НАША МЕСТНАЯ
Буквально весной мы с вами искали поставщиков гречки и мне повезло найти местных у нас в Беларуси. Я верю в силу еды выращенной на родной земле. Хочу чтобы мои беларусы ели именно такую.

ПРИОБРЕТАЙТЕ НАШУ ГРЕЧКУ СО СКИДКОЙ ОТ МЕНЯ

Ссылка на аккаунт производителя:
https://instagram.com/zelenaja_grechka?igshid=YmMyMTA2M2Y=

Добрый день

Напоминаю, что мы столкнулись с блокировкой на сутки из-за огромного количества заявок на челлендж.
Но время ещё есть и мы все обработаем до запуска программы🙏🏻 не переживайте!

И спасибо за ваше активное желание попасть. Очень ценю❤️

К ЭТОМУ МЫ ОКАЗАЛИСЬ НЕ ГОТОВЫ😅
Пока мы снова висим в блокировке до обеда завтрашнего дня, обработав за день не мало заявок на челлендж «Я НИКОГО НЕ ЕМ», советую проверить не пришли ли вам уже реквизиты от Ирины https://t.me/irinarosemary. Может вы попали в число счастливчиков, которых мы успели обработать.

Напомню, что у некоторых стоит блокировка на получение сообщений не от контактов. Так что проверка по Ириному аккаунту не помешает. Завтра она всем ответит.

А пока вопрос: у меня есть кайфный паштет из фасоли, но к нему нужна красная смородина.

Как у вас с урожаем этих ягод?
Дать рецепт?

Мой папа просто вчера обалдел от вкуса и сказал, что никогда бы не подумал, что паштет не мясной.

ФАСОЛЕВЫЙ ПАШТЕТ С КРАСНОЙ СМОРОДИНОЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ
- 400 г красной фасоли;
- 1 стакан зелени: кинза, базилик, руккола, шпинат;
- 50 г красной смородины;
- 1 зубчик чеснока;
- 50 г грецких орехов или других на ваш вкус;
- 2 ст. л. растительного масла, можно без.
СПЕЦИИ: соль, орегано, майоран, хмели-сунели и любые пряные специи на ваш вкус.

1. Взбиваем в блендере. Готово!

Паштет актуален не только на хлебе. Его можно завернуть в зелёный лист, подать на слайдах свежего огурца и просто есть ложками!

Доброе-доброе-доброе утро!

Ваши комментарии «ХОЧУ МЕНЮ» напомнили мне, что сегодня последний день, когда мы собираем заявки на меню из предыдущих челленджей.

Все подробности тут:
https://t.me/c/1514387593/9737

Оставьте заявку сегодня, в течение недели мы их обработаем. С завтрашнего дня меню уходит в архив.

БОЛЬШАЯ ПРОСЬБА

Мои дорогие❤️ люди.
Мою помощницу Ирину телеграм пока не разблокировал, чтобы она каждому из вас написала и помогла получить доступ к челленджу.

Но есть хорошая новость, вы можете написать Ирине напрямую. Это очень ускорит процесс.

Поэтому все кто хочет попасть на челлендж, получить меню или купить книги рецептов, пишем:

https://t.me/irinarosemary.

Она в полной готовности и ждёт ваших сообщений❤️❤️❤️!

ИДЕАЛЬНЫЙ ОВОЩНОЙ СОУС
Продолжаю делиться новыми способами утилизировать кабачки.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 2-3 зубчика чеснока;
- 1 морковь;
- 1/2 луковицы;
- 1 красный болгарский перец;
- 1 небольшой молодой кабачок;
- 1 ст.л. бальзамического уксуса;
- 3-4 веточки тимьяна
- 400 мл измельчённых мясистых томатов.

СПЕЦИИ: 1,5 ч.л. пряной соли, 1 ч.л. куркумы, 1/3 ч.л. перца, щепотка чили (для любителей остренького).

1. Нарезаем на тонкие слайсы чеснок, морковь, лук. На средние куски перец и кабачок.
2. Начинаем обжаривать по 2-3 мин. в следующей последовательности: чеснок, морковь, перец, кабачок, лук. Наша задача тушить овощи в собственном соку до их размягчения. Моя порция готовилась минут 15-20.
3. Как только овощи стали мягкие, добавляем бальзамический уксус и ещё раз перемешиваем.
4. Через минуту добавляем тимьян, специи, томаты и тушим ещё 10 мин. после вскипания.
5. Убираем веточки и забрасываем овощи в блендер, пюрируем.
6. Даем остыть, проверяем на вкус.

Наливаем соус в банку. Используем в течение недели.

САЛАТ С ЗЕЛЁНОЙ ФАСОЛЬЮ И НЕКТАРИНАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 150 г зелёной фасоли;
- 1 кабачок;
- 1 нектарин;
- горсть (сколько помещается в ладошку) обжаренного миндаля;
- 1-2 горсти петрушки петрушка.

СОУС
- 1 измельчённый зубчик чеснока;
- 1 ч. л. тёртого имбиря;
- 1 ст. л сиропа топинамбура;
- 1 ст. л. соевого соуса;
- 1 ст. л. лимонного сока;
- 1/2 острой тайской смеси от @kinzazaby. Любая острая смесь на ваши возможности.

1. ПРИГОТОВИМ ФАСОЛЬ.
Доведём воду до кипения, добавим соль. Промоем фасоль в струе горячей воды и закинем вариться на 8 мин. Фасоль должна получиться мягкой, но хрустящей. Откидываем на дуршлаг и сразу опускаем в миску с холодной водой. Так фасоль сохранит текстуру и вкус.

2. Для салата просушим и разрежем фасоль вдоль на половинки, кабачок соломкой, нектарины на тонкие дольки. Петрушку нарвём на листья. Смешаем все с поджаренными половинками миндаля.
3. Подготовим соус. Смешаем все ингредиенты.
4. Заправим салат соусом. Даём постоять 10-15 мин.

Уверена, многие задавились вопросам, а что такого классного приготовить с зелёной фасолью?

Скажу честно, даже в меню челленджа мы найдём ей применение. Нужно всего лишь научиться ее отваривать и у вас идеальный ингредиент для салатов.

Кстати, мы обработали все ваши заявки с челленджа. Кто не видит наше сообщение, пожалуйста, свяжитесь с Ириной: https://t.me/irinarosemary.

Кто оплатил, но не получил ссылку на отдельный телеграм-канал, тоже свяжитесь с Ириной.

Я уже в предвкушении показать вам меню. Как всегда моя щедрая душа не смогла остановиться и поэтому в меню по два варианта завтрака, обеда и ужина. Меню станет доступным завтра вечером.

😅❤️

В предвкушении пятницы😍 и последующих дней на пути к челленджу.

А пока приятное атмосферное видео про нашу гречечку. Как я люблю эту тактильность с едой. Мой личный сорт кайфа.

Добрые мои

До среды вынуждена попрощаться, полностью погружаюсь в наш овощной челлендж.

Меню уже станет доступно участникам после 19.00. Завтра начинается образовательный курс на 3 дня. А вторник мы проведём полностью на растительной еде.

Надеюсь многих встретить там. У кого ещё остались вопросы или желание поучаствовать, пишите Ирише☀️: https://t.me/irinarosemary

Ещё раз оценила уровень образовательной программы, особенно мой гид по запеканию овощей и нахожусь в сладком предвкушении ваших восторженных отзывов.
Это не челлендж, а крутейший практический курс по растительной кухне.

P.S. Буду периодически сюда заходить чтобы делиться итогами дня❤️

Всем хорошего дня!