Один из моих любимых утёсных улунов - У И Цилань.

По сравнению с другими уишаньскими улунами Цилань довольно слабо пропекается. Цвет листьев у неё светлее, чем у более популярных собратьев типа Жоу Гуя или Шуй Сяня, встречаются почти зелёные листочки.

В хорошей Цилани мастерам и природе удаётся поймать тот самый почти неуловимый баланс между "огнём" - воздействием высокой температуры и вкусовыми особенностями сырья.

Утёсные чаи порой уходят в тяжеловесные, "шипровые" ноты, если говорить на языке парфюмерии.

Цилань в этом плане как будто зависает чуть выше, в диапазоне цветочно-ванильных оттенков.
***

В пиалах сочным желтком разлито солнце. Поспела первая черника. Семья рядом.
И значит всё не так уж плохо на сегодняшний день.
❤️🌿

Делюсь с вами атмосферой лета и отпуска. После Башкортостана у нас несколько дней на Волге, в Самаре.
Пьем чай на берегу, а в дороге (и не только) с нами всегда мате.
Взяли два мате-термоса. Оба мне нравятся. Новый от "Резервы" уже не раз протестирован - вполне могу рекомендовать для использования. Хорошая тяга, рабочая конструкция без прежних недочётов в виде выпадающей трубки.
Особенно хорош, если надо долго сохранять температуру воды. Из минусов не очень большая колба - мате не будет сверхкрепким.

Пьёшь мате - поделись с другом!

А вы как чаще пьёте мате? В компании или в одиночку?

Ну что, все уже слышали про новый тоник на основе мате?
За последнее время на рынке появилась парочка мате-напитков. Это продукт Yerbee (мате+чайный гриб комбуча) и вот этот газированный напиток, где нет практически ничего, кроме мате.

Мои впечатления от тоника Reserva del Che.
- Классный дизайн. Это не главное, но черт возьми, держать в руках чёрную холодную баночку приятно.

- Мимикрия под пиво. Ты как будто наливаешь в стакан привычную пенную штуку, но как бы не так!

- Вкус: лёгкий концентрат мате на газировке. Сахара нет вообще, и это классно. Да, так и хочется его добавить. Но его нет, и за это я только спасибо скажу.

По факту получился не лимонад, не сладкая газировка, а самобытный продукт в формате безалкогольного пива. Не сладко, утоляет жажду, занятно выглядит, не требует времени для приготовления.

Впрочем, последнее скорее минус, ведь в мате процесс - важная часть удовольствия.