Просейте миндальную муку и сахарную пудру в миску. В другой миске взбейте белок со лимонной кислотой до пышной пены. В сотейнике нагрейте сахар и воду, и сварите сироп при 110°. Затем тонкой струйкой влейте сироп в белок и взбейте до пышной пены. Всыпьте в муку и пудру белок. Все перемешать круговыми движениями до получения "макарон". Перелейте ее в кулинарный мешок, выдавите кружки одинакового размера и дайте им постоять 40 минут. Затем разогрейте духовку до 150° и поставьте туда печенье на 15 минут, затем выньте и дайте остыть. Приготовьте творог. Манго измельчите в блендере до состояния пюре и положите в кастрюлю. Выжмите сок лайма, добавьте 2 яичных желтка, 1 столовую ложку крахмала и 20 г сливочного масла. Затем нагревайте творог до тех пор, пока он не загустеет. Выложить на печенье творог, сверху накрыть другим и так со всеми печеньями. Затем поставьте в холодильник на 3 часа.
Налейте себе чаю, закусите макаронами и приятного всем аппетита)! #макароны #манго #лайм #вкусно #юный_кулинар #сахарная_пудра

Все называют это мексиканской шаурмой, но я буду называть это буррито! Ловите рецепт!
Начните с фарша. Нарежьте кубиками 1 луковицу и обжарьте на раст. масле, лопаткой добавьте к луку фарш и обжарьте его. Затем положите кукурузу и перемешайте. Положите томатную пасту и 2 мелко порезанных помидора, перемешайте. Перец чили нарежьте очень мелкими кубиками. Положить к фаршу и посолить, перемешать и тушить 10-12 минут. Приготовим сальсу. Нарезать кубиками огурцы, помидор, перец и сложить в миску. Выжать туда сок лайма, полить оливковым маслом и посолить, перемешать. Готовим гуакамоле. Нарезанный на кусочки авокадо измельчите с помощью мясорубки. Нарежьте кубиками чили и лук, выжмите сок лайма и посолите, гуакамоле готов, приступайте к сборке буррито. Выложите гуакамоле на середину лепешки, сверху положите сальсу и фарш, заверните с двух сторон. Затем обжарьте буррито до хрустящей корочки с обеих сторон, подавайте горячим и приятного всем аппетита!
#буррито #сальса #гуакамоле #юный_повар #чили #тортилья

Всё кто не любят грибы, когда слышат название этого блюда, уже отказываются от него. Но если его попробовать, вы даже не поймете, что там есть грибы! Мой фирменный рецепт грибного супа)
Лук и грибы порезать на кубики. В сотейнике растопить сливочное и оливковое масло. Положить туда лук и обжарить его до золотистого цвета. После положить туда грибы и сразу посолить, чтобы соль забрала влагу и грибы уменьшились в размере, перемешайте. Когда грибы стали гораздо меньше, влейте туда сливки, поперчите, перемешайте. Когда сливки загустели, снимите сотейник с огня и перебейте всё блендером до однородной массы. Подавайте суп горячим, с зеленью и гренками, и всем приятного аппетита!)
#грибы #суп #вкусно #новое_блюдо #юный_повар
#грибной_суп #шампиньоны

Кто-то называет это американские блинчики, а я называю это панкейки! Рецепт панкейков на скорую руку!
В миске взбейте 3 яйца и сахар до небольшой пены. После влейте молоко, перемешайте. Затем постепенно всыпайте муку и разрыхлитель, тем временем перемешивая. Потом влейте масло и хорошо перемешайте. На блинной сковороде обжарьте без масла панкейки с двух сторон. Подавайте со сливочным маслом и кленовым сиропом, всем приятного аппетита!
#панкейки #блины #вкусно #юный_повар #новое_блюдо #кленовыйсироп #канада #масло #мука #молоко

Очень вкусный пирог, почти как шарлотка, но немного другой рецепт!)
Смешайте сухие ингредиенты. После добавьте всё, кроме слив, хорошо перемешайте лопаткой. Затем положите сливы, перемешайте. Смажьте форму для запекания маслом и посыпьте сахаром. Выложите тесто в форму и выпекайте пирог в духовке 35-40 минут при 180°, доставайте пирог и посыпайте сахарной пудрой, всем приятного аппетита!
#слива #пирог #пироги #шарлотка #новое_блюдо #юный_повар #сахарная_пудра

Мультик под названием этого французского блюда понравился почти всем! Мой фирменный рецепт рататуя!
Нарежьте все овощи, кроме томатов, на квадраты 1 на 1 сантиметр. Сначала обжарьте лук до золотистого цвета, после выложите его на тарелку. Так сделайте со всеми овощами, обжарьте поочерёдно. Уберите овощи со сковороды. Налейте на сковороду немного масла, обжарьте на нём томаты, порезанные на небольшие кусочки. Дожидайтесь того момента, когда томаты выделят сок, посолите, поперчите, налейте 100 мл воды и перемешайте. Добавьте туда обжаренные баклажаны и кабачки и тушите под крышкой 10-15 минут. Затем положите к овощам обжаренный перец и лук, перемешайте и тушите ещё 5 минут до готовности. Выкладывайте рататуй на тарелку, подавайте с томатами черри, и всем приятного аппетита!
#рататуй #кабачок #баклажан #томаты #мультик #новое_блюдо #юный_повар #томатный_соус

Это второе индийское блюдо в моем профиле! Рецепт очень вкусной курицы тикка масала!
Приготовить маринад. Все ингредиенты нарезать произвольными кусочками и взбить в блендере вместе с кокосовым молоком и томатной пастой. Курицу нарезать кубиками 2 на 2 см, положить в миску и залить маринадом, затем убрать в холодильник на 2 часа. Достаньте курицу из холодильника и обжарьте ее на топленом масле до хрустящей корочки, переложите на тарелку. Лук и перец чили нарежьте кубиками и обжарьте на сковороде с топленым маслом. Добавьте помидоры, йогурт, кокосовое молоко и сок лайма, посолите и поперчите, перемешайте. Добавьте курицу в соус, накройте крышкой и тушите 10 минут до готовности. Отварите рис. Подавайте курицу с рисом, посыпьте кинзой и мятой, и всем приятного аппетита!
#курица #индия #индийское_блюдо #юный_повар #масала #кари #вкусное #новое_блюдо

Рецепт этого пирога есть у моей бабушки в её старой книге рецептов. Она его делала, когда гости были уже очень-очень близко, рецепт моего одного из любимых пирогов "Гости на пороге"!
Отделите белки от желтков. Взбейте белки миксером, постепенно добавляйте сахар. Положите желтки к этой массе и, просеивая муку с содой, взбивайте всё это миксером до однородной консистенции. Вырежьте из яблок середины и порежьте на тонкие дольки. На противень постелите пергамент и на него выложите дольки яблок. Залейте сверху тестом и выпекайте в духовке при 180° 25-35 минут. Подавайте пирог с чаем и всем приятного аппетита!
#пирог #вкусно #новое_блюдо #старый_рецепт #бабушкин_рецепт #юный_повар #яблочный_пирог #гости_на_пороге #яблоки

По пути в Словакию мы заехали в Латвию и там зашли в очень классное кафе! Моя мама заказала сырный суп и он нам так понравился, что я его приготовил!
Начните с бульона. Ошпарьте кожу бедер и лук с помощью горелки (необязательно). Налейте воду в кастрюлю, добавьте перец горошком, соль, лавровый лист, курицу и лук. Пока варится насыщенный бульон, подготовим овощи. Цветную капусту и картофель нарежьте полосками 3-4 мм, а морковь - полукольцами. Когда бульон закипит, выбросьте лавровый лист, перец, лук и положите курицу на тарелку. Поставьте бульон на огонь, положите в него морковь и варите 3 минуты, затем положите картофель и цветную капусту и варите еще 7-8 минут. Распакуйте сыр, положите его в суп и размешайте до растворения комочков. Курицу отделите от кости и нарежьте кусочками, затем положите в суп, перемешайте, подавайте суп с гренками и всем приятного аппетита!
#сырный_суп #суп #вкусный #сыр #юный_повар #овощи #курица #говядина #новое_блюдо #морковь #цветная_капуста #картофель #литва #мама

Это казахское блюдо довольно долгое, но легкое в приготовлении! Все мамы в Казахстане готовят его, сегодня вы узнаете рецепт бешбармака!
В большую кастрюлю налить воду и положить в нее говядину, посолить и сварить бульон. После первого закипания добавьте в бульон лавровые листья, лук, морковь и снова посолите. Когда появится пена, обязательно снимите ее и, приоткрыв крышку, варите мясо 2,5 - 3 часа. За полчаса до готовности мяса очистите и отварите картофель. Когда мясо сварится, выньте его из бульона, положите мясо на тарелку, а все остальное выбросьте. Разделите мясо на волокна. Оставшийся лук нарежьте полукольцами и залейте горячим бульоном на 10 минут. Отварите лепешки в бульоне, затем выложите лепешки на блюдо, по краям положите картофель, сверху мясо, залейте бульоном и сверху положите лук. Всем приятного аппетита!
#бешбармак #говядина #картофель #лепешки #бульон #новое_блюдо #вкусно #юный_повар #казахстан #мама