Свершилось! Наконец то я добрался до гриля в эти выходные) Мы приготовили великолепный ростбиф и результат получился, словами не описать. Плюс сама атмосфера снежок мороз, вкусная говядина и запеченная картошечка. Рецепт очень простой и по времени не долго 1,5 часа и готово. Но понадобится, хорошая говядина, взяли, по сути, рибай - толстый край (главное мясник меня понял), часть с ребрами. Мякоть надо снять с ребер, убрать реберную пленку и лишнее мясо, что бы получился ровный красивый кусок. Далее стянуть мясо кулинарной нитью, для приправы нужен тимьян, сушеный чеснок, черный перец и соль. Мясо сначала нужно обжарить на сильном прямом жаре до появления корочки после томить час-1,5 на непрямом жаре до температуры мяса 68-72 градуса, для аромата нужно положить 1-2 маленьких брусочка дуба. Вместе с ростбифом на 2й уровень гриля поставили запекаться картошку и морковь. Ростбиф получается очень сочным, с копченным ароматом дуба. Рекомендую.