Осень закончилась, но никогда не поздно приготовить осеннее блюдо! Тыквенный суп!
Приготовим бульон. В кастрюлю налейте воду, добавьте курицу, лук, лавровый лист, посолите и поставьте вариться до готовности. Тыкву баттернат помойте, порежьте пополам, уберите внутренности и почистите. Лук почистите и порежьте пополам. Тыкву и лук выложите на противень, сверху посолите и полейте маслом затем поставьте выпекаться в духовку разогретую до 190° на 50-55 минут. Когда бульон и тыква приготовились, порежьте её на кусочки и положите в кастрюлю, затем добавьте туда 200 мл бульона, сливки и посолите, после чего перебейте всё это блендером до однородной массы. При подаче сверху добавьте курицу, полейте оливковым маслом и поперчите и всем приятного аппетита!
#вкусно #юный_повар #тыква #суп #тыквенный_суп #новое_блюдо #осень #сливки

Добавьте дрожжи в теплую воду и дайте им постоять. В миску насыпать муку, добавить 1 чайную ложку соли и перемешать. Постепенно добавлять воду в муку, замешивая тесто, после вымешивания теста еще 10 минут, смазать его сверху 2 столовыми ложками оливкового масла, накрыть полотенцем и оставить тесто отдыхать на 30 минут. В сотейник добавьте помидоры, оставшуюся соль, базилик, орегано и чеснок, поставьте на огонь и нагревайте до образования пузырьков, затем снимите с огня. Когда тесто поднимется, разделите его на 2 части и оставьте отдыхать еще на 30 минут. Нарежьте курицу на небольшие кусочки и обжарьте в масле до хрустящей корочки, затем переложите курицу в миску. Моцареллу нарежьте ломтиками. Посыпьте лист для замешивания теста мукой и вымесите тесто руками до размера 25*25 см. Разогрейте духовку до 220 градусов. Смажьте тесто соусом, сверху положите моцареллу, затем выпекайте пиццу в духовке в течение 8-10 минут. Приятного всем аппетита! #помидоры #пицца #италия #вкусно #новое_блюдо #юный_повар #моцарелла

Этот рецепт печенек с кусочками шоколада очень простой и понравится всем членам вашей семьи!
Положите муку в миску. Масло натрите на тëрке, затем добавьте к муке и перетерите до крошек. Добавьте туда сахар, яйцо и хорошо перемешайте до образования песочного теста. Тесто заверните в плёнку и дайте отдохнуть в холодильнике 20 минут. Духовку разогрейте до 190° градусов. Шоколад порежьте на кубики. Из теста сделайте 16-18 одинаковых шариков, выложите их на противень, приплюсните рукой, сверху посыпьте каждую печеньку шоколадом и поставьте в духовку выпекаться на 20-25 минут. Когда печеньки готовы, ешьте их со стаканом молока и всем приятного аппетита!
#печенье #шоколад #мука #вкусно #новое_блюдо #юный_повар #молоко

Почти все покупали эти печеньки, хотя их так просто приготовить! Рецепт творожного печенья!
Творог положите в миску и проминайте его до растворения комочков. Добавьте туда масло, муку и разрыхлитель, перемешайте и замесите однородное тесто. Оберните его плёнкой и поставьте отдыхать в холодильник на 20 минут. Раскатайте тесто скалкой и выдавите стаканом кружочки. Духовку разогрейте до 180° градусов. В тарелку насыпьте сахар и обваляйте в нëм каждый кружочек, затем сложите кружочки пополам, и потом ещё пополам. Положите на противень и выпекайте в духовке 20-25 минут. Кушайте печеньки со стаканом молока и всем приятного аппетита!
#печенье #вкусно #творог #творожное_печенье #новое_блюдо #юный_повар

Сегодня я решил приготовить жареные во фритюре куриные ножки в американском стиле с картофелем фри!
В миску положить курицу, добавить туда кефир, соус чили, соль и перемешать, затем поставить в холодильник мариноваться на ночь. Картофель моют, чистят, нарезают полосками, затем наливают в миску воду и кладут туда картофель на 20 минут. В миску положить муку, кориандр, паприку и соль, перемешать. Разогрейте масло во фритюрнице. Обмакните каждую куриную ножку в мучную смесь и обжарьте во фритюре до хрустящей корочки, затем поставьте в предварительно разогретую до 170° духовку на 10-20 минут (в зависимости от размера ножек). Картофель хорошо просушите бумажными полотенцами и также обжарьте во фритюре до хрустящей корочки, затем выложите на салфетку, чтобы слить лишнее масло. Положите картофель в миску, приправьте солью и перемешайте. Когда курица и картофель будут готовы, подавайте их с вашим любимым соусом и газировкой и всем приятного аппетита!
#куриные_ножки #юный_повар #картошка_фри #новое_блюдо

Этот рецепт салата я нашлёл в одной из своих кулинарных книг! Он настолько вкусный, что каждый захочет его приготовить!
Вымойте тыкву, очистите, нарежьте поперек, а затем на ломтики. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смешайте в миске мед и паприку и приправьте солью. Выложите тыкву на противень и посыпьте каждый ломтик медовой смесью, затем поставьте в духовку запекаться на 25-30 минут. Пока тыква готовится, приготовьте соус винегрет. В миску положить горчицу, соль, перец, добавить уксус и перемешать, затем добавить масло и быстро перемешать венчиком, начнет появляться "эмульсия" и соус загустеет. Пекинскую капусту вымыть и мелко нарезать. Вымойте хурму и нарежьте ее клиньями. Миндаль поджарить на сухой сковороде и также мелко порубить. Когда тыква будет готова, выложите на тарелку пекинскую капусту, сверху тыкву и хурму, полейте все соусом, посыпьте миндалем и всем приятного аппетита!
#тыква #вкусная_еда #хурма #молодой_повар #новое_блюдо #миндаль

Сегодня я решил приготовить хинкали. Обычно я их ел в ресторане но решил приготовить дома!
Приготовим тесто. В миске смешайте муку, горячую и холодную воду, посолите, вымешивайте тесто 10 минут, после чего дайте отдохнуть 15-20 минут. Сделаем начинку. Фарш положите в миску. Лук и кинзу мелко порежьте, добавьте к фаршу, затем вылейте туда воду, посолите и перемешайте. Тесто разделите на 8-10 частей, каждую тонко раскатайте и положите в середину начинку, после чего сверните хинкали как на картинке. В большой кастрюле вскипятите воду, сделайте ложкой воронку и кидайте хинкали по одной чтобы они не слиплись и варите 15-17 минут. Подавайте хинкали со сметаной и посыпайте чёрным перцем и всем приятного аппетита!
#вкусно #хинкали #грузинская_кухня #юный_повар #новое_блюдо #фарш #кинза #кориандр

Когда я был в Вене, то первое, что я хотел попробовать, это шницель. Там мы зашли в кафешку и я там его себе заказал, он был очень вкусным и я решил его приготовить!
Куриную грудку очистите от кожи и порежьте поперёк. На доску постелите пищевую плёнку, сверху положите половину грудки и сверху опять постелите плёнку, отбейте грудку молотком до примерной толщины 3 мм и так с каждой. В одной миске взбейте яйца с солью и водой, в другую положите муку, а в третью панировочные сухари. На сковороде разогрейте масло. Курицу обваляйте в муке, затем в яйце, а потом в сухарях и так с каждой. И обжарьте шницель на большом количестве масла до корочки с двух сторон (так как мясо тонкое, то оно приготовиться быстро). Подавайте шницель с вашим любим соусом и салатом (например, как у меня) и всем приятного аппетита!
#вкусно #шницель #австрия #курица #фритюр #вена #юный_повар

Моя одна из любимых кухонь это грузинская! Значит время чахохбили!
На большой сковороде разогрейте сливочное и растительное масло и обжарьте на нём курицу с двух сторон до корочки, уберите со сковородки. Лук порежьте полукольцами и обжарьте в той же сковороде с хмели сунели и паприкой до состояния тушенного лука. Томаты помойте и мелко порежьте. Красный перец помойте и порежьте брусочками. В сковороду к луку верните курицу, добавьте томаты, сладкий перец, посолите, после чего добавьте стакан воды, перемешайте, затем закройте крышкой и оставьте тушится на медленном огне 30-35 минут. Мелко порежьте чеснок, кинзу и базилик. Когда чахохбили готово, снимите с огня и добавьте чеснок с зеленью и перемешайте. Подавайте чахохбили с хлебом и вашей любимой зеленью и всем приятного аппетита! #чахохбили #курица #грузия #томаты #хмелисунели #вкусно #базилик #кориандр #юный_повар #новое_блюдо #грузинскаякухня

Как-то летом я был в ресторане ASKANELI и там я попробовал чашушули! Это была просто бомба!
На большой сковороде разогрейте сливочное и растительное масло, затем обжарьте на нём частями говядину до золотистой корочки и уберите со сковороды. Лук почистите и порежьте полукольцами, положите его на сковородку, добавьте к нему хмели сунели, паприку, посолите и обжарьте до золотистого цвета. В чайнике вскипятите воду, томаты помойте, сделайте надрезы на коже и положите томаты в горячую воду на 4-5 минут, после чего очистите от кожи и мелко порежьте. К луку верните говядину, добавьте томаты, воду, перемешайте, закройте крышкой и тушите на медленном огне 50-60 минут. Сладкий перец порежьте на брусочки и за десять минут до готовности положите его к мясу. Мелко порежьте чеснок, кинзу, базилик и когда мясо готово уберите его с огня и добавьте зелень с чесноком. Подавайте чашушули с кусочком хлеба и всем приятного аппетита!
#чашушули #вкусно #юный_повар
#новое_блюдо #грузинскаякухня #кинза #кориандр #специи