مجله زیروبم ZirobamMag
151 subscribers
3.51K photos
1.58K videos
18 files
2.49K links
Download Telegram
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#خلاقیت با #تنه_درخت با #ایده_ای_بکر و #جذاب
🔹️تنه درخت را می توان  یکی از فراوان ترین مواد اولیه دانست، که با آن می توان وسایل تزیینی بسیاری تهیه کرد، تنها کافی است کمی از خلاقیت و ابتکار خود استفاده نمایید.

#خلاقیت_هنری
مجله #زیروبم @zirobamonline
#خردل_سیاه_و_سفید و خواص آنها

#تغذیه
🔹️خردل را رومیان مثل یک سبزی مصرف می کردند ولی پلین می گوید طاس کبابی که با برگهای خردل تهیه شود طعم و عطر مخصوصی پیدا می کند.
دیوسکورید یکی از اولین کسانی است که خردل را از جهت طبی مصرف کرد و دمکرده آن را به عنوان دوای غرغره برای معالجه ورم لوزه های و دفع بلغم مغزی به کار می برند.
مردم رم برگهای خردل را در سرکه ترشی می انداختند و آن را در اغذیه مصرف می کردند. در قرون وسطی خردل را در باغهای سلطنتی می کاشته اند.
پلوت نقل می کند که وقتی برگهای خردل را خرد می کنند چشمها به آب افتاده و اشک از آن جاری می شود. 
به عقیده سنت هیلدگراد خردل از سبزیهای ادویه ای است که هضم آن یک معده قوی لازم دارد. 
طرفداران مکتب سالرن برای خردل خواص درمانی غذایی تشخیص داده بودند و آن را چنین تشریح می کردند:👇

🌐https://is.gd/Pfpj0G
مجله #زیروبم @zirobamonline
🎼 #خاطراتی_از_هنرمندان (قسمت سی و هشتم)

#موسیقایی
🔹️اوایل سال 1342 که نصرت الله معینیان به وزارت راه منصوب شد جهانگیر تفضلی به عنوان سرپرست به وزارت اطلاعات آمد. این اولین بار بود که «اداره کل انتشارات رادیو را وزارت اطلاعات» می نامیدند. 
با آمدن تفضلی که از یاران نزدیک علم نخست وزیر بود تغییراتی در سازمان رادیو داده شد و چند نفر از کسانی که تا آن روز با رادیو همکاری نداشتند به دعوت تفضلی عضو شورای نویسندگان شدند. اینها عبارت بودند از نادر نادرپور، ابوالحسن ورزی، مهدی اخوان ثالث.
اولین روزی که تفضلی به محوطه رادیو «میدان ارگ» آمد من در کنار باغچه ایستاده بودم و طرح یک نمایشنامه جدید را می ریختم. ماشین وزیر وارد باغ شد و تفضلی که از کاخ مخصوص بر می گشت با لباس رسمی «ژاکت و کلاه سیلندر» به طرف من آمد.
من از سالها قبل با جهانگیر تفضلی آشنایی قبلی داشتم. او در کلاس ششم ابتدایی معلم زبان فارسی من و مجید محسنی بود و به علاوه پس از شهریور 1320 که روزنامه نبرد منتشر شد، تفضلی را که از اعضای موثر این روزنامه بود گاه و بیگاه می دیدم.

🔹️ادامه مطلب:👇

🌐https://is.gd/ygAxe3
مجله #زیروبم @zirobamonline
🍆 #دلمه_بادمجان_تبریزی #غذای_اصیل_ترک ها

#آشپزی
🔹️از زمان‌های بسیار دور در خاورمیانه از انواع صیفی‌جات مانند بادمجان، گوجه فرنگی، کدو و کلم و همچنین برگ درخت انگور یا برگ مو، برای پختن دلمه استفاده می‌شده است. 
اما جالب است بدانید که این‌ها تنها مواد رایج برای پختن دلمه نبوده‌اند. مثلا در قرن هفدهم میلادی که اولین دلمه‌ها در ایران تهیه می‌شده، از خیار، پیاز و حتی سیب هم برای دلمه استفاده می‌کرده‌اند.
در دستور پخت دلمه بادمجان تبریزی از گوشت قرمز استفاده شده است. اما اگر دوست داشته باشید می‌توانید به جای آن از سویا استفاده کنید تا یک غذای کاملا گیاهی داشته باشید.

🔹️مواد لازم و طرز تهیه:👇

🌐https://is.gd/1t4XQ4
مجله #زیروبم @zirobamonline
#کیک_زنجبیل_و_عسل #دسری_خوش_عطر_و_طعم برای #عصر_پاییزی

#آشپزی
🔹️یکی از گیاهانی که در حال حاضر عموما برای درمان و شفا مورداستفاده قرار می گیرد، زنجبیل است. زنجبیل بدلیل خواص درمانی مشابه‌ با هِل و زردچوبه برای سلامتی انسان بسیار مفید است. این خواص همچنین دلیل این هستند که زنجبیل قابل خوردن با غذا و نوشیدنی ها و حتی بعنوان دارو است.
با توجه به این دلایل و بسیاری دلایل دیگر، مردم در سراسر جهان، به ویژه در هند، همواره در خانه خود دارای زنجبیل و عسل هستند و این ترکیب مفید را هنگامی که سرما خورده اند یا سرفه می کنند به کار می گیرند.
کیک زنجبیل و عسل مخصوص فصل پاییز  است.  زنجبیل  تازه  بو  و  طعم  بسیار  مطبوعی  به خوراک  و همینطور  کیک می دهد. در ادامه طرز تهیه این کیک خوشمزه را آموزش می دهیم. 

🔹️مواد لازم و طرز تهیه:👇

🌐https://is.gd/7AuruD
مجله #زیروبم @zirobamonline
#پیراشکی_کرم_دار_خانگی

#آشپزی
🔹️پیراشکی کرم ‌دار شباهت زیادی به شیرینی دونات دارد، با این تفاوت که دونات با کرم پر نمی‌شود و در عوض روی آن کرم، شکلات یا پودر قند می‌ریزند. البته می‌توانید روی پیراشکی را هم با یک لایه شکلات گرم بپوشانید و پیراشکی شکلاتی درست کنید که بسیار لذیذ است و طرفداران خود را دارد.طرز تهیه پیراشکی کرم‌ دار چندان سخت نیست. کافی است یک بار طبق دستور ما آن را تهیه کنید تا برای همیشه دستور پخت پیراشکی کرم‌دار را یاد بگیرید.

🔹️مواد لازم و طرز تهیه:👇

🌐https://is.gd/4i0gDt
مجله #زیروبم @zirobamonline
#گیاه_زعفران و خواص آن

#تغذیه
🔹️گیاه معطر زعفران گرچه گهواره اصلی پرورش آن در مشرق زمین بوده است و از آنجا به اروپا آمده است ولی کشت آن در اسپانیا به قدری رواج دارد که اکنون این گیاه معطر جزو گیاهان بومی این سرزمین است.
در سال 960 میلادی یعنی بیش از هزار سال پیش زعفران از آسیای صغیر به وسیله اعراب به اسپانیا برده و کشت شد.
در جنگهای صلیبی، صلیبیون آنها را با خود به اروپا آورده و تقریبا در تمام کشورهای اروپا آن را پخش و کاشتند. کشت زعفران به وسیله پیاز آن به عمل می آید و هر پیاز یکبار گل می کند و از آن گل کاکلی پیدا می شود که همان زعفران است.
بطور متوسط از صد هزار گل زعفران پنج کیلو کاکل زعفران به دست می آید که وقتی آن را خشک کنند وزن آن به یک کیلو تقلیل پیدا می کند به همین جهت است که کشت زعفران زحمت فراوان در بر دارد و محصول آن هم زیاد نیست و همیشه و در همه جا زعفران گران است.
در ایران، قائنات سرزمین اصلی پرورش زعفران است و تقریبا همه زعفران مرغوب ایران از این محل به دست می آید.

🔹️ادامه مطلب:👇

🌐https://is.gd/Bz0fx9
مجله #زیروبم @zirobamonline
🎼 نظام های مختلف #موسیقی_ایرانی

#موسیقایی
🔹️در تاریخ موسیقی ایرانی دو نظام مختلف به چشم می خورد. یکی نظام ادواری است که در آن همه آهنگ ها و به طور کلی موسیقی ایرانی را شامل مجموعه هایی به نام ادوار می دانستند و برای آنها قواعد و ساختار ویژه ای قائل بودند و دیگری نظام دستگاهی است که بعد از نظام ادواری بنیان گرفته و در هفت گروه به نام دستگاه قرار دارد.
نظام ادواری ظاهراً تا سده 13 هجری(19 میلادی) استمرار یافته و سپس جای خود را به نظام دستگاهی داده است. نظام ادواری نظامی بود علمی و منطقی که زیر ساز هنری استواری داشت و معلوم نیست چه دلیل و انگیزه ای موجب تغییر آن شده است.
بهترین و کامل ترین اثری که می تواند نظام ادواری را توجیه و تفسیر کند کتاب الادوار صفی الدین ارموی است.

🔹️ادامه مطلب:👇

🌐https://is.gd/splac5
مجله #زیروبم @zirobamonline
🗺 #جاذبه_های_گردشگری و #توریستی #آفریقای_جنوبی

#گردشگری
🔹️اطلاعات عمومی آفریقای جنوبی
زبان رسمی: انگلیسی
واحد پول: راند
شهرهای مهم: پروتوریا، بلوم فونتین، کیپ تاون، ژوهانسبورگ
🔹️موقعیت و وسعت
پرجمعیت ترین شهر آن نیز ژوهانسبورگ است. آفریقاي جنوبی با کشورهاي نامیبیا، بوتسوانا، زیمباوه، موزامبیک، سوازیلند و لسوتو (کشوري که در سرزمین آفریقاي جنوبی محصور شدهاست) هم مرز است.
جمهوري آفریقای جنوبی کشوري در جنوب آفریقا و در سواحل دو اقیانوس اطلس و هند است. این کشور سه پایتخت متفاوت دارد. قوه مجریه در پرتوریا، پارلمان در کیپ تاون و قوه قضائیه در بلوم فونتین مستقر است. 

🔹️ادامه مطلب:👇

🌐https://is.gd/6zy4mZ
مجله #زیروبم @zirobamonline
🍎 #دسر #سیب_پخته دسری برای #روزهای_سرد_پاییز

#آشپزی
🔹️دسر سیب پخته یک میان وعده انرژی بخش برای روزهای خنک پاییزی خواهد بود. موادی که در تهیه این دسر استفاده شده است، گرم مزاج است و برای روز های سرد زمستان، بسیار مناسب است.
برای تهیه این دسر می‌توانید از هر نوع سیبی استفاده کنید اما اگر بتوانید سیب قرمز تهیه فرمایید، زیبایی ظاهری دسر دوچندان خواهد شد.

🔹️مواد لازم و طرز تهیه:👇

🌐https://is.gd/xfXjtz
مجله #زیروبم @zirobamonline
پاره کردن #موانع_ذهنی نقطه شروع #موفقیت

#موفقیت
🔹️نقطه شروع موفقیت با پاره کردن موانع ذهنی که شما را عقب نگه می دارند رقم می خورد. رویاهای بزرگ در سر پروردن و تعیین هدفهای بزرگ نقطه شروع فکر کردن، دیدن و احساس کردن است تا به آنچه در زندگی خود می خواهید دست پیدا کنید.

🔹️ادامه مطلب:👇

🌐https://is.gd/qI5am9
مجله #زیروبم @zirobamonline
#زبان_خوراكی ها - من #بنفشه هستم

#عطاری
🔹️گل بنفشه خواب آور و محلل ورم‌ها بوده، جهت سردرد و سرفه و سختی سینه و حلق نافع است. حرارت و سوزش ادرار را از بین می برد و برای درمان بند آمدن ادرار، ذات الریه و دیفتری و سردرد اطفال تجویز می‌شود.

🔹️انواع گل بنفشه
گل بنفشه صد نوع دارد که غالباً به عنوان یک گل زینتی در باغچه کاشته می شود، و تنها از چند نوع آن استفاده دارویی می شود.
مهمترین آنها گل بنفشه ایرانی است که به آن گل بنفشه معطر هم می گویند و اکنون خود را معرفی می‌کند:
عربی من فرفیر است ولی بیشتر بنفشج که معرب بنفشه است به کار می برند. من در غالب نقاط کوهستانی مرطوب ایران، در زیر سایه درختان می رویم و بهترین نوع مرا در منطقه البرز راه عمارلو - کبوتر چاک و اطراف رودبار می توانید به دست آورید.
من بهترین مسهل صفرا هستم، مخصوصاً موقعی که مقدار زیادی صفرا در روده و معده جمع شده باشد. من مسکن عطش بوده، فشار خون را پایین می آورم و تبهای شدید را برطرف می کنم.

🔹️ادامه مطلب:👇

🌐https://is.gd/M4Rvqm
مجله #زیروبم @zirobamonline