Отель-тюрьма

Если вы подумали, что я люблю нетривиальные отельчики, то вы правы, но здесь, в Рибе, выбор пал на отель в здании бывшей тюрьмы, потому что он располагается в самом центре. У нас времени в обрез, а посмотреть одним глазочком старейший город Дании хотелось, поэтому, как говорится, карты сошлись 😁

Здание было построено аж в 16 веке как резиденция для священника-помощника при соборе. В 19 веке здесь учились девочки, а вот с 1891 по 1989 его использовали как тюрьму.

35 лет назад помещение переделали в отель. Но не спешите ужасаться! Здание лишь выглядит как тюрьма, но на самом деле в нём нет настоящих тюремных камер. Сохранился первоначальный облик здания (холл с дверями камер и высокими проходами), а на кирпичных стенах, окружающих внутренний двор, - имена заключённых, адреса и продолжительность приговоров.

Было, скажу честно, совсем не весело, когда мы поднимались на второй этаж и шли вдоль дверей камер. Не дай Бог, как говорится. Оставим это квестам, отелям и музеям.

#Дания

Хлебный провал 🤪

И это я пекла на заказ 😂 первый заказ вышел комом 😁

Коли на заказ, то я решила испечь огромный каравай. Увеличила все пропорции в два раза, замесила тесто. Время было позднее, поэтому дображивать тесто поставила в холодильник, а расстойку решила сделать в тепле.

Утром тесто выглядело прекрасно! По неведомой причине я решила не делать надрез. Ах, да, пекла я без купола. Может, «паровая баня» спасла бы его, но мы не узнаем😁

В итоге хлеб не особо поднялся, его раздуло по нижнему шву. Так как надреза не было, газу некуда было выйти и он разорвал самое тонкое место. И печален даже не внешний вид - снизу получился очень плотный мякиш, его неприятно есть:(

Поначалу я хотела каравай выкинуть, потом попробовала. Съедобный. Поджарила тост на сливочном масле, натерла чесноком, добавила две ложки тертых помидорок с оливковым маслом, солью и перцем, и хорошенько припорошила хамоном. Очень даже!
В общем, хлеб я заморозила. Будем теперь всю зиму есть бутерброды 😁

#ВераПекарь

Первый заказ выполнен!

Со второй попытки 💪 😁

Ура! И фух 😁

Ответственно как-то, но не начнешь - точно ничего не будет.

#ВераПекарь