#Меню_на_1_день😋

Кастрюли на плите за 1 час активной готовки😌🥰

Сегодня у нас:
💚Гречка по-купечески со свининой
🔴 Салат слепила из того, что было 😁
💚 Кекс со смородиной
🔴 Компот

Гречка по-купечески
Ингредиенты:
Свинина - 0,6 Килограмма
Гречка - 0,6 Килограмма
Морковка - 2 Штуки
Луковица - 2 Штуки
Томатная паста - 2 Ст. ложки
Чеснок - 2-3 Зубчиков
Соль и перец - По вкусу
Зелень - По вкусу

Морковь натереть на крупной терке, лук мелко нарезать. В сковороду налить подсолнечное масло и разогреть, выложить овощи и обжарить

Свинину нарезать кусочками среднего размера. Добавить мясо на сковороду к овощам спустя 10 минут после начала обжаривания.

Готовить около 15 минут, периодически перемешивая.

Отмерить 1,2 литра воды, добавить томатную пасту и перемешать.

По вкусу добавить соль и черный молотый перец, перемешать смесь.

Гречку промыть и всыпать в сковороду, перемешать.

Влить воду с томатной пастой, все хорошенько перемешать.

Начистить несколько зубчиков чеснока и выдавить через пресс, накрыть крышкой и готовить под закрытой крышкой 20 минут.

Зелень намыть и мелко нарезать, готовую гречку подавать горячей, посыпать мелко рубленной зеленью.

Салат: 200г ветчины нарезала кубиком, 2 помидора тоже небольшими кусочками, 100г сыра натерла на крупной тёрке, выдавила 2 зубчика чеснока, 2 кусочка хлеба нарезала кубиком и обжарила на сухой сковороде. Заправила все майонезом и добавила соль.

Кекс со смородиной:
3 яйца взбила с 220г сахара до белой пены, добавила 200мл кефира, взбила, добавила 100г растопленного сливочного масла, взбила, 350г муки и 1 ч л разрыхлителя. Все хорошо перемешала, добавила смородину.
Разлить по маленьким формочкам или в 1 большой. Поставить в разогретую духовку 180С на 40 мин(до сухой зубочистки).
Сверху украшала растопленный шоколад и миндальные лепестки

Компот: яблоки и вишня 🍒

Что больше всего понравилось в меню?

@zdorovholod

❤️💚❤️❤️❤️💚❤️

#Меню_на_1_день😋

Меню:
1. Борщ
2. Запечённая скумбрия
3. Сырники
4. Пюре
5. Салат
6. Булочки с творогом

Приготовление:
1. Борщ: отварила утку. Обжарила морковь, лук и свёклу, добавила томат, тушила минут 5. Картошку нарезала и закинула к утке вариться, отварилась картошка, добавила зажарку, через 5 минут капусту , лавровый лист , соль, перец. После закипания варила минуты 2-3.
2. Скумбрия: у меня было 3 рыбки. Для маринада использовала 1 зубчик чеснока, 1 ч л горчицы в зёрнах, 2 ст л масла, перец, паприку. На рыбе сделала надрезы, посолила и залила маринадом. Выпекала 20-25 минут при 200С.
3. Сырники: 1 яйцо, 200г творога, сахар по вкусу, 4 ст л рисовой муки, сформировала шарики и слегка приплющила. Разогрела масло кокосовое, можно сливочное и обжарила до легкой золотистой корочки, перевернула и под крышкой обжарила с другой стороны, огонь чуть ниже среднего.
Сырники не поместились в кадр 🙈, уместила на втором фото 😁
4. Салат: отварила филе кур, нарезала мелко. Смешала мясо с огурцом, кукурузой, капустой и зеленью, добавила соль и заправила майонезом(сметаной)
5. Булочки с творогом: слоеное тесто. 1 упаковка творога, изюм или замороженные ягоды, сахар.

Приятного аппетита 😋

Что больше всего понравилось?😋

💚Простые ВидеоРецепты

❤️😍😍😍

#Меню_на_1_день😋

📍Хачапури на слоеном тесте
📍Творожный кекс
📍Борщ
📍Плов с уткой
📍Салат с шампиньонами

1) Хачапури на слоеном тесте

Ингредиенты:
Слоеное тесто 1 упаковка
Сулугуни 100г
Адыгейский сыр100г
Зелень 🌿
Яйцо 1 крупное
Молоко 30 мл
Соль, перец по вкусу
Чеснок по желанию

Приготовление:

На крупной тёрке натереть Адыгейский сыр и сулугуни.

Мелко нарезать зелень.

Смешиваем зелень с сыром, добавляем яйцо, соль, перец по вкусу.

Перемешиваем.

Выкладываем начинку на солёное тесто (оставляя примерно 1 см от каждого края). Каждый край смазать водой.

Накрываем сверху таким же листом теста.

Хорошенько слепить края.

К яйцу добавить молоко и смазать пирог.

Выпекаем 15 минут при 200 градусах.


2) Творожный кекс

Ингредиенты:
Творог 180г
Сахар 150г
Сливочное масло 75г
Яйца 2 шт
Мука 150г
Разрыхлитель 1 ч.л
Цедра лимона по желанию (люблю добавлять в выпечку, очень вкусно с ней)

Приготовление:

Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром. Добавляем яйца и продолжаем взбивать, добавляем цедру лимона.
Постепенно вводим творог , муку и разрыхлитель.
Еще раз взбиваем на медленной скорости.
Выливаем тесто в форму и выпекаем в духовке 170С примерно минут 50.
Посыпаем сахарной пудрой.

3) Салат

Пекинская капуста (зеленая часть) 1 маленький кочан
Банка маринованных грибов
Отварная куриная грудка 250г
Сыр 120г
Майонез
Соль, перец по вкусу

Всем приятного аппетита 😋

Что понравилось больше всего?😋

❤️Простые ВидеоРецепты

#Меню_на_1_день 😋

☑️ Суп с фрикадельками
☑️ Котлеты
☑️ Печень в сметане
☑️ Салат с курицей
☑️ Жареный сом

Приготовление:
Суп с фрикадельками: отварила картофель, добавила зажарку (лук и морковь), фрикадельки и лапшу. Варила до готовности. Соль, перец, лавровый лист.

Котлеты: мясо свинины и курицы в пропорции 2:1, картофель, лук, чеснок, хлеб (заранее замочила в воде, отжала лишнюю жидкость). Пропустить через мясорубку все. Добавить яйцо, соль, перец. Хорошо перемешать, обжарить с двух сторон , залила водой и тушила 25 минут.

Печень в сметане: лук и морковь обжарила, добавила печень. Обжарила до полуготовности печени , добавила 2 ст л сметаны, 150 мл воды, соль, перец. Накрыла крышкой и тушила 10-15 минут.

Салат с курицей и грибами

Ингредиенты:
-картофель 2-3 шт (среднего размера)
-куриное филе 1 шт
-морковь 2 шт
-огурцы солёные 3 шт
-грибы консерв.250г (из них 7 шт для украшения)
-сыр 100г
-укроп, майонез, оливки и гранат для украшения.

Приготовление:
Выкладываем слоями в такой последовательности:
1. Картофель отварить и натереть на крупной тёрке. Соль, перец, майонез.
2. Огурцы мелко нарезать, майонез.
3. Куриное филе отварить в подсоленной воде. Мелко нарезать, майонез.
4.грибы мелко нарезать, майонез.
5. Морковь отварить, натереть на мелкой тёрке. Соль, майонез.
6. Сыр натереть на мелкой тёрке.
Украсить веточками укропа, зёрнами граната, оливками и грибами(ножки лучше отрезать, для удобства).

Приятного аппетита ❤️

Что больше всего понравилось?

💯Простые ВидеоРецепты

🌺🌺🌺🌺❤️😍😍😍

#Меню_на_1_день😋
⠀
🍗Голени в соевом-медовом соусе
⠀
Голени 8шт
Соевый соус 5 ст л
Мед 4 ст л
Чеснок 2 зубчика
Соль, перец
⠀
Голени посолить (немного, тк соус тоже соленый). Чеснок измельчить, мед погреть в микроволновке, если густой, соединить все ингредиенты. Смазать голени и запекать в духовке до румяной корочки (у меня около часа вышло).
⠀
🍟Картошечка
⠀
Картофель 5-6 шт
Масло сливочное 10г
Зелень веточка
Соль
⠀
Картофель почистить, порезать, отварить, посолить. Обязательно добавить в конце кусочек сливочного масла и посыпать зеленью.
⠀
🥗 Салат витаминный
⠀
Капуста 600г
Морковь 200г
Перец сладкий 300г
Лук репчатый 1 шт
Масло растительное 5 ст л
Соль 1\2 ч л
Сахар 1 ч л
Уксус яблочный 1 ст л
⠀
Нашинковать капусту, морковь, порезать перец и лук. Соединить все ингредиенты. Сделать заправку: масло, уксус, соль, сахар. Заправить салат, перемешать, дать настояться 10 минут.
⠀
🥞 Блинчики с малиной
⠀
Мука 150г
Молоко 400г
Яйцо 2шт
Соль щепотка
Сахар 1\2 ч л (по желанию. Я не кладу)
Масло 2-3 ст л для жарки (или а\п сковорода)
⠀
Смешать все ингредиенты и пожарить блинчики. Для начинки я использовала малиновый джем.
⠀
Вы даже не представляете, как все это вкусно получилось. Вот бы вас в гости пригласить и угостить, чтобы вы поняли вкус настоящего пэпэ 😊
⠀
А теперь голосуем:
⠀
Рисуйте 👍🏻 если согласны, что ПП - это вкусно с картошечкой, блинчиками
Рисуйте 👎🏻 если считаете, что ПП- это только вареная курица, гречка и огурцы

Что больше всего понравилось?😋

💘Простые ВидеоРецепты

#Меню_на_1_день🔥

Сливочный суп с курицей и пастой Орзо
Филе минтая в духовке
Куриные бёдра с овощами
Сырные лепешки
Рис

Приготовление:
1. Сливочный суп: отварила курицу (бедро), отделила от кости. Добавила пасту Орзо, соль, перец, копчёную паприку и сушёные томаты. Варила на медленном огне 15-20 минут под крышкой. Добавила 200 мл сливок 10% и довела до кипения. В конце добавила зелень.

2. Куриные бёдра: Бёдра замариновать в соли, перце, можно любые специи по вкусу. жарить под крышкой с двух сторон до золотистой корочки. Сверху посыпала зажаркой из лука и красного сладкого перца.

3. Филе минтая в духовке: минтай 1кг или любую другую белую рыбу разделать. Нам нужно только филе. Выложить филе рыбы в форму для запекания , сверху соль, перец. Затем зажарку из лука и сладкого красного перца. Грибы обжарить и выложить сверху. Можно добавить помидоры, я делала без. Смешиваем 6 ст л сметаны и 100г сыра, чёрного перца, хорошо перемешиваем и выкладываем на рыбу. Отправляем в духовку на 30 минут 200С, накрыв фольгой. Затем убрать фольгу и ещё подрумянить. Посыпаем зеленью.

4. Сырные «лепёшки»: 2 яйца, 80г муки (у меня рисовая), молоко 120мл, зелень, помидоры 🍅 1шт, сыр 40г , соль, перец, растительное масло 1-2 ст.л. Сыр натереть на мелкой тёрке, помидоры мелко нарезать. Все смешать, жарить под крышкой с двух сторон.

Как вам меню?

Что больше всего понравилось?

🩷Простые ВидеоРецепты

#Меню_на_1_день🔥

1. Пюре
2. Фаршированные перцы
3. Яблочные конвертики
4. Салат
5. Овощное сотэ
⠀
😋Фаршированные перцы
В фарш добавила специи, соль, перец и отваренный до полуготовности рис. Перцы почистила и начинила фаршем. Уложила в кастрюлю, сверху добавила тёртую морковь и лук кубиками, томатную пасту, соль, перец, лавровый лист и воду. Варила минут 20 после закипания. В конце закинула зелень.

😋Пюре
Да, да - перцы самостоятельное блюдо. Но в сочетании с пюрехой из молодой картошки с маслом и молоком мужу больше нравится))

😋Овощное сотэ
Нарезала крупно морковь и лук, обжарила. Закинула к ним также крупно нарезанные баклажаны, перец, помидоры. Обжарила все вместе на сильной температуре, добавила соль, перец, немного томатной пасты. Тушила до мягкости. В конце добавила чеснок и зелень)

😋Салат
Нарезала ветчину и огурцы соломкой. Добавила горошек и нарезанный чернослив. Для заправки можно использовать сметану/йогурт/майонез. Немного напомнило оливье по вкусу)

😋Конвертики с яблоками
Простая вкусняшка с яблоками.
Нарезала их мелким кубиком и потомила на смеси сливочного и растительного масла до мягкости. Добавила корицу и мед (кто боится нагревать, кладите уже в готовые подостывшие или замените сахаром). Завернула яблоки в лаваш (у меня уже нарезанный на прямоугольники) по принципу фаршированных блинов и запечатала на сковороде. Оч вкусно))
⠀
Что из меню вам больше всего приглянулось?))

🌺Простые ВидеоРецепты

#Меню_на_1_день

1) Рыбные тефтели
2) Тушёная капуста
3) Пюре
4) Греческий салат
6) Медовик

▪️Рыбные тефтели
Фарш из филе минтая смешала с измельчённым в блендере луком и батоном в молоке. Добавила яйцо, соль, перец и укров. Обжарила с двух сторон и потушила в соусе (сметана, томатная паста, соль, мука).

▪️Тушёная капуста
Обжарила капусту, морковь, лук. Тушила в собственном соку до мягкости. Добавляла соль, перец, лавровый лист, зелень, чеснок и томатную пасту.

▪️Греческий салат
Салатные листья, огурец, помидор, лук, маслины и брынза. Заправка ароматное масло, соль, перец, лимонный сок. Можно добавить соевый соус вместо соли.

▪️Медовик
На сковороде растопила 80г меда, 100г сливочного масла, щепотку соли и 1/2 чл соды. Масса побелеет. Довела до карамельного цвета и остудила. Отдельно взбила 2 яйца со 100г сахара до пышной массы. Добавила к ним медовую массу и муку 220г, перемешала до однородности.
Можно печь на противне на пергаменте и собирать прямоугольный торт.
Я делала в силиконовой форме 20см, пекла 45мин при 180°.
Бисквит остудила, верхушку срезала на крошку (измельчила в блендере). Остальное нарезала на 4 коржа. Слои промазывала кремом из сметаны 20% с сахаром.
Сверху посыпка.

А вы что сегодня готовили?)) Делитесь в комментариях

🩷Простые ВидеоРецепты