🔡🔡🔡🔡🔤🔡🅰🔤 - ценный сорняк, который по своей пользе сравним с... РЫБОЙ!

Выращиваю его как обязательную овощную культуру у себя в огороде и вам советую!

Портулак для меня - это привет из южного детства. У нас в Казахстане эту нехитрую травку можно было насобирать где угодно, особенно хорошо ей жилось на грядках с культурными растениями. Мы, дети, ели портулак в большом количестве, особенно летом, когда в жару утоляли жажду сочными листьями с кисловатым вкусом.

Уже будучи взрослой, вспомнился мне наш южный огородный сорняк, решила его поискать в нашей полосе (Нижегородская обл.). Нет его! Ни разу так и не встретила. Пришлось выращивать самостоятельно.

Примечателен портулак не только своим вкусом и текстурой мякоти листьев (портулак - это суккулент вроде алоэ, у него железистые листья и стебель), но и своей невероятной пользой:

✅️ Портулак содержит большое количество Омега-3, в пять раз больше, чем шпинат. Если жирную рыбу вам нельзя (аллергия, непереносимость), то портулак станет альтернативным источником Омега-3

✅️ Стебли, листья, цветы и семена содержат рекордное количество витаминов А, С и Е. Что делает все надземные части растения полезными как при употреблении в пищу, так и в косметических целях

✅️ Богатое содержание калия, магния, кальция, фосфора и железа делает это растение весьма ценным в рационе, а если учесть, что портулак еще и очень вкусный, то выращивать его вполне целесообразно как овощную культуру.

💚Портулак едят как в свежем виде, (моё любимое блюдо - портулак с йогуртом, солью и укропом), так и обрабатывают термически - делают с ним омлеты, супы, тушат, маринуют, квасят.

💚В косметических целях используют масляную вытяжку из этого растения, она схожа по действию с соком алоэ: заживляет, успокаивает, снимает головную боль и мышечные спазмы.

💚Так же на портулаке настаивают яблочный уксус, который добавляют в еду и напитки - очень полезно и вкусно!

Семена портулака разных сортов можно найти на маркетплейсах. Проблема со всхожестью у меня была от того, что я не изучила особенности посадки (на пачке этого написано не было) - семенам портулака для прорастания нужен 🌼солнечный свет🌼, их нужно было просто раскидать на поверхности почвы и увлажнять. Учтите это, если соберетесь выращивать это полезнейшее растение у себя дома.

Портулак можно выращивать на подоконнике, он не имеет периода покоя, а значит - будет радовать вас зеленью круглы год!

#Живые_травы
#ЖИВЫЕ_РАСТЕНИЯ