🍗 Куриное филе в пряном йогуртовом маринаде

Нежное и ароматное куриное филе, маринованное в йогурте и специях, создаёт богатое вкусовое впечатление.

КБЖУ на 100 г:
К=120 | Б=20 | Ж=3 | У=2

🔥 КБЖУ на порцию (≈200 г):
К=240 | Б=40 | Ж=6 | У=4

Ингредиенты (на 2 порции):

• Куриное филе — 400 г
• Натуральный йогурт (без сахара) — 120 г
• Чеснок — 10 г (2 зубчика, измельчённые)
• Паприка — 5 г
• Тмин — 3 г
• Сушёный орегано — 5 г
• Лимон — 1 шт. (сок и цедра)
• Оливковое масло — 10 г
• Соль и перец — по вкусу
• Свежая петрушка для украшения
____

1️⃣ В большой миске смешайте йогурт, измельчённый чеснок, паприку, тмин, орегано, сок и цедру лимона, соль и перец.

2️⃣ Положите куриные филе в маринад, хорошо обмажьте и оставьте мариноваться минимум на 1 час, а лучше на ночь в холодильнике.

3️⃣ Разогрейте духовку до 200°C. Выложите замаринованные филе в форму для запекания, сбрызните оливковым маслом.

4️⃣ Запекайте в предварительно разогретой духовке 25-30 минут, до готовности курицы.

5️⃣ Подавайте горячим, посыпав свежей нарезанной петрушкой.
____

📕 Интересный факт:

Йогуртовый маринад не только придаёт курице нежный вкус, но и помогает сделать мясо более мягким благодаря содержащейся в нём молочной кислоте.
____

Ставьте 👍, если вам понравился рецепт или захотели по нему приготовить!
____
#зелповар_обед #зелповар_ужин

📱 Не забудьте нажать "Подписаться" (ниже)

🍽 А здесь ПП меню на 7 дней для подписчиков

🥣 Доступный ПП хумус из красной фасоли с йогуртом и паприкой (без тахини)

Освежающая и питательная закуска с добавлением йогурта вместо традиционного тахини, идеально подходит для подачи к шашлыку.

КБЖУ на 100 г:
К=100 | Б=5 | Ж=3 | У=14

🔥 КБЖУ на порцию (≈150 г):
К=150 | Б=7.5 | Ж=4.5 | У=21

Ингредиенты (на 4 порции):

• Красная фасоль (консервированная) — 400 г (одна банка, слейте жидкость)
• Греческий йогурт — 100 г
• Оливковое масло — 20 г
• Лимон — 1 шт. (сок и цедра)
• Чеснок — 2 зубчика (измельчённые)
• Паприка — 5 г
• Кумин (тмин) — 3 г
• Соль и чёрный перец — по вкусу
• Свежая петрушка или кинза для украшения
____

1️⃣ В блендере смешайте красную фасоль, греческий йогурт, оливковое масло, чеснок, сок и цедру лимона, паприку, кумин, соль и перец. Измельчайте до получения однородной массы.

2️⃣ Если хумус получается слишком густым, добавьте немного холодной воды до достижения желаемой консистенции.

3️⃣ Переложите хумус в сервировочную миску. Украсьте свежей петрушкой или кинзой и сбрызните немного оливковым маслом.

4️⃣ Подавайте с лавашом, свежими овощами или хлебцами.
____

📕 Интересный факт:

Использование греческого йогурта вместо тахини снижает калорийность блюда и добавляет белок, оставаясь при этом вкусной и кремовой закуской.
____

Ставьте 👍, если вам понравился рецепт или планируете его попробовать!
____
#зелповар_закуска #зелповар_перекус

📱 Не забудьте нажать "Подписаться" (ниже)

🍽 А здесь ПП меню на 7 дней для подписчиков

🍄 Запечённые фаршированные шампиньоны с моцареллой

Сочные шампиньоны с нежной и тянущейся начинкой из моцареллы и зелени — идеальный вариант для закуски.

КБЖУ на 100 г:
К=100 | Б=6 | Ж=6 | У=6

🔥 КБЖУ на порцию (≈200 г):
К=200 | Б=12 | Ж=12 | У=12

Ингредиенты (на 2 порции):

• Крупные шампиньоны — 400 г (примерно 10-12 штук)
• Моцарелла — 100 г (натёртая)
• Зелёный лук — 20 г (мелко нарезанный)
• Чеснок — 5 г (1 зубчик, измельчённый)
• Оливковое масло — 10 г
• Паприка или чёрный перец — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Свежая петрушка для украшения
____

1️⃣ Разогрейте духовку до 180°C.

2️⃣ Подготовьте шампиньоны: аккуратно удалите ножки, оставив только шляпки. Ножки мелко нарежьте.

3️⃣ На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте нарезанные ножки грибов с чесноком до золотистого цвета. Затем слегка остудите.

4️⃣ В миске смешайте обжаренные ножки с чесноком, натёртую моцареллу, зелёный лук. Приправьте солью и паприкой или чёрным перцем.

5️⃣ Наполните шляпки шампиньонов полученной смесью и выложите их на противень.

6️⃣ Запекайте в разогретой духовке 20-25 минут, пока шляпки не станут мягкими, а моцарелла не начнёт плавиться и слегка румяниться.

7️⃣ Подавайте горячими, украсив свежей нарезанной петрушкой.
____

📕 Интересный факт:

Моцарелла — мягкий сыр с умеренным содержанием жира и отлично подходит для запекания благодаря своей способности плавиться и создавать тянущуюся текстуру.
____

Ставьте 👍, если вам понравился рецепт или планируете его попробовать!
____
#зелповар_закуска #зелповар_перекус

📱 Не забудьте нажать "Подписаться" (ниже)

🍽 А здесь ПП меню на 7 дней для подписчиков

🌮 Кесадилья с курицей и болгарским перцем

Нежная курица с ароматным болгарским перцем и расплавленным сыром, зажатые между двумя хрустящими тортильями.

КБЖУ на 100 г:
К=190 | Б=12 | Ж=9 | У=15

🔥 КБЖУ на порцию (≈250 г):
К=475 | Б=30 | Ж=22.5 | У=37.5

Ингредиенты (на 2 порции):

• Тортильи (пшеничные) — 4 шт.
• Куриное филе — 300 г (нарезанное мелкими кусочками)
• Болгарский перец — 150 г (нарезанный полосками)
• Лук репчатый — 100 г (мелко нарезанный)
• Чеддер или моцарелла — 100 г (натёртый)
• Оливковое масло — 15 г
• Соль и перец — по вкусу
• Паприка — 5 г
• Сушёный орегано — 5 г
• Сметана и свежая сальса для подачи (по желанию)
____

1️⃣ Разогрейте оливковое масло на сковороде на среднем огне. Обжарьте лук до прозрачности, добавьте курицу и готовьте до золотистой корочки.

2️⃣ Добавьте болгарский перец, паприку, орегано, соль и перец. Готовьте, пока перец не станет мягким, а курица — полностью готовой.

3️⃣ На одну половину каждой тортильи выложите куриную смесь, посыпьте натёртым сыром и накройте другой половиной тортильи.

4️⃣ Обжаривайте кесадильи на сухой сковороде или гриле по 2-3 минуты с каждой стороны, пока сыр не расплавится, а тортилья станет золотистой и хрустящей.

5️⃣ Нарежьте кесадильи на треугольники и подавайте с сметаной и свежей сальсой, если желаете.
____

📕 Интересный факт:

Кесадилья — популярное блюдо мексиканской кухни, название которого происходит от слова "queso", означающего "сыр", который является основным ингредиентом блюда.
____

Ставьте 👍, если вам понравился рецепт или планируете его попробовать!
____
#зелповар_перекус #зелповар_закуска

📱 Не забудьте нажать "Подписаться" (ниже)

🍽 А здесь ПП меню на 7 дней для подписчиков

🍆 Овощная лазанья с грибами и песто

Слои нежных овощей и пасты, прослоенные сочными грибами, песто и расплавленным сыром.

КБЖУ на 100 г:
К=140 | Б=6 | Ж=8 | У=12

🔥 КБЖУ на порцию (≈300 г):
К=420 | Б=18 | Ж=24 | У=36

Ингредиенты (на 2 порции):

• Листы лазаньи — 150 г (свежие или предварительно отваренные)
• Шампиньоны — 200 г (нарезанные ломтиками)
• Кабачок — 150 г (нарезанный кружочками)
• Баклажан — 150 г (нарезанный кружочками)
• Лук репчатый — 100 г (мелко нарезанный)
• Томаты консервированные — 200 г (измельчённые)
• Песто — 100 г
• Моцарелла — 150 г (натёртая)
• Оливковое масло — 20 г
• Чеснок — 5 г (измельчённый)
• Соль и перец — по вкусу
• Свежий базилик для украшения
____

1️⃣ Разогрейте духовку до 180°C.

2️⃣ В сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте лук и чеснок до ароматного состояния. Добавьте шампиньоны, кабачок и баклажан. Готовьте до золотистого цвета.

3️⃣ Выложите слой листов лазаньи на дно формы для выпечки, нанесите песто и выложите часть овощей с грибами. Слой томатов, затем повторите процесс.

4️⃣ Следующий слой листов, продолжая, пока не закончите овощи.

5️⃣ Верхний слой покрыть песто и натёртой моцареллой.

6️⃣ Запекайте в разогретой духовке 25-30 минут до золотистой корочки.

7️⃣ Подавайте горячим, украсив свежим базиликом.
____

📕 Интересный факт:

Песто, благодаря базилику и оливковому маслу, добавляет блюду свежий аромат и полезные жиры.
____

Ставьте 👍, если вам понравился рецепт или планируете его попробовать!
____
#зелповар_обед #зелповар_ужин

📱 Не забудьте нажать "Подписаться" (ниже)

🍽 А здесь ПП меню на 7 дней для подписчиков

🍝 Спагетти с тыквенным соусом и тимьяном

Нежные спагетти в сливочном тыквенном соусе с ароматом тимьяна.

КБЖУ на 100 г:
К=170 | Б=5 | Ж=7 | У=23

🔥 КБЖУ на порцию (≈300 г):
К=510 | Б=15 | Ж=21 | У=69

КБЖУ на 100 г:
К=170 | Б=5 | Ж=7 | У=23

🔥 КБЖУ на порцию (≈300 г):
К=510 | Б=15 | Ж=21 | У=69

Ингредиенты (на 1 порцию):

• Спагетти — 100 г
• Тыквенное пюре — 125 г (из запечённой тыквы)
• Лук-шалот — 25 г (мелко нарезанный)
• Чеснок — 5 г (измельчённый)
• Оливковое масло — 10 г
• Сливки (10-15%) — 50 мл
• Пармезан — 25 г (натёртый)
• Свежий тимьян — 5 г (листики)
• Соль и перец — по вкусу
• Сок лимона — 5 мл
____

1️⃣ Вскипятите воду, добавьте соль и отварите спагетти до состояния "al dente". Затем слейте воду.

2️⃣ В сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте лук-шалот и чеснок до прозрачности.

3️⃣ Добавьте тыквенное пюре и сливки, перемешайте. Приправьте солью, перцем и добавьте тимьян. Готовьте, пока соус не загустеет.

4️⃣ В конце добавьте лимонный сок и натёртый пармезан, перемешайте.

5️⃣ Смешайте соус со спагетти и хорошо перемешайте.

6️⃣ Подавайте горячими, украсив дополнительными листиками тимьяна, если хотите.
____

📕 Интересный факт:

Тыква не только богата бета-каротином, но и придаёт блюду насыщенный цвет, делая его визуально привлекательным.
____

Ставьте 👍, если вам понравился рецепт или планируете его попробовать!
____
#зелповар_обед #зелповар_ужин

📱 Не забудьте нажать "Подписаться" (ниже)

🍽 А здесь ПП меню на 7 дней для подписчиков

🥑 Соус из авокадо и лайма

Кремовый соус с освежающим лаймовым ароматом, идеальный для добавления к морепродуктам или как заправка для салата.

КБЖУ на 100 г:
К=160 | Б=2 | Ж=15 | У=6

🔥 КБЖУ на порцию (≈100 г):
К=160 | Б=2 | Ж=15 | У=6

Ингредиенты (на 1 порцию):

• Авокадо — 1 шт. (спелый, очищенный и нарезанный)
• Лайм — 1 шт. (сок и цедра)
• Оливковое масло — 10 г
• Чеснок — 5 г (1 зубчик, измельчённый)
• Йогурт натуральный — 50 г
• Свежая кинза или петрушка — 10 г (мелко нарезанная)
• Соль и перец — по вкусу
____

1️⃣ Поместите мякоть авокадо в блендер.

2️⃣ Добавьте сок и цедру лайма, оливковое масло, измельчённый чеснок и натуральный йогурт.

3️⃣ Измельчайте до получения однородной кремовой консистенции.

4️⃣ Добавьте мелко нарезанную зелень и приправьте солью и перцем по вкусу. Перемешайте ещё раз.

5️⃣ Подавайте соус охлаждённым, идеально подходит для рыбы, морепродуктов или как соус для салатов.
____

📕 Интересный факт:

Авокадо содержит множество полезных жиров и витамин E, который помогает поддерживать здоровье кожи и волос.
____

Ставьте 👍, если вам понравился рецепт или планируете его попробовать!
____
#зелповар_соус

📱 Не забудьте нажать "Подписаться" (ниже)

🍽 А здесь ПП меню на 7 дней для подписчиков

🥞 Овсяные оладьи с яблоком и корицей

Ароматные и сладковатые овсяные оладьи с нежными кусочками яблок и тёплым ароматом корицы.

КБЖУ на 100 г:
К=160 | Б=6 | Ж=5 | У=22

🔥 КБЖУ на порцию (≈200 г):
К=320 | Б=12 | Ж=10 | У=44

Ингредиенты (на 1 порцию):

• Овсяные хлопья — 60 г
• Яйцо — 1 шт.
• Молоко — 50 мл
• Яблоко — 1 среднее (около 150 г, натёртое)
• Корица — 1 ч.л.
• Разрыхлитель — 1/2 ч.л.
• Соль — щепотка
• Ванильный экстракт — 1/2 ч.л. (по желанию)
• Оливковое масло — 10 г (для жарки)
• Мёд для подачи (по желанию)
____

1️⃣ В миске смешайте овсяные хлопья и молоко, оставьте на 5 минут, чтобы хлопья впитали молоко и слегка размягчились.

2️⃣ Добавьте в овсяную смесь яйцо, натёртое яблоко, корицу, разрыхлитель, соль и ванильный экстракт. Хорошо перемешайте до однородности.

3️⃣ Разогрейте оливковое масло на сковороде на среднем огне.

4️⃣ Ложкой выкладывайте тесто на сковороду, формируя небольшие оладьи, и обжаривайте по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

5️⃣ Подавайте горячими, полив мёдом или кленовым сиропом, если желаете, и наслаждайтесь с чашкой чая или кофе.
____

📕 Интересный факт:

Овсяные оладьи богаты клетчаткой, а яблоко добавляет природную сладость и витамин C, что делает это блюдо не только вкусным, но и полезным.
____

Ставьте 👍, если вам понравился рецепт или планируете его попробовать!
____
#зелповар_завтрак #зелповар_десерт

📱 Не забудьте нажать "Подписаться" (ниже)

🍽 А здесь ПП меню на 7 дней для подписчиков

🥦 Запеканка из лосося и брокколи

Запеканка с нежным лососем и полезным брокколи, соединённые в ароматном блюде.

КБЖУ на 100 г:
К=150 | Б=12 | Ж=9 | У=4

🔥 КБЖУ на порцию (≈300 г):
К=450 | Б=36 | Ж=27 | У=12

Ингредиенты (на 2 порции):

• Филе лосося — 300 г (нарезанное кубиками)
• Брокколи — 300 г (разделенное на соцветия)
• Лук репчатый — 100 г (мелко нарезанный)
• Сливки (10-15%) — 100 мл
• Пармезан — 50 г (натёртый)
• Чеснок — 10 г (измельчённый)
• Оливковое масло — 20 г
• Соль и перец — по вкусу
• Свежий укроп для украшения
____

1️⃣ Разогрейте духовку до 180°C.

2️⃣ В большой кастрюле доведите воду до кипения, добавьте брокколи и готовьте 3-4 минуты. Слейте воду и отложите.

3️⃣ В сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.

4️⃣ Выложите лосось и брокколи в форму для запекания, добавьте обжаренные лук и чеснок.

5️⃣ Влейте сливки, посыпьте натёртым пармезаном, приправьте солью и перцем.

6️⃣ Запекайте в разогретой духовке 25-30 минут, пока верх не станет золотистым.

7️⃣ Подавайте горячим, украсив свежим укропом.
____

📕 Интересный факт:

Лосось — богатый источник омега-3 жирных кислот, которые поддерживают здоровье сердца и улучшают работу мозга, а брокколи содержит множество витаминов и минералов, включая витамин C и кальций.
____

Ставьте 👍, если вам понравился рецепт или планируете его попробовать!
____
#зелповар_ужин #зелповар_обед #зелповар_рыба

📱 Не забудьте нажать "Подписаться" (ниже)

🍽 А здесь ПП меню на 7 дней для подписчиков

🍞 Тосты с авокадо, яйцом пашот и томатами

Вкусные и питательные тосты, идеальные для утреннего завтрака на даче.

КБЖУ на 100 г:
К=180 | Б=8 | Ж=12 | У=15

🔥 КБЖУ на порцию (≈350 г):
К=505 | Б=21 | Ж=29 | У=45

Ингредиенты (на 1 порцию):

• Хлеб цельнозерновой — 2 ломтика (70 г)
• Авокадо — 1/2 шт. (70 г, спелое, размято)
• Яйца — 2 шт.
• Помидор — 1 средний (100 г)
• Оливковое масло — 5 г (для сбрызгивания)
• Лимонный сок — 1 ч.л.
• Соль и чёрный перец — по вкусу
• Свежий базилик для украшения
____

1️⃣ Поджарьте ломтики хлеба на сухой сковороде или в тостере до хрустящей корочки.

2️⃣ Мякоть авокадо размять вилкой, добавить лимонный сок, соль и перец, затем намажьте смесь на каждый ломтик тоста.

3️⃣ В небольшой кастрюле вскипятите воду, затем уменьшите огонь. Разбейте яйцо в миску, затем аккуратно опустите его в воду, создавая воронку. Готовьте 3-4 минуты до состояния "пашот". Повторите с вторым яйцом.

4️⃣ Разместите ломтики помидора на каждый тост с авокадо, посолите и поперчите по вкусу.

5️⃣ Сверху выложите яйцо пашот на каждый тост. По желанию, сбрызните немного оливковым маслом.

6️⃣ Украсьте свежим базиликом и подавайте сразу же.
____

📕 Интересный факт:

Авокадо и яйца обеспечивают полезные жиры и белок, что делает этот завтрак не только вкусным, но и питательным.
____
#зелповар_завтрак

📱 Не забудьте нажать "Подписаться" (ниже)

🍽 А здесь ПП меню на 7 дней для подписчиков

🥗 Салат с киноа, обжаренной тыквой и шпинатом

Ароматный салат с хрустящей киноа, сладкой тыквой и нежным шпинатом, идеально сочетающий текстуры и ароматы.

КБЖУ на 100 г:
К=120 | Б=4 | Ж=6 | У=12

🔥 КБЖУ на порцию (≈250 г):
К=300 | Б=10 | Ж=15 | У=30

Ингредиенты (на 4 порции):

• Киноа — 200 г (сухая)
• Тыква — 400 г (очищенная и нарезанная кубиками)
• Шпинат свежий — 200 г
• Красный лук — 50 г (тонко нарезанный)
• Фета — 100 г (раскрошенная)
• Грецкие орехи — 50 г (поджаренные и крупно нарезанные)
• Оливковое масло — 50 мл для заправки и обжарки
• Мед — 1 ст.л.
• Лимонный сок — 30 мл
• Соль и чёрный перец — по вкусу
1️⃣ Промойте киноа под холодной водой, затем сварите её в соответствии с инструкцией на упаковке и дайте остыть.

2️⃣ Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте кубики тыквы до золотистого цвета и мягкости, около 10-15 минут. При необходимости приправьте солью и перцем.

3️⃣ В большой салатной миске соедините остывшую киноа, обжаренную тыкву, свежий шпинат и красный лук.

4️⃣ Для заправки смешайте оливковое масло, мёд, лимонный сок, соль и перец.

5️⃣ Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте. Добавьте раскрошенную фету и грецкие орехи.

6️⃣ Подавайте комнатной температуры или слегка охлажденным.

📕 Интересный факт:

Грецкие орехи — это один из немногих источников растительных омега-3 жирных кислот, известных как альфа-линоленовая кислота (ALA). Эти жирные кислоты играют важную роль в поддержании здоровья сердца, мозга и кожи.
____

Ставьте 👍, если вам понравился рецепт или планируете его попробовать!
____
#зелповар_салат

📱 Не забудьте нажать "Подписаться" (ниже)

🍽 А здесь ПП меню на 7 дней для подписчиков

🍄 Перловка с грибами и шпинатом

Ароматная и питательная перловка с грибами и свежим шпинатом, создающая сбалансированный гарнир.

КБЖУ на 100 г:
К=120 | Б=4 | Ж=4 | У=18

🔥 КБЖУ на порцию (≈250 г):
К=300 | Б=10 | Ж=10 | У=45

Ингредиенты (на 2 порции):

• Перловка — 200 г (сухая)
• Шампиньоны — 150 г (нарезанные ломтиками)
• Шпинат свежий — 100 г
• Лук репчатый — 1 шт. (мелко нарезанный)
• Чеснок — 10 г (2 зубчика, измельчённые)
• Оливковое масло — 20 г
• Соль и перец — по вкусу
• Свежий тимьян — 5 г (листики)
• Пармезан — 30 г (натёртый, для подачи)
____

1️⃣ Промойте перловку под холодной водой и варите в подсоленной воде около 25-30 минут до готовности. Слейте и отложите.

2️⃣ В сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.

3️⃣ Добавьте шампиньоны и готовьте, пока не испарится вся жидкость и грибы не станут золотистыми.

4️⃣ Добавьте шпинат и готовьте, пока он не увянет.

5️⃣ Смешайте перловку с грибами и шпинатом. Приправьте солью, перцем и добавьте тимьян.

6️⃣ Подавайте горячим посыпав натёртым пармезаном.
____

📕 Интересный факт:

Перловка — это цельное зерно, которое богато пищевыми волокнами и помогает поддерживать долгую сытость.
____

Ставьте 👍, если вам понравился рецепт или планируете его попробовать!
____
#зелповар_гарнир

📱 Не забудьте нажать "Подписаться" (ниже)

🍽 А здесь ПП меню на 7 дней для подписчиков

🥗 Тёплый салат с курицей и апельсинами

Ароматный салат с курицей на гриле, апельсинами и свежими овощами, поданный с лёгкой цитрусовой заправкой.

КБЖУ на 100 г:
К=130 | Б=12 | Ж=5 | У=10

🔥 КБЖУ на порцию (≈300 г):
К=390 | Б=36 | Ж=15 | У=30

Ингредиенты (на 4 порции):

• Куриное филе — 400 г
• Апельсины — 2 шт. (очищенные и нарезанные дольками)
• Салат айсберг — 200 г (нарезанный или нарванный)
• Огурцы — 100 г (нарезанные полосками)
• Красный лук — 50 г (тонко нарезанный кольцами)
• Оливковое масло — 30 мл
• Лимонный сок — 30 мл
• Мед — 1 ст.л.
• Соль и перец — по вкусу
• Свежая мята или кинза для украшения
____

1️⃣ Куриное филе посолить и поперчить по вкусу. Разогрейте гриль или сковороду и обжарьте курицу до готовности, примерно по 5-7 минут с каждой стороны. Нарежьте готовое филе ломтиками.

2️⃣ Подготовленные апельсиновые дольки, салат айсберг, огурцы и красный лук выложите в большую салатную миску.

3️⃣ Для заправки смешайте оливковое масло, лимонный сок, мед, соль и перец.

4️⃣ Добавьте ломтики курицы в салат, полейте заправкой и аккуратно перемешайте.

5️⃣ Подавайте салат тёплым, украсив свежими листьями мяты или кинзы.
____

📕 Интересный факт:

Апельсины являются прекрасным источником витамина C, который способствует укреплению иммунной системы, а также поддержанию здоровья кожи и сосудов.
____

Ставьте 👍, если вам понравился рецепт или вы планируете его попробовать!
____
#зелповар_салат

📱 Не забудьте нажать "Подписаться" (ниже)

🍽 А здесь ПП меню на 7 дней для подписчиков

🍰 Чизкейк с йогуртом, миндальной основой и ягодами

Лёгкий и воздушный десерт с миндально-овсяной основой и нежной начинкой из йогурта и творога.

КБЖУ на 100 г:
К=150 | Б=9 | Ж=7 | У=16

🔥 КБЖУ на порцию (≈150 г):
К=225 | Б=13.5 | Ж=10.5 | У=24

Ингредиенты (на 8 порций, форма диаметром 20 см):

Основа:

• Овсяная мука — 100 г
• Миндаль — 50 г
• Финики без косточек — 10 шт.

Начинка:

• Натуральный йогурт (2-3%) — 500 г
• Творог мягкий (5%) — 200 г
• Яйца — 3 шт.
• Мед — 60 г
• Ванильный экстракт — 1 ч.л.
• Крахмал кукурузный — 1 ст.л.

Декор:

• Ягоды свежие по вкусу (клубника, малина, голубика) — 200 г
____

1️⃣ Измельчите миндаль и финики в блендере до состояния мелкой крошки. Смешайте с овсяной мукой до образования массы, которая держится вместе.

2️⃣ Утрамбуйте полученную массу на дно формы диаметром 20 см, формируя основу.

3️⃣ В большой миске смешайте йогурт (2-3%), мягкий творог (5%), яйца, мёд, ванильный экстракт и кукурузный крахмал. Взбейте до получения однородной массы.

4️⃣ Выложите начинку на миндально-овсяную основу и разровняйте поверхность.

5️⃣ Выпекайте в разогретой до 160°C духовке 50-60 минут, пока центр не станет почти твердым. Охладите при комнатной температуре, затем оставьте в холодильнике минимум на 4 часа.

6️⃣ Перед подачей украсьте чизкейк свежими ягодами.
____

📕 Интересный факт:

Миндаль добавляет не только богатство вкуса и текстуры, но и полезные мононенасыщенные жиры, которые поддерживают здоровье сердца.
____

Ставьте 👍, если вам понравился рецепт или вы планируете его попробовать!
____
#зелповар_десерт #зелповар_выпечка

📱 Не забудьте нажать "Подписаться" (ниже)

🍽 А здесь ПП меню на 7 дней для подписчиков

🌿 Сванская соль (НО без соли)

Ароматная грузинская приправа без соли для насыщенного вкуса ваших блюд.

Таким вариантом можно добавить больше специй в блюдо и не бояться пересолить.

Ингредиенты:

• Кориандр молотый — 20 г
• Уцхо-сунели (голубой пажитник или пажитник сенной) — 20 г
• Сушёный чеснок (порошок) — 10 г
• Острый перец (порошок или хлопья) — 5 г
• Укроп сушёный — 5 г
• Сушёная кинза — 5 г
• Лавровый лист — 2-3 шт. (измельчённый в порошок или мелко разломанный) ~1-2 г
____

1️⃣ Измельчите лавровый лист в порошок с помощью ступки и пестика или кофемолки.

2️⃣ В большой миске смешайте все специи: кориандр, уцхо-сунели, сушёный чеснок, острый перец, укроп, сушёную кинзу и измельчённый лавровый лист.

3️⃣ Перемешайте все ингредиенты до равномерного распределения.

4️⃣ Пересыпьте смесь в герметичный контейнер или банку и храните в сухом прохладном месте.
____

📕 Интересный факт:

Уцхо-сунели — это одно из ключевых компонентов грузинской кухни, которое придает блюдам богатый и специфический аромат.
____

Ставьте 👍, если вам понравился такой рецепт сванской соли или вы захотели её приготовить!
____
#зелповар_приправа #зелповар_специи

📱 Не забудьте нажать "Подписаться" (ниже)

🍽 А здесь ПП меню на 7 дней для подписчиков

🍰 ХОТИТЕ ЕСТЬ ТОРТЫ И НЕ ПОЛНЕТЬ? 🍰

Приглашаем вас на бесплатный вебинар, где мы раскроем 10 законов вкусных и низкокалорийных десертов!

🔥 Что вас ждет?

✔️ Рецепт полезного пирожного «БУШЕ» – сразу после регистрации!
✔️ Чек-лист «Как снизить калорийность десертов» – мгновенно в подарок!
✔️ Практичные советы, как готовить сладости и оставаться в форме.
✔️ Возможность превратить любовь к десертам в прибыльное дело!

💡 Для кого этот вебинар?

✔️ Любите сладкое, но следите за фигурой
✔️ Хотите научиться готовить легкие десерты
✔️ Мечтаете зарабатывать на домашней выпечке

🎁 Регистрируйтесь прямо сейчас и получите подарки!
👉 https://kurs-segodnya.ru/1132632?erid=2bL9aMPo2e4BA5qnNG9qD2QU6V

Не упустите шанс наслаждаться десертами без чувства вины! ✨

Реклама. ИП Коробейникова Наталья Витальевна, ИНН:780632587954, erid:2bL9aMPo2e4BA5qnNG9qD2QU6V

🥣 Суп-пюре из цветной капусты с обжаренным чесноком и арахисом

Кремовый и ароматный суп с уникальной текстурой и ореховым вкусом от арахиса.

КБЖУ на 100 г:
К=85 | Б=3 г | Ж=5 г | У=7 г

🔥 КБЖУ на порцию (≈350 г):
К=298 | Б=10 г | Ж=18 г | У=25 г

Ингредиенты (на 4 порции):

• Цветная капуста — 600 г (разделенная на соцветия)
• Картофель — 200 г (очищенный и нарезанный кубиками)
• Лук репчатый — 100 г (мелко нарезанный)
• Чеснок — 30 г (около 6 зубчиков, очищенных)
• Оливковое масло — 40 мл
• Овощной бульон — 800 мл
• Сливки 10% — 100 мл
• Арахис — 40 г (обжаренный и мелко нарубленный)
• Соль и чёрный перец — по вкусу
• Свежая зелень для подачи (петрушка или укроп)
____

1️⃣ Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и готовьте, пока он не станет мягким и золотистым.

2️⃣ Добавьте целые зубчики чеснока и обжаривайте вместе с луком до золотистого цвета и мягкости чеснока.

3️⃣ Добавьте цветную капусту и картофель в кастрюлю, влейте овощной бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и готовьте около 15-20 минут, пока все овощи не станут мягкими.

4️⃣ Используйте погружной блендер, чтобы измельчить суп до однородной кремовой консистенции. Если суп получается слишком густым, добавьте немного воды или бульона для достижения желаемой консистенции.

5️⃣ Влейте сливки, приправьте солью и перцем, доведите смесь до кипения, затем выключите огонь.

6️⃣ Подавайте горячий суп, посыпав нарубленным арахисом и украшая свежей зеленью.
____

📕 Интересный факт:

Цветная капуста — это отличная основа для крем-супов благодаря своей мягкой текстуре и нейтральному вкусу, который позволяет подчеркнуть добавленные ингредиенты.
____

Ставьте 👍, если понравился рецепт или планируете его попробовать!
____
#зелповар_суп

📱 Не забудьте нажать "Подписаться" (ниже)

🍽 А здесь ПП меню на 7 дней для подписчиков

🥒 Кабачковые оладьи с овсяной мукой

Лёгкие и полезные оладьи с нежным вкусом кабачков и овсяной муки.

КБЖУ на 100 г:
К=95 | Б=4 г | Ж=4 г | У=11 г

🔥 КБЖУ на порцию (≈200 г):
К=190 | Б=8 г | Ж=8 г | У=22 г

Ингредиенты (на 4 порции):

• Кабачки — 500 г (натёртые)
• Овсяная мука — 100 г
• Яйца — 2 шт.
• Чеснок — 10 г (2 зубчика, измельчённые)
• Укроп свежий — 20 г (мелко нарезанный)
• Соль и чёрный перец — по вкусу
• Оливковое масло — для жарки
• Натуральный йогурт для подачи (по желанию)
____

1️⃣ Кабачки натрите на крупной тёрке, добавьте немного соли и оставьте на 10 минут, чтобы выделился сок. Затем тщательно отожмите лишнюю жидкость.

2️⃣ В большой миске смешайте отжатые кабачки, овсяную муку, яйца, измельчённый чеснок и укроп. Приправьте солью и перцем по вкусу.

3️⃣ Разогрейте небольшое количество оливкового масла в сковороде на среднем огне.

4️⃣ Выложите столовой ложкой порции смеси на сковороду, формируя оладьи. Обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

5️⃣ Подавайте горячими с натуральным йогуртом по желанию.
____

📕 Интересный факт:

Кабачки на 95% состоят из воды, они низкокалорийны и отлично подходят для поддержания водного баланса и насыщения без лишних калорий.
____

Ставьте 👍, если вам понравился рецепт или вы планируете его попробовать!
____
#зелповар_гарнир #зелповар_обед #зелповар_ужин

📱 Не забудьте нажать "Подписаться" (ниже)

🍽 А здесь ПП меню на 7 дней для подписчиков

🥬 Капустные роллы с курицей и овощами

Аппетитные капустные роллы, наполненные нежной курицей и свежими овощами.

КБЖУ на 100 г:
К=110 | Б=10 г | Ж=6 г | У=4 г

🔥 КБЖУ на порцию (≈300 г):
К=330 | Б=30 г | Ж=18 г | У=12 г

Ингредиенты (на 4 порции):

• Куриное филе — 400 г (нарезанное небольшими кусочками)
• Белокочанная капуста — 1 кочан (около 800 г, отделите 12-16 крупных листьев)
• Морковь — 150 г (натертая)
• Болгарский перец — 150 г (нарезанный полосками)
• Соевый соус — 40 мл
• Имбирь свежий — 10 г (натертый)
• Чеснок — 10 г (2 зубчика, измельченные)
• Оливковое масло — 40 мл
• Зелень (укроп или кинза) — 20 г (мелко нарезанная)
• Соль и перец — по вкусу
____

1️⃣ Отварите капустные листья в подсоленной воде 3-5 минут, чтобы они стали мягкими, затем осторожно выньте и дайте стечь.

2️⃣ В большой сковороде нагрейте оливковое масло, обжарьте куриное филе, добавив имбирь и чеснок, до золотистого цвета.

3️⃣ Добавьте морковь и болгарский перец к курице и продолжайте обжаривать еще несколько минут.

4️⃣ Влейте соевый соус, добавьте зелень и перемешайте. Приправьте солью и перцем по вкусу и дайте остыть до комнатной температуры.

5️⃣ На каждый капустный лист выложите немного начинки и аккуратно сверните ролл, подгибая края.

6️⃣ Подавайте роллы, украсив свежей зеленью. Их можно подавать как в холодном, так и в теплом виде.
____

📕 Интересный факт:

Капуста является одним из доступных источников витамина K, который важен для здоровья костей и играет ключевую роль в процессе свертывания крови.
____

Ставьте 👍, если вам понравился рецепт или вы планируете его попробовать!
____
#зелповар_обед #зелповар_ужин

📱 Не забудьте нажать "Подписаться" (ниже)

🍽 А здесь ПП меню на 7 дней для подписчиков

🍕 ПП-пицца на основе из цветной капусты

Легкая и полезная пицца с хрустящей основой из цветной капусты.

КБЖУ на 100 г:
К=95 | Б=7 г | Ж=4 г | У=7 г

🔥 КБЖУ на порцию (≈200 г):
К=190 | Б=14 г | Ж=8 г | У=14 г

Ингредиенты (на 4 порции):

Для основы:

• Цветная капуста — 500 г (измельченная в блендере)
• Яйцо — 1 шт.
• Моцарелла — 50 г (натертая)
• Овсяная мука — 40 г
• Соль и чёрный перец — по вкусу

Для начинки:

• Томатный соус — 100 г
• Моцарелла — 100 г (натертая)
• Помидоры черри — 150 г (нарезанные половинками)
• Шампиньоны — 100 г (нарезанные)
• Оливки — 50 г (нарезанные)
• Итальянские травы или орегано — 1 ч.л.
• Базилик свежий — для украшения
____

1️⃣ Разогрейте духовку до 200°C. На противень выложите пергаментную бумагу.

2️⃣ Натертую цветную капусту положите в миску, прикройте пищевой плёнкой и подогрейте в микроволновке 4-5 минут, чтобы она размягчилась. Затем тщательно отожмите лишнюю жидкость.

3️⃣ Смешайте размягченную цветную капусту, яйцо, моцареллу и овсяную муку. Приправьте солью и перцем. На противень сформируйте круглую основу толщиной около 0.5 см.

4️⃣ Выпекайте основу около 15 минут до золотистой корочки.

5️⃣ Выньте основу из духовки, нанесите томатный соус и распределите начинку: моцареллу, помидоры черри, шампиньоны и оливки. Посыпьте итальянскими травами.

6️⃣ Запекайте пиццу еще 10-12 минут до расплавления сыра. Украсить базиликом перед подачей.
____

📕 Интересный факт:

Цветная капуста содержит много витаминов и минералов, она является низкокалорийной альтернативой традиционным мукам и углеводам, что делает ее идеальной основой для низкоуглеводных блюд.
____

Ставьте 👍, если вам понравился рецепт или вы планируете его попробовать!
____
#зелповар_обед #зелповар_ужин

📱 Не забудьте нажать "Подписаться" (ниже)

🍽 А здесь ПП меню на 7 дней для подписчиков