Inulina, rodzaj błonnika występujący w niektórych produktach roślinnych i suplementach błonnika, powoduje zapalenie jelit i zaostrza chorobę zapalną jelit w modelu przedklinicznym.

Cebula, czosnek, por, topinambur, szparagi, karczoch, cykoria posiadają największe stężenia inuliny.
Banany oraz zboża takie jak żyto, pszenica, jęczmień - nieco mniejsze.

Badanie, opublikowane Journal of Experimental Medicine , pokazuje, że inulina znajdująca się w żywności takiej jak czosnek, por, cebula, a także w powszechnie stosowanych suplementach błonnika i żywności z dodatkiem błonnika, stymuluje drobnoustroje w jelitach do uwalniania kwasy żółciowe, które zwiększają produkcję cząsteczek sprzyjających zapaleniu jelit.

Jedno z takich białek, IL-33, powoduje aktywację komórek odpornościowych zwanych wrodzonymi komórkami limfoidalnymi grupy 2 (ILC2), wywołując nadmierną odpowiedź immunologiczną podobną do reakcji alergicznej. Ta nadmierna odpowiedź immunologiczna zaostrza następnie uszkodzenie jelit i objawy w zwierzęcym modelu nieswoistego zapalenia jelit.

„Inulina jest teraz wszędzie, od badań klinicznych po prebiotyczne napoje gazowane” – powiedział główny autor Mohammad Arifuzzaman, doktorant w Weill Cornell Medicine. On i jego współpracownicy spodziewali się, że inulina będzie miała również działanie ochronne w przypadku nieswoistego zapalenia jelit. Ale odkryli coś zupełnie odwrotnego.

Podawanie myszom inuliny w kontekście modelu zapalnej choroby jelit zwiększało wytwarzanie niektórych kwasów żółciowych przez określone grupy bakterii jelitowych. Zwiększona zawartość kwasów żółciowych zwiększyła produkcję białka zapalnego zwanego IL-5 przez ILC2. Komórki ILC2 nie wytworzyły również chroniącego tkanki białka zwanego amfireguliną.

W odpowiedzi na te zmiany układ odpornościowy wspomaga produkcję komórek odpornościowych zwanych eozynofilami, które dodatkowo nasilają stan zapalny i uszkodzenie tkanek. Wcześniejsze badanie przeprowadzone w 2022 r. przez ten sam zespół badaczy wykazało, że zalew eozynofilów może pomóc w ochronie przed infekcjami pasożytniczymi. Jednak w modelu choroby zapalnej jelit ta reakcja łańcuchowa zaostrzyła zapalenie jelit, utratę masy ciała i inne objawy, takie jak biegunka.

W translacyjnych badaniach na pacjentach zespół przeanalizował także próbki ludzkich tkanek , krwi i kału z banku żywych komórek Jill Roberts Institute for Research in Nieswoistego zapalenia jelit firmy Weill Cornell Medicine. Analiza ta wykazała, że ​​pacjenci z nieswoistym zapaleniem jelit, podobnie jak myszy karmione inuliną, mieli wyższy poziom kwasów żółciowych we krwi i kale oraz nadmierny poziom eozynofilów w jelitach w porównaniu z osobami bez tej choroby.

Wyniki sugerują, że kaskada zapalna podobna do tej u myszy karmionych inuliną jest już zapoczątkowana u ludzi z nieswoistym zapaleniem jelit, a przyjmowanie inuliny z dietą może jeszcze bardziej zaostrzyć chorobę.

Te nieoczekiwane odkrycia mogą pomóc wyjaśnić, dlaczego diety bogate w błonnik często zaostrzają nieswoiste zapalenie jelit u pacjentów. Może także pomóc naukowcom w opracowaniu diet terapeutycznych zmniejszających objawy i uszkodzenia jelit u pacjentów z nieswoistym zapaleniem jelit lub schorzeniami pokrewnymi.

#błonnik włókno dokonujące rzezi w jelitach

#błonnik to pokarm chorobotwórczy

Źródło informacji - https://www.facebook.com/share/DZsMKBb2anh6G4bv/