Картошка с лисичками!

Ингредиенты:
Картошка 6 шт
Лисички 400 гр
Лук 1 шт
Растительное масло для жарки
Укроп/петрушка 2 веточки
Сметана

Приготовление:
1. Хорошо отмыть лисички от песка и подрезать ножку
2. Лук нарезаем полукольцами
3. Картошку нарезаем дольками и отправляемым на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом. Распределили по всей поверхности и не перемешиваем минут 5
4. Для грибов выбираем большую сковородку и жарим на растительном масле
5. Лишнюю воду от грибов сливаем в мисочку (не выливаем её!)
6. Когда картошка на половину готова, добавляем в неё лук и перемешиваем
7. Грибы подсаливаем и снимаем с нагрева
8. В сотейник вливаем грибной бульон и выпариваем его
9. Картошку солим, добавляем грибы и грибной соус, перемешиваем

Этот аромат соберёт за столом всю семью и даже соседей! Приятного аппетита, мои дорогие!

Понравился рецепт?
❤️ - Да      💔 - Нет

Кулинарный экстаз

#обед #ужин

Суп «Боб левеш»

Ингредиенты:

Ребра свиные копченые 500гр.
Вода 2,5 литра
Лук репчатый 150гр.
Морковь 150гр.
Перец болгарский 1шт.
Томаты в собственном соку 600гр.
Фасоль красная 600гр. (консервированной)
Зелень и специи по вкусу

Приготовление:

Залейте ребра водой, доведите до кипения и проварите полчаса. Обжарьте измельченный лук с морковью и перцем, добавьте к ним томаты и потушите 5 минут. Достаньте ребра из бульона и добавьте туда овощи со специями. В конце добавьте измельченное мясо и фасоль, проварите еще 10 минут и украсьте зеленью.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт?
❤️ - Да      💔 - Нет

Кулинарный экстаз

#обед #ужин

Невероятная кабачковая лазанья 👍😍

🥮Кабачок - 4 шт
🥮Лук - 1 шт
🥮Растопленное сливочное масло - 30 гр
🥮Фарш - 500 гр
🥮Соль, перец, паприка - по вкусу
🥮Томатная паста - 2 ст. л
🥮Сметана - 200 гр
🥮Чеснок - 2 зубчика
🥮Сыр моцарелла - 150 гр

Понравился рецепт?
❤️ - Да      💔 - Нет

Кулинарный экстаз

#обед #ужин

🍋 Тушеные кабачки и баклажаны с нутом

✏️ Ингредиенты:

Растительное масло
Лук - 1 шт
Чеснок - 2 зубчика
Баклажаны - 1 шт (крупный)
Кабачок - 1 шт (крупный)
Мокровь - 1 шт
Сладкий перец - 1 шт
Протертые томаты - 400 г
Вода - 200 м
Томатная паста - 1 ст.л.
Нут - 200 г
Соль - 1 ч.л.
Паприка - 1 ч.л.
Базилик - 1 ч.л.
Зелень по желанию

🥣 Приготовление:

1. Нут замочить на ночь (5-6 часов), а после обварить в кипящей подсоленной воде до мягкости, у меня ушло около 35-40 минут, можно использовать консервированный нут.

2. Вместо протертых томатов, можно использовать свежие помидоры, снять кожуру и мелко нарезать, можно измельчить блендером.

3. В самом начале хорошо обжарить овощи,  а после тушить 30 минут.

Понравился рецепт?
❤️ - Да      💔 - Нет

Кулинарный экстаз

#обед #ужин

Тыквенный крем-суп
⠀
Нам нужно:
✔ Тыква - 800 гр
✔ Картошка - 2-3 шт небольшие
✔ Морковь - 1шт
✔ Луковица
✔ Болгарский перец - 1 шт
✔ Цветная капуста - 4-5 соцветий
✔ Чеснок - 2 зубчика
✔ Куриный бульон - 1 л
✔ Сливки 20% - 150мл
✔ Соль, перец
✔ Сливочное масло⠀
⠀
Отдельно сварить бульон.

Все овощи нарезать крупными кубиками.

Растопить в толстостенной кастрюле немного сливочного масла, отправить туда овощи и чеснок, потушить минут 5, помешивая, чтобы не пригорало.
Залить бульоном, чтобы покрыло овощи, посолить и варить до готовности.

Переложить овощи в другою кастрюлю, добавить немного бульона и перемолоть блендером.

Добавить сливки, довести до кипения, добавить специи и досолить если нужно.⠀
⠀
Подавать можно с сухариками, любимыми семечками, обжаренным беконом и даже креветками.⠀

Приятного аппетита!

Понравился рецепт?
❤️ - Да      💔 - Нет

Кулинарный экстаз

#обед #суп

Вареники с маком и вишней🍒

Нам нужно:
✔ Мука - 250 гр
✔ Масло растительное - 2 ст.л.
✔ Кипяток - 150 мл
✔ Мак - 20 гр
✔ Соль - 1 щепотка
✔ Творог -100 гр
✔ Сахар - 1 ст.л.
✔ Желток яичный - 1шт.
✔ Вишня

В муку добавить соль, растительное масло и мак, перемешать.
Затем влить кипяток и снова перемешать ложкой, примерно через минуту тесто уже не будет горячим, и можно его замесить руками.
Хорошо замесить тесто, убрать в пакет на 10-15 минут.

Раскатать колбаску и порезать на шайбочки. Каждую шайбочку раскатать скалкой, внутрь положить 1/2 ч.л творожной начинки и 2  вишни без косточек, сформировать вареники. 

Варить в подсоленной воде 10 минут. Подавать со сметаной.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт?
❤️ - Да      💔 - Нет

Кулинарный экстаз

#обед #ужин

Куриные рулетики с грибами и творожным сыром

Нам нужно:
✔️ Филе куриное (грудка) - 300 гр
✔️ Шампиньоны- 5-6 шт
✔️ Лук - половинка
✔️ Творожный сыр - 70 гр
✔️ Специи соль/приправа для курицы, прованские травы по вкусу
✔️ Масло растительное

Грудку разрезаем вдоль и отбиваем.

Шампиньоны и лук мелко шинкуем и обжариваем до золотистости.
Смешиваем грибы с творожным сыром.

Выкладываем начинку на филе и скручиваем в рулет.
Сверху смазываем маслом со специями.

Выпекаем в духовке мин 20-25 при 200 градусах.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт?
❤️ - Да      💔 - Нет

Кулинарный экстаз

#обед #ужин #перекус

Томатный суп с треской

Нам нужно:
✔ 1,5 ст.л. оливкового масла
✔ 1 небольшая луковица
✔ 50 мл белого вина
✔ 500 мл измельченных помидоров (протертая мякоть)
✔ 3 зубчика чеснока
✔ 1/2 ч.л. сушеного чили
✔ морская соль по вкусу
✔ 1 л рыбного бульона
✔ 300 гр филе рыбы (трески, окуня)
✔ тимьян

Для рыбного бульона:
✔ голова, хвост, плавники трески или лосося (или любой другой рыбы)
✔ 1 лавровый лист
✔ 8–10 шт. перца горошком
✔ 1/2 ст.л. соли (по вкусу)
✔ 1,5 л воды

Рецепт напишу в комментариях 👇

Понравился рецепт?
❤️ - Да      💔 - Нет

Кулинарный экстаз

#обед #суп

Сырный суп 🍲

Нам нужно на 3 л:
✔️ лук репчатый - 3 шт
✔️ морковь - 2 шт
✔️ помидор - 1 шт
✔️ картофель - 3 шт
✔️ плавленый сыр - 300 гр
✔️ голландский сыр - 30 гр
✔️ сливочное масло - 50 гр
✔️ соль, перец, сушеные травы на ваш вкус

для тоста :
✔️ хлеб - 2 ломтика
✔️ сливочное масло
✔️ голландский сыр (полностью покрыть ломтик хлеба)

Лук нарезаем перьями.
Растапливаем сливочное масло и обжариваем 2-3 минуты.
Морковь и помидор нарезаем полукольцами, добавляем к луку и обжариваем 4-5 минут.

Картофель нарезаем соломкой.
Солим, перчим, добавляем любимые приправы, заливаем кипятком и варим до мягкости овощей.

Добавляем голландский сыр пластами либо на терке, плавленый сыр, перемешиваем и пробиваем блендером до однородной массы.
Ставим на средний огонь еще на 10 минут.
Готовим тост. Ломтика хлеба смазываем тонким слоем сливочного масла, выкладываем сыр и накрываем вторым ломтиком. Обжариваем на сухой сковороде с двух сторон.
Понравился рецепт?
❤️ - Да      💔 - Нет
Кулинарный экстаз
#обед

Самые вкусные  печеночные котлеты 😍

Ингредиенты:
• куриная печень - 1 кг
• лук - 1 шт
• морковь - 1 шт
• яйца - 2 шт
• мука - 4 ст. л
• соль, перец, специи - по вкусу

Понравился рецепт?
❤️ - Да      💔 - Нет

Кулинарный экстаз

#обед #ужин