ЖАРЕНЫЕ БАКЛАЖАНЫ ВКУСНЕЕ МЯСА. Многодетная турчанка научила меня так готовить

Жареные баклажаны — это не просто гарнир, а самодостаточный ингредиент с богатым вкусовым потенциалом.

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
баклажаны — 3 шт.;
яйца — 3 шт.;
соль — ½ ч.л.;
мука;
чеснок — 5 зубчиков;
лук — 2 шт.;
томаты измельченные -1 литр;
сахар — 1 ч.л.;
приправа для овощей — 2 ч.л.;
молотый кориандр;
сухая петрушка.

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
Очищаем баклажаны от кожуры и нарезаем вдоль не до конца с одной стороны, а затем с другой. Делим баклажаны вдоль на две части.

Взбиваем в отдельной миске яйца с солью. Выкладываем баклажаны в целлофановый пакет и посыпаем мукой. Завязываем пакет и трясем в нем баклажаны, пока те не покроются мукой.

Затем выливаем яичную смесь в пакет к баклажанам и тоже смешиваем. В сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем баклажаны, обжариваем с обеих сторон до румяной корочки.

Давим чеснок ножом, выкладываем в кастрюлю с растительным маслом, слегка обжариваем. Нарезаем маленьким кубиком лук и тоже обжариваем в кастрюле вместе с чесноком.

Выкладываем в кастрюлю измельченные томаты, высыпаем сахар и соль, приправу для овощей, молотый кориандр и сухую петрушку. Кладем в смесь обжаренные баклажаны, оставляем томиться на медленном огне под крышкой 25-30 минут.

Это отличный способ удивить гостей новым блюдом. Жареные баклажаны пропитываются томатным соусом и приобретают новые необычные оттенки вкуса.

Приятного аппетита ❤️

КАРТОФЕЛЬ С КУРИЦЕЙ ПОД СЫРОМ 🥘

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
🥔Картофель - 600 гр.
🍗Куриное филе - 500 гр.
🥛Сливки 20% - 200 мл.
🧀Сыр - 150-200 гр.
🧂Соль / Приправа для курицы / сушеный чеснок / куркума - по вкусу

Приятного аппетита ❤️

Красивая и оригинальная подача лимона 🍋

😗👖

📌Сохраняйте, чтобы не потерять ❤

Салат с хрустящими баклажанами
🥗🥗☺️🥗☺️🥗☺️🥗🥗

Я как фанат баклажанов просто обожаю готовить с ними разные салаты. Сегодня решила добавить к любимому салату моцареллу, получилось очень вкусно

🌸🌸🌸🌸🌸
Баклажан - 1 шт.
Черри - 250 г
Кинза - 50 г
Моцарелла мини - 100 г
Соевый соус - 2-3 ст. л.
кукурузный крахмал - 3 ст. л. Растительное масло для жарки

Приятного аппетита ❤️

ВЫ НИКОГДА НЕ БУДЕТЕ ПОКУПАТЬ ПИЦЦУ, ЕСЛИ УЗНАЕТЕ ЭТОТ СПОСОБ.
🍕🍕🍕🍕🍕

🌸🌸🌸🌸🌸 без замешивания

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
мука — 180 г;
вода — 135 г;
дрожжи — 2 г;
соль — 3 г;
оливковое масло — 10 г;
томатный соус;
сыр моцарелла;
салями;
сыр пармезан.

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
🌸В теплой воде соединяем дрожжи с солью и оливковым маслом, высыпаем муку и замешиваем тесто. Оставляем тесто под крышкой в тепле на 30 минут, затем вымешиваем и оставляем еще раз на полчаса под крышкой.
🌸Посыпаем тесто мукой и на столе раскатываем руками в круглый тонкий пласт с толстыми бортами. Смазываем верхушку пласта томатным соусом, натираем на него моцареллу.
🌸Нарезаем тонко салями и выкладываем на сырный слой. Натираем на слой салями пармезан.

Выпекаем пиццу при 230 градусах 10-12 минут.

Приятного аппетита ❤️

КАРТОФЕЛЬ С ОХОТНИЧЬИМ КОЛБАСКАМИ 🍖🥔

📝 Ингредиенты:
▫️охотничьи колбаски – 5 шт.
▫️картофель – 6 шт.
▫️помидор – 1 шт.
▫️сыр твёрдый – 50 г.
▫️зелень, специи – по вкусу

Приятного аппетита ❤

БАБУШКА НАУЧИЛА: УДИВИЛА ВСЕХ! 😋

ВКУСНОЕ БЛЮДО ИЗ ПРОСТЫХ ПРОДУКТОВ НА УЖИН 🤩🤩🤩🤩🤩

📌 Ингредиенты
1 кочан капусты;
томатная паста;
2 моркови;
2 луковицы;
укроп;
молотый чёрный перец;
соль;
мясной фарш;
рис;
1 яйцо;
вода;
картофель;
растительное масло.

✅Приготовление:
Возьмём один кочан капусты. Отделим листья, как на голубцы. Лучше использовать не совсем свежую капусту, для того чтобы листья были достаточно твёрдыми.
В кипяток добавим соль и отварим немного капустные листья, достаточно 2 минут, для того чтобы они были более податливыми. Вынимаем из кастрюли с помощью щипцов или шумовки.
Теперь возьмём мясной фарш, добавим отварной рис, яйцо, немного посолим. Всё тщательно перемешаем. Для аромата нужно добавить укроп и немного чёрного молотого перца. Так получается ещё лучше. Когда фарш готов, хорошо перемешайте.
Можно приступать к приготовлению голубцов.
Каждый капустный листок, наполненный фаршем, сворачиваем напополам. В кастрюлю наливаем растительное масло, добавляем лук, немного обжариваем. Для этого вам понадобится примерно 5 минут.
2 большие моркови трём на тёрке, добавляем к луку. Всё ещё раз тщательно пережариваем. Добавляем томатный соус, чёрный перец.
Теперь нарезаем картофель, примерно 10 штук, напополам. Отравляем к обжаренному луку голубцы и тушим до полуготовности. Естественно, добавляем туда воды. Доводим до кипения, тушим до готовности. Это займет примерно 30 минут.
Прекрасное блюдо готово. Так, вы приготовите одновременно и гарнир, и голубцы.

Приятного аппетита ❤

🥗 ВЕСЕННИЙ САЛАТ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ 🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕

Лёгкий и свежий салат отлично освежит ваш рацион и наполнит витаминами. Идеально подходит для весеннего меню — быстро готовится и прекрасно сочетается с любыми блюдами.

🌸🌸🌸🌸🌸
• огурец длинный – 1 шт
• редиска – 1 пучок
• репчатый лук – 1 шт
• лук порей – 0,5 шт
• кинза – 0,5 пучка
• укроп – 0,5 пучка
• чеснок – 2 зубчика
• соль – 0,5 ч.л
• сахар – 0,5 ч.л
• кориандр – 0,5 ч.л
• чёрный перец – 1/3 ч.л
• соевый соус – 2 ст.л
• уксус 6% – 1 ст.л

Приятного аппетита ❤️

ПИКАНТНАЯ ЗАКУСКА К МЯСУ НА ЗИМУ 🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
- помидоры - 3 кг.
- перец болгарский - 1 кг.
- морковь - 500 г.
- острый стручковыйй перец - 150 г.
- чеснок - 3-4 зубчика
-растительное масло - 200 г.
- перец молотый (красный, чёрный) - 1 ч.л.
- соль - 3 ст.л.
- зелень - по вкусу.

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
Всё овощи я пропускаю через мясорубку, перекладываю в глубокую кacтрюлю, добавляю соль, растительное масло и ставлю на огонь. Дoвожу до кипения и варю примерно 30 минут. Затем добавляю молотый перец и мелко нарезанную зелень, провариваю примерно 10 минут. Каждый раз постоянно помешиваю, иначе может пригореть на дне. Пока вaрится, я стерилизую банки. Закуску в горячем виде выкладываю в банки и закручиваю крышку. Вот так просто делаю заготовки на зиму. Обязательно попробуйте заготовить, ведь всё очень просто и не занимает много времени.

Приятного аппетита ❤️

ЗАКУСКА ИЗ ЗЕЛЁНЫХ ПОМИДОР 🍅 🔥

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
Болгарский перец 4шт.
Горький перец 2шт.
Чеснок 1 головка.
Петрушка 1 пучок.
Укроп 1 пучок.
Уксус 9% 100мл.
Растительное масло 100мл.
Сахар 4 ст. л.
Соль 2 ст. л.
Зелёные помидоры 2кг.

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
Для маринада в чаше блендера смешиваем болгарский перец, чеснок, горький перец, петрушку и укроп. Пробиваем блендером. Добавляем уксус 9%, растительное масло, сахар, соль. Перемешиваем, маринад готов. Помидоры нарезаем, заливаем маринадом, все перемешиваем и перекладываем в банку. Отправляем в холодильник на сутки.

Приятного аппетита ❤

ЧЕСНОЧНЫЕ БУЛОЧКИ 🤤

🌸🌸🌸🌸🌸
🥛250 мл тёплого молока
🍬7 гр дрожжей
🧂0,5 ч л соли
🍥1 ст л сахара
🥚2 яйца (один желток убрать на смазку теста)
🧈50 гр сливочного масла
🍫400 гр муки

Выпекать 35-40 минут при 180 градусах

Сверху смазать:
🧈25 гр подсолнечного масла
🧄1 зубчик чеснока
🧂щепотка соли, по желанию
🥬пучок укропа

Приятного аппетита ❤️

Это ТЕСТО отлично подойдёт как ДЛЯ ПИРОЖКОВ, так и ДЛЯ БЕЛЯШЕЙ 🍰🍰😍

Просейте 3 стакана муки и влейте 1,5 стакана теплой воды, в которой ранее следует растворить чайную ложку соли, столовую ложку сахара и чайную ложку сухих быстродействующих дрожжей.

Опару предварительно не делаю, так как и без неё тесто отлично поднимается, но если дрожжи у вас не сильно качественные, то лучше готовить предварительно опару.
Влейте 2 ст ложки растительного масла и замесите нежное тесто.
Оставьте тесто на час в тепле, предварительно его накрыв тканью или пищевой пленкой.
Спустя час, можно лепить пирожки.

Приятного аппетита ❤️