Serie Bärlauch
Bärlauch haltbar machen | 10 einfache Varianten
Der wilde Waldknoblauch, besser bekannt als Bärlauch kommt in unseren Wäldern und Gärten leider nur im April und Mai vor. Daher sollten wir clever sein und das leckere Knoblauch Aroma des Bärlauchs so viel wie möglich für den Rest des Jahres konservieren.

Übersicht
0:00 Einleitung
1:42 Waschen & Putzen
3:01 Vortrocknen
4:26 Bärlauch-Olivenöl-Eiswürfel
5:06 TK-Kräuter portionierbar
5:45 Vakuum-Bärlauch
6:25 Bärlauch-Butter
7:46 Bärlauch-Pesto
10:13 Bärlauch-Zucker
11:14 Bärlauch-Salz
11:40 Bärlauch-Pulver
13:12 Bärlauch-Essig
14:13 Bärlauch-Öl

Blütenstiele fermentieren siehe hier
Bärlauch-Senf siehe hier
Bärlauch eine Pflanze mit Bärenkräften siehe hier
Bärlauch unterscheiden, siehe hier

Pilzfieber
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