РΕЦΕΠТ ЗАСОЛΚИ САЛА Β БАΗΚАΧ 🌸🌸🌸

Сoвeтую взять нa зaмeтку peцeпт зacoлки вкуcнoгo caлa в бaнкe, кoтopoe Βы лeгкo и бeз хлoпoт cмoжeтe пpигoтoвить нa зaкуcку.

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
- caлo – пpимepнo пoлкилo,
- питьeвaя вoдa - 3 литpa,
- пoвapeннaя coль - пo вкуcу,
- чecнoк - 4-5 зубчикoв,
- пepeц чёpный,
- пepeц душиcтый в зёpнaх.

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
🌸Вскипятить и ocтудить вoду. Чecнoк пoчиcтить и paздeлить нa зубчики. 4-5 зубчикoв paздaвить c пoмoщью пpecca (чecнoкoдaвки). Душиcтый и чёpный пepeц нужнo paздaвить лoжкoй нa caлфeткe. Ηe жaлeйтe пepцa. Сaлo будeт вкуcнee, чeм бoльшe пepцa в paccoлe.
🌸Β ocтужeнную вoду зaклaдывaeм чecнoк, пepeц и дoбaвляeм coль. Сoли нужнo мнoгo, чтoбы пoлучилcя кpутoй paccoл. Β литpe вoды pacтвopяют 3 пoлныe cтoлoвыe лoжки.
🌸Сaлo нapeзaeм кpупными куcкaми, зaклaдывaeм в бaнку и зaливaeм paccoлoм. Отпpaвляeм бaнку в хoлoдильник нa cpoк нe мeнee тpeх днeй. Спуcтя тpи дня куcки дocтaeм и пpocушивaeм. Зaтeм нaтиpaeм мoлoтым пepцeм.

Приятного аппетита ❤️

ДОМАШНИЕ РУЛЕТИКИ С КАРТОШКОЙ И СЫРОМ — вкуснее пирожков!🔥 Простой рецепт без заморочек👍
Сегодня у нас один из самых простых рецептов — выпечка с картофельной начинкой.

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 для теста:
- Мука — 3 стакана (примерно 480 г)
- Молоко — 1 стакан (250 мл), тёплое
- Дрожжи сухие — 1 ч. л. с горкой (6 г)
- Сахар — 1 ст. л. (20 г)
- Растительное масло — 0,5 стакана (100 мл)
- Яйцо — 1 шт. (белок — в тесто, желток — для смазывания)
- Соль — 0,5 ч. л.

🌸Начинка:
- Картофель — 3 шт. (около 500 г)
- Сливочное масло — 50 г
- Соль и чёрный перец — по вкусу
- Сыр — 100 г
- Зелёный лук — 50 г

🌸Дополнительно:
- Растительное масло — 40 мл (для смазки заготовок)
- Кунжут — по желанию (для посыпки)

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
1. Берём три картофелины и нарезаем на крупные кубики — чтобы быстрее сварились. Отвариваем до мягкости. Если у вас осталось пюре со вчерашнего ужина — это вообще идеально.
2. Когда картошка готова, добавляем кусочек сливочного масла, солим и перчим по вкусу. Всё хорошо разминаем в пюре.
3. Теперь натираем сыр на крупной тёрке и добавляем в картофель. Мелко нарезаем зелёный лук и тоже отправляем в начинку. Всё тщательно перемешиваем — начинка готова, аромат потрясающий!
4. Пока варится картофель, переходим к тесту.
В миске смешиваем:
– 3 стакана муки (примерно 480 г)
– 1 стакан тёплого молока (250 мл)
– 1 ч. л. с горкой сухих дрожжей (6 г)
– 1 ст. л. сахара (20 г)
– 0,5 стакана растительного масла (100 мл)
– белок от одного яйца
– 0,5 ч. л. соли
5. Перемешиваем рукой — тесто замешивается быстро, не липнет к рукам благодаря маслу. По консистенции — средней плотности. После первичного замеса выкладываем на стол и вымешиваем 2–3 минуты.
6. Возвращаем в миску, накрываем салфеткой и оставляем отдыхать на 30 минут.
7. Тесто хорошо отдохнуло, стало мягким и эластичным. Делим его на 4 равные части. Каждую скатываем в колобок.
8. Берём один колобок, раскатываем в тонкий прямоугольный пласт. Смазываем немного растительным маслом. С двух сторон вдоль длинных краёв равномерно выкладываем начинку. Заворачиваем края к центру — чтобы получился двойной рулет.
9. Разрезаем пополам — получаем 2 заготовки. Перекладываем на противень, смазанный маслом. Повторяем со всеми частями теста. Совет: заворачивайте не туго — чтобы в духовке заготовки не полопались.
10. Из 4 колобков получаем 8 заготовок. Смазываем их сверху желтком, смешанным с 1 ст. л. воды или молока. При желании посыпаем кунжутом. Ставим в духовку, разогретую до 180 °C, на 25 минут. Ориентируйтесь по своей духовке — заготовки должны хорошо подрумяниться.

Подавайте на стол хоть каждый день — вкуснее пирожков, готовится просто и быстро.
|
Приятного аппетита ❤️

ЗАКУСКИ К ШАШЛЫКУ

Эти закуски станут отличным дополнением к шашлыку, придавая яркие вкусовые акценты. Битая редиска и битые огурцы — вкусные, необычные и очень простые в приготовлении закуски.

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
Битая редиска:
• редис – 8-10 шт
• укроп – 1 пучок
• чеснок – 3-5 зубчиков
• кинза – по вкусу
Битые огурцы (нестандартный рецепт):
• огурцы – 6 шт
• чеснок – 3-4 зубчика
• укроп – 1 пучок
💠Заливка:
• соль – 1 ч.л
• сахар – 1 ч.л
• чёрный перец – по вкусу
• уксус 5% – 3-4 ст.л
• оливковое масло – 1 ст.л

Приятного аппетита ❤

🍳 ШАКШУКА

Яркий, ароматный, пряный восточный завтрак с яйцами, томатами и специями.

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
• лук – 1 шт
• болгарский перец – 1 шт
• чеснок – 3 зубчика
• резаные томаты – 250 г
• томатная паста – 1 ст.л
• яйца – 4 шт
• сыр Фета или творожный – 50 г
• оливковое масло – для жарки
Специи:
• паприка – 2 ч.л
• куркума – 1 ч.л
• молотый кумин (зира) – 0,5 ч.л
• красный перец – 0,5 ч.л
• сушёная кинза – по вкусу
• соль и чёрный перец – по вкусу

Приятного аппетита ❤

ТОМАТНЫЙ СОК НА ЗИМУ 😀🍅🍅🍅🍅🥗
50 литров сока нам редко хватает до весны

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
• Помидоры 4,0 кг
• Перец болгарский – 500-600 г
• Лавровый лист (среднего размера) – 3 шт.
• Соль – 3 ч.л. (без горки)
*** Из этого количества получается 3,0 л готового сока

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
🌸Помидоры хорошо мою, разрезаю пополам. Отправляю в соковыжималку. Если нет соковыжималки, можно воспользоваться обычной мясорубкой. Но, конечно, в соковыжималке и быстрее, и лучше получается (без семян и кожицы).
🌸Переливаю сок в кастрюлю.
🌸Точно также мою и разрезаю на кусочки болгарский перец.
🌸И отправляю в соковыжималку. Затем переливаю в кастрюлю к томатному соку.
🌸Довожу до кипения. Затем добавляю лавровый лист и соль. Перемешиваю и кипячу 10 минут.
🌸После этого сразу разливаю в чистые сухие банки (я их обязательно предварительно стерилизую!)
🌸В банку обязательно помещаю чистую металлическую ложку!
🌸Наливаю сок, закрываю крышками. Ложку, конечно же, убираю. Переворачиваю банки вверх дном и накрываю их теплым одеялом. Оставляю так до полного остывания. И можно угощаться))

Приятного аппетита ❤

ГРУЗИНСКИЙ САЛАТ С ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ 🥗

Сохрани, чтобы не потерять
😍👌🏻

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
• помидор ( у меня черри )
• огурец
• красный лук
• кинза ( петрушка )
• грецкие орехи
• чеснок
• оливковое масло

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
1. Нарежьте помидоры, огурцы и лук крупными кусками.
2. В блендере соедините пучок петрушки, кинзу, 3-4 зубчика чеснока, 120гр грецких орехов и столовую ложку оливкового масла. Измельчите до получения однородной массы.
3. Добавьте 30-50 мл воды, немного соли и тщательно перемешайте ложкой. ( я взбиваю блендером )
4. Заправляем овощи получившимся соусом🤤

Приятного аппетита ❤️

Вкуснее этой запечённой картошки в духовке, я не знаю: обалденный рецепт (не успела приготовить — всё смели) 😋🤤

Запечённый картофель с чесночком и зеленью по этому рецепту всегда получается безумно вкусным и ароматным. Внутри картошка мягкая и нежная, а сверху с румяной красивой золотистой корочкой с чесночным ароматом, устоять невозможн🔥😍

🌸🌸🌸🌸🌸⬇️⬇️⬇️

✅ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ

Приятного аппетита ❤

🌭 СОСИСКИ В ЛАВАШЕ

Вкуснейший перекус на скорую руку — фастфуд, который легко приготовить дома! Хрустящие, сочные, с аппетитной корочкой — понравятся и детям, и взрослым.

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
• сосиски – 6 шт
• лаваш – около 100 г
• тёртый сыр – 100 г
• яйца – 2 шт
• копчёная паприка и соль – по вкусу
• чипсы со вкусом паприки – 1 пачка

Приятного аппетита ❤️

ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ САМОГО ВКУСНОГО ТЕСТА - САМО СОВЕРШЕНСТВО 🍰🍰🍞

Рецепт самого вкусного теста для пирожков Тесто получается мягкое, воздушное, и очень вкусное, а изделия из него достойны высших похвал!

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
Пшеничная мука 175 г
Сухие дрожжи 1 ч. л.
Подсолнечное масло 1 ст. л.
Вода 0,5 стак.
Соль 1 щеп.

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
Просейте муку в миску, добавьте сухие активные дрожжи и соль. Перемешайте.
В сухую массу влейте растительное масло и воду.
Перемешайте ложкой до образования однородной массы.
Накройте миску полотенцем и поставьте в теплое место на час.
Тесто должно увеличиться в 2 раза.
Присыпьте рабочую поверхность мукой.
Вымешивайте тесто 5 минут.
Теперь можно лепить пирожки и печь их!

Приятного аппетита ❤️

СЛОЁНЫЕ БАКЛАЖАНЫ С ФАРШЕМ🔥

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
Баклажаны
Фарш
Сыр моцарелла
Помидоры
Лук репчатый
Болгарский перец
Соль, специи по вкусу

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 в видео

Приятного аппетита ❤

РЕЦЕПТ ГРЕЧЕСКОГО САЛАТА
🥗☺️🥗☺️🥗☺️🥗☺️🥗

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
- 4 помидора
- 4 огурца
- 2 болгарских перца
- 1 красная луковица
- 600 г фета
- 18 маслин без косточек
- Оливковое масло
- 1 ч.л. сухого орегано
- Соль

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
1. Нарежьте огурцы полукруглыми ломтиками, положите их в миску и сбрызните оливковым маслом.
2. Нарежьте помидоры крупными дольками, добавьте в миску к огурцам, сбрызните оливковым маслом и аккуратно перемешайте.
3. Очистите перец от семян, нарежьте крупными кусочками, добавьте к огурцам и помидорам, еще раз все перемешайте.
4. Нарежьте лук тонкими полукольцами, добавьте к овощам, сбрызните маслом и еще раз все перемешайте.
5. Добавьте маслины, немного посолите, посыпьте сухим орегано, снова перемешайте и разложите по тарелкам.
6. Нарежьте фету ломтиками толщиной 1 см и положите по два ломтика на каждую порцию салата, еще раз сбрызните маслом и подавайте.

Приятного аппетита ❤️

КЛЁЦКИ С НАЧИНКОЙ ИЗ ПЕСТО 🥟🥟🥟🥟🥟
⠀
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
500 гр картофеля
1 чашка (240 мл) муки
1 ч. л. оливкового масла
1 ч. л. соли
Перец (по вкусу)
1/2 чашки (120 мл) веганского песто
⠀
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
Сварите очищенный картофель до готовности. Пюрируйте и приправьте солью и перцем.
Добавьте муку, масло и замесите тесто. Скатайте из теста шарик и оставьте "отдохнуть" на 15 мин.
Разрежьте шарик на 4 равные части. На посыпанной мукой поверхности аккуратно скатайте каждую часть в колбаску диаметром 2,5-3 см, затем раскатайте колбаску в пласт шириной 5 см.
Используя кондитерский мешок с насадкой диаметром 0,5-0,6 см или обычный полиэтиленовый пакет с вырезом в одном углу, выложите соус песто по всей длине пласта посередине, оставляя зазор между краями пласта и начинкой.
Запечатайте клецки, поднеся верхний край пласта к нижнему краю, так, чтобы начинка осталась внутри, перекатите получившуюся колбаску вперед-назад, чтобы обеспечить герметичность. Нарежьте колбаску на кусочки длиной 2,5-3 см.
Сварите клецки в подсоленой воде на слабом огне 2-3 мин, пока они не всплывут. Слейте воду.
Обжарьте клецки на сковороде, смазанной небольшим количеством масла, на среднем огне 4-5 мин с каждой стороны до хрустящей корочки.

Подавайте с соусом песто.

Приятного вам просмотра

ТВОРОЖНЫЕ ШАРИКИ НА ЗАВТРАК 😋😋😋

Этот рецепт — идеальный выбор для сытного и полезного завтрака. Творожные шарики с манной крупой и сгущённым молоком — просто восхитительно! Всё смешать, сформировать шарики и запечь 10 минут при 180°С.

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
• творог 5% – 180 г
• яйцо – 1 шт
• мука – 3 ст.л
• манная крупа – 1 ст.л
• соль – щепотка
• сгущённое молоко – для подачи

Приятного аппетита ❤️

🍩 ПОНЧИКИ

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
Яйцо - 1 шт
Сахар - 100 гр
Топленое сливочное масло - 30 мл
Молоко - 400 мл (тёплое)
Дрожжи - 11 гр
Мука - 650-700 гр
Сахарная пудра (для украшения)

Приятного аппетита ❤

В ТАКОМ МАРИНАДЕ СКУМБРИЯ не уступает по вкусу красной рыбе 🐠

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
- Скумбрия (замороженная, разморозить) 2 шт
- лук репчатый по вкусу
- вода 250 мл
- гвоздика 6 шт
- перец горошком щепотка
- перец душистый молотый 1/3 ч л
- зерна кориандра щепотка
- соль 2 ч л
- сахар 0,5 ч л
- масло подсолнечное 2 ст л
- уксус яблочный 2,5 ст л

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
1. Скумбрию почистить, порезать на кусочки.
2. Воду вскипятить, добавить туда соль, сахар, гвоздику, перец горошком и молотый, кориандр, масло, кипятить 1 мин на медленном огне.
3. В конце влить уксус. Остудить. Лук порезать полукольцами.
4. Рыбу сложить в миску вперемешку с луком, залить остывшим маринадом.
Оставить лучше на сутки мариноваться.

Приятного аппетита ❤

🤤👌 Самый простой способ готовки ХИЧИНОВ, не нужно замешивать тесто, всё просто и быстро 🥞

ЛЕНИВЫЕ ХИЧИНЫ 🧀🥔

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
• Сыр — 300 гр.
• Мука — 350 гр.
• Картофель — 1 кг.

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
1. Картофель варим и делаем пюрешку, туда добавляем сыр и муку.
2. Готовое тесто делим на части и формируем шарики.
3. Шарики раскатываем и жарим на сухой сковороде.
4. Готовые хичины смазываем сливочным или топленым маслом.

Приятного аппетита ❤