Вчера вечером в Ленту зашли с мужем. И на глаза попалось вот такое пиво😍
Не удержалась, взяла. Уж очень понравилась баночка мне.
Теплом от неё веет. А то ж мы сопли морозить устали.
Думаю: негоже индонезийскому пиву соседствовать с картошкой, салом или грибами маринованными. Грустно ему будет с продуктами чужеземными🤭
Пусть компанию ему составят односельчане тропические: креветки и кальмары. Все ж, веселей ему будет в компании привычной.
Взяла мини-кальмарчиков и нафаршировала их.
Ох, и вкусный же это союз получился😍🍻🦐🦑

Фарширую так и крупные, и мелкие кальмары.
Отварить рис. Морковь обжарить на сливочном масле до мягкости. Добавить к моркови несколько мелко нарезанных кривых-косых-рваных кальмаров. Обжарить не больше минуты. Добавить чеснок, черный перец, рис. Посолить по вкусу и чуть остудить начинку. Начинить очищенные кальмары. Если фаршируете крупные кальмары - основание скрепить зубочисткой.
Каждый кальмар смазать смесью из раст.масла, чеснока и черного перца. Можно посыпать приправой «лимонный перец» если есть.
И запечь в разогретой до 180 духовке. Маленькие я запекаю 5 минут, большие минут 10.

Кулинарный экстаз

Печётся такое печенье быстро, а съедается еще быстрей - потому что вкусно до невозможности😍

🔹Творожное печенье.
Пачка творога 180-200 г любой жирности, полпачки размягченного слив.масла, 5 ст.л.с большой горкой муки, половина чайной ложки соды гашеной уксусом или лимоном.
Тесто раскатать, нарезать на треугольники. Каждый треугольник посыпать сахаром. Скатать в трубочки и выпекать 20-25 мин.при t 180’. Если любите печенье послаще, можете пару ложек сахара в тесто добавить😊

🔹Песочная полоска.
100 г слив.масла растопить, треть стакана сахара, 1 яйцо, полчайной ложки соды гаш.уксусом, 2 стакана муки. Вымесить песочное тесто.
Треть теста отщипнуть и отложить в сторону.
Раскатать большой кусок теста толщиной полсантиметра, сверху намазать любимое варенье (я больше всего люблю черносмородиновое в этой выпечке), а потом посыпать сверху тестом, натертым на крупной терке. Выпекать при t^180-200 на 15-20 мин.

🔹Песочные кольца с арахисом.
✅Масло сливочное 200 г
✅Сахар 125 г (по рецепту можно добавить и чуть ванильного сахара)
✅1 яйцо
✅Щепотка соли
✅Разрыхлитель или пол чайной ложки соды гаш.лимоном или уксусом
✅Мука 375 г
✅Арахис 100 г
✅1 белок для смазывания (я оставшийся желток тоже добавляю в тесто, нечего добру пропадать😊)
Сначала взбить размягченное масло с сахаром. Потом добавить яйцо и всё взбить. Потом перемешать с мукой и разрыхлителем. Тесто убрать на полчасика в холодильник. Арахис обжарить и порубить ножом.
Потом вырезать кольца, одну сторону смазать белком и макнуть в арахис.
Выпекать примерно 20 мин при t180-200 до подрумянивания колец (смотрите по своей духовке).

Кулинарный экстаз

#выпечка

Панировка в манке - это вещь👍
И рыбка с ней хороша, и кабачки🔥
Мойву просто обвалять в манке и жарить, кабачки сначала обмакнуть в яйцо, потом в манку и жарить до хрустящести.
Вкусно, что за уши не оттащишь😊

Понравился рецепт?
❤️ - Да      💔 - Нет

Кулинарный экстаз

#обед #ужин