🎼 #ساز_ویولا
#موسیقایی
🔹️ساز ویولا سازی زهی، كامپوزيت كوردوفون، لوت، با آرشه نواخته میشود. این ساز در زبان آلمانی: ويولا، در زبان فرانسوی و ايتاليايی: ويولا (viola) نامیده میشود. ويولا يك ساز آلتو در خانواده ويولن (شامل ويولن، ويولا و چلو و دوبل باس) است. ويولا از موادی مشابه با ويولن ساخته شده است و تنها تفاوت آن با ويولن اندازه بزرگ‌تر ويولا است. رنگ صدای با شكوه و تيره اين ساز شديداً با ويولن متفاوت است و ويولا را به سازی با صدای ميانه در خانواده ويولن تبديل میكند. آرشه اين ساز كمی سنگين‌تر از ويولن است و موی اسب استفاده شده در آن پهن‌تر است.
🔹️ادامه مطلب:👇
🌐https://is.gd/wKbqa
مجله #زیروبم @zirobamonline
#موسیقایی
🔹️ساز ویولا سازی زهی، كامپوزيت كوردوفون، لوت، با آرشه نواخته میشود. این ساز در زبان آلمانی: ويولا، در زبان فرانسوی و ايتاليايی: ويولا (viola) نامیده میشود. ويولا يك ساز آلتو در خانواده ويولن (شامل ويولن، ويولا و چلو و دوبل باس) است. ويولا از موادی مشابه با ويولن ساخته شده است و تنها تفاوت آن با ويولن اندازه بزرگ‌تر ويولا است. رنگ صدای با شكوه و تيره اين ساز شديداً با ويولن متفاوت است و ويولا را به سازی با صدای ميانه در خانواده ويولن تبديل میكند. آرشه اين ساز كمی سنگين‌تر از ويولن است و موی اسب استفاده شده در آن پهن‌تر است.
🔹️ادامه مطلب:👇
🌐https://is.gd/wKbqa
مجله #زیروبم @zirobamonline
طرز تهیه #لبوی_خوشمزه #خانگی
#آشپزی
🔹️با لبو چه کار‌هایی نمی‌توان انجام داد؟ از طرز تهیه مربای لبو که تمام خانم‌های ایرانی در آن استاد هستند تا سبز کردن لبو برای عید، آب لبو و اسموتی لبو که برای روزهای آلودگی هوا و درمان سرماخوردگی و آنفولانزا بی‌نظیرند، طرز تهیه انواع سالاد با لبو و ترشی لبو با انار و کلم قرمز یا سایر مخلفات و ژله لبو و انواع دسر با لبو مثل انواع حلوا با لبو و … همگی خوشمزه‌جاتی هستند که با لبو می‌توانید درست کنید.
اما طرز تهیه لبوی خوشمزه در خانه را بلد هستید؟ اصلا می‌دانید لبو چه خواص و چه مضراتی دارد؟ فرق لبو با چغندر چیست و البته در مورد نحوه پختن و طرز درست کردن لبوی خوشمزه و خاصیت لبو پخته و … را در این مطلب بخوانید.
🔹️مواد لازم و طرز تهیه:👇
🌐https://is.gd/u8k4b
مجله #زیروبم @zirobamonline
#آشپزی
🔹️با لبو چه کار‌هایی نمی‌توان انجام داد؟ از طرز تهیه مربای لبو که تمام خانم‌های ایرانی در آن استاد هستند تا سبز کردن لبو برای عید، آب لبو و اسموتی لبو که برای روزهای آلودگی هوا و درمان سرماخوردگی و آنفولانزا بی‌نظیرند، طرز تهیه انواع سالاد با لبو و ترشی لبو با انار و کلم قرمز یا سایر مخلفات و ژله لبو و انواع دسر با لبو مثل انواع حلوا با لبو و … همگی خوشمزه‌جاتی هستند که با لبو می‌توانید درست کنید.
اما طرز تهیه لبوی خوشمزه در خانه را بلد هستید؟ اصلا می‌دانید لبو چه خواص و چه مضراتی دارد؟ فرق لبو با چغندر چیست و البته در مورد نحوه پختن و طرز درست کردن لبوی خوشمزه و خاصیت لبو پخته و … را در این مطلب بخوانید.
🔹️مواد لازم و طرز تهیه:👇
🌐https://is.gd/u8k4b
مجله #زیروبم @zirobamonline
#شیرینی_کنافه #دسر_پنیری_ترکیه
#آشپزی
🔹️«کنافه» به عربی و «کونفی» یا «کونفه» به ترکی از جمله دسرهای پنیری خوشمزه تاریخی است که علیرغم ریشه عربی‌اش بیشتر در کشور ترکیه و از زمان امپراطوری عثمانی برای سلاطین و پادشاهان آن دوره تهیه و سرو می‌شده است. کنافه را همراه سرشیر یا بستنی سنتی، تکه‌های موز و یک استکان شیر یا قهوه و چای میل می‌کنند. در ایران معمولا کنافه در کافی‌شاپ‌ها سرو میشود، اما شما به راحتی می‌توانید این دسر بسیار لذیذ را در منزل تهیه کنید. طرز تهیه آسان کنافه یا کونفه خامه‌ای را در ادامه بخوانید.
🔹️مواد لازم و طرز تهیه:👇
🌐https://is.gd/rYkBp
مجله #زیروبم @zirobamonline
#آشپزی
🔹️«کنافه» به عربی و «کونفی» یا «کونفه» به ترکی از جمله دسرهای پنیری خوشمزه تاریخی است که علیرغم ریشه عربی‌اش بیشتر در کشور ترکیه و از زمان امپراطوری عثمانی برای سلاطین و پادشاهان آن دوره تهیه و سرو می‌شده است. کنافه را همراه سرشیر یا بستنی سنتی، تکه‌های موز و یک استکان شیر یا قهوه و چای میل می‌کنند. در ایران معمولا کنافه در کافی‌شاپ‌ها سرو میشود، اما شما به راحتی می‌توانید این دسر بسیار لذیذ را در منزل تهیه کنید. طرز تهیه آسان کنافه یا کونفه خامه‌ای را در ادامه بخوانید.
🔹️مواد لازم و طرز تهیه:👇
🌐https://is.gd/rYkBp
مجله #زیروبم @zirobamonline
#کرپ با #مغز #شکلات_صبحانه #فرانسوی
#آشپزی
🔹️شاید وقتی اسم کرپ را می‌شنوید احساس کنید چه چیز عجیب و غریبی است یا دستور پخت آن سخت است، اما کاملا در اشتباهید. کرپ یک نوع نان بسیار پرطرفدار و خوشمزه است که انواع مختلف آن برای وعده‌های مختلف غذایی وجود دارد. این نان دستور پختی شبیه به پنکیک دارد با تفاوت‌های اندکی مانند نازک‌تر بودن و شل‌تر بودن که آنها را از هم متمایز میکند. کرپ در دسته نان‌ها قرار دارد و می‌توان آن را در کنار مواد غذایی مختلفی از جمله میوه ها، عسل، گوشت و… میل کرد.
کرپ یک نان فرانسوی است که معمولا با آرد گندم تهیه میشود و کلمه‌ی کرپ از واژه‌ی crispa به معنای پیچاندن گرفته شده است. این نان معمولا در وعده صبحانه مصرف میشود که شیرین است، ولی نوع نمکی آن وجود دارد که میشود برای ناهار یا شام استفاده کرد در این صورت باید گوشت یا ژامبون یا تخم مرغ و دیگر مخلفات را داخل آن بریزید و گوشه‌های آن را بپیچانید. این نان در کافی شاپ‌ها به عنوان دسر تهیه میشود برای این کار باید روی آن نوتلا یا مربا بریزید.
🔹️مواد لازم و طرز تهیه:👇
🌐https://is.gd/CfxiZ
مجله #زیروبم @zirobamonline
#آشپزی
🔹️شاید وقتی اسم کرپ را می‌شنوید احساس کنید چه چیز عجیب و غریبی است یا دستور پخت آن سخت است، اما کاملا در اشتباهید. کرپ یک نوع نان بسیار پرطرفدار و خوشمزه است که انواع مختلف آن برای وعده‌های مختلف غذایی وجود دارد. این نان دستور پختی شبیه به پنکیک دارد با تفاوت‌های اندکی مانند نازک‌تر بودن و شل‌تر بودن که آنها را از هم متمایز میکند. کرپ در دسته نان‌ها قرار دارد و می‌توان آن را در کنار مواد غذایی مختلفی از جمله میوه ها، عسل، گوشت و… میل کرد.
کرپ یک نان فرانسوی است که معمولا با آرد گندم تهیه میشود و کلمه‌ی کرپ از واژه‌ی crispa به معنای پیچاندن گرفته شده است. این نان معمولا در وعده صبحانه مصرف میشود که شیرین است، ولی نوع نمکی آن وجود دارد که میشود برای ناهار یا شام استفاده کرد در این صورت باید گوشت یا ژامبون یا تخم مرغ و دیگر مخلفات را داخل آن بریزید و گوشه‌های آن را بپیچانید. این نان در کافی شاپ‌ها به عنوان دسر تهیه میشود برای این کار باید روی آن نوتلا یا مربا بریزید.
🔹️مواد لازم و طرز تهیه:👇
🌐https://is.gd/CfxiZ
مجله #زیروبم @zirobamonline
#زبان_خوراکی_ها: من #اسفناج هستم
#تغذیه
🔹️اسم من اسفناج است يا بهتر بگويم، اسپناج است. من يك گياه اصيل ايرانى هستم كه اعراب پس از غلبه بر ايران، مرا با خود بردند پس از آن به اروپا رفتم و در آنجا كشت من معمول گشت. در بسيارى از كشورهاى اروپايى نام مرا از اسپناج گرفته و با كمى تغيير تلفظ مى نمايند، اعراب هم اسپناج را معرب كرده اسفاناج و اسفناج نموده اند. به من ملكه ى سبزيها - عروس سبزيها و جاروی معده هم گفته اند.
من از جمله سبزى هاى معتدل هستم و با هر مزاجى سازگار مى باشم. در فصل بهار ويتامين ث در من زياد است. من داراى مقدار زيادى آهن هستم و از اين نظر هيچ سبزى ديگرى همپايه و همتاى من نيست.
گويچه هاى قرمز خون را زياد مى كنم و بهترين غذا براى زنان باردار و اشخاص كم خون هستم. من داراى املاح كلسيم، سديم، پتاسيم، يد، مس، ارسنيك و منيزيم هستم و به علت داشتن منيزيم جلوى پيشرفت سرطان را ميگيرم.
🔹️ادامه مطلب:👇
🌐https://is.gd/mjAqa
مجله #زیروبم @zirobamonline
#تغذیه
🔹️اسم من اسفناج است يا بهتر بگويم، اسپناج است. من يك گياه اصيل ايرانى هستم كه اعراب پس از غلبه بر ايران، مرا با خود بردند پس از آن به اروپا رفتم و در آنجا كشت من معمول گشت. در بسيارى از كشورهاى اروپايى نام مرا از اسپناج گرفته و با كمى تغيير تلفظ مى نمايند، اعراب هم اسپناج را معرب كرده اسفاناج و اسفناج نموده اند. به من ملكه ى سبزيها - عروس سبزيها و جاروی معده هم گفته اند.
من از جمله سبزى هاى معتدل هستم و با هر مزاجى سازگار مى باشم. در فصل بهار ويتامين ث در من زياد است. من داراى مقدار زيادى آهن هستم و از اين نظر هيچ سبزى ديگرى همپايه و همتاى من نيست.
گويچه هاى قرمز خون را زياد مى كنم و بهترين غذا براى زنان باردار و اشخاص كم خون هستم. من داراى املاح كلسيم، سديم، پتاسيم، يد، مس، ارسنيك و منيزيم هستم و به علت داشتن منيزيم جلوى پيشرفت سرطان را ميگيرم.
🔹️ادامه مطلب:👇
🌐https://is.gd/mjAqa
مجله #زیروبم @zirobamonline
🏞 #جنگلی_که_جیغ می‌کشد!
#گردشگری
🔹️در نزدیکی‌های مشهد، جنگلی انبوه وجود دارد که به گفته‌ی ساکنان آن حوالی، شب هنگام صداهای وحشت‌آوری از آن به گوش می‌رسد، صداهایی که شبیه جیغ یا صوت است.
ابتدای روستای «سربرج» از توابع بخش طرقبه در نزدیکی مشهد، جنگلی انبوه دیده میشود که با تاریک شدن آسمان صداهایی از میان درختان آن به گوش می‌رسد که به گفته‌ی اهالی و غریبه‌هایی که به آن منطقه سفر کرده‌اند، شبیه جیغ است.
می‌گویند صداها چندسالی است که به گوش می‌رسد و قبلا از آن خبری نبوده. اهالی معتقدند این صداها به آوای جیرجیرک‌ها و یا زوزه‌ی باد شباهتی ندارد، مخصوصا آن‌که هنگام بلند شدن صداها، برگ درختان تکان نمی‌خورد تا باد را عامل آن بدانند.
برخی دیگر از ساکنان سربرج، این صدای وحشت‌آور را به ملخ‌هایی نسبت می‌دهند که زمانی به این منطقه هجوم آوردند. هنوز بررسی روی این جنگل صورت نگرفته تا عامل وحشت اهالی و مسافران گذری مشخص شود.
🔹️ادامه مطلب:👇
🌐https://is.gd/mds7n
مجله #زیروبم @zirobamonline
#گردشگری
🔹️در نزدیکی‌های مشهد، جنگلی انبوه وجود دارد که به گفته‌ی ساکنان آن حوالی، شب هنگام صداهای وحشت‌آوری از آن به گوش می‌رسد، صداهایی که شبیه جیغ یا صوت است.
ابتدای روستای «سربرج» از توابع بخش طرقبه در نزدیکی مشهد، جنگلی انبوه دیده میشود که با تاریک شدن آسمان صداهایی از میان درختان آن به گوش می‌رسد که به گفته‌ی اهالی و غریبه‌هایی که به آن منطقه سفر کرده‌اند، شبیه جیغ است.
می‌گویند صداها چندسالی است که به گوش می‌رسد و قبلا از آن خبری نبوده. اهالی معتقدند این صداها به آوای جیرجیرک‌ها و یا زوزه‌ی باد شباهتی ندارد، مخصوصا آن‌که هنگام بلند شدن صداها، برگ درختان تکان نمی‌خورد تا باد را عامل آن بدانند.
برخی دیگر از ساکنان سربرج، این صدای وحشت‌آور را به ملخ‌هایی نسبت می‌دهند که زمانی به این منطقه هجوم آوردند. هنوز بررسی روی این جنگل صورت نگرفته تا عامل وحشت اهالی و مسافران گذری مشخص شود.
🔹️ادامه مطلب:👇
🌐https://is.gd/mds7n
مجله #زیروبم @zirobamonline
🎼 #ساز_هنگ_درام
#موسیقایی
🔹️هنگ درام (هنگدرام) نوعی ساز کوبه‌ای است، که برای اولین بار در سال ۲۰۰۰ توسط فلیکس روهنر و سابینا شارر در کشور سوئیس ساخته شد.
هنگ درام سازی ست که در دسته Idiophoicها یا همان خودصداها تقسیم‌بندی میشود یا بطور واضح تر ساز هنگ درام ساز کوبه‌ای و ملودیک می‌باشدکه توسط بدنه خود تولید صدا میکند و هیچگونه پوست یا سیمی در تولید صدا دخالت ندارد.
گفته میشود قبل از ابداع ساز هنگ درام، سازهای دیگری به نام SteelPan با بدنه کاملاً فلزی و ساختار ابتدایی حدود ۱۷۰۰ میلادی در آفریقا و آمریکای جنوبی و بعد از آن از گالن‌های فلزی (گالن‌هایی با ظرفیت ۵۵ گالن) خالی ساخته شده که در جشن‌ها و مراسم طرفداران پر و پا قرصی داشته است و به نوازتدگان آن «پنیست» (Panist) گفته میشود.
🔹️ادامه مطلب:👇
🌐https://is.gd/xrk1E
مجله #زیروبم @zirobamonline
#موسیقایی
🔹️هنگ درام (هنگدرام) نوعی ساز کوبه‌ای است، که برای اولین بار در سال ۲۰۰۰ توسط فلیکس روهنر و سابینا شارر در کشور سوئیس ساخته شد.
هنگ درام سازی ست که در دسته Idiophoicها یا همان خودصداها تقسیم‌بندی میشود یا بطور واضح تر ساز هنگ درام ساز کوبه‌ای و ملودیک می‌باشدکه توسط بدنه خود تولید صدا میکند و هیچگونه پوست یا سیمی در تولید صدا دخالت ندارد.
گفته میشود قبل از ابداع ساز هنگ درام، سازهای دیگری به نام SteelPan با بدنه کاملاً فلزی و ساختار ابتدایی حدود ۱۷۰۰ میلادی در آفریقا و آمریکای جنوبی و بعد از آن از گالن‌های فلزی (گالن‌هایی با ظرفیت ۵۵ گالن) خالی ساخته شده که در جشن‌ها و مراسم طرفداران پر و پا قرصی داشته است و به نوازتدگان آن «پنیست» (Panist) گفته میشود.
🔹️ادامه مطلب:👇
🌐https://is.gd/xrk1E
مجله #زیروبم @zirobamonline
#اشتباهات_رایج_آشپزی
#سبک_زندگی
🔹️برای شما فوت کوزه‌گری آشپزی را که در هیچ کتابی نیامده، گردآوری کرده ایم. کسانی که کمتر تجربه آشپزی دارند می‌دانند، حتی اگر همه چیز را مو به مو از کتاب آشپزی و دستورالعمل اجرا کنند، باز هم ممکن است غذای‌شان خراب شود؛ اما چرا؟ آیا در دستورالعمل همه چیز را درباره آن غذا ننوشته است؟ بعید نیست که آشپزی با تجربه هم، برخی از این موارد را نداند.
🔹️ادامه مطلب:👇
🌐https://is.gd/L05lw
مجله #زیروبم @zirobamonline
#سبک_زندگی
🔹️برای شما فوت کوزه‌گری آشپزی را که در هیچ کتابی نیامده، گردآوری کرده ایم. کسانی که کمتر تجربه آشپزی دارند می‌دانند، حتی اگر همه چیز را مو به مو از کتاب آشپزی و دستورالعمل اجرا کنند، باز هم ممکن است غذای‌شان خراب شود؛ اما چرا؟ آیا در دستورالعمل همه چیز را درباره آن غذا ننوشته است؟ بعید نیست که آشپزی با تجربه هم، برخی از این موارد را نداند.
🔹️ادامه مطلب:👇
🌐https://is.gd/L05lw
مجله #زیروبم @zirobamonline
☕ #چای_ماسالا
#عطاری
🔹️چای ماسالا یک چای اصالتا هندی است که از ترکیب چای، شیر و چندین ادویه تهیه میشود. این چای مناسب برای عصرانه در روزهای سرد زمستانی و یا رفع خستگی می‌باشد.
چای ماسالا به ۵۰۰۰ هزار سال (یا ۹۰۰۰ هزار سال) پيش در آسیای جنوبی باز می‌گردد. زمانی که پادشاهان این چای را به عنوان نوشیدنی که خاصیت دارویی درمانی داشت استفاده می‌کردند. در آن زمان چای ماسالا هم به صورت سرد و هم گرم سرو می‌شد و از انواع ادویه‌ها در تهیه آن استفاده می‌شد. در واقع طرز تهیه آن در مناطق مختلف متفاوت بود.
🔹️ادامه مطلب:👇
🌐https://is.gd/ClaxE
مجله #زیروبم @zirobamonline
#عطاری
🔹️چای ماسالا یک چای اصالتا هندی است که از ترکیب چای، شیر و چندین ادویه تهیه میشود. این چای مناسب برای عصرانه در روزهای سرد زمستانی و یا رفع خستگی می‌باشد.
چای ماسالا به ۵۰۰۰ هزار سال (یا ۹۰۰۰ هزار سال) پيش در آسیای جنوبی باز می‌گردد. زمانی که پادشاهان این چای را به عنوان نوشیدنی که خاصیت دارویی درمانی داشت استفاده می‌کردند. در آن زمان چای ماسالا هم به صورت سرد و هم گرم سرو می‌شد و از انواع ادویه‌ها در تهیه آن استفاده می‌شد. در واقع طرز تهیه آن در مناطق مختلف متفاوت بود.
🔹️ادامه مطلب:👇
🌐https://is.gd/ClaxE
مجله #زیروبم @zirobamonline
#کوکو_ذرت_پنیری
#آشپزی
🔹️کوکوی ذرت یکی از آن خوراکی‌های لذت بخش است که به شکل‌های متنوعی درست میشود. این خوراکی خوشمزه را می‌توان هم با ذرت تازه و هم ذرت کنسروی درست کرد. کوکوی ذرت ساده و پنیری هر دو خوشمزه هستند، اما نوع پنیری برای کسانی خوب است که یک کوکوی کشدار و خامه‌ای می‌خواهند.
کتلت و کوکو جزو خوراکی‌های سریع و آسان هستند. درست کردن آنها برای تعداد جمعیت کم و وقتی که عجله داشته باشیم عالی است. این خوراکی به همین دلیل جزو ثابت لیست غذایی دانشجویان و کارمندان است.
🔹️مواد لازم و طرز تهیه:👇
🌐https://is.gd/ndfu1
مجله #زیروبم @zirobamonline
#آشپزی
🔹️کوکوی ذرت یکی از آن خوراکی‌های لذت بخش است که به شکل‌های متنوعی درست میشود. این خوراکی خوشمزه را می‌توان هم با ذرت تازه و هم ذرت کنسروی درست کرد. کوکوی ذرت ساده و پنیری هر دو خوشمزه هستند، اما نوع پنیری برای کسانی خوب است که یک کوکوی کشدار و خامه‌ای می‌خواهند.
کتلت و کوکو جزو خوراکی‌های سریع و آسان هستند. درست کردن آنها برای تعداد جمعیت کم و وقتی که عجله داشته باشیم عالی است. این خوراکی به همین دلیل جزو ثابت لیست غذایی دانشجویان و کارمندان است.
🔹️مواد لازم و طرز تهیه:👇
🌐https://is.gd/ndfu1
مجله #زیروبم @zirobamonline
#خاطراتی_از_هنرمندان(قسمت دهم)
#موسیقایی
🔹️آن شب تابستان با صوت دلنشین دلکش
در همان روزهای نخست که همکاری با رادیو تهران را آغاز کردم از طریق «محمود رجاء» معاون وقت رادیو با بسیاری از هنرمندان آشنا شدم که یکی از آنها عبدالعلی وزیری بود. وزیری که نسبتی با کلنل علینقی وزیری داشت و از شاگردان خوب او محسوب می شد، بنا به گفته خودش «دلکش» را کشف کرده و به رادیو آورده بود.
دلکش که نام واقعی اش «عصمت باقرپور پنبه فروش» بود در اولین شب اجرای برنامه در رادیو تهران خوش درخشید به طوری که از روز بعد مردم از یکدیگر سوال می کردند که این خواننده خوش صدا کیست و از کجا آمده چند روز بعد در خیابان لاله زار عبدالعلی وزیری را دیدم و او از من پرسید که آیا صدای عصمت را شنیدی اما من که برنامه دلکش را نشنیده بودم جواب منفی دادم و عبدالعلی وزیری گفت که این دخترک را من خودم تعلیم داده ام و خودم هم او را به رادیو معرفی کرده ام و ....
🔹️ادامه مطلب:👇
🌐https://is.gd/EquCu
مجله #زیروبم @zirobamonline
#موسیقایی
🔹️آن شب تابستان با صوت دلنشین دلکش
در همان روزهای نخست که همکاری با رادیو تهران را آغاز کردم از طریق «محمود رجاء» معاون وقت رادیو با بسیاری از هنرمندان آشنا شدم که یکی از آنها عبدالعلی وزیری بود. وزیری که نسبتی با کلنل علینقی وزیری داشت و از شاگردان خوب او محسوب می شد، بنا به گفته خودش «دلکش» را کشف کرده و به رادیو آورده بود.
دلکش که نام واقعی اش «عصمت باقرپور پنبه فروش» بود در اولین شب اجرای برنامه در رادیو تهران خوش درخشید به طوری که از روز بعد مردم از یکدیگر سوال می کردند که این خواننده خوش صدا کیست و از کجا آمده چند روز بعد در خیابان لاله زار عبدالعلی وزیری را دیدم و او از من پرسید که آیا صدای عصمت را شنیدی اما من که برنامه دلکش را نشنیده بودم جواب منفی دادم و عبدالعلی وزیری گفت که این دخترک را من خودم تعلیم داده ام و خودم هم او را به رادیو معرفی کرده ام و ....
🔹️ادامه مطلب:👇
🌐https://is.gd/EquCu
مجله #زیروبم @zirobamonline