УНИКАЛЬНЫЙ ДЕТОКС-ЧЕЛЛЕНДЖ
Для тех, кто хочет узнать чуть больше про безопасный и эффективный способ помочь своему организму, предлагаю не пропустить наш с https://t.me/nutritionist_lera детокс-челлендж «Я НИКОГО НЕ ЕМ», который пройдёт 13 сентября.
Мне кажется, Лера сделала мне подарок, когда согласилась составить уникальную программу на 1 день, которую мы с лёгкостью освоим и пройдём все вместе. Те знания, которые мы получим за 3 дня подготовки к челленджу, а главное практические навыки должен освоить каждый современный человек, особенно жители мегаполисов.
Если вам интересна программа, вы можете оставить ваши заявки под этим постом. Мы одних из первых пригласим вас в челлендж, когда у нас все будет готово.
Детокс - это не от нечего делать.
Это от ❤️ к жизни.
Для тех, кто хочет узнать чуть больше про безопасный и эффективный способ помочь своему организму, предлагаю не пропустить наш с https://t.me/nutritionist_lera детокс-челлендж «Я НИКОГО НЕ ЕМ», который пройдёт 13 сентября.
Мне кажется, Лера сделала мне подарок, когда согласилась составить уникальную программу на 1 день, которую мы с лёгкостью освоим и пройдём все вместе. Те знания, которые мы получим за 3 дня подготовки к челленджу, а главное практические навыки должен освоить каждый современный человек, особенно жители мегаполисов.
Если вам интересна программа, вы можете оставить ваши заявки под этим постом. Мы одних из первых пригласим вас в челлендж, когда у нас все будет готово.
Детокс - это не от нечего делать.
Это от ❤️ к жизни.
Давайте честно…
А кто считает детокс чисто маркетинговым продуктом, а не современной необходимостью
А кто считает детокс чисто маркетинговым продуктом, а не современной необходимостью
Anonymous Poll
12%
Я
34%
50/50
54%
Точно знаю, что он необходим
Ой, я вам завтра с утра расскажу, что я раньше думала про детокс😂😂😂
Пишите в комментариях, а какие у вас представления были, есть о детоксе и возможно даже вы проходили какие-то детокс-программы и можете поделиться опытом.
P.S. Успокойте меня, что это не я одна такая необразованная была😂.
P.S. Успокойте меня, что это не я одна такая необразованная была😂.
Кто хочет на сентябрьский детокс-ретрит, советую к нему подготовиться и прийти для начала на августовский.
А тема то какая будет шикарная - овощи.
Все подробности участия тут: https://t.me/zavtraksveganom/966.
Можно успеть до 1 августа записаться по старой цене.
А тема то какая будет шикарная - овощи.
Все подробности участия тут: https://t.me/zavtraksveganom/966.
Можно успеть до 1 августа записаться по старой цене.
Telegram
@zavtrak_s_veganom
ОТКРЫВАЕМ ПРЕДЗАПИСЬ НА НОВЫЙ ЧЕЛЛЕНДЖ - 16 АВГУСТА
Стоимость участия - 9 byn/200 rub.
50% уходит на помощь животным и экопроектам.
В эту цену входит:
⁃ полноценное меню на 1 день;
⁃ отдельный telegram-канал с чатом;
⁃ моя поддержка на этапе подготовки…
Стоимость участия - 9 byn/200 rub.
50% уходит на помощь животным и экопроектам.
В эту цену входит:
⁃ полноценное меню на 1 день;
⁃ отдельный telegram-канал с чатом;
⁃ моя поддержка на этапе подготовки…
Кабачок - это Суперовощ!
Он составляет основу первых 3-х дней на программе по «Очищению печени 3.6.9”.
Мягко очищает печень от вредных, ядовитых токсинов, снимает воспаление желчного и кишечника. Содержит очень много воды нужной нам и печени.
И это кайфный овощ для готовки. Именно об этом я сегодня вам и расскажу.
Он составляет основу первых 3-х дней на программе по «Очищению печени 3.6.9”.
Мягко очищает печень от вредных, ядовитых токсинов, снимает воспаление желчного и кишечника. Содержит очень много воды нужной нам и печени.
И это кайфный овощ для готовки. Именно об этом я сегодня вам и расскажу.
1. ЕШЬ И СЫРЫМ
Сырой кабачок сладкий и его можно нарезать разными способами, чтобы добавить в салат, приготовить карпаччо или замариновать во вкусных маринадах как закуску.
СПОСОБЫ НАРЕЗКИ КАБАЧКА:
⁃ на тонкие круглые слайсы с помощью ножа или специальной тёрки (слайсер, овощерезка);
⁃ на длинные продольные тонкие слайсы с помощью овощечистки. Пример вы видите на фото;
⁃ на тонкую лапшу. Мы даже с вами освоили как это сделать без необходимости покупать спиралайзер.
МАРИНАДЫ
Кабачок - нейтральный по вкусу овощ и именно маринады, основанные на пряностях, травах и остальных моих любимых усилителях вкуса, делают его идеальным в сыром виде и даже без масла:
⁃ лимонный сок, чеснок, имбирь, соль руккола;
⁃ лимонный сок, чеснок, соевый соус, лимонная цедра, молотый кориандр, соль и перец;
⁃ лимонный сок, чеснок, каперсы, мята, соль и перец;
⁃ лимонный сок, копчёная паприка, хмели-сунели, чеснок, перец и соль.
Сырой кабачок сладкий и его можно нарезать разными способами, чтобы добавить в салат, приготовить карпаччо или замариновать во вкусных маринадах как закуску.
СПОСОБЫ НАРЕЗКИ КАБАЧКА:
⁃ на тонкие круглые слайсы с помощью ножа или специальной тёрки (слайсер, овощерезка);
⁃ на длинные продольные тонкие слайсы с помощью овощечистки. Пример вы видите на фото;
⁃ на тонкую лапшу. Мы даже с вами освоили как это сделать без необходимости покупать спиралайзер.
МАРИНАДЫ
Кабачок - нейтральный по вкусу овощ и именно маринады, основанные на пряностях, травах и остальных моих любимых усилителях вкуса, делают его идеальным в сыром виде и даже без масла:
⁃ лимонный сок, чеснок, имбирь, соль руккола;
⁃ лимонный сок, чеснок, соевый соус, лимонная цедра, молотый кориандр, соль и перец;
⁃ лимонный сок, чеснок, каперсы, мята, соль и перец;
⁃ лимонный сок, копчёная паприка, хмели-сунели, чеснок, перец и соль.
САЛАТ ИЗ СЫРЫХ КАБАЧКОВ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 400-500 гр кабачков;
- 1 зубчик чеснока;
- 1 ст. л. оливкового масла (можно без);
- 1 ч. л. кунжутного масла либо 2 ч. л. кунжута;
- 1 ст. л. соевого соуса;
- сок 1/2 лимона;
- 1 ч. л. лимонной цедры;
- 1/2 ч. л. молотого кориандра;
- сванская соль и перец.
1. С помочью чистилки для овощей нарежьте кабачки на тонкие слайсы. Если кабачки мокрые, промокните их бумажными салфетками или чистым полотенцем.
2. Добавьте к кабачку измельченный чеснок, масло, соевый соус, специи, цедру и сок лимона.
3. Хорошо перемешайте, накройте тарелкой и отправьте на час в холодильник.
4. Посыпьте кунжутом и подавайте на стол.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 400-500 гр кабачков;
- 1 зубчик чеснока;
- 1 ст. л. оливкового масла (можно без);
- 1 ч. л. кунжутного масла либо 2 ч. л. кунжута;
- 1 ст. л. соевого соуса;
- сок 1/2 лимона;
- 1 ч. л. лимонной цедры;
- 1/2 ч. л. молотого кориандра;
- сванская соль и перец.
1. С помочью чистилки для овощей нарежьте кабачки на тонкие слайсы. Если кабачки мокрые, промокните их бумажными салфетками или чистым полотенцем.
2. Добавьте к кабачку измельченный чеснок, масло, соевый соус, специи, цедру и сок лимона.
3. Хорошо перемешайте, накройте тарелкой и отправьте на час в холодильник.
4. Посыпьте кунжутом и подавайте на стол.
2. ЗАПЕКАНИЕ
БЕЗ МАСЛА - МЕТОД СУХОГО ЗАПЕКАНИЯ
Решетка в вашей духовке идеально создана для запекания кабачков без использования масла всего за 10-15 минут. Зачем вам это горелое масло? Готовые кабачки можно замариновать как вкусный гарнир, добавлять в пасту или салаты, либо превратить в потрясающие супы-пюре и паштеты.
ИДЕАЛЬНО СОЧЕТАЕТСЯ С:
⁃ цитрусами (используйте сок и обязательно цедру);
⁃ мятой, укропом, петрушкой, свежим тимьяном, базиликом, шпинатом, рукколой;
⁃ чесноком, имбирём;
⁃ сумах, фенхель, перец, сушёными травами, пряными солями от;
⁃ тахини (кунжутная паста), кунжутом;
⁃ грецким орехом, кедровым, лесным;
⁃ морковью, картофелем, луком, томатами;
⁃ грибами;
⁃ кремчизом из тофу.
БЕЗ МАСЛА - МЕТОД СУХОГО ЗАПЕКАНИЯ
Решетка в вашей духовке идеально создана для запекания кабачков без использования масла всего за 10-15 минут. Зачем вам это горелое масло? Готовые кабачки можно замариновать как вкусный гарнир, добавлять в пасту или салаты, либо превратить в потрясающие супы-пюре и паштеты.
ИДЕАЛЬНО СОЧЕТАЕТСЯ С:
⁃ цитрусами (используйте сок и обязательно цедру);
⁃ мятой, укропом, петрушкой, свежим тимьяном, базиликом, шпинатом, рукколой;
⁃ чесноком, имбирём;
⁃ сумах, фенхель, перец, сушёными травами, пряными солями от;
⁃ тахини (кунжутная паста), кунжутом;
⁃ грецким орехом, кедровым, лесным;
⁃ морковью, картофелем, луком, томатами;
⁃ грибами;
⁃ кремчизом из тофу.
ЧИПСЫ ИЗ ЦУКИНИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 300 г цукини;
- 1 ч. л. кокосового масла (чтобы специи приклеились);
- 2 ч. л. Балканской соли от @kinzazaby. Вы можете смешать соль с любимыми специями и травами.
- 2 ч. л. измельчённого сухого чеснока или свежего;
- щепотка чили;
- чёрный перец.
1. Нарезаем кабачки на слайсы. Слишком тонко тут не нужно. Кабачки очень быстро горят. Даём постоять и промокаем их полотенцем от лишней влаги.
2. Смешиваем специи и в них капаем масло.
3. Добавляем в кабачки получившуюся массу и с помощью рук перемешиваем пока специи равномерно не покроют каждый кусочек.
4. Выкладываем ломтики на пергаменте в 1 слой и отправляем в предварительно разогретую духовку при Т 180 С на 25-30 мин до румяной корочки. Хорошо в процессе приготовления 1 раз перевернуть.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 300 г цукини;
- 1 ч. л. кокосового масла (чтобы специи приклеились);
- 2 ч. л. Балканской соли от @kinzazaby. Вы можете смешать соль с любимыми специями и травами.
- 2 ч. л. измельчённого сухого чеснока или свежего;
- щепотка чили;
- чёрный перец.
1. Нарезаем кабачки на слайсы. Слишком тонко тут не нужно. Кабачки очень быстро горят. Даём постоять и промокаем их полотенцем от лишней влаги.
2. Смешиваем специи и в них капаем масло.
3. Добавляем в кабачки получившуюся массу и с помощью рук перемешиваем пока специи равномерно не покроют каждый кусочек.
4. Выкладываем ломтики на пергаменте в 1 слой и отправляем в предварительно разогретую духовку при Т 180 С на 25-30 мин до румяной корочки. Хорошо в процессе приготовления 1 раз перевернуть.
3. ОЛАДЬИ
Я долго искала рецепт вкусных оладий из кабачка, который мне придётся по душе. Классика меня не устраивала. Оказалось, что всего лишь в кабачковую массу нужно было добавить каперсы и мяту.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 900 г цукини;
- 3 ст. л. измельченных семян чиа;
- 2 ст. л. лимонного сока;
- 2-3 ст. л. зелёного лука, мелко нарезанного;
- 3-4 ст. л. листьев мяты, мелко нарезанных;
- 3 мелко натертых зубчика чеснока;
- 1,5 ч. л. пряной соли;
- побольше чёрного перца;
- 2 ст. л. каперсов с горкой, слить и мелко нарезать;
- 65 г нутовой муки.
1. Кабачки натираем на крупной терке.
Массу переложим в чистое кухонное полотенце и отожмём жидкость.
2. Смешаем в миске кабачки с остальными ингредиентами, кроме муки. Хорошо перемешаем и оставим на 5 мин. Пока нагреем сковороду.
3. Добавим муку из нута и хорошо смешаем.
4. Формируем и обжариваем оладьи.
На среднем огне в течение 3-4 мин. с каждой стороны.
5. Кладём оладьи на поверхность, застеленную кухонным полотенцем или бумагой, чтобы избавиться от излишков масла.
Я долго искала рецепт вкусных оладий из кабачка, который мне придётся по душе. Классика меня не устраивала. Оказалось, что всего лишь в кабачковую массу нужно было добавить каперсы и мяту.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 900 г цукини;
- 3 ст. л. измельченных семян чиа;
- 2 ст. л. лимонного сока;
- 2-3 ст. л. зелёного лука, мелко нарезанного;
- 3-4 ст. л. листьев мяты, мелко нарезанных;
- 3 мелко натертых зубчика чеснока;
- 1,5 ч. л. пряной соли;
- побольше чёрного перца;
- 2 ст. л. каперсов с горкой, слить и мелко нарезать;
- 65 г нутовой муки.
1. Кабачки натираем на крупной терке.
Массу переложим в чистое кухонное полотенце и отожмём жидкость.
2. Смешаем в миске кабачки с остальными ингредиентами, кроме муки. Хорошо перемешаем и оставим на 5 мин. Пока нагреем сковороду.
3. Добавим муку из нута и хорошо смешаем.
4. Формируем и обжариваем оладьи.
На среднем огне в течение 3-4 мин. с каждой стороны.
5. Кладём оладьи на поверхность, застеленную кухонным полотенцем или бумагой, чтобы избавиться от излишков масла.
4. СПРЕД
Запечённый кабачок взбитый с чесноком и тахини - идеальный паштет не только на хлеб, но и как соус к картофелю. А ещё им можно заправлять салаты👌🏻.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 500-600 г молодых кабачков;
- 2-3 зубчика чеснока;
- 2 ст. л. тахини;
- 3 ст. л. оливкового масла;
- 3 ст. л. лимонного сока.
СПЕЦИИ: 1 ч. л. пряной соли и 1/3 ч. л. свежемолотого перца.
Для посыпки сверху: свежий укроп, копчёная паприка, кедровые орешки.
1. Запекаем кабачки при Т 180 С 20-25 мин.
2. Взбиваем в блендере готовые кабачки с чесноком, тахини, маслом, лимонным соком и специями.
3. Обжариваем орешки, мелко нарезаем укроп.
4. Перемещаем готовую массу в удобную тарелку. Сверху можно дополнительно полить не большим количеством масла, посыпать копчёной паприкой, укропом и орешками.
Запечённый кабачок взбитый с чесноком и тахини - идеальный паштет не только на хлеб, но и как соус к картофелю. А ещё им можно заправлять салаты👌🏻.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 500-600 г молодых кабачков;
- 2-3 зубчика чеснока;
- 2 ст. л. тахини;
- 3 ст. л. оливкового масла;
- 3 ст. л. лимонного сока.
СПЕЦИИ: 1 ч. л. пряной соли и 1/3 ч. л. свежемолотого перца.
Для посыпки сверху: свежий укроп, копчёная паприка, кедровые орешки.
1. Запекаем кабачки при Т 180 С 20-25 мин.
2. Взбиваем в блендере готовые кабачки с чесноком, тахини, маслом, лимонным соком и специями.
3. Обжариваем орешки, мелко нарезаем укроп.
4. Перемещаем готовую массу в удобную тарелку. Сверху можно дополнительно полить не большим количеством масла, посыпать копчёной паприкой, укропом и орешками.
5. СУПЫ-ПЮРЕ
Тёплый кайф - суп-пюре из кабачков. Очень нежный и простой в приготовлении: запечённые кабачки, лук, чеснок взбитые с кокосовым молоком, соком лайма или лимона и специями.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 400 г молодых кабачков;
- 1 морковь;
- 1/2 луковицы;
- 2-3 зубчика чеснока;
- 200 мл кокосового молока;
- 1/2 лайма;
- 5-6 веточек свежего тимьяна.
СПЕЦИИ: 1,5 ч. л. сванской соли, по 1 ч. л. чамана, хмели-сунели, орегано, чёрный кунжут.
1. Запекаем нарезанные овощи: кабачки, лук, чеснок, морковь без масла при Т 200 С 25 мин.
2. Готовые овощи взбиваем с соком лайма. Добавляем кокосовое молоко, специи, листики тимьяна и ещё раз взбиваем.
3. Разливаемся по тарелкам и украшаем кунжутом и смесью перцев.
Тёплый кайф - суп-пюре из кабачков. Очень нежный и простой в приготовлении: запечённые кабачки, лук, чеснок взбитые с кокосовым молоком, соком лайма или лимона и специями.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 400 г молодых кабачков;
- 1 морковь;
- 1/2 луковицы;
- 2-3 зубчика чеснока;
- 200 мл кокосового молока;
- 1/2 лайма;
- 5-6 веточек свежего тимьяна.
СПЕЦИИ: 1,5 ч. л. сванской соли, по 1 ч. л. чамана, хмели-сунели, орегано, чёрный кунжут.
1. Запекаем нарезанные овощи: кабачки, лук, чеснок, морковь без масла при Т 200 С 25 мин.
2. Готовые овощи взбиваем с соком лайма. Добавляем кокосовое молоко, специи, листики тимьяна и ещё раз взбиваем.
3. Разливаемся по тарелкам и украшаем кунжутом и смесью перцев.