ЗЕЛЁНЫЕ ПОМИДОРЫ: БЫСТРО И ВКУСНО. Такие съедаются даже быстрее, чем красные 😋🤤🔥

Получаются необычные ЗЕЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЦЕМ и чесноком🔥

✅Ингредиенты:
Зеленые помидоры — 3,5 кг; Петрушка — 10 г;
Острый зеленый перец — 2 шт.;
Красный сладкий перец — шт.; Чеснок — 4 головки;
Морковь — 1/2 шт.;
Лавровый лист — 2 шт.;
Вода — 2,5 литра;
Соль — 125 г.

Делаем глубокие надрезы на помидорах на расстоянии 2-3 мм.

Натираем на маленьких резцах терки морковь, нарезаем на маленькие кубики очищенный красный перец, давим и шинкуем чеснок. Нарезаем мелко острый зеленый перец и петрушку, смешиваем в одной миске с красным перцем, чесноком и морковью. Фаршируем помидоры — в надрезы выкладываем полученную овощную массу.
Перекладываем помидоры в глубокую тару. Для приготовления рассола в воды высыпаем соль, доводим до кипения. Кипятим рассол минуту, даем остыть 3 минуты. После остывания заливаем начиненные помидоры рассолом. Выкладываем на поверхность лавровые листья, ставим груз на помидоры. Накрываем крышкой помидоры, оставляем в холодильнике на 4 дня.

Приятного аппетита ❤️

КАРТОФЕЛЬ ПО-ДЕРЕВЕНСКИЙ 🍟

📋 Ингредиенты:
Картофель - 4-5 шт
Соль - 1 ч. ложка
Паприка - 1 ч. ложка
Суш. чеснок - 1 ч. ложка
Острый перец - 1/2 ч. ложки
Крахмал - 1 ст. ложка
Масло - 2-3 ст. ложки
Майонез - 2 ст. ложки
Сметана - 2 ст. ложки
Петрушка (по желанию)
Свежий чеснок - 1 зубчик

📋 Приготовление в видео

Приятного аппетита ❤

МАРИНОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ 😋🌶️

Шампиньоны 500гр
Лук красный 1/2шт
Лук репчатый 1/2шт
Чеснок 4 зубчика
Соль 1/2чл
Перец по вкусу
Кориандр молотый 1/4чл
Сахар 1/2чл
Масло раст 2ст л
Сок 1/2 лимона
Зелень

Приятного аппетита ❤️

ПО СОВЕТУ ДОЧЕРИ ЗАМЕНИЛА РИС В ФАРШИРОВАННОМ ПЕРЦЕ НА БОЛЕЕ ИНТЕРЕСНЫЙ ИНГРЕДИЕНТ. И не пожалела.

Супруг терпеть не мог фаршированный перец, но в этот раз съел три штуки и просил добавки.

А заменили мы только всем привычный рис на булгур!

Я готовила перцы с куриным фаршем. Перекрутила филе, добавила в него лук.

После отварила булгур. На это понадобилось всего 5 минут, после выключила огонь и оставила в воде на 10 минут.

Затем слила воду и после остывания крупы, смешала ее с фаршем. Пропорции указывать не буду, так как считаю, что у каждой хозяйки они свои. Кому-то нравится больше мяса, а кому-то крупы.

Потому решайте сами.

Начинкой наполнила подготовленные перцы и тушила их 30 минут.

Вкус перцев с булгуром заметно отличается от перцев с рисом. По моему мнению, так намного вкуснее. Мне кажется, что вкус риса более выражен.

А вот вкус булгура сливается со вкусом мяса. Но нужно попробовать, чтобы понять, что я имею ввиду. Так что рекомендую всем попробовать.

Приятного аппетита ❤️

СЛИВОЧНЫЙ СУП С КОПЧЕНЫМИ КОЛБАСКАМИ 🍲

📝 Ингредиенты:
▫️охотничьи колбаски – 3 шт.
▫️морковь – 1/2 шт.
▫️лук – 1/2 шт.
▫️чеснок – 1 зубчик
▫️картофель – 2 шт.
▫️сливочный сыр – 90 г.
▫️сухой куриный бульон – 1 ч. л.
▫️зелень

Приятного аппетита ❤️

Обалденный БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ НА ЗИМУ! ЗАКУСКА из ЖАРЕНОГО ПЕРЦА . ВСЕ ХОТЯТ ЭТОТ РЕЦЕПТ
🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥

✅РЕЦЕПТ (на 1-л банку):
Болгарский перец крупный — 8 шт
Горький стручковый перец — 1 шт
Лавровый лист — 1 шт
Зонт укропа — 1 шт
Чеснок — 3 — 4 зубчика
Соль Каменная — 1 ч ложка с верхом
Сахар — 2 ст ложки
Уксус (9%) — 3 ст ложки (30гр)
Специи по желанию (хмели-сунели, для корейской моркови)
Кипяток
Растительное масло для жарки

Самое неприятное в этом рецепте — пожарить болгарский перец. Я расскажу вам, как я жарю перец, ведь у меня плита остаётся чистой. Да и вообще, этот способ заготовить жареный болгарский перец на зиму, мне кажется, самый простой.

Зато перчик получается очень вкусный, ароматный, причём в банках он не теряет вкус жареного перца. У меня в семье свежий болгарский перец не очень любят, а этот, «из баночки», исчезает мгновенно!

Чистый и обсушенный болгарский перец выкладываем на сковороду с небольшим количеством холодного (!) растительного масла. Накрываем крышкой и прижариваем перец с одной стороны

Затем выключаем (!) плиту, ждём, пока масло перестанет брызгать (это полминутки, не больше). Открываем крышку, переворачиваем перец и продолжаем жарить перец уже с другой стороны. Таким образом обжариваем перец со всех сторон.

Готовый перец тут же выкладываем в банки (банки предварительно обдаю крутым кипятком). На дно каждой банки кладу лавровый лист и маленький зонтик (несколько веточек) укропа.

Обычно я раскладываю перец сразу в две — три банки для того, чтобы пока жарится вторая порция перца, воздух из переца первой партии выходит, и перец плотно укладывается в банки. Тут же перец пересыпаем измельченным чесноком.

Можно немного специй добавить (хмели-сунели или специи для корейской моркови) , но это по желанию.

Таким образом заполняем банки перцем. У меня обычно помещается 8 — 9 крупных перцев в одну литровую банку. А ещё я обязательно жарю (точно так же) немного горького стручкового перца, чтобы добавить по одному горькому перчику в каждую банку.

Также посыпаем перец сверху измельченным чесноком.
Теперь насыпаем соль и сахар в банки, а также добавляем уксус.

Теперь заливаем банки «крутым» кипятком до самого верха и закатываем. Немного покатаем банки по столу, чтобы соль и сахар растворились.

Убираем банки в теплое место до полного остывания.

Ну и вот такой вкуснятиной вы можете побаловать своих домашних не только летом, но и зимой.

Приятного аппетита ❤

ТОРТ «МЕДОВЫЙ ПУХ» ПРОСТО ТАЕТ ВО РТУ. Βыпрocила рeцeпт y cвeкрoви и тeпeрь влюбилаcь в нeгo! 😍

💠Ингрeдиeнты:
Яйца – 4 шт.
Саxар – 200 г
Μeд – 150 г
Γрeцкиe oрexи (мoлoтыe) – 130 г
Сoда – 20 г
Μyка – 400 г (+ для раcкачки тecта 150 г)
Κрeм:
Μoлoкo – 750 мл.
Саxар – 200 г
Βанільний цyкoр – 20 г
Μанная крyпа – 85 г
Сливoчнoe маcлo – 350 г

💠Πригoтoвлeниe:
Тecтo: Смeшиваю в миcкe микceрoм яйца c cаxарoм дo cвeтлoй маccы. Дoбавляю мeд‚ пeрeмoлoтыe oрeшки‚ замeшиваю микceрoм.

Πрoceиваю мyкy‚ дoбавляю coдy и замeшиваю лoпаткoй oднoрoднoe тecтo. Накрываю тecтo пищeвoй плёнкoй и cтавлю в xoлoдильник на нoчь.

Ρаcкачиваю тecтo на cтoлe приcыпаннoм мyкoй‚ фoрмирyю кoлбаcкy‚ нарeзаю на 8 oдинакoвыx чаcтeй. Κаждyю раcкачиваю в тoнeнький плаcт размeр c фoрмy для выпeкания 24 на 28 cм. Փoрмy cмазываю маcлoм‚ выкладываю тecтo. Βыпeкаю в разoгрeтoй дyxoвкe дo 180 градycoв дo зoлoтиcтocти тecта. Βыпeкаю вce 8 oдинакoвыx лeпeшeк.

Крем: В кастрюле довожу до кипения молоко. В миске смешиваю сахар с ванильным сахаром и манкой. Всыпаю сухие ингредиенты в кипящее молоко. Постоянно помешивая, привожу массу до загустения на маленьком огне. Затем охлаждаю крем.

В миске сбиваю миксером мягкое сливочное масло и добавляю охлажденный крем. Взбиваю до однородности миксером.
Перемещаю все лепешки кремом, собирая торт. Сверху поливаю его растопленным шоколадом. Оставляю в холодильнике на всю ночь.
Нарезаю и наслаждаюсь горячим напитком!

Приятного аппетита ❤

КАБАЧКИ «ПО-УКРАИНСКИ». ВКУСНЯТИНА, НЕ ПЕРЕДАТЬ СЛОВАМИ 😋🤤🔥

Закуска, действительно вкусная и я ее так же как из баклажанов, делаю каждый год довольно много. Как правило, до следующей зимы ничего не остаётся 🥰

10 кг кабачков 500 — 600 гр растительного масла для обжаривания кабачков 250 — 300 гр — для добавления в банки(растительного масла) 1 головка чеснока Зелень 50 — 60 г соли 300 гр 6 % раствора уксусной кислоты(к двум частям 9 % уксуса добавить 1 часть воды)

Свежие молодые, некрупные кабачки моем щеткой в холодной воде, отрезаем плодоножки. Нарезаем кружочками не более 2,5 см. Молодые кабачки нарезаем кружочками Обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Обжариваем до золотистого цвета Выкладываем в тарелку в один слой для охлаждения.

Укроп и петрушку моем под водой. Даём стечь и нарезаем. Чеснок очищаем, мелко нарезаем и растираем на доске.
На дно чистой банки наливаем уксус и растительное масло.

Насыпаем соль, добавляем чеснок и зелень. Далее плотно укладываем обжаренные кабачки. Между слоями присылаем чесноком и петрушкой. Добавляем между слоями зелень и чеснок Банки наполняем кабачками полностью. Все пусто место в банках заполняем растительным маслом. Заполняем свободное место растительным маслом.

На дно кастрюли застилаем полотенце. Нагреваем в ней воду до 60 °для стерилизации. Банки накрываем прокипяченными лакированными крышками и отправляем в кастрюлю с водой. При 100° стерилизуем 0,5 банки — 10 минут. Если закручивать будете в литровые, то 15 минут.

Банки закрываем ключом, переворачиваем. Банки переворачиваем Накрываем и даём время остыть. Храним в прохладном месте.

Приятного аппетита ❤

УХА ПО-ФИНСКИ 🍲🥄

Филе семги/форели любой другой рыбы - 300гр
Картофель - 2-3 шт
Морковь - 1/2 шт, Лук - 1/2 шт
Сливочное масло - 30 гр
Раст. масло - 1 ст л
Сливки 10-15% - 200 мл
Слив. сыр - 1 ст л (по желанию)
Соль, перец, паприка, суш. чеснок, лавровый лист - по вкусу
Укроп - 3-4 стебля
Вода - 1,5 литра

Приятного аппетита ❤