Новости ЗОЖ
1.07K subscribers
479 photos
21 videos
159 links
Новости о ЗОЖ, диетах, правильном питании, советы врачей
Download Telegram
👆👆👆👆👆 Диетолог Дианова рассказала, для кого интервальное голодание может быть опасным
#ДИЕТОЛОГИЯ

Диетолог Дианова рассказала, для кого интервальное голодание может быть опасным
Сегодня люди часто используют различные виды так называемого интервального голодания, не употребляя в пищу определенные продукты или отказываясь от пищи на день или два вовсе.

За основу идеи данного типа «не питания» легли представления о естественной природе его происхождения.

В прошлом люди тратили немало времени на поиски и приготовление пищи, а сам процесс ее принятия занимал небольшой период времени.

В современном мире доступ к еде практически не ограничен. Усилия на ее поиск и добычу тратить не нужно, сегодня мы можем в любое время, включая отдых или в ночное, съесть все, что пожелается.

Конечно, это разительно отличается от поведения наших предков, но действительно ли интервальное голодание так полезно для современного человека, и как это правильно делать?

Об этом в беседе с корреспондентом Общественной службы новостей поговорила диетолог и гастроэнтеролог Нурия Дианова.

По ее словам, данная методика сработает для большинства людей, так как она создает дефицит калорий и прекрасно работает при снижении веса.

«Интервальное голодание создает дефицит калорий, другой вопрос — нужно ли это всем»«Интервальное голодание создает дефицит калорий, другой вопрос — нужно ли это всем и к чему это может приводить. Людям с желчекаменной болезнью или проблемами ЖКТ, в частности — с панкреатитом или язвой, колитом, воспалением кишечника — очень важен режим питания. Для них интервальное голодание неправильно», — пояснила эксперт.

Дианова также напомнила, что в случае, если у человека есть, например, мочекаменная болезнь, он какое-то время об этом может просто не знать. Поэтому лучше не рисковать и не осуществлять интервальное голодание, а сначала пройти диагностику своего тела.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Диетолог призвала поднять цены на «некачественную» еду для борьбы с ожирением
#ДИЕТОЛОГИЯ

Рост числа людей с лишним весом — «государственная проблема».

Есть вероятность, что после удорожания продуктов люди начнут «задумываться».

Такое мнение в беседе с радиостанцией «Говорит Москва» выразила Нурия Дианова.

«Есть ряд причин, которые влияют на то, что прогрессирует ожирение. С одной стороны, тот прогресс, который сейчас на планете, то есть очень много недорогой, не очень качественной, доступной еды. И самое интересное, что люди каждый раз будут думать, у кого сколько денег и что им купить.

Дешёвая, некачественная еда — на это очень сложно влиять. Это такая государственная проблема. Это ломать систему маркировки, это ломать законы, это продвигать то, что содержит хорошие компоненты, хорошие продукты, давать некие послабления, а то, что слишком низкокачественное, должно стоить дороже. Вот тогда люди лишний раз будут, может быть, задумываться и понимать, за чем мы там гонимся? За непонятным псевдовкусом».Ранее учёные заявили о росте числа детей с ожирением по всему миру на 150 миллионов. В 2022 году показатель по лишнему весу у несовершеннолетних в четыре раз стал выше коэффициента 1990 года.

Как пишет журнал The Lancet со ссылкой на исследование специалистов по здравоохранению из NCD Risk Factor Collaboration, людей с недостаточным весом в рассматриваемый период стало меньше на одну пятую среди девочек и более чем на одну треть среди мальчиков. За это время доля взрослых в мире, которые страдают от недостатка веса, сократилась вдвое.
✔️Диетолог рассказал, что для здорового питания не нужны изнурительные ограничения
#ДИЕТОЛОГИЯ

✔️Американский врач-диетолог Джойс Паттерсон рассказала в публикации для Taylor & Francis, что здоровое питание не должно базироваться на слишком строгих ограничениях.*

✔️И ряд других диетологов тоже предостерегают от увлечения экстремальными алгоритмами похудения. Даже если они дают некоторый результат, потом часто вес приходит снова, а организм испытывает слишком сильный стресс и отзывается серьезными болезнями.

✔️При этом польза большинства модных диет научно не обоснована. Как и советы по продуктам, которые якобы «восстанавливают метаболизм». Строго говоря, его и нарушить основательно сложно, если не впадать в крайности, продолжает эксперт.

✔️Еще врачи древности говорили, что всё есть лекарство и всё есть яд. Ядом или лекарством продукты (и не только их) делает лишь мера. Поэтому не столь страшны и консерванты, и любимые наши вкусняшки, сладкие и соленые, если не злоупотреблять.

✔️Правило 80% - оптимально: 80% продуктов должны быть здоровыми, балансированный рацион. А 20% — что-то вкусненькое, но не самое полезное. Без этого тоже нельзя, ибо такие «вредности» нам доставляют радости…
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
✔️Стартовал 3-этап - Конкурс студенческих проектов: «Вкусный ЗОЖ»
#ДИЕТОЛОГИЯ


Конкурс студенческих проектов по темам ЗОЖ «Вкусный ЗОЖ» – 8-9 апреля 2024 г.

Цель конкурса: Поощрение инноваций в приготовлении известных блюд, делая их более здоровыми и питательными, с упором на "Правило тарелки".

Этапы конкурса:

1. Отборочный тур – День 1 – 8 апреля 2024 г.

Участники представляют домашние заготовки блюда, сопровождаемые карточками раскладки рецепта, где указаны все ингредиенты, их питательная ценность и шаги приготовления.

Каждый участник защищает своё блюдо, объясняя выбор ингредиентов с точки зрения их пользы и соответствие концепции здорового питания.

Критерии оценки:

- Соответствие блюда концепции здорового питания;

- Оригинальность и творческий подход к рецептуре;

- Полнота и четкость карточки-раскладки рецепта;

- Умение обосновать выбор ингредиентов и технологии приготовления.

2. Финальный тур – День 2 – 9 апреля 2024 г:

«Правило тарелки в действии»

Десять финалистов готовят из предоставляемого ассортимента продуктов полезное блюдо вместе с профессиональным поваром, следуя принципам «Правила тарелки».

Каждое блюдо оценивается жюри по нескольким параметрам.

Критерии оценки:

-Соблюдение "Правила тарелки" (половина тарелки - фрукты и овощи, четверть - белки, четверть - цельнозерновые продукты);

- Вкусовые качества и внешний вид блюда;

- Творческий подход и инновационность;

- Презентация блюда и обоснование его пользы.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Финальный тур – День 2 – 9 апреля 2024 г: «Правило тарелки в действии»
#ДИЕТОЛОГИЯ

По итогам финального конкурса определяется 4 номинации от жюри и 1 номинация – приз зрительских симпатий:

1. Инновация в ЗОЖ - за самый инновационный подход к здоровому питанию.

2. Мастер Правила Тарелки - за лучшее соблюдение принципов питательного баланса.

3. Кулинарное искусство - за вкус и эстетику приготовленного блюда.

4. Защитник Здоровья - за лучшую защиту и обоснование пользы блюда.

5. Публичный Фаворит (Симпатии зрителей) - номинация по итогам голосования зрителей.
По итогам конкурса — награждение на круглом столе 11 апреля 2024 г.
#ДИЕТОЛОГИЯ

Призы:

5. Контактный гриль.

6. Сушилка для овощей и фруктов.

7. Скороварка.

8. Набор профессиональных терок.

9. Набор ножей и карвинга.

10. Все победители также получат Тарелку НИЦ «Здоровое питание».

11. Дипломы по соответствующим номинациям.

По итогам конкурса — награждение на круглом столе 11 апреля 2024 г.
💡Перечислены продукты с высоким содержанием магния
#ДИЕТОЛОГИЯ

✔️Магний — один из основополагающих минералов, который крайне важен для правильной работы нервной, сердечно-сосудистой, пищеварительной и дыхательной систем. Диетолог-консультант, заместитель директора АНО НИЦ «Здоровое питание» Алексей Кабанов перечислил продукты, которые богаты этим минералом.

✔️«Магнием богаты листовые овощи, такие как шпинат, салат, а также морская капуста, авокадо, бананы, финики, чернослив, хурма. Достаточно много магния в орехах, семенах подсолнечника, бобовых», – отметил специалист.

✔️По его словам, дефицит магния чаще всего возникает в связи с повышенной нагрузкой на нервную систему, частыми стрессами, а также при регулярной физической активности.

✔️«К примеру, если вы работаете в офисе с постоянной повышенной нагрузкой, горящими «дедлайнами», а после работы ходите в фитнес, то хронический недостаток магния наверняка может сформироваться», – подчеркнул диетолог.

✔️Тогда у человека отмечаются повышенная раздражительность, проблемы со сном, перепады настроения, апатичность и депрессивное состояние.

✔️«Дополнительными признаками дефицита магния могут быть мигрени, аритмия, изжога. Отдельно необходимо выделить болезненную тягу к сладкому. В итоге сами того не подозревая, мы налегаем на сладкие продукты, серьезно превышая нормы по потреблению сахара, что приводит к повышенному риску сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, ожирения. Получается, что все очень взаимосвязано, при малом употреблении растительной пищи, богатой магнием, мы провоцируем дефицит нужных нам минералов, повышая тягу к вредным продуктам. Как итог получаем тяжелое хроническое заболевание», – заключил диетолог.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM