Первая часть обзора тут: https://vk.com/wall-210970251_166

Дегустация вин в Chateau de Talu

Шато де Талю была предпоследней винодельней в моём небольшом винном путешествии. Видео с экскурсии можно посмотреть в Instagram, ВК, и Дзене, а тут я пока что поделюсь своими впечатлениями о винах, которыми нас угощали. Погнали!

Chateau de Talu Chardonnay
Базовое вино, которое можно найти в Магните за 700₽. Чистое, свежее, яблочно-грушевое, слегка сливочное. Хороший повседневный вариант под гастрономию.

Chateau de Talu Blanc
Более премиальная линейка вин. В этом экземпляре бленд из Семильона и Совиньона. Очень вкусно. Чуть колючее, но не слишком кислотное. Освежающее. Выдержка 30% Семильона в бочке на протяжении 6 месяцев для придания тельности и полноты вкуса.
Кстати, в России больше нет вин из подобного бленда (это странно).

Chateau de Talu Muscat
Для меня идеальный российский сухой Мускат — это Гай-Кодзор. Он тонкий и легкий. У Шато де Талю Мускат получился более плотный и алкогольный, но тоже сухой. За это респект. Аромат хорош, не мыльный, цветочный и яркий. Есть легкая горчинка во вкусе.

Chateau de Talu Rose
100% Каберне Совиньон и это чувствуется. Без сливочности, с нотками красной смородины, клубники и брусники. Хорошая кислотность, кстати.

Chateau de Talu Clairet
Это тот самый вид вина, которым много-много лет назад виноделы из Бордо поили всю Англию. Полурозе, но ближе к красному. Как будто земляничное варенье разбавили водичкой. Интересно. Насыщенно.

Chateau de Talu Cabernet
Та же самая базовая линейка с которой началась дегустация. 700₽ в Магните. Хорошо. Пили это вино на слепой дегустации для отбора в ПУТЕВОДИТЕЛЬ ПО РОССИЙСКИМ ВИНАМ и оно туда попало☝🏻Понятное, хрестоматийное Каберне с легкой животинкой и кучей чёрной смородины в аромате

Chateau de Talu Rouge
Солянка из Каберне Совиньона, Мерло, Каберне Франа и Сиры. Сомелье при винодельне пошутил, что это эрмитажированный бордобленд. Так оно и есть. Каждый сорт отдельно выдерживают в дубе 6-8 месяцев, а потом смешивают. Очень бархатистые танины и сочный, слегка пряный вкус. Сира тут очень не зря.

Chateau de Talu Cabernet Sauvignon Reserve
Самое крутое вино на дегустации. 22 месяца выдержка в бочке. Бочка сильного обжига. Мощно, дубово, с легкими нотками табака и сушеного укропа. Кайф. Сложное вино под сигару.

Кстати, кто-то знает, почему винодельня называется «Chateau de Talu»?
Напишите в комментах, если что, расскажу😉

Ну, и советую подписаться на соц.сети винодельни, чтобы быть в курсе свежих новостей.
https://t.me/chateaudetalu
телеграм
https://vk.com/chateau_de_talu винодельня в ВК⠀
https://vk.com/chateau_de_talu_restaurant ресторан
https://zen.yandex.ru/id/620641ebe62881090a406234
яндекс-дзен
https://instagram.com/chateau_de_talu?igshid=YmMyMTA2M2Y=
инстаграм

Адрес: г. Геленджик, ул. Фадеева, 52а, Шато де Талю, тел: +7 (918) 980-11-00

Все вина по очередности дегустации ☝🏻

Ух, скоро выложу обзор с дегустации Мысхако. Хотите? Как сами относитесь с их винам?

Мои заметки о винах с дегустации в Мысхако

Совиньон Блан. Квинтэссенция. Игристое. Белое. Брют.
Аромат вначале сбивает с ног. Но стоит вину чуть-чуть подышать — аромат становится более мягким.
Для меня почти все белые игристые от Мысхако пахнут аскорбинкой. Не знаю из-за чего так, но в слепой дегустации я точно смогу определить игристые вина этого производителя по данному маркеру. Также в аромате скошенная трава и смородина, куда без нее. 7/10

Флюте. Игристое. Розовое. Брют
Пино Нуар 100%. Красивый, барбарисовый цвет и землянично-леденцовый аромат с нотками сливок, которые появились из-за выдержки на осадке. Хорошая кислотность, свежее вино. 8/10

Совиньон Блан. Квинтэссенция. Розовое. Сухое.
Да, это блееееедно-розовый Совиньон. Цвет такой из-за контакта сока с кожицей при мацерации. Прикольно, но это вино меня впечатлило меньше всего. Чуть тухловатый аромат, скучный и пустоватый вкус. 3/10

Гевюрцтраминер. Белое. Сухое.
БОМБА! Типичный Гевюрц, как по книжкам. Ароматно, парфюмно, НЕ МЫЛЬНО. Средняя кислотность. Очень дружелюбный вариант. За свои деньги — топ, НО! Высказывал уже это на дегустации, тут напишу тоже: НУЖНО ПОМЕНЯТЬ БУТЫЛКУ! Потому что вино лёгкое, завораживающее, притягательное, а бутылка брутальная, тяжелая, с плечиками, из темного стёкла и АБСОЛЮТНО не идёт к женственному Гевюрцу. 8/10

Мысхако. Игристое. Розовое. Полусухое.
Хорошо. Но чутка проигрывает первому розовому игристому вину в обзоре. 7/10

Чёрное из чёрного. Красное. Сухое.
Мощнейшее. Сделанное из подвяленных ягод. Выдержанное 9 месяцев в бочке. Идеально под стейки! 8/10

Шираз. Квинтэссенция. Шторм. Красное. Полусухое.
ВОСХИТИТЕЛЬНО! 2 года выдержки в бочке. Джемовое, насыщенное, офигительное. Тоже с использованием подвяленных ягод. 10/10

Мысхако. Игристое. Белое. Полусладкое.
Опять аскорбинка. Ну и сладко. Я такое особо не пью, но понимаю, что куче сладкоежек это вино очень сильно зайдёт. 🍰/10

Ещё я пробовал Зинфандель Квинтэссенция на салоне российских вин — и он тоже топчик! Даже набрал вслепую 92/100 баллов в Италии на конкурсе. Класс! Кстати, Мысхако ЕДИНСТВЕННЫЕ, кто выращивает Зин в РФ.

Ну, как-то так. Ещё забыл указать, что все вина стоят до 1000₽, что не может не радовать.
Крутая винодельня, крутой винодел, крутые вина, крутые цены!
Только вперёд https://t.me/myskhako_winery 👏