@zavtrak_s_veganom|питание по науке
2.05K subscribers
2.86K photos
1K videos
13 files
712 links
Питаюсь по науке|Превращаю ЗОЖ в привычку| Автор 5 кулинарных книг👇🏻|Создаю меню для курсов|Тема месяца - «Специи и травы»

https://t.me/zavtraksveganomBot
- книги/меню/курсы

https://t.me/bez_myassa - бесплатный канал «БЕЗ МЯСА»
Download Telegram
Фух. Проанализировала, что пишут нутрициологи и диетологи и поймала плохую волну внутри себя.

Практически каждый продвигает свои услуги через похудение, а не обретение здорового тела. Практически каждый продвигает эти услуги через демонстрирование своего тела, а не здоровых счастливых лиц своих клиентов.

Немного даже стало противно…
Опять же про ценности.
Здоровье - ценность. Возможность демонстрировать своё тело - ну так себе ценность.
Лазанью из кабачков уже опробовали.
Отзыв дегустаторов видите сами.

Я бы сама ее повторила😋
ЕДА = ЭМОЦИИ
ГДЕ ВЗЯТЬ РЕЦЕПТ ЗАПЕЧЁННЫХ АБРИКОСОВ

«Праздник уже пришёл в вашу жизнь.
Оглянитесь. Он сегодня.
Не стоит откладывать эмоции восторга и искреннего счастья на другой день. Берите книгу, идите на кухню и творите вкусный праздник из вашей жизни. » - пишу я каждому покупателю моей «Праздничной книги.

Мы будто сами запрещаем себе получать удовольствие, наслаждаться эмоциями, раскрывать творческий потенциал души. Выбираем невзрачную еду, скудный рацион, боимся специй, новых ингредиентов. экспериментов, использовать дорогую посуду в ежедневном рационе, испачкать льняную скатерть, приготовить то, что не понравится близким. Мы будто запрещаемся себе жить во всю мощь. Оставляя праздник на пару дней в году.

Наш блог он учит обратному.
БОЛЬШЕЕЕЕЕЕЕ:
⁃ яркой красочной еды. Нам всем вне зависимости от типа питания доступна самая богатая на цвета и ароматы растительная кухня

⁃ сумасшедших и невероятных кулинарных экспериментов. Маринуйте, миксуйте, запекайте, взбивайте, варите сумасшедшие соусы. Ищите ваши идеальные сочетания и никого не слушайте, что сало - это не кокос

⁃ специй и трав. Разные по цветам, текстурам, ароматам, вкусам. Богатые на антиоксиданты. Завершающие штрихи в каждом блюде. Делающие его неповторимым и узнаваемым по аромату. Без специй не существует ни одна кухня мира и лишь от своего невежества мы лишаем себя истинного удовольствия вкушать вкус.

⁃ красоты. Для этого не нужно огромных бюджетов. Разрешите себе купить льняную скатерть, одно прикосновение к которой будет дарить ощущение уюта. Достаньте лучшие тарелки или приобретите пару особенных для ежедневной трапезы. Покопайтесь в старой посуде и текстиле бабушек, там можно найти много крутых вариантов. Не откладывайте жизнь на потом.
ТАК А ГДЕ РЕЦЕПТ АБРИКОСОВ?
Взбудоражьте наконец-то все ваши рецепторы. И отправляйтесь к нам на августовский челлендж «Я НИКОГО НЕ ЕМ», где мы с вами запечём такие же умопомрачительные абрикосы и познаем вкус настоящих овощей. Ссылка на запись: https://t.me/zavtraksveganom/966
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Доброе утро☀️

Хочу напомнить про парочку нюансов при подготовке лимонной 🍋 воды:
- цитрусы лучше ошпарить для снятия поверхностных консервантов;
- не уверены в их качестве, используйте только лимонный сок без кожуры.
Август - самый вкусный месяц.
От такого изобилия овощей теряешься, что приготовить в первую очередь. Именно поэтому августовский челлендж «Я НИКОГО НЕ ЕМ» посвящен овощам, а меню насыщено потрясающими блюдами.

Поможем друг другу и проголосуем за овощ дня. Победитель будет съеден в каком-нибудь вкусном рецепте👌🏻
ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАН

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 1 баклажан;
- 1/2 луковицы;
- 1 большой зубчик чеснока;
- 1/4 лимона;
- 4-5 ст. л. оливкового масла;
- 5-6 половинок грецкого ореха;
- пара веточек укропа;
- пара веточек тимьяна.

Специи: по 1/2 ч. л. сванской соли (можно заменить на обычную), майорана/орегано (можно заменить на любые сушеные травы), уцхо-сунели (можно заменить на хмели-сунели), копченой паприки.

1. Баклажаны нарезаем кружками. Посыпаем солью и оставляем на 10-15 мин., промокаем полотенцем и запекаем 25 минут при Т 200 С.
2. Готовим соус: нарезаем тоненько лук, укроп, чеснок, крошим грецкие орехи. Смешиваем все это с маслом, лимонным соком и специями.
3. Достаём горячие баклажаны, перекладываем в форму и заливаем получившейся смесью.
4. Ставим в холодильник на 3-4 часа.

Это отличная заготовка для салатов, пицц, брускетт, боулов, гарниров.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Доброе утро☀️
Вилка - самый элементарный способ выжать сок из лимона
ВСЕ ПОМНЯТ ПРО ЛИМОННУЮ ВОДУ
Anonymous Poll
82%
Уже выпили🍋
14%
Не мой вариант
4%
Что за она?
НОВЫЙ ЧЕЛЛЕНДЖ «Я НИКОГО НЕ ЕМ». Я ЕМ ОВОЩИ
«Больше овощей!» - кричу я своим читателям, ведь именно они назвали меня «ГЛАВНОЙ ПО ОВОЩАМ».

Бюджетные и доступные!
Еда, которая укрепляет физическое здоровье, поднимает настроение, дарит вдохновение и станет поистине пищей для души, если мы научимся их правильного готовить.

Овощи могут стать основой рациона. Нашим энергетическим источником. Едой для жизни. Жизни супер-людей!
Тем самым заветным кладом, в котором мы наконец-то найдём все необходимые витамины, микроэлементы, антиоксиданты, незаменимые аминокислоты в самых усваиваемых формах, созданных природой.

Если вы хотите почувствовать настоящий вкус жизни присоединяйтесь к августовскому челленджу:
16 АВГУСТА - «Я НИКОГО НЕ ЕМ». Я ЕМ ОВОЩИ.

СУТЬ ЧЕЛЛЕНДЖА
На 1 день исключаем из рациона все продукты животного происхождения:
⁃ мясо и птица;
⁃ рыба и др. морепродукты;
⁃ молоко и до. молочные изделия;
⁃ яйца;
⁃ и мёд.
Без потери здоровья, испытав удовольствие от вкусной растительной еды и тёплого общения.
В этом нам помогут:

⁃ ПОДРОБНОЕ ГОТОВОЕ МЕНЮ НА ДЕНЬ
Насыщено сезонными овощами и фруктами. Содержит список продуктов и подробные инструкции по заготовкам. У вас будет достаточно времени, чтобы подготовиться и провести вторник в своё удовольствие, наслаждаясь новыми вкусами.

⁃ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА НА 3 ДНЯ В ОТДЕЛЬНОМ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛЕ С ПОДКЛЮЧЁННЫМ ЧАТОМ
Все три дня до челленджа я буду снабжать вас полезной и интересной информацией, отвечать на вопросы по меню. Готовьтесь к мини-курсу по растительной кухне за самую бюджетную цену.

⁃ ПОДДЕРЖКА В ДЕНЬ ЧЕЛЛЕНДЖА
Каждый челлендж - это праздник. Я помогу вам поймать волну прекрасного настроения и мы вместе пройдём этот день так, что вам захочется оставить такие же шикарные отзывы как на слайдах к посту.

СТОИМОСТЬ ЧЕЛЛЕНДЖА:
⁃ 9 BYN для Беларуси;
⁃ 200 RUB для России.

КАК ЗАПИСАТЬСЯ?
Для записи напишите в комментариях к посту «Я С ВАМИ».

С вами свяжется моя помощница https://t.me/irinarosemary

Так вы с нами?
БЛАГОТВОРИТЕЛЬНЫЙ СБОР:
50% от полученных доходов уходит на помощь благотворительным и эко- проектам. Подробнее кому мы поможем в этот раз, смотрите в слайдах.

@northern.dancer - неравнодушные, скромные люди, приютившие никому не нужных животных. Таким частным инициативам как никому нужна поддержка.

https://t.me/ginkgolabyrinth - удивительный проект по посадке реликтовых деревьев гинкго. Они могут жить более 3000 лет в самых суровых условиях. Готовимся к изменению климата и сохраним лес.
ОВОЩНОЕ БЕЗУМИЕ
Мне кажется, этот челлендж будет мини-курсом по овощам😅.
Когда я создаю образовательные программы на каждый из челленджей (а вы что думали, все одинаковое?!) мне очень хочется, чтобы кто-то меня останавливал и говорил: - «Вик, не надо давать так много. У нас не та цена за вход и всего три дня на подготовку».

Но я верю, что кому-то это надо:)