ernte sollten Handschuhe getragen werden, da der Saft des Meerrettichs die Haut reizen kann.

Verwechslungspartner: Andere Wurzelpflanzen wie Rettich oder Radieschen.

Lagerung: Kühl und dunkel dunkel hält sich Meerrettich einige Wochen frisch.

Gesundheitliche Vorteile:
Meerrettich wurde bzw. wird traditionell für medizinische Zwecke und als Gewürz verwendet.
👉Hoher Vitamin-C-Gehalt ("Bayerische Zitrone" ), Vitamine B1, B2 und B6,
👉Kalium, Calcium, Magnesium, Eisen und Phosphor
👉Senfölglykoside Sinigrin und Gluconasturtiin, Allicin, Flavone, ätherische Öle
👉Gut bei Stirnnebenhöhlenentzündungen, Erkältungen, Husten
👉Verdauungsunterstützung
👉Entzündungshemmend und harntreibend, gut bei Harnwegsinfekten
👉Antioxidative Wirkung
👉Stärkung Immunsystem, hilft Galle und Darm
👉Antibakterielle Eigenschaften
👉Förderung Mundgesundheit

Anwendungsgebiete / Verwendungsmöglichkeiten:
Zur inneren Anwendung:
👉Gewürz in Suppen, Soßen und Dressings.
👉Hausmittel gegen Erkältungen: Meerrettichsaft mit Honig gemischt wirkt schleimlösend und lindert Husten.
👉Meerrettichtee zur Linderung von Magenbeschwerden.
👉Inhalationen bei Erkältungen (Achtung, das ist echt heftig...)
👉Natürlicher Appetitanreger

Äußerlichen Anwendung:
👉Hausmitteln gegen Muskelschmerzen und rheumatische Beschwerden
👉Als Umschlag zur Behandlung von Hautentzündungen oder Abszessen

Beachtet:
💢Bei empfindlichem Magen mit Vorsicht und in Maßen konsumieren, da er reizend wirken kann.
💢Während der Schwangerschaft eher meiden, da Meerrettich Wehen auslösen kann.
💢Nicht nur die Wurzel des Meerrettichs ist essbar, auch die jungen Blätter (ältere Blätter werden holzig und schmecken nicht mehr) und Blüten können gegessen werden.
💢Winterhart bis zu -50°C

Siehe auch:
📺 Meerrettich bei Erkältung | Ruth Pfennighaus

Recherchequellen: Heilkräuterbuch, Heilpraxis, Phytobuch
#Gesundheit #Wurzel_Tag #Warenkunde #Wissenswertes #Heilpflanzen #Meerrettich
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Meerrettich bei Erkältung | Ruth Pfennighaus
Meerrettich enthält Vitamin C und die Senföle tun uns gut bei Erkältungskrankheiten. Was noch im Meerrettich steckt, erklärt Kräuterfrau Ruth Pfennighaus.

Weitere Details zu Meerrettich siehe Warenkunde — Meerrettich

hopetvdeutsch
#Gesundheit #Wurzel_Tag #Warenkunde #Wissenswertes #Heilpflanzen #Meerrettich
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Mondkalender für den 04.-05.06.2024
🌘 Heute Wurzeltag 🥔
Heute ist Erde- und Wurzeltag 🥕
Wir sind in der abnehmenden Mondphase ⬆️♉️
06.06.2024 Neumond (14:37 Uhr♊️)
22.06.2024 Vollmond (♈️; 03:07 Uhr) — Brachet🥰

Heute sehr günstig
Küche und Haushalt
- Kurzes Lüften
- Betten lüften
- Bügeln
- Chemische Reinigung
- Entkalken
- Entrümpeln
- Fenster putzen
- Fleckenentfernung
- Frühjahrsputz
- Malern
- Matratzen pflegen
- Metallreinigung
- Obst einkochen
- Putzen
- Schimmel entfernen
- Schuhpflege
- Waschtag

Garten 🍃
- Boden lockern
- Düngen zur Wurzelentwicklung
- Hecke schneiden (Rückschnitt)
- Kompost ansetzen
- Obstbaumschnitt
- Unkraut jäten

Was nach oben wächst, säe im zunehmenden Mond.
Was nach unten wächst, säe im abnehmenden Mond.

Außerdem: Leder- und Schuhpflege, Kristalle aufladen (Entlastung), Ölziehen, Meditation, Massagen entspannend, Hautpflege (Problemhaut)

Schüßler Salz Nr.7 wirkt schmerzlindernd, löst Muskelkrämpfe; vorbeugend gegen Rheumaschmerzen, Menstruationsbeschwerden und Krampfhusten.

Heute sehr ungünstig
Küche und Haushalt
- Nix so wirklich...😅🙈

Garten 🍃
- Umtopfen
- Pikieren
- Rasen anlegen
- Veredelung

Fast alles um die Küche herum ist günstig, kaum was ist eher ungünstig!

Für heute wichtig bzw. interessant
In der abnehmenden Mondphase verbessert sich die Schlafqualität, wir benötigen mehr Energie (gut für Ernährungsumstellungen und/ oder Diäten), Wunden heilen schneller (OPs idealerweise eher bei abnehmendem Mond und immer abseits von Schwerpunktkörperzonen), wir kommen eher zur Ruhe und benötigen mehr Erholung und Entspannung, es geht eher um die inneren Belange (Selbstreflexion und innere Ruhe).

Tagesqualitäten und Körper-Schwerpunktzone
Heute geht es auch um unseren Halsbereich (Schilddrüse, Zähne, Nacken, Ohren, Hals, Schultern und Kiefer) , alles was wir hierfür machen, kommt besonders intensiv heute an, das gute wie auch das schlechte. Von daher, achtet auf Eure eigenen Bedürfnisse und Vorstellungen und "schluckt" nichts herunter und niemals vergessen, Ihr müsst nicht die Last der ganzen Welt auf Euren Schultern tragen!
Eine Schulter- Nackenmassage, Kieferübungen und natürlich meine Favoriten ein Spaziergang in der Natur 👍 egal was, seid heut lieb zu diesem Bereich.😊

Heute ist außerdem ein Erde- und Kältetag.
An diesen Tagen friert man leichter oder hat eher das Gefühl zu frieren, haltet Euch schön kuschelig warm heute.

Küche
Guter Zeitpunkt eine Diät/Essensumstellung fortzuführen, ist bei abnehmendem Mond angenehmer und leichter, da der Körper mehr Energie benötigt.

Gut geeignet Wurzelpflanzen (z.B. Möhren, Kohlrabi, Knoblauch, Zwiebel, Kartoffel, Kohlrübe, Rote Beete, Schwarzwurzel, Sellerie, Kohlrabi, Rettich...) und Salz, daher mineralstoffreiche Nahrung bevorzugen diese werden heute besonders gut aufgenommen und verwertet (sparsam mit Salz umgehen, gerade wenn Ödeme oder Bluthochdruck vorhanden), hmmm kocht was Euch schmeckt und findet bzw. nennt es, wie Ihr mögt 😉

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Mondkalender für den 13.-14.06.2024
🌓 Heute Wurzeltag 🥔
Heute ist Erde- und Wurzeltag 🥕
Wir sind in der zunehmenden Mondphase ⬇️♍️
06.07.2024 Neumond (00:57 Uhr♋️)
22.06.2024 Vollmond (♈️; 03:07 Uhr) — Brachet🥰

Heute sehr günstig
Küche und Haushalt
- Kurzes Lüften
- Ordnung schaffen
- Fellpflege

Garten 🍃
- Kräuter sammeln
Wurzeln
- Kompost ansetzen
- Umsetzen, umtopfen
- Pikieren
- Veredeln
- Rasen säen
-Oberirdisch wachsende Pflanzen säen, setzen (Außer Kopfsalat)
Was nach oben wächst, säe im zunehmenden Mond.
Was nach unten wächst, säe im abnehmenden Mond.

Sonstiges
Fischen/Angeln, Jagen, Meditation, Massage (regenerierend/kräftigend), Kristalle aufladen (Kraft), Zubereitung von Salben und Ölen, Gesichtsmaske (pflegend/nährend)

Schüßler Salze
Schüßler Salz Nr.6 wirkt stoffwechselfördernd, entgiftet den Körper, unterstützt Leber und Bauchspeicheldrüse, hilft bei eitrigem Katarrh und chronischen Erkältungen.

Heute sehr ungünstig
Küche und Haushalt
- Milchverarbeitung Käse
- Langes Lüften

Garten 🍃
- Gießen
- Unkraut jäten
- Düngen
- Blätter sammeln
- Hecken schneide

Fast alles rund um die Küche ist eher ungünstig, nix ist wirklich günstig!

Für heute wichtig bzw. interessant
Wir sind in der zunehmenden Mondphase, diese Tage sind für den Aufbau und der Stärkung sehr zuträglich, alles, was zugeführt wird wirkt nun doppelt so gut. Die geistige und körperliche Leistungsfähigkeit steigt und wir fühlen uns motivierter und voller Tatendrang. Diese Zeit gilt daher auch als Periode des Wachstums, der Vergrößerung und des Vermehrens.

Tagesqualitäten und Körper-Schwerpunktzone
Heute geht es auch um unseren Bauchbereich (Nerven, Bauchspeicheldrüse, Magen, Darm und Milz) , alles was wir hierfür machen, kommt besonders intensiv heute an, das gute wie auch das schlechte. Vermeidet heute Dinge, die Euch stressen oder Bauchbubbu machen und ganz wichtig, lasst nicht zu, dass Euch die Leute auf die Nerven gehen.
Eine Bauchmassage, Atem- bzw. Entspannungsübungen und natürlich mein Favorit ein Spaziergang in der Natur 👍 egal was, seid heut lieb zu diesem Bereich😊

Heute ist außerdem ein Erde- und Kältetag.
An diesen Tagen friert man leichter oder hat eher das Gefühl zu frieren, haltet Euch schön kuschelig warm heute.

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Dickmacher setzen eher an, da zunehmender Mond, von daher habt Acht!

Gut geeignet Wurzelpflanzen (z.B. Möhren, Kohlrabi, Knoblauch, Zwiebel, Kartoffel, Kohlrübe, Rote Beete, Schwarzwurzel, Sellerie, Kohlrabi, Rettich...) und Salz, daher mineralstoffreiche Nahrung bevorzugen diese werden heute besonders gut aufgenommen und verwertet (sparsam mit Salz umgehen, gerade wenn Ödeme oder Bluthochdruck vorhanden), hmmm kocht was Euch schmeckt und findet bzw. nennt es, wie Ihr mögt 😉

#Mondkalender #Jungfrau #Wurzel_Tag
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Warenkunde
🥕 Karotten — Daucus carota
Karotten, auch Möhren genannt, sind eine der vielseitigsten Gemüsesorten und gehören zur Familie der Doldenblütler (Apiaceae). Ursprünglich stammen sie aus der Region um das heutige Afghanistan und wurden seit der Antike in verschiedenen Teilen der Welt angebaut, besonders wegen ihrer knackigen Textur und ihres süßlichen Geschmacks. Im alten Griechenland und Rom wurden Karotten eher wegen ihrer Blätter und Samen als wegen ihrer Wurzeln geschätzt.

Geschmack und Arten:
Süßlich-würzig mit einer leichten Erdigkeit

Es gibt verschiedene Sorten von Karotten, darunter die beliebten langen orangefarbenen Karotten, aber auch lila, gelbe und weiße Varianten, die jeweils leicht unterschiedliche Geschmacksnuancen haben.

Besonderheit der Karotte:
Karotten sind eine zweijährige Pflanze, die im ersten Jahr eine essbare Wurzel produziert und im zweiten Jahr blüht. Die Wurzel ist reich an Carotinoiden, die für ihre charakteristische orange Farbe verantwortlich sind.

Botanisch betrachtet ist die Karotte eine Pfahlwurzel, die tief in den Boden wächst und reich an Nährstoffen ist, insbesondere an Beta-Carotin, einem Vorläufer von Vitamin A.

Vorteile:
In der traditionellen Medizin wurden Karotten zur Behandlung von Verdauungsproblemen und als harntreibendes Mittel eingesetzt.
➖ Karotten sind bekannt für ihren hohen Gehalt an Beta-Carotin, das wichtig für die Sehkraft, das Immunsystem und die Hautgesundheit ist.
➖ Reich an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern und zur Sättigung beitragen.
➖ Enthalten Vitamin C, B-Vitamine, Kalium und Antioxidantien wie Lutein und Lycopin.
➖ Karotten haben entzündungshemmende Eigenschaften und können helfen, chronische Krankheiten vorzubeugen.
➖ Niedriger Kaloriengehalt und hohe Wasserzufuhr machen sie zu einem idealen Snack für eine gesunde Ernährung.

Saison:
Karotten sind das ganze Jahr über erhältlich, aber ihre Hauptsaison reicht von Juni bis Oktober in gemäßigten Klimazonen.

Extratipps:
➖ Karotten können roh gegessen, gekocht, gedünstet, gebacken oder gegrillt werden und sind eine vielseitige Zutat in Salaten, Suppen, Eintöpfen und Saucen.
➖ Frische Karotten sollten fest und knackig sein. Vermeidet weiche oder gebrochene Exemplare.
➖ Karottengrün ist ebenfalls essbar und kann für Pesto, Suppen oder als Garnitur verwendet werden.
➖ Karotten sind eine beliebte Zutat in Smoothies und Säften, um deren Nährstoffgehalt zu erhöhen.
➖ In einigen Kulturen werden Karotten für ihre gesundheitsfördernden Eigenschaften geschätzt, insbesondere für die Unterstützung der Augengesundheit.
➖ Personen mit einer Allergie gegen Sellerie, Petersilie oder Fenchel können auch auf Karotten allergisch reagieren.
➖Karotten sollten idealerweise mit Ölen oder Fetten gegessen werden, um die Aufnahme von fettlöslichem Beta-Carotin zu verbessern.
➖Übermäßiger (spinnerter) Karottenkonsum kann in seltenen Fällen zu einer gelblichen oder orangefarbenen Verfärbung der Haut führen, bekannt als Karotinämie.

Karotten sind nicht nur subbalegga und vielseitig, sondern auch reich an essentiellen Nährstoffen, die für unsere Gesundheit von Vorteil sind. Von daher, esst mehr Karotten.😋

#Kochstübchen #Wissenswertes #Wurzel_Tag #Tipps #Karotten
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🧅 Zwiebeln konservieren, Zwiebel Paste, Zwiebel Grundstock, nie wieder keimende Zwiebeln 🧅

Zutaten:
2000 gr Zwiebeln, geputzt gewogen
500 ml Olivenöl oder Pflanzenöl nach Wahl

Zwiebeln siehe auch:
🧅 Rote Zwiebelmarmelade Rezept
🧅 Zwiebelhonig

Gesa
#Kochstübchen #Konservierung #Wurzel_Tag #DIY #Zwiebeln #Gesa
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Mondkalender für den 22.06.2024
🌕 Heute Vollmond (♈️; 03:07 Uhr) — Brachet🥰
Heute ist Erde- und Wurzeltag 🥕
Wir sind in der abnehmenden Mondphase ⬆️♑️
06.07.2024 Neumond (00:57 Uhr♋️)

Heute sehr günstig:
Küche und Haushalt
- Küchenpause

Garten 🍃
- Heilkräuter sammeln / ernten
- Gießen

Außerdem: Fischen, Angeln, Jagen, Kristalle aufladen (Kraft), Zubereitung von Salben und Ölen

Schüßler Salz Nr.2 dient dem Knochenaufbau, fördert Blutgerinnung, Neubildung von Zellen und roten Blutkörperchen im speziellen.

Heute sehr ungünstig
Küche und Haushalt
- alles rot...!🤔🥳

Garten 🍃
- an Vollmond ruht der Garten

An Vollmond Küchenpause bzw. Minimalprinzip!

Für heute wichtig bzw. interessant
In der Vollmondphase und zu Vollmond schlafen Menschen mitunter schlechter oder schlafwandeln sogar, gerade an Vollmondnächten.
Auch ist die Körpertemperatur leicht erhöht.
Manche Menschen reagieren impulsiver und eine innere Unruhe breitet sich aus.
Egal ob positive oder negative Emotionen, sie verstärken sich!

Tagesqualitäten und Körper-Schwerpunktzone
Heute geht es auch um unseren Kniebereich (Knochen, Haut, Gelenke und Knie) , alles was wir hierfür machen, kommt besonders intensiv heute an, das gute wie auch das schlechte. Seid treu zu Eurer wahren inneren Haltung und vermeidet heute Dinge, die wider Eurer eigenen Lebensvorstellungen stehen und ganz wichtig, lasst Euch nicht "in die Knie zwingen".
Eine Kniemassage, Knie- und Gelenkübungen und natürlich mein Favorit ein Spaziergang in der Natur 👍 egal was, seid heut lieb zu diesem Bereich😊

Heute ist außerdem ein Erde- und Kältetag.
An diesen Tagen friert man leichter oder hat eher das Gefühl zu frieren, haltet Euch schön kuschelig warm heute.

Küche
Guter Zeitpunkt für einen Fastentag.

Gut geeignet Wurzelpflanzen (z.B. Möhren, Kohlrabi, Knoblauch, Zwiebel, Kartoffel, Kohlrübe, Rote Beete, Schwarzwurzel, Sellerie, Kohlrabi, Rettich...) und Salz, daher mineralstoffreiche Nahrung bevorzugen diese werden heute besonders gut aufgenommen und verwertet (sparsam mit Salz umgehen, gerade wenn Ödeme oder Bluthochdruck vorhanden), hmmm kocht was Euch schmeckt und findet bzw. nennt es, wie Ihr mögt 😉

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Warenkunde
🥔 Topinambur — Helianthus tuberosus
Topinambur, auch als Jerusalem-Artischocke bekannt, gehört zur Familie der Korbblütler (Asteraceae). Ursprünglich stammt sie aus Nordamerika und wurde von den indigenen Völkern als Nahrungsmittel genutzt. Der Name "Topinambur" stammt von dem brasilianischen Indianerstamm "Tupinambá", der von französischen Entdeckern fälschlicherweise mit der Pflanze in Verbindung gebracht wurde.

Im 17. Jahrhundert fand sie ihren Weg nach Europa und wurde schnell wegen ihrer vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten und gesundheitlichen Vorteile beliebt.

Geschmack und Arten:
Topinambur hat einen nussigen, leicht süßlichen Geschmack, der an Artischocken erinnert. Es gibt verschiedene Sorten, die sich in Farbe und Form unterscheiden, darunter gelbe, rote und violette Knollen.

Der Geschmack von Topinambur verbessert sich nach dem ersten Frost, da der Inulingehalt abnimmt und die Knolle süßer wird.

Besonderheit der Topinambur:
Topinambur ist frostresistent und kann Temperaturen bis zu -30°C.

Topinambur hat zahlreiche gesundheitliche Vorteile:
➖In der traditionellen Medizin wird Topinambur zur Behandlung von Verdauungsproblemen und als Diuretikum verwendet.
➖Verdauungsfördernd: Reich an Inulin, fördert das Wachstum gesunder Darmbakterien und unterstützt die Verdauung.
➖Menschen mit empfindlichem Verdauungssystem sollten Topinambur in Maßen genießen, da der hohe Inulingehalt Blähungen verursachen kann.
➖Blutzuckerkontrolle: Inulin hat einen niedrigen glykämischen Index und kann helfen, den Blutzuckerspiegel zu regulieren.
➖Reich an Vitaminen und Mineralstoffen: Enthält Vitamin C, Vitamin B1, Eisen, Kalium (Regulation des Blutdrucks) und Magnesium.
➖Stärkung des Immunsystems: Die enthaltenen Antioxidantien unterstützen das Immunsystem.
➖Gewichtsmanagement: Der hohe Ballaststoffgehalt sorgt für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl.

Saison:
Topinambur ist im Herbst und Winter erhältlich, von Oktober bis März. Die Knollen können jedoch ganzjährig geerntet werden, solange der Boden nicht gefroren ist.

Extratipps:
➖Lagerung: Topinambur sollte in einem kühlen, dunklen Raum oder im Kühlschrank gelagert werden, um die Frische zu bewahren. Die Knollen trocknen schnell aus, daher sollten sie in feuchtem Sand oder in einer Plastiktüte aufbewahrt werden.
➖In einigen Kulturen wird Topinambur in Hautpflegeprodukten verwendet, da er feuchtigkeitsspendende Eigenschaften hat.
➖Der rote Topinambur blüht weniger bis gar nicht, nur der weiße Topinambur blüht wohl.
➖Topinambur blüht in der Regel von August bis Oktober. Die gelben, sonnenblumenähnlichen Blüten sind nicht nur attraktiv, sondern auch legga für die Herstellung von Blütenhonig und zur Unterstützung der Bienenpopulation.
➖Die Knollen können roh in Salaten, gedünstet, gebraten, gebacken oder püriert verwendet werden. Sie eignen sich auch hervorragend für Suppen und Eintöpfe.
➖Topinambur kann mit Schale gegessen werden, jedoch sollten sie gründlich gewaschen und bei Bedarf geschrubbt werden, um Schmutz zu entfernen.
➖Die jungen Blätter und Blüten von Topinambur können ebenfalls gegessen werden. Sie eignen sich gut für Salate und als dekorative Garnitur.
Kann als Sichtschutz oder Windschutz im Garten verwendet werden, da die Pflanzen bis zu 3 Meter hoch werden können. Außerdem kann Topinambur zur Bodenverbesserung beitragen, da sie tief wurzelt und den Boden auflockert.

Fazit:
Topinambur ist nicht nur ein schmackhaftes und vielseitiges Gemüse, sondern auch reich an wertvollen Nährstoffen und gesundheitlichen Vorteilen. Ob roh, gekocht oder gebacken – die Knollen bieten eine gesunde und legga Ergänzung für jede Mahlzeit. 😋

#Kochstübchen #Wissenswertes #Wurzel_Tag #Tipps #Topinambur
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Topinambur quer durchs Jahr — Die gesamte Saison vom Legen bis zur Ernte.
Riesige Pflanzen mit toller Blüte und leckeren Knollen. Die Verwandtschaft zur Sonnenblume ist direkt erkennbar, wobei die sehr zahlreichen gelben Blüten wesentlich kleiner sind und keine Samen ausbilden. Stattdessen setzt die Topinambur Knollen im Boden an. Diese können in vielerlei Weise in der Küche zubereitet werden, sind frostfest, lassen den Blutzucker kaum ansteigen (und sind damit sehr gut für Diabetiker geeignet) und sind im Herbst eine tolle Nahrungsquelle für Bienen und andere Insekten.

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Mondkalender für den 23.06.2024
🌖Heute Wurzeltag 🥔
Heute ist Erde- und Wurzeltag 🥕
Wir sind in der abnehmenden Mondphase ⬆️♑️
06.07.2024 Neumond (00:57 Uhr♋️)
21.07.2024 Vollmond (♒️; 00:17 Uhr) — Heuet🥰

Heute sehr günstig:
Küche und Haushalt
- Kurzes Lüften
- Fenster putzen
- Waschen
- Fermentieren
- Entkalken
- Käfig- und Stallreinigung

Garten 🍃
- Kräuter sammeln
Wurzeln
- Schädlinge bekämpfen unterirdisch
- Unkraut jäten
- Wurzelgemüse säen
- umgraben
-Düngen zur Wurzelentwicklung
Was nach oben wächst, säe im zunehmenden Mond.
Was nach unten wächst, säe im abnehmenden Mond.

Außerdem: Leder- und Schuhpflege, Kristalle aufladen (Entlastung), Ölziehen, Meditation, Massagen entspannend, Hautpflege (Problemhaut), guter Zahnarzttag🦷

Schüßler Salz Nr.2 dient dem Knochenaufbau, fördert Blutgerinnung, Neubildung von Zellen und roten Blutkörperchen im speziellen.

Heute sehr ungünstig
Küche und Haushalt
- Bügeln
- Chemische Reinigung

Garten 🍃
- Veredelung
- Gießen
- Umtopfen

Fast alles rund um die Küche ist günstig, nix ist wirklich ungünstig!

Für heute wichtig bzw. interessant
In der abnehmenden Mondphase verbessert sich die Schlafqualität, wir benötigen mehr Energie (gut für Ernährungsumstellungen und/ oder Diäten), Wunden heilen schneller (OPs idealerweise eher bei abnehmendem Mond und immer abseits von Schwerpunktkörperzonen), wir kommen eher zur Ruhe und benötigen mehr Erholung und Entspannung, es geht eher um die inneren Belange (Selbstreflexion und innere Ruhe).

Tagesqualitäten und Körper-Schwerpunktzone
Heute geht es auch um unseren Kniebereich (Knochen, Haut, Gelenke und Knie), alles was wir hierfür machen, kommt besonders intensiv heute an, das gute wie auch das schlechte. Seid treu zu Eurer wahren inneren Haltung und vermeidet heute Dinge, die wider Eurer eigenen Lebensvorstellungen stehen und ganz wichtig, lasst Euch nicht "in die Knie zwingen".
Eine Kniemassage, Knie- und Gelenkübungen und natürlich mein Favorit ein Spaziergang in der Natur 👍 egal was, seid heut lieb zu diesem Bereich😊

Heute ist außerdem ein Erde- und Kältetag.
An diesen Tagen friert man leichter oder hat eher das Gefühl zu frieren, haltet Euch schön kuschelig warm heute.

Küche
Guter Zeitpunkt eine Diät/Essensumstellung fortzuführen, ist bei abnehmendem Mond angenehmer und leichter, da der Körper mehr Energie benötigt.

Gut geeignet Wurzelpflanzen (z.B. Möhren, Kohlrabi, Knoblauch, Zwiebel, Kartoffel, Kohlrübe, Rote Beete, Schwarzwurzel, Sellerie, Kohlrabi, Rettich...) und Salz, daher mineralstoffreiche Nahrung bevorzugen diese werden heute besonders gut aufgenommen und verwertet (sparsam mit Salz umgehen, gerade wenn Ödeme oder Bluthochdruck vorhanden), hmmm kocht was Euch schmeckt und findet bzw. nennt es, wie Ihr mögt 😉

#Mondkalender #Steinbock #Wurzel_Tag
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Mondkalender für den 01.-02.07.2024
🌘 Heute Wurzeltag 🥔
Heute ist Erde- und Wurzeltag 🥕
Wir sind in der abnehmenden Mondphase ⬆️♉️
06.07.2024 Neumond (00:57 Uhr♋️)
21.07.2024 Vollmond (♒️; 00:17 Uhr) — Heuet🥰

Heute sehr günstig
Küche und Haushalt
- Kurzes Lüften
- Betten lüften
- Bügeln
- Chemische Reinigung
- Entkalken
- Entrümpeln
- Fenster putzen
- Fleckenentfernung
- Frühjahrsputz
- Malern
- Matratzen pflegen
- Metallreinigung
- Obst einkochen
- Putzen
- Schimmel entfernen
- Schuhpflege
- Waschtag

Garten 🍃
- Boden lockern
- Düngen zur Wurzelentwicklung
- Hecke schneiden (Rückschnitt)
- Kompost ansetzen
- Obstbaumschnitt
- Unkraut jäten

Was nach oben wächst, säe im zunehmenden Mond.
Was nach unten wächst, säe im abnehmenden Mond.

Außerdem: Leder- und Schuhpflege, Kristalle aufladen (Entlastung), Ölziehen, Meditation, Massagen entspannend, Hautpflege (Problemhaut)

Schüßler Salz Nr.7 wirkt schmerzlindernd, löst Muskelkrämpfe; vorbeugend gegen Rheumaschmerzen, Menstruationsbeschwerden und Krampfhusten.

Heute sehr ungünstig
Küche und Haushalt
- Nix so wirklich...😅🙈

Garten 🍃
- Umtopfen
- Pikieren
- Rasen anlegen
- Veredelung

Fast alles um die Küche herum ist günstig, kaum was ist eher ungünstig!

Für heute wichtig bzw. interessant
In der abnehmenden Mondphase verbessert sich die Schlafqualität, wir benötigen mehr Energie (gut für Ernährungsumstellungen und/ oder Diäten), Wunden heilen schneller (OPs idealerweise eher bei abnehmendem Mond und immer abseits von Schwerpunktkörperzonen), wir kommen eher zur Ruhe und benötigen mehr Erholung und Entspannung, es geht eher um die inneren Belange (Selbstreflexion und innere Ruhe).

Tagesqualitäten und Körper-Schwerpunktzone
Heute geht es auch um unseren Halsbereich (Schilddrüse, Zähne, Nacken, Ohren, Hals, Schultern und Kiefer) , alles was wir hierfür machen, kommt besonders intensiv heute an, das gute wie auch das schlechte. Von daher, achtet auf Eure eigenen Bedürfnisse und Vorstellungen und "schluckt" nichts herunter und niemals vergessen, Ihr müsst nicht die Last der ganzen Welt auf Euren Schultern tragen!
Eine Schulter- Nackenmassage, Kieferübungen und natürlich meine Favoriten ein Spaziergang in der Natur 👍 egal was, seid heut lieb zu diesem Bereich.😊

Heute ist außerdem ein Erde- und Kältetag.
An diesen Tagen friert man leichter oder hat eher das Gefühl zu frieren, haltet Euch schön kuschelig warm heute.

Küche
Guter Zeitpunkt eine Diät/Essensumstellung fortzuführen, ist bei abnehmendem Mond angenehmer und leichter, da der Körper mehr Energie benötigt.

Gut geeignet Wurzelpflanzen (z.B. Möhren, Kohlrabi, Knoblauch, Zwiebel, Kartoffel, Kohlrübe, Rote Beete, Schwarzwurzel, Sellerie, Kohlrabi, Rettich...) und Salz, daher mineralstoffreiche Nahrung bevorzugen diese werden heute besonders gut aufgenommen und verwertet (sparsam mit Salz umgehen, gerade wenn Ödeme oder Bluthochdruck vorhanden), hmmm kocht was Euch schmeckt und findet bzw. nennt es, wie Ihr mögt 😉

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Warenkunde
Zwiebeln — Allium cepa
Zwiebeln (Allium cepa) gehören zur Familie der Amaryllidaceae und sind weltweit als eines der vielseitigsten und meistverwendeten Gemüse bekannt. Sie stammen ursprünglich aus Zentralasien und werden seit über 5000 Jahren kultiviert. Zwiebeln sind nicht nur ein Grundnahrungsmittel in vielen Küchen, sondern haben auch eine lange Geschichte der Verwendung in der traditionellen Medizin.

Geschmack und Arten:
Zwiebeln haben einen würzigen, scharfen bis süßlichen Geschmack, abhängig von der Sorte und der Zubereitungsart. Es gibt verschiedene Zwiebelsorten, die sich in Geschmack, Farbe und Größe unterscheiden:

🧅 Gelbe Zwiebeln: Universell einsetzbar, mit einem ausgewogenen Geschmack.
🧅 Weiße Zwiebeln: Milder und süßer als gelbe Zwiebeln, ideal für Salate und Salsas.
🧅 Rote Zwiebeln: Süßer Geschmack, häufig roh in Salaten und Sandwiches verwendet.
🧅 Schalotten: Feinere Textur und milderer Geschmack, oft in feinen Saucen verwendet.
🧅 Frühlingszwiebeln: Milde, frische Zwiebeln, die sowohl roh als auch gekocht verwendet werden.

Besonderheit der Zwiebeln:
Zwiebeln sind zweijährige Pflanzen, die im ersten Jahr eine essbare Zwiebel und im zweiten Jahr Blütenstände produzieren. Botanisch betrachtet besteht die Zwiebel aus mehreren fleischigen Schuppen, die von einer papierartigen Außenhaut umhüllt sind. Sie sind reich an Antioxidantien, Vitaminen und Mineralstoffen.

Vorteile:
➖In der traditionellen und modernen Medizin sind Zwiebeln für ihre gesundheitsfördernden Eigenschaften bekannt:
➖Antioxidative Eigenschaften: Enthalten Quercetin, das hilft, freie Radikale zu neutralisieren.
➖Entzündungshemmend: Wirken entzündungshemmend und können chronische Entzündungen lindern.
➖Kardiovaskuläre Gesundheit: Senken den Cholesterinspiegel und verringern das Risiko von Herzerkrankungen.
➖Immunsystem stärken:
Reich an Vitamin C, das das Immunsystem unterstützt.
➖Verdauungsfördernd: Ballaststoffe fördern eine gesunde Verdauung und lindern Blähungen.
➖Krebsprävention: Einige Studien deuten darauf hin, dass Zwiebeln das Risiko für bestimmte Krebsarten senken können.
➖Antibakterielle und antivirale Eigenschaften: Können helfen, Infektionen zu bekämpfen.
➖Blutzuckerregulation: Kann helfen, den Blutzuckerspiegel zu regulieren.

Saison:
Zwiebeln sind das ganze Jahr über erhältlich. Ihre Hauptsaison ist jedoch im Sommer und Herbst, abhängig von der Sorte und dem Anbaugebiet.

Extratipps:
➖Zwiebelschalen können als natürlicher Farbstoff verwendet werden.
➖Zwiebelsaft lindert Juckreiz und Schwellungen bei Insektenstichen. (siehe auch Hausmittel bei Insektenstichen). Zwiebeln können auch als natürliches Insektenschutzmittel verwendet werden, indem man Zwiebelsaft auf die Haut aufträgt.
➖Eine aufgeschnittene Zwiebel kann unangenehme Gerüche absorbieren.
➖Eine halbierte Zwiebel kann verwendet werden, um Grillroste zu reinigen und zu desinfizieren.
➖Zwiebelsaft kann als natürliches Frostschutzmittel für empfindliche Pflanzen verwendet werden.
➖Ein Absud aus Zwiebeln kann als Gesichtswasser zur Beruhigung der Haut verwendet werden.
➖Zwiebelsirup odr -honig, hergestellt aus Zwiebeln und Zucker, ist ein traditionelles Hausmittel gegen Husten. (Siehe auch Zwiebelhonigrezept)
➖Zwiebelsaft kann als Hausmittel gegen Haarausfall eingesetzt werden, indem er in die Kopfhaut einmassiert und nach 15 Minuten ausgespült wird.

Zubereitungen:
Zwiebeln können auf vielfältige Weise zubereitet werden:
🧅Roh: In Salaten, Sandwiches und Salsas.
🧅Gekocht: In Suppen, Eintöpfen, Saucen und Aufläufen.
🧅Gebraten oder gegrillt: Als Beilage oder in Hauptgerichten.
🍯Konserviert: Für zusätzlichen Geschmack und längere Haltbarkeit. (Siehe auch Rezept Zwiebelpaste oder Rote Zwiebelmarmelade)

Fazit:
Zwiebeln sind nicht nur vielseitig und legga, sondern auch reich an essentiellen Nährstoffen, die zahlreiche gesundheitliche Vorteile bieten. Von daher, esst mehr Zwiebeln!

#Kochstübchen #Wissenswertes #Wurzel_Tag #Tipps #Zwiebeln
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