✨✨✨ 
🧺🎂🥚С ПРАЗДНИКОМ СВЕТЛОЙ ПАСХИ Друзья!

Крепкого здоровья и мирного неба над головой 🙏🙏🙏

Пусть Господь охраняет ваши дома от всего плохого! 🕊️🥚🥚🥚
             🤩🤩
             🤩🤩🤩
🤩🤩  🤩🤩🤩🤩🤩

ГОЛУБЦЫ 😍

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
Пекинская капуста
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Фарш
Соль, сахар, паприка, сушеный чеснок, перец по вкусу
Рис (сырой или отварной)
Сметана - 1 ст/л
Томатная паста - 1 ст/л
Вода

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 в видео

Приятного аппетита ❤

🍆 ВЕЕР ИЗ БАКЛАЖАНА

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
Баклажаны - 2 шт.
Помидоры - 2 шт.
Сыр моцарелла - 1 упаковка
Соль/перец/специи (по вкусу)
Растительное/оливковое масло (для смазывания)

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
1. Баклажаны разрезами продольно, как показано на видео.
2. Натираем солью и оставляем на 30 минут.
3. Промываем, выкладываем, в смазанную растительным маслом форму, расправляем, как это показано на видео.
4. Выкладываем нарезанные полукругом помидоры, посыпаем солью, перцем, смазываем растительным маслом.
5. Выкладываем на помидоры сыр моцарелла (у меня моцарелла мини).
6. Посыпаем специями и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на режим верх/низ без конвекции.
7. Запекаем до того, как сыр станет золотистым (у меня ушло 50 минут).

Приятного аппетита ❤

ВЯЛЕННЫЕ ТОМАТЫ 🍅🍅🍅

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
✅ Помидоры черри 2 кг
✅ Прованские травы по вкусу
✅ Сушеный базилик по вкусу
✅ Розмарин по вкусу
✅ Соль морская 1 ч.л
✅ Сахар 1,5 ч.л
✅ Чеснок 4 зубчика
✅ Растительное масло для заливки

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
📝 Помидоры промойте и разрежьте пополам, удалите сердцевину с семечками.
📝 Застелите противень фольгой или пергаментной бумагой, смажьте растительным маслом.
📝 Выложите помидоры разрезами вверх, посыпьте солью, сахаром и прованскими приправами.
📝 Разогрейте духовку до 90°С и запекайте помидоры, около 3 часов, с приоткрытой дверцей.
📝 Готовые вяленые помидоры складываем в чистую банку. Перекладываем чесноком, порезанным на тонкие пластинки, листьями базилика и веточками розмарина.
📝 Растительное масло подогреваем до 50°С и заливаем баночки с томатами.

📝 Храним в холодильнике.

Приятного аппетита ❤️

МАРИНОВАННЫЙ ПЕРЕЦ
🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
🔥 1-1,5 кг болгарского перца (я заполняю весь противень в 1 слой)
🔥 40-50г подсолнечного масла холодного отжима
🔥 2 зубчика чеснока
🔥 2 ч.л. уксуса (у автора 6%), кому нельзя, заменить на 2 ст.л.лимонного сока
🔥 0,5-1 ч.л. соли (по вкусу смотрите)
🔥 0,5 ч.л. прованских, итальянских трав
🔥 Петрушка
❤️ Если любите острое, добавьте жгучий перец тонкими кружочками.

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
1️. Перец вымыть, выложить в один слой на противень, застеленный пергаментом. Запечь при 200° до чуть подгорелого верха.

2️. Горячий перец сложить в пакет и оставить на 15-30 минут. После этого он легко очистится.

3️. Нарезать перец полосками вдоль.

4️. Для маринада: смешать масло, уксус, соль, чеснок через пресс, травы и мелко нарезанную петрушку.

5️. Залить перец. Размешать. Дать настояться 1 час минимум, если выдержите 😋😋
Лучше 2👌
⠀
❄️Хранить в холодильнике 3-4 дня

Приятного аппетита ❤

ТОРТ «ПРАГА» ПО ГОСТУ
🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟

🌸Бисквит:
Яйцо - 6 шт
Сахар - 150 г
Мука - 115 г
Какао - 25 г
Сливочное масло - 40 г

🌸Крем «Пражский»:
Желток - 1шт
Вода - 20 мл
Сгущённое молоко - 120 г
Сливочное масло - 200 г
Ванильный сахар - 8 г
Какао - 10 г
Абрикосовый джем - 50 г

🌸Ганаш:
Тёмный шоколад - 100 г
Сливочное масло - 100 г

Муку соединить с какао и просеять. Разделить яйца комнатной температуры на белки и желтки.
Белки взбить до пышной пены, затем продолжая взбивать всыпать 75г сахара, взбивать до плотных пиков.
Желтки взбить с 75г сахара до посветления.
Затем поочередно добавлять в желтковую смесь взбитые белки и муку с какао.
После каждого добавления осторожно перемешивать лопаткой сверху вниз, чтобы масса не потеряла свой объём.
В самом конце добавить растопленное сливочное масло комнатной температуры и осторожно вмешать его в тесто.
Переложить тесто в застеленную бумагой форму (диаметр 20-22см) и отправить в духовку.
Выпекать при 190 - 200С около 30 мин.
Готовый бисквит оставить в форме на 10 мин, после этого вынуть из формы, перевернуть и дать полностью остыть.
Остывший бисквит завернуть в пищевую пленку и оставить в холодильнике на ночь для равномерного распределения влаги.
Для крема желток перемешать с водой, добавить сгущённое молоко и ванильный сахар, поставить смесь на водяную баню.
Варить до загустения, постоянно помешивая, примерно 10 мин, затем остудить.
Сливочное масло комнатной температуры взбить до пышности, продолжая взбивать добавлять маленькими порциями заварную массу.
В конце взбивания добавить какао.
Разделить крем на две равные части.
Бисквит разрезать вдоль на 3 одинаковых коржа.
На первый корж выложить одну часть крема, накрыть вторым коржом и выложить оставшийся крем.
Равномерно распределить его и сверху уложить третий корж.
Верхний корж и бока торта смазать абрикосовым джемом.
Убрать торт в холодильник на 30 мин.
Для ганаша соединить тёмный шоколад и сливочное масло, растопить в микроволновке или на водяной бане, перемешать до однородного состояния. Покрыть торт.

Приятного аппетита ❤

❄️Практичное и компактное хранение овощей в холодильнике🫑🫑🫑

#лайфхаки

📌Сохраняйте чтобы не потерять ❤

🥔 МАРИНОВАННАЯ КАРТОШКА 🔥

Удивительно вкусная и крайне необычная закуска, которая понравится каждому. Особенно актуально в сезон шашлыков, ведь такой картофель прекрасно сочетается с мясом.

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
• картофель отварной – сколько влезет в банку
• лук – 0,5-1 шт на банку
Для маринада (на 1 л):
• чеснок – 2 зубчика
• зелень (например, кинза) – по вкусу
• яблочный уксус 9% – 2 ст.л
• масло растительное – 3 ст.л
• соль и перец – по вкусу

Приятного аппетита ❤️

ИНТЕРЕСНАЯ ЗАКУСКА 🌸

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
- Помидоры черри — 250 г
- Моцарелла мини — 1 упаковка (12 шариков)
- Зелень (петрушка, зелёный базилик) — пучок
- Сладкий салатный лук — 1/2 шт. небольшого размера
- Чеснок — 2 зубчика
- Хлопья чили — 1/4 ч. ложки
- Смесь сушёных томатов и базилика — 1 ст. ложка
- Соль — 1/2 ч. ложки (добавляйте по вкусу!)
- Мёд — 1 ч. ложка
- Уксус бальзамический — 1 ст. ложка
- Растительное масло — 3 ст. ложки

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
Помидоры черри разрезать пополам, лук — тонкими перьями, зелень — мелко.
Переложить вместе с шариками моцареллы в подходящую ёмкость, чередуя слои.
Приготовить заправку. Для этого смешать в банке соль, пропущенный через пресс чеснок, сушёнын томаты и базилик, хлопья чили, растительное масло, мёд и бальзамический уксус. Взболтать до однородной эмульсии и перелить готовую заправку в банку к овощам с моцареллой.
Покрутить банку, чтобы заправка равномерно распределялась, убрать в холод на 20 минут и можно подавать.

Приятного аппетита ❤

🍲 КУРИНАЯ ЗАПЕКАНКА
⠀
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
Филе куриное – 150 гр
Творог (5%) – 90 гр
Помидор – 1 шт
Кукуруза конс. – 30 гр
Яйцо – 2 шт
Сыр легкий – 40 гр
⠀
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
1. В жаропрочной форме соединяем филе куриное, творог, помидор, кукурузу (можно не добавлять), яйца, зелёный лук, соль и перец по вкусу.
2. Все перемешать и в заранее разогретую духовку до 180 гр. на 30 минут.
3. Через 30 минут посыпать сыром и еще в духовку, пока сырная корочка не станет румяной (15-20минут)

Приятного аппетита ❤️

🍲 КУРИНЫЙ СУПЧИК С ГАЛУШКАМИ

Наваристый и питательный, но при этом лёгкий супчик — то, что надо после обилия пасхальной выпечки!

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
• курица – 600 г
• картофель – 3-4 шт
• вода – 2,5-3 л
🌸Галушки:
• яйца – 2 шт
• сметана – 2 ст.л
• мука – 3-4 ст.л
• соль – по вкусу
🌸Поджарка:
• морковь – 1 шт
• репчатый лук – 1-2 шт
• растительное масло – 15-20 мл
• зелёный укроп и петрушка – по пучку
• лавровый лист – 2-3 шт

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
Для галушек смешать яйца, сметану, перемешать до однородной консистенции. Посолить, постепенно добавить муку, постоянно помешивая.

Приятного аппетита ❤

ВКУСНЕЙШИЕ ДОМАШНИЕ ПИРОЖКИ 🔥🔥🔥

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸

📌Сохраняйте чтобы не потерять ❤️

ДОМАШНИЙ КВАС 🍺

Делаем квас своими руками - рецепт ещё "советский" - проверенный.

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
Пол булки ржаного хлеба (любого);
3 литра кипяченой воды;
Пол пачки (25-30 грамм) сухих дрожжей;
Полстакана (125 грамм) сахара;
Горсточка изюма.

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
Режем хлеб на кусочки и обжариваем на противине в духовке до румяной корочки. Вернее сушим, потому как без масла. Заливаем корочки кипятком в 3-х литровой банке и ждем остывания до температуры 36-38 градусов. После остывания добавляем половину приготовленного сахара и дрожжи разведенные в стакане теплой кипяченой воды. Банку прикрываем крышкой и ставим на 2 дня в теплое место, но не на солнце. Через 2 дня процеживаем, добавляем изюм и оставшийся сахар. Разливаем в пластиковые бутылки, закручиваем пробки и на сутки в холодильник.
Всё! Можно пить!

И ещё - то, что вы отфильтровали, можно хранить в холодильнике в закрытой банке, и следующий раз использовать вместо дрожжевой закваски.

Приятного аппетита ❤️

ПИРОЖКИ КАК У БАБУШКИ 🔥👵

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
🌸Тесто:
Кефир (теплый) - 250 мл
Яйцо с1 - 1 шт
Мука - 450 г
Масло подсолнечное - 40 г
Сахар - 25 г
Соль - 5 г
Разрыхлитель - 10 г

🌸Начинка:
Лук зеленый - 200 г
Яйцо - 7 шт
Рис отварной - 150 г
Соль - по вкусу
Масло (для жарки)

Приятного аппетита ❤

🥩🥔 Очень ВКУСНЫЕ лепешки с ФАРШЕМ и картофелем, приготовить ОЧЕНЬ просто 🔥 🥞

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
• Фарш — 250 гр
• Картофель — 1 шт
• Лук зеленый — 2 шт
• Чеснок — 2 зубчика
• Мука — для раскатки
• Соль, перец, паприка — по вкусу
• Растительное масло — для жарки
• Слоеное тесто бездрожжевое — 2 коржа

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
🌸1. Для начинки соединяем фарш, натертый картофель, зеленый лук и специи.
🌸2. Коржи слоеного теста склеиваем и слегла раскатываем. Распределяем начинку тонким слоем по тесту.
🌸3. Закручиваем в рулет, нарезаем. Присыпаем мукой и раскатываем в лепешку, как можно тоньше (постоянно присыпайте мукой).
🌸4. Жарим на растительном масле с двух сторон до золотистости (на огне ниже среднего).
🌸5. Можно подавать (я сделала соус из сметаны, чеснока, зелени и соли), это очень вкусно, обязательно попробуйте приготовить!

Приятного аппетита ❤

ЗАВАPНЫЕ БЛИНЫ НА МOЛOКЕ 🥞🥞🥞

🌸🌸🌸🌸🌸
Теcтo:
1. Πoл литpа мoлoка
2. 2 яйца взбить венчикoм
3. Дoбавить 1 ч.л. pазpыхлителя и муки cтoлькo, чтoбы пoлучилocь теcтo, кaк нa oлaдьи
4. Зaтем вылить 1 cтaкaн крутoгo кипяткa, перемешaть.
5. Дoбaвить 7 ст.л. pаститeльного масла.
Тeсто готово!
6. Жаpить как обычно, на pаскалeнной сковоpодe, с двух стоpон.

Пpиятного аппeтита ❤️

Как отварить свеклу за 9 минут. «Шуба» и «Графский» теперь готовятся в разы быстрее!🥕🥕🥕🥕🥕

Как быстро отварить свеклу?Обычно свекла варится целый час, а то и больше. Но есть одна хитрость, способная избавить хозяюшек от утомительного ожидания. Вымойте свеклу и поместите ее в термостойкий пакет (можно рукав для запекания), сделайте в нём несколько дырочек вилкой или ножом. Пакет положите в керамическую или стеклянную миску с толстыми стенками и отправьте в микроволновку на 9 минут, установив максимальную мощность. Затем оставьте свеклу еще на 10 минут в закрытой микроволновке — готово! Теперь можно приготовить любимый винегрет или изысканный салат «Графский»

#лайфхаки

Приятного аппетита ❤️

СОВЕТСКИЙ РЕЦЕПТ ПИРОЖКОВ 🔥

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
Мука - 480 г
Дрожжи - 7 г
Сахар - 1 ст/л
Соль - 1 ч/л
Вода - 300 мл
Масло растительное - 50 г
Картофель - 500 г
Лук - 1 шт

Приятного аппетита ❤️