#زبان_خوراكی_ها: من #بچه_زال #زالزالك هستم

#تغذیه
🔹️من بچه زال، زالزالك هستم. در فارس به من كيل، در اصفهان به من كويچ، در تنكابن و مازندران، كرجيل مى گويند. در كتب گياه شناسى قديم، لقب من زعرور بود و اكنون به زالزالك معروف شده ام و اين نام جديد از موقعى روى من گذاشته شد كه فروشندگان دوره گرد، مرا بچه ى زال تصور كردند.

🔹️ادامه مطلب:👇

🌐https://is.gd/q2mFS
مجله #زیروبم @zirobamonline

🍌 #زبان_خوراكی_ها: اسم من #موز است

#تغذیه
🔹️اسم من موز است. يكى از ميوه هاى خونساز هستم. براى چاق شدن مرا مصرف كنيد. لينت دهنده مزاجم. اگر به شوره سر مبتلا هستيد، مرا انتخاب كنيد. در پوست من خواص بسيارى نهفته است. خاكستر پوستم براى بند آوردن خونريزى مفيد است. 
به من طلح و بنان نيز مى گويند. در كتب قديم طلر و طلح منضود ذكر شده است. زادگاه اول من مناطق استوايى و گرمسير است. اخيرا در بلوچستان مرا كاشته و محصول خوبى بدست آورده اند. در كتابهاى قديم نوشته اند كه در جنوب ايران و سواحل خليج فارس كمى به عمل مى آيد و ميوه آن شيرين تر از موز هندى است.
درخت من با همه بزرگى كه گاهى قامت آن به سه متر و عرض برگ آن شصت سانتى متر ميرسد، جزو گياهان علفى به حساب مى آيد و در هندوستان مغز ساقه درخت مرا ورقه ورقه كرده و آنرا با ماهى و يا تنهايى پخته مانند ساير سبزى ها و ريشه ها مى خورند.

🔹️ادامه مطلب:👇

🌐https://is.gd/Mlsij
مجله #زیروبم @zirobamonline

#زبان_خوراكی_ها: من #سدر هستم

#تغذیه
🔹️من سدر هستم. اسم من كنار است و ميوه درخت سدر مى باشم. ميوه مرا به فارسى كنار و به عربى نبق مى گويند و كوهى آن زال نام دارد كه اعراب آن را ضال مى نويسند.از ميوه هاى خنک هستم و از نظر شكل و خواص شبيه زالزالك مى باشم. داراى تانن، يك صمغ، جوهر زردک، يك نوع قند و ويتامين هاى آ - ب - و ث lى باشم. ميوه رسيده من ارزش غذايى زيادى ندارد، بلكه منافع آن بيش از خاصيت غذايى آن است.

🔹️ادامه مطلب:👇

🌐https://is.gd/u81s3
مجله #زیروبم @zirobamonline

🍊 #زبان_خوراكی_ها: اسم من #پرتقال است

#تغذیه
🔹️اسم من پرتقال است. پوست را شاداب مى كنم و جلوگيرى چين و چروك خوردن آن هستم. مانع فساد و لخته شدن خون مى شوم. استخوان را محكم مى كنم و شما مى توانيد اكسير جوانى را در من جستجو كنيد.در فارسى مرا پرتقال مى نويسند و پرتاغال مى خوانند و اين به علت آن است كه اسم مادرى من پرتاگال مى باشد. لقب من سلطان مركبات است. داراى ويتامين هاى ب - پ و ث هستم و مقدارى هم جوهر زردک كه در كبد تبديل به ويتامين آ مى شود دارم و اين جوهر در انواع رنگين من مثل پرتغال قرمز كه به آن خونى مى گويند زيادتر است.
انواع ترش - شيرين و ميخوش دارم و هر قدر رسيده تر باشم و روى درخت بيشتر بمانم، شيرين تر مى شوم. ترشى من بيشتر از نوع ترشى سيب است و جوهر ليمو خيلى كم، يعنى در حدود دو درصد دارم.
در گذشته عده اى از پزشكان عقيده داشتند كه ترشى ما مركبات مثل ساير ترشى ها املاح بدن را از بين برده و باعث كرم خوردگى دندان و سستى استخوان مى‌شويم، ولى غذاشناسان اين عقيده را رد كرده و ثابت نمودند كه ما برعكس عمل كرده و باعث محكمى استخوان ها هستيم.

🔹️ادامه مطلب:👇

🌐https://is.gd/yvOma
مجله #زیروبم @zirobamonl

#زبان_خوراكی_ها: اسم من #نخود است

#تغذیه
🔹️اسم من نخود است. پوست را ضد عفونى مى كنم. ضماد من با عسل، زخم و جراحات سرطانى را باز مى كند. طبق دستور مرا مصرف كنيد تا جوانى از دست رفته را باز يابيد.با روغن زيتون اگر مخلوط شوم موى سر را تقويت مى كنم و صدها خاصيت ديگر دارم كه كمتر كسى از آن ها باخبر است. با اينكه من نخود هر آشى مى باشم، از دوستان قديمى شما مى باشم.
اعراب به من حمص و هوجيد گفته اند و در فارسى به بو داده من نخودچى گويند. دانه هاى نارس مرا به عنوان نخود سبز مى فروشند و لپه سبز مرا لپه سبز مى‌گويند. برگهاى تازه و خشك من علوفه خوبى براى حيوانات است.
من مثل باقلا و لوبيا از حبوبات غذايى هستم و داراى انواع و اقسام مى باشم. بهترين نوع من نوع سفيد درشت و سبز است. نوع وحشى من كمى تلخ است و كمتر به آن توجه مى شود.
يك نوع سياه هم دارم كه به نخود سياه معروف شده و چون كمياب است. وقتى بخواهند كسى را مدتى سر در گم كنند، آن را به دنبال نخود سياه مى فرستند.

🔹️ادامه مطلب:👇

🌐https://is.gd/B2QAm
مجله #زیروبم @zirobamonline

#زبان_خوراكی ها: اسم من #مَرغ است

#تغذیه
🔹️اسم من مَرغ است. خون را تصفيه مى كنم. دشمن سرسخت سنگ كليه و مثانه هستم. براى معالجه يرقان و نقرس مرا توصيه كنيد. شيره ساقه مرا براى رفع سرفه مصرف كنيد. اختلالات معدى را از بين مى برم. بذر مرا براى جلوگيرى از قى و اسهال تجويز كرده اند.
من مرغ هستم، همان مرغى كه در مرغزار مى رويد نه آن مرغى كه مى پرد و همسر خروس است. در فارسى به من بيدگياه - بيد گياه كرك - جوداش علف قوشك هم گفته اند. در كتاب هاى قديم از من به نام هاى ثيل - ابريق اوتى - عرق النجيل - خومه - فرز - فرزد - مرج و سبزه چمن ياد شده است.
فرنگى ها به من شين دان يعنى دندان سگ گويند و اينكه عده اى از مترجمين شين - دان را علف هفت بند ترجمه كرده اند، اشتباه است زيرا علف هفت بند گياه ديگرى است كه بعدا خود را معرفى خواهد كرد....

🔹️ادامه مطلب:👇

🌐https://is.gd/mH1uk
مجله #زیروبم @zirobamonline

#زبان_خوراكی_ها - اسم من #گوجه است

#تغذیه
🔹️اسم من گوجه است. براى اعصاب مفيدم. خشك شده من درمان كم خونى است. درمان بيمارى شب كورى هستم. جهت معالجه نقرس، رماتيسم و تصلب شرائين مرا تجويز كنيد.
فارسى من گوجه است به اقسام ريز و كوچک، به من آلوچه سنگ، الوچه آلنج و آلوى كوهى هم مى گويند. عربى من ادرک است و در بعضى از كتابهاى پزشكى قديم به اسامى نيسوق و نيشوق هم از من ياد شده است.
من انواع و اقسام داشته و با آلونيز قرابت و نزديكى دارم. بهترين نوع من گوجه برقانى است كه پوست آن به آسانى جدا مى شود و نوع ديگر من گوجه گلستان است كه در خراسان مى رويد و رنگ آن سبز بوده، كمتر قرمز مى شود.

🔹️ادامه مطلب:👇

🌐https://is.gd/zfttc
مجله #زیروبم @zirobamonline

#زبان_خوراكی_ها - اسم من #بابونه است

#تغذیه
🔹️اسم من بابونه است. من، معده را تقويت مى كنم. گل من ضدعفونى كننده است. برگم غذا را لطيف و زود هضم مى كند.
اعصاب را قوى كرده، سم را از بدن دفع مى كنم. تنگی نفس را شفا داده، سنگ هاى مثانه را از بين مى برم. اسم من بابونه است و اعراب آن را معرب كرده و بابونج گويند. داراى انواع و اقسام مى باشم.
بطورى كه علاوه بر بانونه ى معمولى و اقحوان يك نوع ديگر من به نام بابونه ى رومى است كه در ايران تاكنون كاشته نشده و خواصى را كه بعضى از مترجمين به من نسبت داده اند مخصوص آن نوع مى باشد.

🔹️ادامه مطلب:👇

🌐https://is.gd/u0d3f
مجله #زیروبم @zirobamonline

#زبان_خوراكی_ها - من #زيره هستم

#تغذیه
🔹️من زيره هستم. من سوغات كرمان زيره هستم. در فارسى به من زيره، در عربى به من سنوت مى گويند و در كتاب هاى گياه شناسى قديم كمون خوانده شده ام و در زبانهاى اروپايى نام من با كمى تغيير از كمون گرفته شده است.
زادگاه اوليه نوع سياه من كرمان است واينكه بعضى از مولفين اروپايى و مترجمين ايرانى منشا مرا مصر عليا نوشته اند صحيح نيست. فقط نوعى از ما كه به كمون نبطى معروف است از قديم در سواحل رودخانه نيل خاكسترى است فرق بسيار است.

🔹️ادامه مطلب:👇

🌐https://is.gd/MzCMj
مجله #زیروبم @zirobamonline

☕ #زبان_خوراكی_ها - اسم من #چاى است

#تغذیه
🔹️اسم من چاى است. به من چا و چايى هم مى گويند. من برگ درختچه اى هستم كه انواع وحشى آن در چين و هندوستان مى رويد و قامت آنها معمولا به ده متر مى رسد ولى انواع بستانى و پرورش يافته من كه برگها و جوانه هاى آنرا مرتبا مى چينند از دو متر قد آن تجاوز نمى كند.
قسمت مورد استفاده ى من برگهاى من است كه پس از بو دادن بصورت چاى سبز و سياه به فروش مى رسد .در تاريخ كشف من افسانه هاى زيادى گفته اند. از جمله مى گويند يكى از امپراتوران چين بر يكى از نزديكان خود غضب كرد و دستور داد او را از شهر بيرون كنند آن شخص مدتى در كوه و بيابان و در جنگل ها و بيشه ها سرگردان بود و در نتيجه بسيار ضعيف و زرد چهره شده بود.

🔹️ادامه مطلب:👇

🌐https://is.gd/lY6L0
مجله #زیروبم @zirobamonline