Pesto aus jungen Lindenblättern

Das Pesto ist nicht nur eine überraschende Alternative zu den bekannten Pestos. Es ist auch reich an Vitamin C und wertvollen Mineralstoffen. Du kannst es zu Pasta essen oder einfach auf frisch getoastetem Brot reichen.

Zutaten
2 Handvoll junge, zarte Lindenblätter
2 EL Walnusskernen, Mandeln oder Pinienkernen
1 Knoblauchzehe
1 EL geriebenem Hartkäse (Pecorino, Parmesan o.ä.)
2 Prisen Salz
4 EL neutralem Öl

Zubereitung
Schneide die Lindenblätter klein. Gib sie zusammen mit den Walnusskernen, Mandeln oder Pinienkernen, einer Knoblauchzehe, geriebenem Hartkäse (Pecorino, Parmesan o.ä.), Salz sowie Öl in einen Mörser oder Mixer und verarbeite alles zu einer geschmeidigen Paste.

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Birkenblätter

Vitamine, ätherische Öle und andere heilsame Substanzen, die in Tee, Salaten oder Kosmetik Anwendung finden

Sammelzeit für Blätter der Birke Mai bis Juni.

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Birkenblätter | Kleine Kräuterkunde mit Ruth Pfennighaus

https://youtu.be/vZQPCN6SgZY

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Rede eines Häuptlings von 1855

https://www.youtube.com/watch?v=yTGnupKRURw

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Keltischer Baumkreis

Welcher Baum ist dein Geburtstagsbaum ?


Mehr Informationen
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https://www.matrixgeburt.at/keltischer-baumkreis/

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Die 21 Bäume des keltischen Baumkreises

Der keltische Baumkreis besteht aus 21 Bäumen. Diese Zahl ergibt sich durch die keltische Auffassung, dass jeder Baum dreifach aufgebaut ist (Wurzel, Stamm, Krone), und aus 7 Teilen besteht (Wurzel, Stamm, Rinde, Geäst, Blätter, Blüten, Früchte) – multipliziert man diese beiden Zahlen ergibt das die Zahl 21 – die 21 Lebensbäume des Baumkreises.

Das Jahr wird in die 4 Jahreszeiten (Frühling, Sommer, Herbst, Winter) unterteilt, deren Beginn mit einem der Hauptbäume eingeleitet wird (Eiche, Birke, Ölbaum (Olive), Buche). Während viele Bäume 2, und ein Baum (die Pappel – „Baum der Selbsterkenntnis“) gar 3 mal im Jahr vorkommen werden die Hauptbäume nur einem Tag zugeordnet. Die restlichen 17 Bäume kommen jeweils einmal in jeder Jahreshälfte vor.

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Sehr interessanter Vortrag zum Thema Keltischer Jahreszyklus

https://youtu.be/E_-z6WrA6KA

Weiss jemand was das für eine Pflanze ,,Unkraut"(?) ist!

Essbare Baumblätter

Ahornblätter sind am besten im März – Mai (Juni geht auch noch).
Sie schmecken leicht süßlich bis herb und können gut in Salate oder Smoothies verwendet werden.

Inhaltsstoffe

Ahornblätter besitzen Eisen – Vitamin C – Magnesium.

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An die lieben Bücherwümer

Ihr Lieben.
Wir starten ein neues Projekt.

In diesem Kanal 👉https://t.me/Buecherempfehlungen
werden Buchempfehlungen geteilt. Hierbei werden KEINE PDFs etc ausgetauscht sondern das Buch empfohlen. Wir wollen die Autoren wert schätzen.

In einem Chat (also ihr) könnt gerne eure Buchempfehlungen einstellen, die dann im Kanal erscheinen.

Zusätzlich könnt ihr in dem Chat auch Bücher weiter geben, verschenken, verkaufen, tauschen....

Es ist keine Diskussionsgruppe sondern es dient nur dem Sinn der Lektüren.

Der Chat für Eure Empfehlungen oder Weitergabe von Büchern

https://t.me/Buecherwurmis

Die jungen Triebe der Fichte

sind gesund, enthalten viel Vitamin C, ätherische Öle, Mineralien, Spurenelemente und Gerbstoffe.
Die amerikanischen Ureinwohner stellen ein Getränk daraus her, das sich lange hält und auch in dem Wintermonaten ein toller Vitamin C Lieferant ist.
Auf langen Schifffahrten wurden die jungen Triebe gerne mitgenommen und ebenso wie Sauerkraut gegen Skorbut eingesetzt.
Hildegard von Bingen und Sebastian Kneipp wussten die frischen Fichtenspitzen gekonnt einzusetzen.
Man kann die jungen Triebe ohne Bedenken essen, während ältere Nadeln eher für Badezusätze und zum Aufbrühen eines Tees geeignet sind.
Jetzt findet man viele junge Triebspitzen. Das sammeln für den Eigenbedarf ist erlaubt, man sollte aber darauf achten, dass man ganz junge Bäume noch nicht besammelt.

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Man kann so tolle Sachen aus Fichten- oder Tannenwipfeln herstellen. Jedoch hat die Eibe auch Wipfel (-Spitzen) und diese können in einer gewissen Dosierung tödlich sein. Es ist also sehr von Vorteil, wenn man diese Nadelbäume gut unterscheiden kann.

Könnt Ihr oben auf dem Bild die Drei schon einwandfrei unterscheiden?

https://strahlemensch.de/fichte-tanne-und-eibe-unterscheiden/

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Wenn nicht dann hilft dieses Video weiter

Wie kann ich Fichte, Tanne und Eibe unterscheiden?
https://youtu.be/JEkvYPgBzqA

Sirup auf Fichtenspitzen

Im Beispiel für ca 1kg Fichtenspitzen

🔸Fichtenspitzen mit Wasser bedecken und in einen Topf geben. Anschließend zum Kochen bringen.

🔸1 Stunde zugedeckt kochen bis sich die Nadeln bräunlich werden

🔸Danach abkühlen, mit einem Tuch bedecken und 24 Stunden stehen lassen

🔸Absieben, pro Liter ein kg Zucker (oder Alternativen) und fertig

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Pesto aus Fichtenspitzen

🔸 Fichtenspitzen und Basilikum klein schneiden

🔸 Pinienkerne als Beispiel klein mörsern und alle drei Zutaten in eine Schüssel

🔸Öl, Salz, Pfeffer mit in die Schüssel geben. Nach Belieben passt auch Parmesan dazu.

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In dieser PDF-Datei, werden sämtliche Nahrungsquellen aufgelistet, welche als nahrhaft, verdaulich und für den menschlichen Körper, als biologisch sinnvoll gesehen werden. Nahrungsquellen, die hier nicht drinnen stehen, müssen nicht zwingend undienlich sein, jene, die hier zumindest drinnen stehen, werden unter gewissen Kriterien betrachtet und als Idee empfohlen.
Die Orientierung jener genannten Nahrungsquellen, ist die Orientierung an natürlichen Völkern, welche bis heute wild, vital und lange leben.

Die PDF-Datei/Inhalte dürfen sehr gerne jederzeit weitergeleitet und geteilt werden.

Bitte überprüfe immer alles in Eigenverantwortung selber, selbstverständlich auch all das, was hier geschrieben wurde!
Schau auch gerne auf dem Kanal vorbei und wenn du möchtest, lass sehr gerne ein Abo da.👍 Danke dir. Alles liebe und beste Erkenntnisse! Wünscht dir, @TrinitoUnity

Guten Morgen ihr ❤ lieben Schöpferwesen,

heute gibt es für euch Wissen zu den Bauernregeln im Juni.
Seid gespannt und vielleicht lernt ihr etwas dazu.

Viel Freude
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