Кто угадает - что за йерба?
Подсказка: ответ неочевиден ;)

Разгадка тайны )). На фото выше - Reserva del Che в уругвайском стиле. Мелкий-мелкий помол + сушка + выдержка 9 либо 12 месяцев (традиционная и селексьон эспесьяль).
И получается крепкая йерба, не похожая на обычную Резерву.

Хотите попробовать?

Все эти три дня ничего не получалось писать.
Все слова казались либо излишними, либо недостаточными.

Делать вид, что ничего не происходит, тоже не хочется. Также как и делать вид, что до этого все было исключительно хорошо.

Мысленно обнимаю и желаю сил, мудрости, человечности, чтобы переварить реальность и жить. С любовью.

Всем тепла ❤️

Привезли ещё. Есть новое, будем пробовать)

Привет из ещё одной чайной страны. У Турции одно из лидирующих мест в мире по потреблению чая.

Хотя мы привезли с собой свой Дянь Хун и шу пуэр, пока я беру везде турецкий чай. Хочу напитаться местным колоритом.

Внимание, внимание! В Турции были обнаружены тыквы-горлянки)).
Закупить на калабасы?)

Мате можно смешивать. И не только с разными травами-фруктами, но и одну марку мате с другой.

Для чего?
В первую очередь для новых вкусов и впечатлений. Иногда долго ищешь "свой", любимый вкус мате, а потом смешаешь случайно что-то и - "Вау! Так вот оно!"

А ещё бывает, что конкретный вид мате вам не понравился. Тогда его можно смиксовать с другой, нейтральной для вас йербой. И благополучно выпить.

Какие миксы стоит попробовать?

🧉Самое простое: классика плюс компуэста. В чистую йербу добавляете немного мате с добавками. Ароматы и привкус добавок будут лишь оттенком основного вкуса.

🧉Моё любимое: контрастные марки. Например, крепкая копченая йерба в сочетании с мягкой и травянистой.

🧉Уругвай + Аргентина. Если вы не любитель типичного уругвайского аромата или мелкого помола, можно сделать микс с классическим аргентинским мате.

🧉А ещё можно смешать деспаладу (мате без веточек) и мате классического помола.

🧉И даже две деспалады (сама ещё так не пробовала, только что в голову пришло).

🧉Можно "поженить" две йербы с разными добавками.

Вобщем, вариаций столько, на сколько фантазии хватит.

В каких пропорциях смешивать?
Либо 50 на 50, либо одного сорта должно быть значительно больше, чем другого. Одна йерба - основа, вторая - дополнительный оттенок.

Но возможно вы захотите сделать микс из 3-4 сортов, и пропорции могут быть такие, как вам захочется.

Вот так! Жду ваших комментариев про то, что чистый мате круче всего 😉

Блог про мате и чай "Жёлтый питон". Подписывайся и будь в теме.

Какая посуда и какие аксессуары нужны для мате?

Читайте и жду вас в комментах с репликой о том, какой набор предметов для мате нужен вам.

💢 Если пить традиционным способом, то единственный необходимый аксессуар - это трубочка-бомбилья. Без нее пить мате правильно не получится.

🧉Калабасы (тыквенные сосуды), а также сосуды для мате из других материалов - это специальная посуда, из которой пить удобно и приятно.

Но если их нет под рукой, подойдёт и любимая кружка, и гранёный стакан 🙃

💢 Кроме этого, нужен будет термос или чайник с водой, чтобы было чем проливать мате. Есть специальные термосы с носиком. Обычные с кнопкой-дозатором тоже подходят.

💢 Ещё вам может пригодиться мате-термос, он же матермос.
Это специальный девайс для питья мате на ходу или в дороге.

Матермос помещается в подстаканник авто и объединяет в себе термос для воды, колбу для мате и трубочку с фильтром.  Очень удобно!

💢 Если у вас большая коллекция йербы, то стоит подумать о банках для хранения. Впрочем, даже у меня мате обычно хранится в "родной" упаковке.
А вот для поездок лучше иметь одну-две удобных тары, чтобы можно было взять с собой столько мате, сколько нужно, не таскать лишнего и не остаться без любимого ритуала.

🧉 Есть ещё специальные сумки под всю мате-атрибутику. Мешочки для йербы. И бог знает что ещё.

Но самое главное - хороший мате, вода и бомбилья. Именно поэтому у нас всегда есть годная йерба и достаточное количество бомбиш).

Остальных аксессуаров привозим не много.
Тем не менее, и сосуды для мате, и мате-термосы у нас в продаже есть.

А если чего-то нет, можно привезти под заказ. Обращайтесь).

Повезёт, очень повезёт тем, кто придёт на дегустацию мате в эту субботу.
Потому что можно будет попробовать довольно редкие марки, которые сейчас есть в наличии.
Так что жду не только тех, кто в первый раз, но и тех, кто уже давно в теме).

🧉 20 апреля. 16.00
Энгельса, 17, чайная "Анкира".

Познакомлю с напитком, помогу разобраться в классификации мате и подскажу, как вкусно его приготовить.

Как всегда, будет несколько видов йербы на выбор и все необходимые аксессуары. Если удобно, приходите со своим любимым мате-девайсом.

Стоимость участия 800 ₽
Есть предварительная запись. Пишите в личные сообщения!

А пока жду гостей на мастер- класс по мате, можно попить мате))

А напишите в одном предложении: для чего вы пьёте мате?

Первый и последний снег - оба сказочные. Пьем чай и не можем оторваться от этой картины.

Отвыкли от таких пейзажей?
Ставьте реакцию:)
❤️ да, уже в летнем режиме
🔥 еще нет