This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЧИКИ @zakrytki
Ингредиенты:
Огурцы - 600 гр
Лук - 1 шт.
Чеснок - 4-5 зубчиков
Зернистая горчица - 1 ст. л.
Сахар - 2 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Уксус 9% - 2 ст. л.
Кориандр - ½ ч. л.
Куркума - по вкусу
Ингредиенты:
Огурцы - 600 гр
Лук - 1 шт.
Чеснок - 4-5 зубчиков
Зернистая горчица - 1 ст. л.
Сахар - 2 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Уксус 9% - 2 ст. л.
Кориандр - ½ ч. л.
Куркума - по вкусу
САЛАТ С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ
Ингредиенты:
Белые грибы - 4 шт.
Брынза - 200 гр
Панировочные сухари - 3 ст. л.
Салат-латук - 1 кочан
Помидоры черри - 8 шт
Соль - по вкусу
Молотый чёрный перец - по вкусу
Оливковое масло
Приготовление:
Грибы почистить, протереть влажной губкой. Нарезать тонкими продольными пластинами. Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить грибы по 1,5 мин. с каждой стороны. Выложить на бумажное полотенце. Брынзу порезать кубиками со стороной 2,5 см, обвалять в панировочных сухарях. В небольшую кастрюлю влить примерно 1 стакан растительного масла, разогреть его до 180°С. Порциями опускать в кипящее масло брынзу, готовить до золотистого цвета, а затем шумовкой перекладывать на бумажное полотенце. Листья салата и помидоры черри вымыть, обсушить. Салат крупно нарвать. Помидоры разрезать пополам и слегка посолить, чтобы они дали сок. Смешать в салатнице все ингредиенты. Посолить, поперчить по вкусу. Приправить оливковым маслом.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Белые грибы - 4 шт.
Брынза - 200 гр
Панировочные сухари - 3 ст. л.
Салат-латук - 1 кочан
Помидоры черри - 8 шт
Соль - по вкусу
Молотый чёрный перец - по вкусу
Оливковое масло
Приготовление:
Грибы почистить, протереть влажной губкой. Нарезать тонкими продольными пластинами. Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить грибы по 1,5 мин. с каждой стороны. Выложить на бумажное полотенце. Брынзу порезать кубиками со стороной 2,5 см, обвалять в панировочных сухарях. В небольшую кастрюлю влить примерно 1 стакан растительного масла, разогреть его до 180°С. Порциями опускать в кипящее масло брынзу, готовить до золотистого цвета, а затем шумовкой перекладывать на бумажное полотенце. Листья салата и помидоры черри вымыть, обсушить. Салат крупно нарвать. Помидоры разрезать пополам и слегка посолить, чтобы они дали сок. Смешать в салатнице все ингредиенты. Посолить, поперчить по вкусу. Приправить оливковым маслом.
Приятного аппетита!
ТЁЩИН ЯЗЫК ИЗ ОГУРЦОВ
Ингредиенты:
Помидоры - 1,5 кг,
Перец болгарский - 4 шт,
Огурцы - 3 кг,
Перец горький - 1 стручок,
Чеснок - 100 гр
Соль - 2 ст. л
Сахар - ½ стакана,
Уксус 6%-ный полстакана,
Масло растительное - 1 стакан.
Приготовление:
Огурцы порезать кружочками. Чеснок очистить. Перец сладкий очистить от семян и плодоножек. Перец горький очистить. Помидоры, огурцы,перец болгарский, перец горький и чеснок провернуть через мясорубку. Переложить все в кастрюлю. Добавить соль, сахарный песок, растительное масло. Тёщин язык варить 20 минут. В самом конце варки добавить уксус (примерно за 5 минут). Банки простерлизовать. Разложить приготовленнный "тещин язык" из огурцов по банкам. Закатать, перевернуть, укутать до остывания.
Удачной заготовки!
#заготовка наши каналы
Ингредиенты:
Помидоры - 1,5 кг,
Перец болгарский - 4 шт,
Огурцы - 3 кг,
Перец горький - 1 стручок,
Чеснок - 100 гр
Соль - 2 ст. л
Сахар - ½ стакана,
Уксус 6%-ный полстакана,
Масло растительное - 1 стакан.
Приготовление:
Огурцы порезать кружочками. Чеснок очистить. Перец сладкий очистить от семян и плодоножек. Перец горький очистить. Помидоры, огурцы,перец болгарский, перец горький и чеснок провернуть через мясорубку. Переложить все в кастрюлю. Добавить соль, сахарный песок, растительное масло. Тёщин язык варить 20 минут. В самом конце варки добавить уксус (примерно за 5 минут). Банки простерлизовать. Разложить приготовленнный "тещин язык" из огурцов по банкам. Закатать, перевернуть, укутать до остывания.
Удачной заготовки!
#заготовка наши каналы
ОКОРОК В АПЕЛЬСИНОВОЙ ГЛАЗУРИ
Ингредиенты:
Большой свиной окорок без кости
Лавровый лист - 2 шт.
Чёрный перец горошком - 1 ч.л.
Гвоздика - 40 шт.
Тёмный сахар - 50 гр
Апельсиновый джем - 1 ст.л.
Сухая горчица - 2 ч.л.
Коньяк, ром или бренди - 1 ст.л.
Соль - по вкусу
Приготовление:
Свиной окорок помыть и сложить в большую кастрюлю с холодной водой. Подержать на огне 10 минут, слить жидкость и добавить свежую воду. Довести до кипения, добавить лавровый лист и перец. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить из расчета 30 минут на каждые 500 гр веса. За полчаса до конца варки хорошо посолить бульон. В большой форме для запекания установить решетку. Вынуть окорок из бульона и положить на решетку. Дать остыть в течение 15 минут. За это время разогреть духовку до 180°С. Ножом снять шкурку, оставив слой сала. Сделать насечки ромбиком и в центр каждого ромбика воткнуть по гвоздике. Смешать в сотейнике сахар, джем, горчицу и бренди. Прогреть до растворения сахара. Получившейся глазурью смазать окорок. Запекать окорок 25 минут до получения румяной корочки.
Приятного аппетита!
наши каналы
Ингредиенты:
Большой свиной окорок без кости
Лавровый лист - 2 шт.
Чёрный перец горошком - 1 ч.л.
Гвоздика - 40 шт.
Тёмный сахар - 50 гр
Апельсиновый джем - 1 ст.л.
Сухая горчица - 2 ч.л.
Коньяк, ром или бренди - 1 ст.л.
Соль - по вкусу
Приготовление:
Свиной окорок помыть и сложить в большую кастрюлю с холодной водой. Подержать на огне 10 минут, слить жидкость и добавить свежую воду. Довести до кипения, добавить лавровый лист и перец. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить из расчета 30 минут на каждые 500 гр веса. За полчаса до конца варки хорошо посолить бульон. В большой форме для запекания установить решетку. Вынуть окорок из бульона и положить на решетку. Дать остыть в течение 15 минут. За это время разогреть духовку до 180°С. Ножом снять шкурку, оставив слой сала. Сделать насечки ромбиком и в центр каждого ромбика воткнуть по гвоздике. Смешать в сотейнике сахар, джем, горчицу и бренди. Прогреть до растворения сахара. Получившейся глазурью смазать окорок. Запекать окорок 25 минут до получения румяной корочки.
Приятного аппетита!
наши каналы
СОЛЯНКА
Ингредиенты:
Капуста - 1.5 кг
Помидоры - 1.5 кг
Огурцы - 1 кг
Лук - 1 кг
Морковь - 1 кг
Перец - 500 гр
для маринада:
Сахар - 1 стакан
Растительное масло - 100 мл
Уксус - 100 мл
Соль - 2 ст. л
Лавровый лист - по вкусу
Чёрный перец горошком - по вкусу
Приготовление:
Капусту нашинковать тонкой соломкой, морковь на крупной терке, перец — соломкой, огурцы, помидоры, лук — кубиками. Все овощи выложить в кастрюлю, залить ингредиентами для маринада, хорошо перемешать и варить около часа. Солянку разложить по небольшим стерилизованным банкам и закатать стерильными крышками.
Удачной заготовки!
Ингредиенты:
Капуста - 1.5 кг
Помидоры - 1.5 кг
Огурцы - 1 кг
Лук - 1 кг
Морковь - 1 кг
Перец - 500 гр
для маринада:
Сахар - 1 стакан
Растительное масло - 100 мл
Уксус - 100 мл
Соль - 2 ст. л
Лавровый лист - по вкусу
Чёрный перец горошком - по вкусу
Приготовление:
Капусту нашинковать тонкой соломкой, морковь на крупной терке, перец — соломкой, огурцы, помидоры, лук — кубиками. Все овощи выложить в кастрюлю, залить ингредиентами для маринада, хорошо перемешать и варить около часа. Солянку разложить по небольшим стерилизованным банкам и закатать стерильными крышками.
Удачной заготовки!
МОРЕ ПОЛЕЗНОГО И ПОЗИТИВНОГО КОНТЕНТА!
🔹 Вкусные рецепты – готовьте как шеф-повар!
🔹 Секреты красоты – уходовые ритуалы и лайфхаки.
🔹 Здоровье – советы для энергии и хорошего самочувствия.
🔹 Юмор – смешные мемы и истории для отличного настроения.
🔹 Крутые рингтоны и обои – персонализируй свою мобилу!
🔹 Сад и огород – урожайные хитрости для дачников.
🔹 И другое...
Не упускай лучшее – будь с нами! 💫
#Рецепты #Красота #Здоровье #Юмор #Картинки #Рингтоны #СадОгород #Подписаться
🔹 Вкусные рецепты – готовьте как шеф-повар!
🔹 Секреты красоты – уходовые ритуалы и лайфхаки.
🔹 Здоровье – советы для энергии и хорошего самочувствия.
🔹 Юмор – смешные мемы и истории для отличного настроения.
🔹 Крутые рингтоны и обои – персонализируй свою мобилу!
🔹 Сад и огород – урожайные хитрости для дачников.
🔹 И другое...
Не упускай лучшее – будь с нами! 💫
#Рецепты #Красота #Здоровье #Юмор #Картинки #Рингтоны #СадОгород #Подписаться
СОЛИМ ГОРБУШУ ПОД СЁМГУ
Ингредиенты:
Филе горбуши - 500 гр
Соль - 2 ст. л.
Водка - 2 ст. л.
Сахар - 1 ч. л.
Укроп свежий по желанию - 3-4 веточек
Масло растительное рафинированное - 1 ч. л.
Приготовление:
Рыбу разделать на филе, разрезав по спинке. Постараться удалить хребет и реберные кости в один прием. Кожу оставить. В миску насыпать соль и сахар, измельченную зелень укропа. Влить водку. Перемешать. Форму или контейнер выстелить пищевой пленкой. Выложить филе кожей вниз, предварительно смазав его со всех сторон соляной смесью. Прижать друг к другу и плотно обмотать пищевой пленкой. Убрать в холодильник на 12-17 ч. (в зависимости от толщины филе), периодически переворачиваем. потом пленку развернуть. Промыть под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем. Смазать филе растительным маслом и отправить в холодильник еще на 1-2 часа.
Удачной засолки!
Ингредиенты:
Филе горбуши - 500 гр
Соль - 2 ст. л.
Водка - 2 ст. л.
Сахар - 1 ч. л.
Укроп свежий по желанию - 3-4 веточек
Масло растительное рафинированное - 1 ч. л.
Приготовление:
Рыбу разделать на филе, разрезав по спинке. Постараться удалить хребет и реберные кости в один прием. Кожу оставить. В миску насыпать соль и сахар, измельченную зелень укропа. Влить водку. Перемешать. Форму или контейнер выстелить пищевой пленкой. Выложить филе кожей вниз, предварительно смазав его со всех сторон соляной смесью. Прижать друг к другу и плотно обмотать пищевой пленкой. Убрать в холодильник на 12-17 ч. (в зависимости от толщины филе), периодически переворачиваем. потом пленку развернуть. Промыть под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем. Смазать филе растительным маслом и отправить в холодильник еще на 1-2 часа.
Удачной засолки!
ПОМИДОРЫ ПО-КОРЕЙСКИ
⠀
Ингредиенты:
Помидоры - 2 кг
Морковь средняя - 4 шт
Перец болгарский - 5 шт
Масло растительное - 100 гр
Уксус 9% - 100 гр
Чеснок - 100 гр
Горький перец - 1 шт
Соль - 2 ст л.
Сахар - 100 гр
Зелень петрушки и укропа
Приготовление:
Всё помыть, помидоры, если сливки на 2 части разрезать, если крупные на дольки, желательно не переспевшие, остальное все на мясорубке.
Помидоры слоями в баночку и засыпать этими перекрученными овощами и так всю баночку, чередуя слои, затем в кастрюльку и стерилизовать 20-25 минут с момента закипания. Закатать, укутать до остывания
Удачной заготовки!
⠀
Ингредиенты:
Помидоры - 2 кг
Морковь средняя - 4 шт
Перец болгарский - 5 шт
Масло растительное - 100 гр
Уксус 9% - 100 гр
Чеснок - 100 гр
Горький перец - 1 шт
Соль - 2 ст л.
Сахар - 100 гр
Зелень петрушки и укропа
Приготовление:
Всё помыть, помидоры, если сливки на 2 части разрезать, если крупные на дольки, желательно не переспевшие, остальное все на мясорубке.
Помидоры слоями в баночку и засыпать этими перекрученными овощами и так всю баночку, чередуя слои, затем в кастрюльку и стерилизовать 20-25 минут с момента закипания. Закатать, укутать до остывания
Удачной заготовки!
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
БУТЕРБРОДЫ СО ШПРОТАМИ @zakrytki
Ингредиенты:
Тостовый хлеб
Шпроты
Листья салата
Огурец свежий
Помидоры
Майонез
Чеснок
Ингредиенты:
Тостовый хлеб
Шпроты
Листья салата
Огурец свежий
Помидоры
Майонез
Чеснок
ДЖЕМ ИЗ АРБУЗА
Ингредиенты:
Арбузная мякоть - 1 кг
Сахар - 350 гр
Пектин - ½ пачки (5 г)
Лимонная цедра - 5 гр
Лимонная кислота - 3 гр
Ванильный сахар - 10 гр
Приготовление:
Очистите арбуз от корки и порежьте на кусочки. Положите в дуршлаг, чтобы стек сок. В арбузный сок добавьте сахар и доведите до кипения. После закипания добавьте в емкость мякоть арбуза. Варите 30 минут. Добавьте ваниль, лимонную цедру и кислоту. Проварите и дайте остыть. Разведите пектин согласно инструкции на упаковке. Добавьте к остывшему варенью. Поставьте на огонь и прокипятите минут 7. Разлейте по баночкам и закрутите крышками.
Удачной заготовки!
Ингредиенты:
Арбузная мякоть - 1 кг
Сахар - 350 гр
Пектин - ½ пачки (5 г)
Лимонная цедра - 5 гр
Лимонная кислота - 3 гр
Ванильный сахар - 10 гр
Приготовление:
Очистите арбуз от корки и порежьте на кусочки. Положите в дуршлаг, чтобы стек сок. В арбузный сок добавьте сахар и доведите до кипения. После закипания добавьте в емкость мякоть арбуза. Варите 30 минут. Добавьте ваниль, лимонную цедру и кислоту. Проварите и дайте остыть. Разведите пектин согласно инструкции на упаковке. Добавьте к остывшему варенью. Поставьте на огонь и прокипятите минут 7. Разлейте по баночкам и закрутите крышками.
Удачной заготовки!
КЛУБНИЧНОЕ ВАРЕНЬЕ С МИНДАЛЕМ И ЛИКЕРОМ
Ингредиенты:
Клубника – 1 кг
Сахарный песок – 800 гр
Миндаль – 80 гр
Ликер «Амаретто» – 1 ст. л.
Приготовление:
Ягоды перебирают и моют.
Клубнику засыпают сахаром и оставляют на 1 час. Миндаль заливают кипятком (вода должна полностью покрыть ядра) и оставляют на 10 минут. Затем сливают воду, остужают миндаль, снимают с ядрышек кожицу. К клубнике, засыпанной сахаром, добавляют очищенный миндаль, перемешивают. Ставят на слабый огонь, доводят до кипения, варят около 15 минут. Буквально за минуту до конца варки добавляют ликер, накрывают варенье крышкой и доваривают.
Раскладываем по стерилизованным банкам и закатывают.
Удачной заготовки!
Ингредиенты:
Клубника – 1 кг
Сахарный песок – 800 гр
Миндаль – 80 гр
Ликер «Амаретто» – 1 ст. л.
Приготовление:
Ягоды перебирают и моют.
Клубнику засыпают сахаром и оставляют на 1 час. Миндаль заливают кипятком (вода должна полностью покрыть ядра) и оставляют на 10 минут. Затем сливают воду, остужают миндаль, снимают с ядрышек кожицу. К клубнике, засыпанной сахаром, добавляют очищенный миндаль, перемешивают. Ставят на слабый огонь, доводят до кипения, варят около 15 минут. Буквально за минуту до конца варки добавляют ликер, накрывают варенье крышкой и доваривают.
Раскладываем по стерилизованным банкам и закатывают.
Удачной заготовки!
