Что будет на Первом винодельческом Форуме?

Этот вопрос мне задают в последние дни очень многие

Не было времени на посты, к сожалению. Но всё не напрасно, мы очень неплохо поработали в составе большой команды неравнодушных к вину людей. Сложилась очень разноплановая и серьёзная программа Первого Винодельческого Форума, а именно:

Саммит Виноделов АВВР
Итоги «Винного гида России» Роскачества
3 очень серьёзные сессии с большими людьми из Правительства и Госдумы о судьбах отрасли, включая вице-премьера Викторию Абрамченко.
14 (!) практических дискуссий и круглых столов, которые можно объединить общим заголовком «Российское вино и…» Инвестиции, Технологии, Автохтонные сорта, Органика, Розничная торговля, Кадры, Маркетинг, Он-Лайн продажи, Рестораны, СМИ, Фестивали и ярмарки, Винные карты, даже Искусство.

Состав спикеров очень серьезный и профессиональный. Всех перечислять не буду (их больше 150), вот здесь программа: https://wineforum.info/programme/business-programme/

И ещё будут:

✈️ Экспертная сессия по отбору лучших российских вин для бизнес-класса Аэрофлота, в том числе к 100-летию компании.

📚 🍷 2 потока семинаров больших и малых виноделен (всего больше десятка семинаров за 2 дня)

🍷 🍷 2 моих авторских дегустации: Россия и Мир, Инвестиционное вино (будем разбираться - как определить потенциал к хранению и развитию вина в бутылке)

🍾 30 виноделов в дегустационной зоне

В отеле Radisson Collection, где будет проходить Форум, уже выдают первые бейджи зарегистрированным участникам уже больше 1500 человек зарегистрировано, будет людно.

Профессионалов отрасли приглашают на условиях регистрации с подтверждением: https://wineforum.info/participants/conditions/

Ещё можно успеть присоединиться к нашему «Винному Давосу» на Москве-реке.

Увидимся на Форуме!

Потом обменяемся мнениями - что было самое крутое, а с чем ещё нужно поработать. Форум первый, но точно не последний.

Все основные новости по мероприятию будут на канале https://t.me/firstwine .

Искренне ваш,
Артур Саркисян

✈️🍷Вино на высоте

По поводу вин на бортах Аэрофлота я уже высказывался и, порой, жестко. Но вопрос в таких случаях стоит очень просто: продолжаем делать, как делали, или будем менять? Аэрофлот решил менять.

На Первом российском винодельческом Форуме была организована дегустация - отбор вин для пассажиров бизнес-класса.

Дегустационную оценку проводили комиссией из 12 экспертов в составе:

Председатель:
Артур Саркисян

Эксперты:
Аксеновский Сергей,
Добрынина Светлана,
Косенко Владимир,
Кравченко Павел,
Маркин Владислав,
Селиванова Татьяна,
Соловьев Алексей,
Субботина Анжелика,
Согоян Карина,
Ушаков Андрей,
Фомичёв Александр

Вместе с нами дегустировали специалисты Аэрофлота, отвечающие за закупку. Все результаты обрабатывались программой WINEINCOGNITO:

Всего было представлено 50 российских вин - красные, белые, игристые и ликёрные.

Дегустировали из разных бокалов. Каждое вино пробовали из бокала Chef&Sommelier и бокалов Аэрофлот, в которых вино предлагают борту самолётов.

Все вина-номинанты соответствуют предварительным критериям: цены и тиража. У тендеров Аэрофлота свои правила. Нельзя включить в дегустацию вино, которого сделано 1000 бутылок по 5 тыс рублей за штуку.

По поводу бокалов: на мой взгляд, надо бы убрать для игристых «флюты» и подавать все вина в классических винных бокалах.

По поводу вин: есть уже проверенное наблюдение о том, что лёгкие вина на высоте ощущаются, как более плотные и тяжёлые. Это необходимо учитывать при отборе.

По поводу итогов: мы отобрали с экспертами топы по оценкам и передали в Аэрофлот. Итогового победителя из трёх финалистов с наиболее высокими дегустационными оценками определит финальных тендер - правила есть правила.

Хочу поблагодарить национального авиаперевозчика за интересную задачу, партнёрство и готовность к переменам.

Скоро узнаем итоговый результат. Самому Аэрофлоту в 2023 году, кстати, 100 лет. Отметим российским вином в полёте.

PS Планов много, ещё расскажем. Думаю, некоторых идей по поводу «лётных качеств» вина до нас ещё никто не реализовал.

🗓🍷Новый Гид начнётся 12 декабря

Ровно через две недели в истории проекта Авторского Винного Гида начнётся новое десятилетие.

Продажа билетов на мероприятие будет открыта с 1 декабря. Пока некоторые подробности о событии.

📍Где: Отель Хаятт Ридженси Петровский Парк. Новый пятизвёздочный отель в 5 минутах ходьбы от метро Динамо. Крупнейшая московская площадка такого класса - 1500 м2. И все эти метры будут плотно заняты.

Кто:

🇷🇺 85 российских виноделен вошли в этом году в Гид.

🇰🇿 🇺🇿 также на площадке будут винодельни из Казахстана и Узбекистана

🇦🇲 А ещё будет 37 винных проектов из Армении. Кажется, в таком масштабе винных салонов в столице ещё не собирали.

О чём:

🍷 Гранд Салон «Открытие винной страны», где можно будет попробовать 608 вин, вошедших в Гид «Российские вина» и больше 200 вин из Гида «Армянские вина».

🍷 Три потока мастер-классов по винам России и Армении: несколько вертикальных дегустаций и серия семинаров «Энология» с партнёрами Гида.

Как попасть?

🍷 Купить билет, начиная с 1 декабря (цену оставили прошлогоднюю - 3500 рублей)

🍷 Аккредитоваться через ассоциацию сомелье или кавистов (для партнёрских ассоциаций будут квоты по приглашениям членов)

🍷 Получить приглашение от винодельни (для деловых партнёров - ресторанов, дистрибьюторов и тд.)

🍷 Получить приглашение, как СМИ

🍷 Также мы, традиционно, ждём на мероприятии всех членов Союза сомелье и экспертов России.

📚 И, конечно, на мероприятии можно будет приобрести сам Гид - 544 страницы самой свежей информации о российском виноделии. Книга в мягкой обложке будет стоить 1500 рублей. Стараемся сохранять цену Гида приемлемой, несмотря на серьезный рост цен на полиграфию.

Запишите в календарь. Это будет очень винный понедельник.

🍷 📚 «Вертикаль», «Энология», «Академия Винного инвестора» Серии мастер-классов на презентации Авторского Гида и одна «Секретная дегустация»

Пока наши Интернет-умельцы настраивают платежную систему на сайте, ещё немного информации для составления программы на 12 декабря.

⏱Общий тайминг мероприятия такой:

С 10.00 Регистрация (1 этаж, Лобби отеля)

11.00-12.00 Пресс-конференция 10 лет Авторскому Гиду (2 этаж, Фойе)

✂️🎊12.12.12 Открытие винной страны - церемония открытия Винного Гранд Салона (2 этаж Фойе). Пресс-подход

🍷 🥂 С 12.30 до 19.00 Гранд Салон вин России, Армении, Казахстана и Узбекистана (зал Ballroom)

С 13.00 серии мастер-классов

🔝🇷🇺Серия «Вертикаль - Россия»
📍Зал «Север» (до 20 участников)

🍷 13.00 - 14.30
Имение Сикоры. 10 лет истории «Семигорья». Вертикальная дегустация Рислингов и Каберне Совиньон «Семейный резерв»

🍷 15.00- 16.30
Листва. Становление нового стиля Севастополя. Личные вина Олега Репина. Вертикальная дегустация вин Сира в «магнумах»

🍷 17.00 - 18.30
«Усадьба Дивноморское. Эксклюзив»

🔝🇦🇲 Серия «Вертикаль - Армения».
📍Зал «Запад» (до 20 участников)

🍾 13.30 - 14.30
Keush. Выше облаков. Самая высокогорная игристая «классика» Европы из региона Вайоц Дзор. Развитие стиля глазами его создателя - Ваге Кешгиряна

🍷 15.00 - 16.30
Kataro. История главной винодельни Арцаха и её возрождение. Вертикальная дегустация сорта Сирени (Хндогны), включая легендарный Urvakan с виноделом Григорием Аветиссяном и Артуром Саркисяном.

🍷 17.00 - 18.30
Karas. Мишель Роллан на Араратской равнине. Вертикальная дегустация линеек Karas Reserve с виноделом Габриэлем Рохелем.

Серии семинаров «Академия Винного инвестора» и «Энология». Совместно с Клубом партнеров Авторского Гида.
📍Зал Северо-Запад (до 20 участников)

🧐12.30 - 13.30
Академия Винного инвестора: как заложить виноградник? Вопросы и ответы. Совместно с поставщиком саженцев Alma Vitis (Россия - Испания)

🧐 13.45 - 14.45
Академия Винного инвестора: как спроектировать и построить винодельню? Вопросы и ответы. Совместно с инжиниринговой компанией ADV (Швейцария - Италия)

🥂 15.00- 16.30
Институт энологии Шампани (Франция) и Союз сомелье и экспертов России. Розовые игристые в поисках стиля. От мировых трендов к реализации в России

🍷 17.00 - 18.00
Всё об укупорке вина с поставщиком пробки без ТСА - Cork Supply, компанией «Юникорк». Дегустация вин клиентов «Юникорк»

На каждом семинаре открыто всего 20 мест. На «Вертикаль» можно будет купить билеты. На серии «Энология» приоритетная бесплатная аккредитация для виноделов. На «Академию винного инвестора» присылайте заявки в личку админу канала, будем формировать «лист ожидания».

Подробнее о каждом мастер-классе ещё напишем.

PS Спасибо всем, кто пишет и звонит с вопросами по билетам. Для нас это очень ценно. Хотим отстроить всё так, чтобы не пришлось переделывать. Скоро сообщим все вводные по приобретению билетов.

⚡️🍷Открыта продажа билетов на презентацию Авторского Винного Гида Артура Саркисяна 2023

‼️Ссылка на регистрацию: http://events.ruswineguide.ru/e/prezentatsiya-avtorskogo-vinnogo-gida-2023-artura-sarkisyana

Дата, место, время:

🗓12 декабря, отель Хаятт Редженси Петровский Парк (Ленинградский просп., 36, стр. 33). С 10 до 19 часов.
✂️ открытие Винного Гранд салона в 12 часов

Полное расписание здесь: https://t.me/ASWineGuide/1097

Цены и условия:

📚Книги:

🇷🇺Российские вина - 2023
1500 рублей (специальная цена для посетителей презентации Гида по предзаказу до 11 декабря - 1300 рублей)

🇦🇲Армянские вина - 2023
1200 рублей (специальная цена по предзаказу для посетителей презентации Гида до 11 декабря - 1000 рублей)

Мероприятия:

🎊✂️Винный Гранд Салон - больше 780 вин от 84 производителей из России, 48 виноделен Армении, а также 2-х производителей Узбекистана и Казахстана.

Цена посещения салона: 3500 рублей

Включает: Сервис профессиональных бокалов Chef&Sommelier, вода «Байкал» без ограничений, станция премиальных сыров. Круговая дегустация всех вин, представленных на салоне.

🍷📚Мастер-классы:

10 семинаров и мастер-классов серий Вертикаль, Академия Винного инвестора, Энология.

Серия «Вертикаль»

Цена: 1500 рублей за один мастер-класс (на мастер-классы «Вертикаль» не действуют скидки и специальные условия регистрации от партнеров гида), количество мест ограничено.

Серии «Школа Винного инвестора» и «Энология» (совместно с Клубом партнеров Авторского гида)

Условия: Регистрация по приглашениям организаторов, часть билетов в свободном бесплатном доступе для тех, кто купил билет на основной салон.

Обновлённое расписание всех мастер-классов здесь (в программе возможны изменения): https://t.me/ASWineGuide/1097

‼️Специальные условия на регистрацию для членов Ассоциации виноградарей и виноделов России, Российской ассоциации сомелье, Ассоциации кавистов России запрашивайте в ваших ассоциациях (для каждой Ассоциации установлены квоты пригласительных билетов, количество ограничено).

🔞Особые условия:

Посещение всех мероприятий презентации Гида строго с 18 лет.

Организаторы также оставляют за собой право отказать в посещении презентации и Винного салона (По итогам предыдущих мероприятий составлен «чёрный список». Мы опубликуем дополнительные комментарии по этому пункту).

Любые вопросы по регистрации, книге и мероприятию пишите в комментариях к этому посту. Будем стараться отвечать оперативно.

С наступающим Новым Гидом Десятилетия!

Часто задаваемые вопросы про Авторский Гид-2023.

Дорогие друзья! Вчера мы открыли регистрацию на Презентацию Авторского Гида (12 декабря, отель Хаятт Ридженси Петровский Парк, Москва).

В первые часы нас просто «снёс» шквал регистраций, покупок и вопросов. Около 100 пакетов участия (билеты, книги, мастер-классы) было продано вечером в воскресенье. Было очень много вопросов. Мы собрали для вас ответы на самые частые:

❓Как купить книгу, если я не приеду на презентацию 12 декабря?
Книга поступит в продажу на сайте https://aswineguide.ru/ 12 декабря. Доставка доступна в любом городе России.
Цена при покупке на самом мероприятии - 1500 рублей. (Для посетителей Презентации специальная цена, при заказе он-лайн вместе с билетом - 1300 рублей, заказать надо до 23:59 11 декабря)
Далее на сайте книга в мягкой обложке будет стоить 1800 руб. Без учета доставки.

❓Как получить специальные условия участия?
У нас есть партнёры - Ассоциация виноградарей и виноделов России, Ассоциация кавистов России, Российская ассоциация сомелье. И, конечно, наш Союз сомелье и экспертов России. Все условия переданы в партнёрские Ассоциации. Они распределяют билеты по квоте среди своих членов

❓Я Член Ассоциации. Куда писать про специальные условия?
Точно не нам. Член ассоциации (если он действительно член) наверняка знает сайт и контакты. От себя добавим, что мы просили наших партнёров отдавать предпочтения в регистрации действующим сомелье и кавистам. У ассоциаций есть определенная квота на приглашение своих членов. Они сами решают, кому их дать. Вы член Союза сомелье и экспертов России? Вы знаете - кому писать!)

❓У меня есть промокод от партнеров Гида. Хочу купить билет категории VIP. Система пишет «промокод не подходит». Как быть?
Надо выбрать или код или VIP. В билетах «премиального» уровня уже есть скидка. Скидки не суммируются. Мастер-классы, которые входят в VIP, при использовании промокода на основной билет, можно выбрать «поштучно».

❓Я выбрал 3 мастер-класса. Как успеть ещё и на основной Салон?
Вас ждёт очень насыщенный день. На салоне 780 вин, на мастер-классах своя программа. На салон можно зайти в перерывах между мастер-классами или утром до их начала. Рекомендуем планировать день и заранее выбирать винодельни, которые хотите посетить. Нельзя объять необъятное.

❓Хочу на мастер-класс, но он не активен в списке заказов. Как быть?
В залах мастер-классов примерно по 25-30 мест для комфортного участия. Часть билетов мы резервируем для особых гостей наших уважаемых виноделов, которые проводят мастер-класс. Часть поступает в продажу, чтобы окупить затраты на дополнительные залы и сервис. На некоторые мастер-классы есть бесплатная квота, потому что они от наших партнёров, участвующих в финансировании мероприятия. В любом случае, число мест конечно. Если мастер-класс не активен, места кончились. В день мероприятия на регистрации можно записаться в лист ожидания. Вдруг, кто-то не сможет прийти и место освободится, мы вам позвоним перед началом мероприятия.

Если Вашего вопроса нет в списке, напишите его в чате телеграм-канала https://t.me/ASWineGuide Будем отвечать)

🍷 📺 Немного спойлеров перед презентацией. О Гиде, Туре Десятилетия и планах на будущее

В программе Лидии Синицыной на Mediametrics обсудили подготовку Гида:

https://vk.com/wall-69171694_12763

Тур Десятилетия и его основные вехи. Что происходит в каждом из регионов? Какие тенденции и новые имена?

О Дагестане и проблеме виноградников, о Нижней Волге и винных фестивалях. Поговорили про сообщества виноделов и их проблемы. Про Винную деревню, Севастополь и «закон Киры Ефимовой», про оценки и из восприятие виноделами. О натуральных дрожжах и ценообразование на вина молодых хозяйств. О роли личностей в истории регионов. Про Павла Швеца, Олега Репина, Константина Дзитоева. Проект Темпельгоф Фёдора Ештокина, Шато де Талю и Усадьбу Дивноморское. Сергея Дубовика и многих других.

Обсудили, когда появится Каберне Фран Сансет, чем будет отличаться «Фантом КД» от других «Фантомов». Что за вино «Господин Батрак» и каких ещё коллабораций с виноделами можно ждать в будущем.

Анонсировал создание Негоциантского Винного дома, который станет главной новостью будущего года в истории Союза сомелье и экспертов России.

И, конечно, пригласил всех на презентацию Авторского Винного гида 12 декабря. Открытие состоится в 12 часов и 12 минут.

Не забудьте

Как проходят презентации Авторского Гида и церемонии Открытия винной страны?

В архивах нашлось подходящее видео, которое хорошо передаёт атмосферу этого праздника.

2015 год. Третья по счёту книга. Мы впервые вышли на масштабный уровень больших залов 5-звездочных отелей. Впервые в Москву приехали крымчане, в Гиде появились Олег Репин, Esse, Золотая Балка и другие.

Несколько цитат от гостей и участников тогдашнего мероприятия:

🥂 Борис Титов: «Гид - это материал, на котором основывается развитие виноделия в стране»

🍷 Павел Швец: «Потребитель должен опираться на рекомендацию, придя в ресторан: что лучше, что хуже».

🍷 Алексей Толстой: «мы, виноделы, виноторговцы, сравниваем добрые вина друг с другом, в этом я вижу только положительные моменты».

🍷 Валерий Тройчук: «Когда что-то получилось один раз - это случайно, два - тенденция, три - закономерность. Это уже закономерность для виноделов собраться на презентации Гида Артура Саркисяна»

На пресс-конференции, кстати, ещё с 2014 года начали говорить про отдельный закон «О вине».

Интерес к книге был очень большой. Гид-2015 сейчас - библиографическая редкость (особенно с тиснением золотом на обложке «подарок автора». Число посетителей тогда впервые подошло к 1000 человек. Это хорошо видно на ускоренной съемке - в балльном зале LOTTE яблоку негде было упасть.

То ли ещё будет в этом году.

Тем временем в отеле Хаятт Петровский Парк. Три дня до мероприятия. В раздумьях о размерах будущего Гранд Салона

Презентация Авторского Гида Артура Саркисяна -2023 в цифрах.

Вчерашние видео из отеля Хаятт Петровский Парк не оставили равнодушными наших подписчиков. Спешим всем сообщить, что местом проведения Презентации Гида Российские вина Артура Саркисяна станет Конгресс-Центр отеля общей площадью больше 3 000 м2.

Это крупнейшая площадка, на которой мы когда-либо проводили наши мероприятия за 10 лет истории Гида. В Конгресс-центре отеля есть всё необходимое для работы: отдельный парадный вход с улицы с большой зоной регистрации, где будет одновременно работать пять точек выдачи бейджей, два гардероба на полторы тысячи человек. На втором этаже Конгресс-центра фойе, где пройдёт пресс-конференция и будут размещены наши партнёры, которые будут угощать всех премиальными сырами, отличным чаем и кофе (и того, и другого запасено достаточно). Дегустационная зона на 120 винных проектов разного масштаба (по понятным причинам, у всех разное количество вина - у кого-то пара десятков, а у кого-то пара бутылок в книге).

Также будет пара зон лаунжа, где можно будет отдохнуть и пообщаться, три зала мастер-классов, наша рабочая зона, куда приедет больше 3000 бутылок вина и 2000 книг для гостей. Мероприятие будет организовывать и обслуживать команда из 50 человек, одних официантов и стюардов больше 25 человек. Особое внимание уделено службе безопасности.

Вино будет охлаждаться в 18 больших холодильниках наших партнёров - компании Pozis на 80-100 бутылок каждый. Дополнительно заказана, без малого, тонна барного льда для поддержания правильной температуры вина. Для гостей приготовлено 2 500 отличных бокалов Chef@Sommelier (их будут мыть в специальной машине и натирать нон-стоп весь день мероприятия).

Так чего же Артур беспокоится?

Мероприятие востребовано, как никогда. На вечер четверга регистрация приближается к 2 тысячам человек. Аккредитовано уже больше 40 журналистов и три съёмочные группы телеканалов. В регистрации много специалистов - сомелье, рестораторов, дистрибьюторов, закупщиков торговых сетей, блогеров. Но не меньше и любителей вина, купивших билеты на событие. Нас посетит много почетных гостей. Но самыми главными героями станут виноделы. От винных компаний зарегистрировано уже больше 300 человек. Никакие трудности не стали препятствием для приезда в Москву ярких представителей виноделия Крыма, Севастополя, Кубани, Дагестана, Ставрополя, Нижней и Средней Волги, Долины Дона и Терека, а также из Казахстана, Узбекистана и всех винодельческих регионов Армении.

При всех своих масштабах, площадка имеет ограничения. В субботу будем закрывать регистрацию, чтобы спокойно обработать все списки гостей.

Места (и вообще всего) нам хватит. Скоро увидимся!

Подарок винодела

Подарки - вещь на винном салоне достаточно редкая, потому что бутылки с вином привозят не дарить, а чтобы пробовать и обсуждать впечатления. Одному человеку бутылку подарили, 15-20 других людей вино не попробовали.

Но подарки, конечно, бывают. Привозят вина для партнеров, сомелье, журналистов. Виноделы щедрые люди.

У всего хорошего есть обратная сторона. «Мне подарили», - говорит неопрятный человек персоналу салона, запихивая в рюкзак третью бутылку. Бутылки крадут со стендов и мы об этом уже писали.

Вот, чтобы на Гиде были только светлые моменты, мы придумали такую вещь.

Виноделы, если они захотят сделать кому-то подарок, всегда могут получить у организаторов наклейки с символикой. На наклейке есть место для автографа и это очень удобно, потому что подаренные бутылки часто просят подписать, а на этикетке это не вполне получается. На добрую память.

А выносу бутылок без таких позитивных наклеек служба безопасности будет препятствовать.

И пусть в винной культуре всё будет культурно

🏆90+ Что Гид грядущий нам готовит?

Вина в Гиде «Российские вина» оцениваются по 100-балльной шкале. Проходной балл год от года растёт. В первой книге он был 75 и это даже странно сейчас вспомнить. Это, условно говоря, когда вино не испорчено.

В этом году уже 86 баллов. Уровень очень неплохого вина достойного качества, хотя и не выдающегося. Самый топ начинается с 90 баллов. Это не просто качественное вино, интересные сортовые характеристики, выдержка. Это уже Личность винодела, терруар и, к тому же, удачный год. За 10 лет ни одно белое вино не получало 90 баллов и выше. Максимум за все годы был примерно на уровне 15-18 вин, а в прошлой книге 90-балльников набралось всего 7.

Как думаете, сколько вин 90+ будет в Гиде-2023? Пишите в комментариях. Завтра дадим пару подсказок.