Дорогие друзья!
Я немного притормозила деятельность в телеграмм, но не собираюсь бросать канал, просто так сложились обстоятельства.
Сейчас слишком много проблем появилось, которые пришлось срочно решать.
Скоро будет много вкусного, интересного и полезного! Так что всем оставаться на своих местах😂
На всякий случай даю ещё ссылку на свою группу в контакте.👇
https://vk.ru/yammyrules
Я немного притормозила деятельность в телеграмм, но не собираюсь бросать канал, просто так сложились обстоятельства.
Сейчас слишком много проблем появилось, которые пришлось срочно решать.
Скоро будет много вкусного, интересного и полезного! Так что всем оставаться на своих местах😂
На всякий случай даю ещё ссылку на свою группу в контакте.👇
https://vk.ru/yammyrules
❤10🔥2
Чтобы не захламлять эту группу всякими ссылками, обзорами и отзывами на различные продукты, товары, посуду, гаджеты, а также полезные мелочи, я создала телеграмм канал "Отзывы". Всех желающих приглашаю присоединиться
https://t.me/+WQkzAkReX7U1YmMy
https://t.me/+WQkzAkReX7U1YmMy
Telegram
Отзывы
Ссылки на полезные штуки, гаджеты, продукты, прошедшие тесты в нашей семье. Дельные советы и вообще, только позитив!)
🔥4❤2
Доброе утро.
Готовила я тут курицу на банке. Помните такой рецепт?
Курица получилась - язык проглотишь.
Суть рецепта в том, что в банку наливается вода, в воду кладут всякие пряности. Сама курица натирается специями и насаживается на ту самую банку.
Готовится она довольно долго. Готовая курица смазывается соусом из растительного масла и давленного чеснока. Запах стоит - убиться веником можно!
Все бы хорошо, но есть нюанс. Курицу с этой банки снять крайне сложно, очень горячая курица и банка. А остужать нельзя, иначе соус не ляжет!
Вот кое-как сняла и обожглась, конечно(
Увидела в Вайлдберриз вертикальные насадки для курицы, решила заказать. Думаю, с насадки снять будет не проблема. Но есть у меня сомнение. А может ли эта насадка заменить банку?
Ведь в банке же вода с пряностями и курица как бы готовится изнутри паром. У курица хрустящая корочка, а внутри они как тушёная.
А на подставке, боюсь, так не получится.
Может есть какой-то лайфхак, как ее снять с банки?
Если ее положить на бок - вытекает вода из банки (на фото видно), а снять иначе невозможно! Банка прилипает к мясу намертво.
Наверное, лучше банку заменить на бутылку, тогда легче будет стянуть курицу.
Что скажете?
Готовила я тут курицу на банке. Помните такой рецепт?
Курица получилась - язык проглотишь.
Суть рецепта в том, что в банку наливается вода, в воду кладут всякие пряности. Сама курица натирается специями и насаживается на ту самую банку.
Готовится она довольно долго. Готовая курица смазывается соусом из растительного масла и давленного чеснока. Запах стоит - убиться веником можно!
Все бы хорошо, но есть нюанс. Курицу с этой банки снять крайне сложно, очень горячая курица и банка. А остужать нельзя, иначе соус не ляжет!
Вот кое-как сняла и обожглась, конечно(
Увидела в Вайлдберриз вертикальные насадки для курицы, решила заказать. Думаю, с насадки снять будет не проблема. Но есть у меня сомнение. А может ли эта насадка заменить банку?
Ведь в банке же вода с пряностями и курица как бы готовится изнутри паром. У курица хрустящая корочка, а внутри они как тушёная.
А на подставке, боюсь, так не получится.
Может есть какой-то лайфхак, как ее снять с банки?
Если ее положить на бок - вытекает вода из банки (на фото видно), а снять иначе невозможно! Банка прилипает к мясу намертво.
Наверное, лучше банку заменить на бутылку, тогда легче будет стянуть курицу.
Что скажете?
❤14
Хашбраун в духовке
Друзья, назвала я эти оладушки так, только потому что по вкусу они мне напомнили хашбраун.
Получились очень вкусные, главное - без жарки!!
Нам нужно:
600 г очищенного картофеля
100 г сметаны или йогурта
40 г любого крахмала
Соль по вкусу
Масло
Итак, картофель трем на крупной фракции, солим и перемешиваем с усилием, стараясь выжать сок.
Сока будет прям много.
Дальше хорошо отжимаем, добавляем сметану или йогурт и крахмал.
Противень застилаем хорошей пекарской бумагой, смазываем маслом.
Выкладываем картофельную массу столовой ложкой, толщиной примерно 1 см. Размер в диаметре любой.
Готовим при 180 градусах примерно минут 40.
Оладушки могут все равно пристать к бумаге. Дайте им немного остыть и легко снимите лопаткой.
Сметану можно заменить на яйцо.
В следующий раз сделаю просто картошку с крахмалом.
Друзья, назвала я эти оладушки так, только потому что по вкусу они мне напомнили хашбраун.
Получились очень вкусные, главное - без жарки!!
Нам нужно:
600 г очищенного картофеля
100 г сметаны или йогурта
40 г любого крахмала
Соль по вкусу
Масло
Итак, картофель трем на крупной фракции, солим и перемешиваем с усилием, стараясь выжать сок.
Сока будет прям много.
Дальше хорошо отжимаем, добавляем сметану или йогурт и крахмал.
Противень застилаем хорошей пекарской бумагой, смазываем маслом.
Выкладываем картофельную массу столовой ложкой, толщиной примерно 1 см. Размер в диаметре любой.
Готовим при 180 градусах примерно минут 40.
Оладушки могут все равно пристать к бумаге. Дайте им немного остыть и легко снимите лопаткой.
Сметану можно заменить на яйцо.
В следующий раз сделаю просто картошку с крахмалом.
🔥14❤5
Драники в духовке
Эксперимент продолжается.
Эти два варианта на хашбраун не похожи, так что будут драниками. По сути, это они и есть.
Первый вариант: Сырные драники.
600 г очищенной картошки
150 г маложирного сыра
Соль
Картошку трем, солим, перемешиваем, оставляем в сторонку.
Тем временем трем сыр (лучше на мелкой фракции).
Картошку с усилием отжимаем и добавляем к сыру. Массу перемешиваем.
Пекарскую бумагу можно маслом не смазывать. Жира от сыра должно хватить, чтобы драники не пристали.
Формуем небольшие оладушки и выкладываем на пекарскую бумагу на небольшой расстоянии друг от друга.
Готовим при 180 градусах 30 минут.
Второй вариант: Классические драники.
Тут граммовок нет. Только картошка, соль и растительное масло для пекарской бумаги.
Трем картошку, солим, потом отжимаем и сразу выкладываем на обильно смазанную маслом пекарскую бумагу.
Старайтесь класть так, чтобы они не получились растрепанными, иначе краешки будут подгорать (на фото видно).
Готовим при 180 градусах 15 минут, затем переворачиваем и готовим ещё минут 15-20.
На фото справа 3 драника сырные, слева классические.
Приятного аппетита!
Эксперимент продолжается.
Эти два варианта на хашбраун не похожи, так что будут драниками. По сути, это они и есть.
Первый вариант: Сырные драники.
600 г очищенной картошки
150 г маложирного сыра
Соль
Картошку трем, солим, перемешиваем, оставляем в сторонку.
Тем временем трем сыр (лучше на мелкой фракции).
Картошку с усилием отжимаем и добавляем к сыру. Массу перемешиваем.
Пекарскую бумагу можно маслом не смазывать. Жира от сыра должно хватить, чтобы драники не пристали.
Формуем небольшие оладушки и выкладываем на пекарскую бумагу на небольшой расстоянии друг от друга.
Готовим при 180 градусах 30 минут.
Второй вариант: Классические драники.
Тут граммовок нет. Только картошка, соль и растительное масло для пекарской бумаги.
Трем картошку, солим, потом отжимаем и сразу выкладываем на обильно смазанную маслом пекарскую бумагу.
Старайтесь класть так, чтобы они не получились растрепанными, иначе краешки будут подгорать (на фото видно).
Готовим при 180 градусах 15 минут, затем переворачиваем и готовим ещё минут 15-20.
На фото справа 3 драника сырные, слева классические.
Приятного аппетита!
🔥10❤4
Всем привет, поздравляю с Рождественским Сочельником!
Ловите сразу два рецепта салатов.
Салат «Черное море»
• 1 банка черной икры (имитация)
• 200 г морской капусты хорошего качества
• 100 г сухого риса
• 200 г крабовых палочек
• 3-4 отварных яйца
• Майонез
Рис отварить по инструкции, промыть. Морскую капусту промыть от рассола и немного измельчить. Икру откинуть на сито.
Салат собирается слоями и промазывается майонезом. Слои идут в таком порядке: отварной рис, морская капуста, измельченные яйца, измельченные крабовые палочки, самый верхний слой - икра, он уже не промазывается майонезом.
Салат «Каприз»
• 300 г отварной куриной грудки
• 300-400 г консервированного ананаса
• 1-2 авокадо
• 100 г твердого сыра
• Майонез
Куриную грудку нарезать небольшим кубиком или разобрать на волокна. Ананас и авокадо нарезать одинаковыми кубиками. Сыр натереть на мелкой терке. Все смешать и заправить майонезом. При необходимости посолить.
Ловите сразу два рецепта салатов.
Салат «Черное море»
• 1 банка черной икры (имитация)
• 200 г морской капусты хорошего качества
• 100 г сухого риса
• 200 г крабовых палочек
• 3-4 отварных яйца
• Майонез
Рис отварить по инструкции, промыть. Морскую капусту промыть от рассола и немного измельчить. Икру откинуть на сито.
Салат собирается слоями и промазывается майонезом. Слои идут в таком порядке: отварной рис, морская капуста, измельченные яйца, измельченные крабовые палочки, самый верхний слой - икра, он уже не промазывается майонезом.
Салат «Каприз»
• 300 г отварной куриной грудки
• 300-400 г консервированного ананаса
• 1-2 авокадо
• 100 г твердого сыра
• Майонез
Куриную грудку нарезать небольшим кубиком или разобрать на волокна. Ананас и авокадо нарезать одинаковыми кубиками. Сыр натереть на мелкой терке. Все смешать и заправить майонезом. При необходимости посолить.
🔥10🥰3❤1👍1
Банка, бутылка, соль или подставка?
Совсем недавно у меня был пост про курицу на банке или бутылке.
Я заказала себе подставку для вертикального запекания курицы.
Мне необходимо было понять, будет ли сильная разница между приготовлением курицы на бутылке/банке, подставке или курицей на соли. А главное, может ли подставка заменить банку/бутылку?
Сейчас я могу четко ответить.
Эти три способа являются единственными диетическими, когда курицу нужно приготовить именно тушкой.
Давайте рассмотрим все три по отдельности, а потом будут итоги.
Банка или бутылка. Минусы какие? Есть риск, что лопнет и совсем не всегда есть та самая подходящая посуда для приготовления.
Плюсы какие? Хрустящая кожа и невероятно сочная мякоть, как при тушении.
Подставка. Какие минусы? Только один, её нужно мыть. Все. Дальше только плюсы! Сочная мякоть, а кожа становится тонкой и прям стеклянной. Мы разницы не почувствовали. А если не видно разницы, как говорится, то зачем?
Соль. Точнее, курица на соли. Какие минусы? Один минус, нужно купить соль, а потом ее придется выбросить. Плюсы какие? Эту курицу не нужно солить, что делает ее самой диетической из всех возможных вариантов! Весь жир вытапливается и уходит в соль. Сочная мякоть и кожа, как папирусная бумага.
В общем, все три способа рассчитаны на вытапливание подкожного жира.
Так какой вердикт лично я вынесла? Курица на соли - самый лучший и диетический способ! Но соль не всегда есть под рукой, а иногда и вовсе жаба душить начинает.
Бутылка проиграла подставке однозначно.
Так что, если будет соль и не будет жабы - готовить буду так.
В остальных случаях, подставка справилась на отлично!
Совсем недавно у меня был пост про курицу на банке или бутылке.
Я заказала себе подставку для вертикального запекания курицы.
Мне необходимо было понять, будет ли сильная разница между приготовлением курицы на бутылке/банке, подставке или курицей на соли. А главное, может ли подставка заменить банку/бутылку?
Сейчас я могу четко ответить.
Эти три способа являются единственными диетическими, когда курицу нужно приготовить именно тушкой.
Давайте рассмотрим все три по отдельности, а потом будут итоги.
Банка или бутылка. Минусы какие? Есть риск, что лопнет и совсем не всегда есть та самая подходящая посуда для приготовления.
Плюсы какие? Хрустящая кожа и невероятно сочная мякоть, как при тушении.
Подставка. Какие минусы? Только один, её нужно мыть. Все. Дальше только плюсы! Сочная мякоть, а кожа становится тонкой и прям стеклянной. Мы разницы не почувствовали. А если не видно разницы, как говорится, то зачем?
Соль. Точнее, курица на соли. Какие минусы? Один минус, нужно купить соль, а потом ее придется выбросить. Плюсы какие? Эту курицу не нужно солить, что делает ее самой диетической из всех возможных вариантов! Весь жир вытапливается и уходит в соль. Сочная мякоть и кожа, как папирусная бумага.
В общем, все три способа рассчитаны на вытапливание подкожного жира.
Так какой вердикт лично я вынесла? Курица на соли - самый лучший и диетический способ! Но соль не всегда есть под рукой, а иногда и вовсе жаба душить начинает.
Бутылка проиграла подставке однозначно.
Так что, если будет соль и не будет жабы - готовить буду так.
В остальных случаях, подставка справилась на отлично!
❤15👍4
Курица на вертикальной подставке
Курица у меня была 2 кг. Пойдет курица любого веса, но я время дам на такую.
Я всегда погружаю мясо в соляной раствор, любое мясо и обязательно! 20 г соли на 1 литр воды. Раствора нужно столько, чтобы мясо все погрузилось под воду.
Выдерживаю в растворе от 12 до 24 часов.
Потом просто обсушиваю бумажными полотенцами и уже не солю!
Беру подходящую форму, наливаю на дно примерно 150 мл воды.
Курицу насаживаю на подставку. Всю конструкцию в форму с водой ставлю.
Духовку нужно заранее разогреть до 170 градусов.
Ставим курицу на нижний ряд.
2 кг птицу я готовила 1,5 часа при 170, а потом прибавила до 210 и готовила ещё 20 минут.
Ориентируйтесь, пожалуйста, на свою духовку!
Дальше можно курицу смазать чесночным соусом. 1/2 головки давленного чеснока и 1,5 ст.л. растительного масла.
Курица у меня была 2 кг. Пойдет курица любого веса, но я время дам на такую.
Я всегда погружаю мясо в соляной раствор, любое мясо и обязательно! 20 г соли на 1 литр воды. Раствора нужно столько, чтобы мясо все погрузилось под воду.
Выдерживаю в растворе от 12 до 24 часов.
Потом просто обсушиваю бумажными полотенцами и уже не солю!
Беру подходящую форму, наливаю на дно примерно 150 мл воды.
Курицу насаживаю на подставку. Всю конструкцию в форму с водой ставлю.
Духовку нужно заранее разогреть до 170 градусов.
Ставим курицу на нижний ряд.
2 кг птицу я готовила 1,5 часа при 170, а потом прибавила до 210 и готовила ещё 20 минут.
Ориентируйтесь, пожалуйста, на свою духовку!
Дальше можно курицу смазать чесночным соусом. 1/2 головки давленного чеснока и 1,5 ст.л. растительного масла.
👍16❤10
Forwarded from Отзывы
На курсах поварской диетологии я первый раз узнала про китайскую капусту фиолетового цвета. Она значительнее лучше обычной зеленой. Причина понятна - антиоксиданты антоцианы в составе.
Сейчас эта капуста продается в перекрестке и стоит ровно столько же, сколько зеленая.
Очень рекомендую к покупке!
Сейчас эта капуста продается в перекрестке и стоит ровно столько же, сколько зеленая.
Очень рекомендую к покупке!
🔥18👍6🙏2🥰1
Увидела в прошлом году в одном из обзоров московского кафе любопытную штуку, называлось блюдо "Чебурек мясника".
Разумеется, никаких рецептов не было, чистой воды блогерский отзыв.
Но идея мне так понравилась, что я записала себе в "хотелки".
Суть в том, что вместо теста там был фарш, а начинка совершенно разная на выбор.
Чебурек был жареный (это не наша тема) и фарш был сильно жирный.
Пришла в голову идея все это перевести в зожную версию.
Итак, представляю вашему вниманию то, что в итоге получилось у меня.
Фарш был из филе бедра и филе грудки 50/50.
В качестве загустителя и увеличения белковой ценности добавила чечевичную муку.
Для начинки взяла маложирный сыр и микс зелени.
Чебурек формировала сразу на пергаментной бумаге и готовила потом на ней же. Выложила часть мясного теста на бумагу, разровняла его в круг, на одну половину выложила начинку, и с помощью того же пергамента одну половину сложила на другую. Края прижала вилкой и отправила в духовку.
20 минут при 170 градусах и далее 5 минут при 230.
Сочный, вкусный, сытный, восторг!
Если нужен более подробный рецепт с КБЖУ и возможными вариантами чебурека, пишите в комментариях!
Разумеется, никаких рецептов не было, чистой воды блогерский отзыв.
Но идея мне так понравилась, что я записала себе в "хотелки".
Суть в том, что вместо теста там был фарш, а начинка совершенно разная на выбор.
Чебурек был жареный (это не наша тема) и фарш был сильно жирный.
Пришла в голову идея все это перевести в зожную версию.
Итак, представляю вашему вниманию то, что в итоге получилось у меня.
Фарш был из филе бедра и филе грудки 50/50.
В качестве загустителя и увеличения белковой ценности добавила чечевичную муку.
Для начинки взяла маложирный сыр и микс зелени.
Чебурек формировала сразу на пергаментной бумаге и готовила потом на ней же. Выложила часть мясного теста на бумагу, разровняла его в круг, на одну половину выложила начинку, и с помощью того же пергамента одну половину сложила на другую. Края прижала вилкой и отправила в духовку.
20 минут при 170 градусах и далее 5 минут при 230.
Сочный, вкусный, сытный, восторг!
Если нужен более подробный рецепт с КБЖУ и возможными вариантами чебурека, пишите в комментариях!
🔥29❤6👍2
Салат с фенхелем и апельсином
#средиземноморскаядиета
На 1 порцию:
• 30 г листьев любого салата или микс
• 1/2 авокадо
• 20 г фенхеля
• 1 небольшой апельсин
• 50 г моцареллы или брынзы
• 2 ч. л. оливкового масла
• Соль, перец по вкусу
Самое сложное и долгое в этом рецепте - филировать дольки апельсина. Сначала ножом срезается кожура вместе с белой частью, а потом ножом вырезаются дольки. Остатки апельсина можно отжать и соединить с оливковым маслом для заправки, при желании.
Авокадо очистить и нарезать тонкими ломтиками, а фенхель натереть тонкими слайсами.
Брынзу нарезать кубиками, а если взяли шарики моцареллы, то разорвать каждый шарик на 2 части.
На тарелку выложить подушку из салатного микса, поверх разложить фенхель и авокадо, посолить и поперчить.
Сверху набросать дольки апельсина и сыр.
Полить оливковым маслом.
📝Сыр можно взять любой или вовсе обойтись без него и подать салат к птице. Если вам мало половинки авокадо – берите целый. Не хватает остринки – добавьте немного красного лука. Все в этом салате можно увеличивать или уменьшать по вашему вкусу.
✅На 100 г Б 4.34/ Ж 10.72/ У 4.17/ ККАЛ 135.45
#средиземноморскаядиета
На 1 порцию:
• 30 г листьев любого салата или микс
• 1/2 авокадо
• 20 г фенхеля
• 1 небольшой апельсин
• 50 г моцареллы или брынзы
• 2 ч. л. оливкового масла
• Соль, перец по вкусу
Самое сложное и долгое в этом рецепте - филировать дольки апельсина. Сначала ножом срезается кожура вместе с белой частью, а потом ножом вырезаются дольки. Остатки апельсина можно отжать и соединить с оливковым маслом для заправки, при желании.
Авокадо очистить и нарезать тонкими ломтиками, а фенхель натереть тонкими слайсами.
Брынзу нарезать кубиками, а если взяли шарики моцареллы, то разорвать каждый шарик на 2 части.
На тарелку выложить подушку из салатного микса, поверх разложить фенхель и авокадо, посолить и поперчить.
Сверху набросать дольки апельсина и сыр.
Полить оливковым маслом.
📝Сыр можно взять любой или вовсе обойтись без него и подать салат к птице. Если вам мало половинки авокадо – берите целый. Не хватает остринки – добавьте немного красного лука. Все в этом салате можно увеличивать или уменьшать по вашему вкусу.
✅На 100 г Б 4.34/ Ж 10.72/ У 4.17/ ККАЛ 135.45
❤15👍7
Доброго дня!)
Прошу прощение за долгое отсутствие по уважительной причине.
Телеграмм, увы, умирает уже давно..
У меня есть группа в, контакте и я подумываю сделать группу в максе.
Сейчас я увлеклась приготовлением мяса в су-виде, поэтому постить особо нечего и занимаюсь разработкой питания для людей, проходящих химиотерапию.
На фото солёные апельсины (кто помнит солёные лимоны?). Рецепт обязательно будет, потому что это #отвалбашки
Также будет рецепт солёных лимонов в другой версии и вкуснейший салат, добытый силой и угрозами из кафе "Вареничная" 😂.
Телеграмм я не брошу, просто пока мало времени свободного, делаю серьёзное дело💪
Прошу прощение за долгое отсутствие по уважительной причине.
Телеграмм, увы, умирает уже давно..
У меня есть группа в, контакте и я подумываю сделать группу в максе.
Сейчас я увлеклась приготовлением мяса в су-виде, поэтому постить особо нечего и занимаюсь разработкой питания для людей, проходящих химиотерапию.
На фото солёные апельсины (кто помнит солёные лимоны?). Рецепт обязательно будет, потому что это #отвалбашки
Также будет рецепт солёных лимонов в другой версии и вкуснейший салат, добытый силой и угрозами из кафе "Вареничная" 😂.
Телеграмм я не брошу, просто пока мало времени свободного, делаю серьёзное дело💪
🔥30👍5❤1🙏1
Добрый день!
Ещё раз даю ссылку на, группу в контакте.
https://vk.com/yammyrules
С макс пока ничего не обещаю.
Ещё раз даю ссылку на, группу в контакте.
https://vk.com/yammyrules
С макс пока ничего не обещаю.