Serie Nice Cream — Frucht-Samt
Nice Cream —Frucht-Samt😋
Endlich haben wir bissl Sommer und im Sommer ist Eis in allen möglichen Variationen mein Grundnahrungsmittel...😉
Eine subba gesunde und legga Alternative zu gekauftem Eis ist Nice Cream bzw. Frucht-Samt (so nenne ich es gern, da ich diese Anglizismen net so wirklich mag...😅).

Doch was ist das eigentlich?🤔
Frucht-Samt ist eine gesunde, vegane Alternative zu traditionellem Eis, die aus gefrorenen Früchten, meist Bananen, hergestellt wird. Sie ist besonders beliebt wegen ihrer cremigen Konsistenz und der einfachen Zubereitung ohne Milchprodukte. Die Hauptzutaten sind gefrorene Bananen, die dem Frucht-Samt ihre süße und cremige Textur verleihen.

Was sich gut eignet, was sich nicht so gut eignet

Geeignete Zutaten:
🍌Bananen: Hauptzutat, sorgt für Cremigkeit und Süße.
🫐Beeren: Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren – für fruchtige Variationen.
🥭Mango: Für eine exotische Note.
🥑Avocado: Fügt zusätzliche Cremigkeit und gesunde Fette hinzu.
🍠Süßkartoffeln: Für eine nährstoffreiche und samtige Konsistenz.
🥜Nüsse: Cashews oder Mandeln, um eine reiche und cremige Basis zu schaffen.

Weniger geeignete Zutaten:
🍋Zitrusfrüchte: Wie Orangen oder Grapefruits, da sie die Konsistenz wässrig machen können.
🥒Wässriges Gemüse: Wie Gurken oder Sellerie, da sie die Cremigkeit beeinträchtigen.

Toppingmöglichkeiten
➖Frische Früchte: Beeren, Mangostücke, Bananenscheiben etc.
➖Nüsse und Samen: Mandeln, Walnüsse, Chiasamen, Leinsamen.
➖Schokolade: Dunkle Schokostückchen, Kakaonibs.
➖Soßen: Erdnussbutter, Mandelbutter, Ahornsirup.
➖Kokosraspeln: Für eine tropische Note.
➖Gewürze: Zimt, Muskatnuss, Kardamom.

Was Ihr noch so dafür braucht
➖Leistungsstarker Mixer oder Küchenmaschine, um die gefrorenen Zutaten zu einer cremigen Konsistenz zu verarbeiten.
➖Gefrierbehälter, um die Nice Cream bei Bedarf nachzufrieren.
➖Spatel zum Umrühren und Servieren.

Extratipps
➖ Je reifer die Banane, desto süßer und cremiger der Frucht-Samt.
➖Bereitet größere Mengen vor und friert sie portionsweise ein, um jederzeit schnell Nice Cream genießen zu können.
➖Fügt bei Bedarf pflanzliche Milch, Joghurt, Quark, Schmand oder was Euch so schmeckt hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

10 Ideen, die Ihr ausprobieren könnt:
➖Fügt Gemüse wie Spinat oder Grünkohl hinzu, um den Frucht-Samt nährstoffreicher zu machen. Der Geschmack des Gemüses wird von den süßen Früchten überdeckt.

➖Verwendet Seidentofu, um die Proteinmenge zu erhöhen und gleichzeitig eine super cremige Konsistenz zu erhalten.

➖Eine halbe Avocado kann Eurem Frucht-Samt zusätzliche Cremigkeit und gesunde Fette verleihen, ohne den Geschmack zu dominieren.

➖Mischt Superfoods wie Chlorella, Spirulina, Maca-Pulver oder was Ihr so nutzt in den Frucht-Samt, um zusätzliche Nährstoffe und einen einzigartigen Geschmack zu erzielen.

➖Verwendet gefrorene Zucchinischeiben anstelle von oder zusätzlich zu Bananen, um die Kalorien zu reduzieren und eine sanfte Textur zu erhalten. Und ja, gefrorene Zucchini hat die Konsistenz zu Banane, schräg aber wahr...😉

➖Fügt Kokosmilch-Eiswürfel hinzu, um eine noch reichhaltigere Konsistenz und einen exotischen Geschmack zu erhalten.

➖Süßt Euren Frucht-Samt mit Ahornsirup oder selbstgemachtem Sirup wie z.B. Dattelsirup, um natürliche Süße und zusätzliche Mineralien hinzuzufügen.

➖Experimentiert mit verschiedenen natürlichen Aromen und Extrakten wie Mandel, Kokos, Pfefferminz oder Zitronenextrakt, um interessante Geschmackskombis zu kreieren.

➖Mischt kurz vor dem Servieren knusprige Zutaten wie zerbröselte Kekse, Granola oder geröstete Nüsse unter, um dem Frucht-Samt noch einen subba Knack zu geben.

Nice Cream/ Frucht-Samt ist eine vielseitige, gesunde und (vegane) Alternative zu Kauf-Eis. Mit einfachen Zutaten und einem leistungsstarken Mixer könnt Ihr unzählige Variationen kreieren, die subbalegga und auch gsund sind.

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Serie Nice Cream — Frucht-Samt
Rezepte für Nice-Cream bzw. Frucht-Samt

Grundrezept für Frucht-Samt
🍌4 reife Bananen
Optional: 1-2 EL pflanzliche Milch (z.B. Mandel-, Soja- oder Kokosmilch), Joghurt, Schmand, Quark, Sahne...

Variationsmöglichkeiten
🍫Schoko-Samt:
Füge 2 EL Kakaopulver und 1 EL Ahornsirup zu den gefrorenen Bananen hinzu und mixe, bis alles gut vermischt ist.

🫐Beeren-Samt:
Gib 1 Tasse gefrorene Beeren (Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren) zu den gefrorenen Bananen hinzu und mixe, bis die Mischung cremig ist.

🥭Mango-Samt:
Füge 1 Tasse gefrorene Mangostücke zu den gefrorenen Bananen hinzu und mixe, bis die Mischung glatt und samtig ist.

🍵Matcha-Samt:
Füge 1-2 TL Matcha-Pulver hinzu, um eine energiegeladene, antioxidative Variante zu kreieren.

🍃Spinat-Samt
3 gefrorene Bananen
1 Handvoll frischer Spinat
1/2 Tasse pflanzliche Milch
1 EL Ahornsirup (optional)

🥒Zucchini-Samt
2 Tassen gefrorene Zucchinischeiben
3 gefrorene Bananen
1/2 Tasse pflanzliche Milch
1 TL Vanilleextrakt

🥑Avocado-Samt
2 reife Avocados
3 reife Bananen (gefroren)
1/2 Tasse pflanzliche Milch (z.B. Mandel-, Soja- oder Kokosmilch)
2 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft (optional, je nach gewünschter Süße)
1 TL Vanilleextrakt (optional)

🍠Süsskartoffel-Samt
2 große Süßkartoffeln (gekocht, abgekühlt und gefroren)
3 reife Bananen (gefroren)
1/2 Tasse pflanzliche Milch (z.B. Mandel-, Soja- oder Kokosmilch)
1 Teelöffel Zimt
1/2 TL Vanilleextrakt
1-2 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft (optional, je nach gewünschter Süße)

Auch wenn sich manche Rezepte schräg anhören/ lesen, sie sind wirklich ein Versuch wert und ein subbalegga Geschmackserlebnis.

Viel Spaß und Erfolg beim Experimentieren🤞

Tipps und Wissenswertes klick: Nice Cream —Frucht-Samt😋

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Serie Nice Cream — Frucht-Samt
Rezepte für Nice-Cream bzw. Frucht-Samt
Ohne Zucker! Keine Sahne! Ohne Milch!

Übersicht
Mangos und Bananen vorab zum Einfrieren vorbereiten und einfrieren.

0:54 Rezept Nr. 1
🫐Brombeer-Banane🍌
200 gr Bananen
100 gr Brombeeren

2:25 Rezept Nr. 2
🥭Mango-Banane🍌
200 gr Bananen
100 gr Mango

3:37 Rezept Nr. 3
🍋Limette-Minz-Banane🍌
Schale von 1 Limette
Saft von 1 Limette
Bissl Minze
300 gr Bananen

5:37 Rezept Nr. 4
🍫Schoko-Banane🍌
300 gr Bananen
2 EL ungesüßter Kakao

6:49 Rezept Nr. 5
🫐Heidelbeer-Banane🍌
150 gr Bananen
150 gr Heidelbeeren

Siehe auch:
🍧Tipps und Wissenswertes klick: Nice Cream —Frucht-Samt😋
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Schnelle Rezepte
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Serie Nice Cream — Frucht-Samt — Stileis
🍦Rezepte für Melonen-Kiwi-Joghurt-Eis

Was Ihr braucht:
🍉Wassermelone
🥝Kiwi
🍧Joghurt

🍦Stileis-Dingens
🧊Gefrierschank

Siehe auch:
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🍧Rezepte für Nice-Cream bzw. Frucht-Samt

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