По пути в Словакию мы заехали в Латвию и там зашли в очень классное кафе! Моя мама заказала сырный суп и он нам так понравился, что я его приготовил!
Начните с бульона. Ошпарьте кожу бедер и лук с помощью горелки (необязательно). Налейте воду в кастрюлю, добавьте перец горошком, соль, лавровый лист, курицу и лук. Пока варится насыщенный бульон, подготовим овощи. Цветную капусту и картофель нарежьте полосками 3-4 мм, а морковь - полукольцами. Когда бульон закипит, выбросьте лавровый лист, перец, лук и положите курицу на тарелку. Поставьте бульон на огонь, положите в него морковь и варите 3 минуты, затем положите картофель и цветную капусту и варите еще 7-8 минут. Распакуйте сыр, положите его в суп и размешайте до растворения комочков. Курицу отделите от кости и нарежьте кусочками, затем положите в суп, перемешайте, подавайте суп с гренками и всем приятного аппетита!
#сырный_суп #суп #вкусный #сыр #юный_повар #овощи #курица #говядина #новое_блюдо #морковь #цветная_капуста #картофель #литва #мама

Это казахское блюдо довольно долгое, но легкое в приготовлении! Все мамы в Казахстане готовят его, сегодня вы узнаете рецепт бешбармака!
В большую кастрюлю налить воду и положить в нее говядину, посолить и сварить бульон. После первого закипания добавьте в бульон лавровые листья, лук, морковь и снова посолите. Когда появится пена, обязательно снимите ее и, приоткрыв крышку, варите мясо 2,5 - 3 часа. За полчаса до готовности мяса очистите и отварите картофель. Когда мясо сварится, выньте его из бульона, положите мясо на тарелку, а все остальное выбросьте. Разделите мясо на волокна. Оставшийся лук нарежьте полукольцами и залейте горячим бульоном на 10 минут. Отварите лепешки в бульоне, затем выложите лепешки на блюдо, по краям положите картофель, сверху мясо, залейте бульоном и сверху положите лук. Всем приятного аппетита!
#бешбармак #говядина #картофель #лепешки #бульон #новое_блюдо #вкусно #юный_повар #казахстан #мама

Котлеты были настолько вкусными, что я выпросил у мамы этот рецепт и теперь делюсь им с вами!
Мелко нарежьте лук, добавьте его в фарш, затем добавьте молоко, 2 столовые ложки муки, 1 яйцо и соль, перемешайте. Фарш готов, приступайте к приготовлению картофеля. Картофель хорошо вымыть и разрезать пополам. Противень застелить пергаментом и выложить на него картофель. Полить сверху оливковым маслом, посыпать паприкой, посолить и поставить в духовку на 40-45 минут при температуре 180 градусов. Оставшуюся муку высыпать на тарелку. Из фарша сделать шарики и обвалять их в муке со всех сторон. Разогреть на сковороде сливочное масло и обжарить котлеты со всех сторон по минуте, затем в небольшую кастрюлю налить немного воды положить туда котлеты, поставить на огонь и закрыть крышкой, тушить их так 10-15 минут до полной готовности. Когда картофель будет готов, выложите его на тарелку вместе с котлетами, подавайте со стаканом молока и приятного аппетита!
#котлеты #паприка #мамин_рецепт #вкусно #юный_кулинар #новое_блюдо

Когда мы были на отдыхе, мама подарила мне крутую кулинарную книгу! И там я нашёл рецепт лосося "Гравлакс" и понял, что теперь только так я буду заваливать рыбу!
Лосося очистите от кожи. Свёклу и цедру лимона натрите на тëрке. Мелко порежьте укроп. В маленькой миске смешайте соль, перец, сахар. В контейнер положите филе лосося. В миске смешайте свёклу, укроп, цедру лимона, смесь перца, соли и сахара. Сверху рыбы положите в контейнер свекольный маринад, затем закройте крышкой и положите в холодильник на 12 часов, после уберите свекольный маринад и положите рыбу в холодильник ещё на 12 часов. В тостере поджарьте тост, намажьте его сливочным маслом сверху положите ломтики рыбы, полейте соком лимона, затем ешьте лосося "Гравлакс" с большим удовольствием и всем приятного аппетита!
#красная_рыба #вкусно #новое_блюдо #юный_повар #гравлакс #свекла

Я уже публиковал рецепт рататуя, но рецепт, который я вам сейчас расскажу, выдается за рататуй, но на самом деле он называется "Тиан"!
Нарежьте баклажаны ломтиками толщиной 3-4 мм, выложите их на тарелку и посолите с обеих сторон в течение 10 минут, затем вытрите насухо. Добавьте в кастрюлю помидоры пелати, воду, соль, сахар, орегано и базилик и тушите 10-15 минут. Все остальные овощи нарезать ломтиками, затем выложить по порядку цуккини, баклажан, болгарский перец, помидор, выложить все овощи в форму, полить оливковым маслом, посолить, залить сверху томатным соусом, накрыть форму фольгой и поставить в предварительно разогретую до 180°C духовку на 40 минут. По истечении 40 минут снимите фольгу и поставьте обратно в духовку запекаться на 30 минут. По истечении времени достаньте овощи из духовки, выложите их на тарелку "Тиан" и приятного всем аппетита!
#рататуй #тиан #овощи #цукини #баклажан #томатный_соус #вкусно #юный_повар #новое_блюдо #франция

Сегодня я нашёл очень интересный рецепт аджики и решил его приготовить!
Всё овощи и яблоки прокрутить через мясорубку. Переложить всю массу в кастрюлю и варить аджику 2 часа на небольшом огне, иногда помешивая. За пол часа до приготовления добавьте чеснок, чили перец, соль и сахар. Простелеризуйте банки и положите туда аджику, хорошо закройте крышкой и поставьте аджику крышкой вниз на тёплое полотенце. Ешьте эту очень вкусную аджику с тостом, добавляйте её в блюда или ешьте просто так!
В итоге я хочу пожелать вам всем приятного аппетита!
#овощи #перец #яблоко #помидоры
#аджика_домашняя #кавказ #вкусно #новое_блюдо #юный_повар

Где-то это блюдо называют драники, где-то "хэшбраун", но когда я был в Литве, я узнал, что это называется рëшти!
Картофель помыть, почистить и натереть на большой тëрке. Лук натереть на маленькой тëрке и перемешать в миске с картофелем. Руками отжать картофель от лишней воды и слить её. В миску добавить муку, соль, яйцо и хорошо перемешать. На сковороде разогреть масло и выкладывать по столовой ложке картофельной смеси и надавить сверху, чтобы сформировать рëшти 3-4 мм. Обжарить с двух сторон до корочки и выложить на тарелку. Кушайте рëшти со сметаной и рыбкой и всем приятного аппетита!
#рëшти #драники #картофель #вкусно #новое_блюдо #юный_повар #рыба #сметана #лосось

У меня в классе всe знают, что такое фри из батата, но не знают, что такое батат!
Помойте батат, почистите его и порежьте брусочками. Духовку разогрейте до 190°. Батат выложите на противень, сверху посолите и полейте оливковым маслом. Затем поставьте батат в духовку на 30-35 минут. Пока батат готовится, сделаем соус. Мелко порежьте кинзу, добавьте её в миску к йогурту, затем добавьте сок лайма, мелко порезанный зубчик чеснока и посолите. Когда батат готов, подавайте его в миске с соусом и всем приятного аппетита!
#батат #фри #бататовый_фри #вкусно #новое_блюдо #кинза #соус #лайм #юный_повар #йогурт #чеснок

Я приготовил простое, обычное и банальное блюдо, но я выкладываю его здесь, чтобы этот рецепт остался в ваших заметках!
Нарежьте мясо тонкими ломтиками. Обжарьте их партиями в масле до хрустящей корочки. Свинину вынуть из сковороды, лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистой корочки, затем добавить к луку мясо и муку, хорошо перемешать. Положите томатную пасту, сметану, сахар, соль и хорошо перемешайте. Добавить сверху воду, перемешать и тушить мясо в течение 30-40 минут до готовности. Приготовить картофельное пюре. Вымойте и очистите картофель и отварите его в подсоленной воде. Когда картофель сварится, воду слить, а в кастрюле нагреть молоко и растопить в нем сливочное масло. Затем разомните картофель в пюре вместе с маслом. Картофельное пюре готово. Подавайте картофельное пюре с гуляшом в сметанно-томатном соусе и наслаждайтесь! #свинина #юный_повар #вкусно #новое_блюдо #соус

На Рождество это венгерское блюдо готовят почти по всей Европе! Мой фирменный рецепт венгерского гуляша!
Очистите лук и нарежьте полукольцами. Говядину нарежьте кубиками 2*2 см. В большой кастрюле с антипригарным покрытием разогрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте говядину и обжарьте. Пока говядина жарится, нарежьте морковь средними кубиками, а картофель и болгарский перец - крупными кубиками. Добавьте морковь, помидоры и воду к мясу, затем хорошо перемешайте и тушите 40 минут. По окончании времени добавьте картофель, соль, паприку и перец чили, тушите еще 25-30 минут. За 10 минут до готовности добавьте болгарский перец и перемешайте. Когда гуляш будет готов, подавайте его с любимой зеленью и приятного всем аппетита!
#вкусный #гуляш #венгрия #венгерский_гуляш #новое_блюдо #юный_повар #говядина

Я нашёл это блюдо в одной из своих кулинарных книг и решил его приготовить!
Курица в кокосовом соусе!
Измельчите чеснок, добавьте остальные ингредиенты маринада и залейте им курицу, затем поставьте ее в холодильник мариноваться на 24 часа. В сковороде разогрейте масло и обжарьте курицу с обеих сторон до хрустящей корочки, затем выньте. Уменьшите огонь и добавьте кокосовое молоко, измельченные помидоры, устричный соус и сахар, перемешайте. Верните курицу обратно и тушите на медленном огне 25 минут, затем добавьте картофель и тушите еще 20-30 минут. В самом конце добавьте нут и ваши любимые травы и наслаждайтесь!
#вкусно #юный_повар #новое_блюдо #курица #соус #кокос #кокосовый_соус #картофель #томаты #орех