Мультик под названием этого французского блюда понравился почти всем! Мой фирменный рецепт рататуя!
Нарежьте все овощи, кроме томатов, на квадраты 1 на 1 сантиметр. Сначала обжарьте лук до золотистого цвета, после выложите его на тарелку. Так сделайте со всеми овощами, обжарьте поочерёдно. Уберите овощи со сковороды. Налейте на сковороду немного масла, обжарьте на нём томаты, порезанные на небольшие кусочки. Дожидайтесь того момента, когда томаты выделят сок, посолите, поперчите, налейте 100 мл воды и перемешайте. Добавьте туда обжаренные баклажаны и кабачки и тушите под крышкой 10-15 минут. Затем положите к овощам обжаренный перец и лук, перемешайте и тушите ещё 5 минут до готовности. Выкладывайте рататуй на тарелку, подавайте с томатами черри, и всем приятного аппетита!
#рататуй #кабачок #баклажан #томаты #мультик #новое_блюдо #юный_повар #томатный_соус

Это второе индийское блюдо в моем профиле! Рецепт очень вкусной курицы тикка масала!
Приготовить маринад. Все ингредиенты нарезать произвольными кусочками и взбить в блендере вместе с кокосовым молоком и томатной пастой. Курицу нарезать кубиками 2 на 2 см, положить в миску и залить маринадом, затем убрать в холодильник на 2 часа. Достаньте курицу из холодильника и обжарьте ее на топленом масле до хрустящей корочки, переложите на тарелку. Лук и перец чили нарежьте кубиками и обжарьте на сковороде с топленым маслом. Добавьте помидоры, йогурт, кокосовое молоко и сок лайма, посолите и поперчите, перемешайте. Добавьте курицу в соус, накройте крышкой и тушите 10 минут до готовности. Отварите рис. Подавайте курицу с рисом, посыпьте кинзой и мятой, и всем приятного аппетита!
#курица #индия #индийское_блюдо #юный_повар #масала #кари #вкусное #новое_блюдо

Рецепт этого пирога есть у моей бабушки в её старой книге рецептов. Она его делала, когда гости были уже очень-очень близко, рецепт моего одного из любимых пирогов "Гости на пороге"!
Отделите белки от желтков. Взбейте белки миксером, постепенно добавляйте сахар. Положите желтки к этой массе и, просеивая муку с содой, взбивайте всё это миксером до однородной консистенции. Вырежьте из яблок середины и порежьте на тонкие дольки. На противень постелите пергамент и на него выложите дольки яблок. Залейте сверху тестом и выпекайте в духовке при 180° 25-35 минут. Подавайте пирог с чаем и всем приятного аппетита!
#пирог #вкусно #новое_блюдо #старый_рецепт #бабушкин_рецепт #юный_повар #яблочный_пирог #гости_на_пороге #яблоки

По пути в Словакию мы заехали в Латвию и там зашли в очень классное кафе! Моя мама заказала сырный суп и он нам так понравился, что я его приготовил!
Начните с бульона. Ошпарьте кожу бедер и лук с помощью горелки (необязательно). Налейте воду в кастрюлю, добавьте перец горошком, соль, лавровый лист, курицу и лук. Пока варится насыщенный бульон, подготовим овощи. Цветную капусту и картофель нарежьте полосками 3-4 мм, а морковь - полукольцами. Когда бульон закипит, выбросьте лавровый лист, перец, лук и положите курицу на тарелку. Поставьте бульон на огонь, положите в него морковь и варите 3 минуты, затем положите картофель и цветную капусту и варите еще 7-8 минут. Распакуйте сыр, положите его в суп и размешайте до растворения комочков. Курицу отделите от кости и нарежьте кусочками, затем положите в суп, перемешайте, подавайте суп с гренками и всем приятного аппетита!
#сырный_суп #суп #вкусный #сыр #юный_повар #овощи #курица #говядина #новое_блюдо #морковь #цветная_капуста #картофель #литва #мама

Это казахское блюдо довольно долгое, но легкое в приготовлении! Все мамы в Казахстане готовят его, сегодня вы узнаете рецепт бешбармака!
В большую кастрюлю налить воду и положить в нее говядину, посолить и сварить бульон. После первого закипания добавьте в бульон лавровые листья, лук, морковь и снова посолите. Когда появится пена, обязательно снимите ее и, приоткрыв крышку, варите мясо 2,5 - 3 часа. За полчаса до готовности мяса очистите и отварите картофель. Когда мясо сварится, выньте его из бульона, положите мясо на тарелку, а все остальное выбросьте. Разделите мясо на волокна. Оставшийся лук нарежьте полукольцами и залейте горячим бульоном на 10 минут. Отварите лепешки в бульоне, затем выложите лепешки на блюдо, по краям положите картофель, сверху мясо, залейте бульоном и сверху положите лук. Всем приятного аппетита!
#бешбармак #говядина #картофель #лепешки #бульон #новое_блюдо #вкусно #юный_повар #казахстан #мама

Котлеты были настолько вкусными, что я выпросил у мамы этот рецепт и теперь делюсь им с вами!
Мелко нарежьте лук, добавьте его в фарш, затем добавьте молоко, 2 столовые ложки муки, 1 яйцо и соль, перемешайте. Фарш готов, приступайте к приготовлению картофеля. Картофель хорошо вымыть и разрезать пополам. Противень застелить пергаментом и выложить на него картофель. Полить сверху оливковым маслом, посыпать паприкой, посолить и поставить в духовку на 40-45 минут при температуре 180 градусов. Оставшуюся муку высыпать на тарелку. Из фарша сделать шарики и обвалять их в муке со всех сторон. Разогреть на сковороде сливочное масло и обжарить котлеты со всех сторон по минуте, затем в небольшую кастрюлю налить немного воды положить туда котлеты, поставить на огонь и закрыть крышкой, тушить их так 10-15 минут до полной готовности. Когда картофель будет готов, выложите его на тарелку вместе с котлетами, подавайте со стаканом молока и приятного аппетита!
#котлеты #паприка #мамин_рецепт #вкусно #юный_кулинар #новое_блюдо

Когда мы были на отдыхе, мама подарила мне крутую кулинарную книгу! И там я нашёл рецепт лосося "Гравлакс" и понял, что теперь только так я буду заваливать рыбу!
Лосося очистите от кожи. Свёклу и цедру лимона натрите на тëрке. Мелко порежьте укроп. В маленькой миске смешайте соль, перец, сахар. В контейнер положите филе лосося. В миске смешайте свёклу, укроп, цедру лимона, смесь перца, соли и сахара. Сверху рыбы положите в контейнер свекольный маринад, затем закройте крышкой и положите в холодильник на 12 часов, после уберите свекольный маринад и положите рыбу в холодильник ещё на 12 часов. В тостере поджарьте тост, намажьте его сливочным маслом сверху положите ломтики рыбы, полейте соком лимона, затем ешьте лосося "Гравлакс" с большим удовольствием и всем приятного аппетита!
#красная_рыба #вкусно #новое_блюдо #юный_повар #гравлакс #свекла

Я уже публиковал рецепт рататуя, но рецепт, который я вам сейчас расскажу, выдается за рататуй, но на самом деле он называется "Тиан"!
Нарежьте баклажаны ломтиками толщиной 3-4 мм, выложите их на тарелку и посолите с обеих сторон в течение 10 минут, затем вытрите насухо. Добавьте в кастрюлю помидоры пелати, воду, соль, сахар, орегано и базилик и тушите 10-15 минут. Все остальные овощи нарезать ломтиками, затем выложить по порядку цуккини, баклажан, болгарский перец, помидор, выложить все овощи в форму, полить оливковым маслом, посолить, залить сверху томатным соусом, накрыть форму фольгой и поставить в предварительно разогретую до 180°C духовку на 40 минут. По истечении 40 минут снимите фольгу и поставьте обратно в духовку запекаться на 30 минут. По истечении времени достаньте овощи из духовки, выложите их на тарелку "Тиан" и приятного всем аппетита!
#рататуй #тиан #овощи #цукини #баклажан #томатный_соус #вкусно #юный_повар #новое_блюдо #франция

Сегодня я нашёл очень интересный рецепт аджики и решил его приготовить!
Всё овощи и яблоки прокрутить через мясорубку. Переложить всю массу в кастрюлю и варить аджику 2 часа на небольшом огне, иногда помешивая. За пол часа до приготовления добавьте чеснок, чили перец, соль и сахар. Простелеризуйте банки и положите туда аджику, хорошо закройте крышкой и поставьте аджику крышкой вниз на тёплое полотенце. Ешьте эту очень вкусную аджику с тостом, добавляйте её в блюда или ешьте просто так!
В итоге я хочу пожелать вам всем приятного аппетита!
#овощи #перец #яблоко #помидоры
#аджика_домашняя #кавказ #вкусно #новое_блюдо #юный_повар

Где-то это блюдо называют драники, где-то "хэшбраун", но когда я был в Литве, я узнал, что это называется рëшти!
Картофель помыть, почистить и натереть на большой тëрке. Лук натереть на маленькой тëрке и перемешать в миске с картофелем. Руками отжать картофель от лишней воды и слить её. В миску добавить муку, соль, яйцо и хорошо перемешать. На сковороде разогреть масло и выкладывать по столовой ложке картофельной смеси и надавить сверху, чтобы сформировать рëшти 3-4 мм. Обжарить с двух сторон до корочки и выложить на тарелку. Кушайте рëшти со сметаной и рыбкой и всем приятного аппетита!
#рëшти #драники #картофель #вкусно #новое_блюдо #юный_повар #рыба #сметана #лосось

У меня в классе всe знают, что такое фри из батата, но не знают, что такое батат!
Помойте батат, почистите его и порежьте брусочками. Духовку разогрейте до 190°. Батат выложите на противень, сверху посолите и полейте оливковым маслом. Затем поставьте батат в духовку на 30-35 минут. Пока батат готовится, сделаем соус. Мелко порежьте кинзу, добавьте её в миску к йогурту, затем добавьте сок лайма, мелко порезанный зубчик чеснока и посолите. Когда батат готов, подавайте его в миске с соусом и всем приятного аппетита!
#батат #фри #бататовый_фри #вкусно #новое_блюдо #кинза #соус #лайм #юный_повар #йогурт #чеснок