Уже 16 месяцев я не хожу по ресторанам в рабочих целях, и я готова к каминг-ауту.
Моя любимая еда - макароны с сыром (дома) и онигири с лососем терияки (Wasabi).
А у вас?
Моя любимая еда - макароны с сыром (дома) и онигири с лососем терияки (Wasabi).
А у вас?
Сегодня помогала готовить борщ на вечеринке, нарубила огромный кочан - получилось две гигантских кастрюли супа!
Заодно рассказала коллегам по поеданию, какого цвета бывает борщ, сейчас и вам расскажу.
Если вы добавляете в зажарку примерно пополам морковки и свеклы, борщ 100% получится алым.
Чтобы борщ был прям ууух, розовый, свеклы надо класть много, прям очень много, а капусты, морковки и картошки - поменьше. И важно не забыть добавить кислоты: лимонного сока или уксуса, чтобы пигмент точно остался на месте.
Делитесь своими лайфхаками про борщ!
Заодно рассказала коллегам по поеданию, какого цвета бывает борщ, сейчас и вам расскажу.
Если вы добавляете в зажарку примерно пополам морковки и свеклы, борщ 100% получится алым.
Чтобы борщ был прям ууух, розовый, свеклы надо класть много, прям очень много, а капусты, морковки и картошки - поменьше. И важно не забыть добавить кислоты: лимонного сока или уксуса, чтобы пигмент точно остался на месте.
Делитесь своими лайфхаками про борщ!
Приехала Оля Стальгорова, чтобы завтра организовать мероприятие в честь первого дня Хануки, так что я решила испечь пончики.
К сожалению, нарядная большая тарелка у меня одна, и она с репродукцией "Тайной вечери".
Пам-паммм.
*звуки кросскультурного обмена*
К сожалению, нарядная большая тарелка у меня одна, и она с репродукцией "Тайной вечери".
Пам-паммм.
*звуки кросскультурного обмена*
Коллеги, посмотрите на этот невероятно крутой промоушен: Mojo спрятали в своих шоколадках 5 билетов на экскурсию на производство. Я очень хотела бы, чтобы мои любимые Tony’s Chocolonely тоже такое сделали…
Forwarded from Tintoretto_coffee
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Ищите золотые билеты 📣
Пять билетов уже отпечатаны на золотой бумаге и спрятаны под обыкновенными обертками пяти обыкновенных плиток шоколада Mojo. Эти плитки могут оказаться на прилавке нашей кофейни в любой момент!
И эти пять счастливых обладателей золотых билетов будут единственными, кто посетит шоколадную фабрику Mojo cacao.
Охота началась 👀
Пять билетов уже отпечатаны на золотой бумаге и спрятаны под обыкновенными обертками пяти обыкновенных плиток шоколада Mojo. Эти плитки могут оказаться на прилавке нашей кофейни в любой момент!
И эти пять счастливых обладателей золотых билетов будут единственными, кто посетит шоколадную фабрику Mojo cacao.
Охота началась 👀
Forwarded from ZIMA Magazine
Лондон — город четвертой кофейной волны. Если на третьей только появляются обжарщики, работающие со спешиалти-кофе, то на четвертой он становится настолько распространенным, что делать какой-то другой уже кажется неприличным. В итоге практически в любой кофейне вам могут приготовить симпатичный флэт уайт. Конечно, это очень приятно, но где пить что-то особенное? В этом материале гастро-журналист Любовь Сафонова собрала несколько кофеен (и кофейных сетей), в которых очень внимательно относятся к этому деликатному продукту.
В Qima я была на прошлой неделе; там два этажа, один из которых подвал. Кроме наличия в меню отличных от капучино напитков меня до глубины души поразил ростер на входе, который стоит там ✨для красоты✨
Взяла кшр-латте (компот из каскары с эспрессо и молоком), напомнило чем-то масала-чай, только более сливочный. И напоследок выпила турку на зерне из Йемена, было отлично. Я в восторге.
Бариста гордо мне сообщил, что они делают все то, что не делают в других местах. Я рассказала про Бамблби, и бариста меня заверил, что к следующему разу все будет… надеюсь, что так :,)
Взяла кшр-латте (компот из каскары с эспрессо и молоком), напомнило чем-то масала-чай, только более сливочный. И напоследок выпила турку на зерне из Йемена, было отлично. Я в восторге.
Бариста гордо мне сообщил, что они делают все то, что не делают в других местах. Я рассказала про Бамблби, и бариста меня заверил, что к следующему разу все будет… надеюсь, что так :,)
А ещё в Qima нашлись фильтры из абака, или бумажного банана, да ещё и дешевле, чем на Амазоне! Я в России видела их у Tasty. Фильтры — просто супер: прекрасно фильтруют, и вода через них проходит очень быстро. У меня часто в воронке образуется болото (гриндер пылит немножко больше, чем мне хочется), а тут все в порядке. Заварила сегодня с таким фильтром X-mas blend от Grind&Ride, получилась чудесная легкая чашка, в которой хорошо читаются и мандарины, и специи, очень довольна.
Обнаружила тут внезапно коробку формочек в виде котиков. Обрадовалась страшно - у меня такой не было, а надо же, муж вспомнил и купил мне такую супер коробку! Я аш до потолка прыгала, пока не оказалось, что я эти формы сама заказала, сама про них забыла, а потом сама неаккуратно что-то доставала с этой полки.
Короче, представляю вам Ginger Cats!
Короче, представляю вам Ginger Cats!
Я опять не смогла найти рецепт, в котором сначала плавят сахар, а потом добавляют все остальное, так что взяла вот этот рецепт: в нем карамель не делают, но я сделала, потому что так пряники получаются темнее. Впрочем, какао я тоже добавила. Я добавила все! Пропорции хорошие, очень одобряю.
До нового года собираюсь ещё попробовать вот этот рецепт, в нем плавят 400 грамм сахара, а потом вмешивают разрыхлитель, чтобы получилась такая пена. Мне понравилось, что там учтен момент с тем, что яйцо может начать сворачиваться при попадании в горячую карамель: автор предлагает добавить сначала немного муки, а потом уже вмешивать яйцо. Звучит как план
До нового года собираюсь ещё попробовать вот этот рецепт, в нем плавят 400 грамм сахара, а потом вмешивают разрыхлитель, чтобы получилась такая пена. Мне понравилось, что там учтен момент с тем, что яйцо может начать сворачиваться при попадании в горячую карамель: автор предлагает добавить сначала немного муки, а потом уже вмешивать яйцо. Звучит как план
Еда.ру
Имбирные пряники в глазури. Рецепт с фотоинструкцией
Подготовить ингредиенты.
Сегодня пью кофе в Mouse Tail в библиотеке на Боро. Оказалось, что бариста, которого я все время тут вижу, зовут Влас. Он приехал из Украины, когда ему было 8, и с радостью перестал разговаривать на других языках, кроме английского :,)
Бессовестно призналась, что работала в этой сети и получила скидку в 20% на рождественское зерно. Если честно, я не совсем понимаю, куда я буду все это засовывать, но я себя утешаю тем, что пачка классного зерна - отличный подарок большинству моих друзей!
Бессовестно призналась, что работала в этой сети и получила скидку в 20% на рождественское зерно. Если честно, я не совсем понимаю, куда я буду все это засовывать, но я себя утешаю тем, что пачка классного зерна - отличный подарок большинству моих друзей!