Открыла для себя в сторис в телеграм и, получается, все показываю там 😄
Но странно.. Сторис от канала ты не можешь делать. Только с личной страницы.
Но странно.. Сторис от канала ты не можешь делать. Только с личной страницы.
Если у вас много белков, то можно приготовить безе из швейцарской меренги. 👌🏼
Берёте Белок и Сахар в пропорции 1:2 (например, 100 г белка и 200 г). Прогреваете на паровой бане до растворения всех крупинок сахара. Потом взбиваете миксером до очень устойчивой меренги , минут 10. Скорость миксера увеличивать постепенно - начинать взбивание с малой скорости, потом увеличивать. Я в конце взбивания добавляю чуть лимонного сока.
Отсаживаю. Сушу при 90С до высыхания 1-2 ч (зависит от размера)
Берёте Белок и Сахар в пропорции 1:2 (например, 100 г белка и 200 г). Прогреваете на паровой бане до растворения всех крупинок сахара. Потом взбиваете миксером до очень устойчивой меренги , минут 10. Скорость миксера увеличивать постепенно - начинать взбивание с малой скорости, потом увеличивать. Я в конце взбивания добавляю чуть лимонного сока.
Отсаживаю. Сушу при 90С до высыхания 1-2 ч (зависит от размера)
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Кстати. Мне несколько человек написали, что не знали, что белки можно морозить.
Я замораживаю их в силиконовых формочках. Как застынут- перекладываю в зип-пакет. Несколько месяцев прекрасно хранятся.
На днях дам отличный рецепт для их утилизации.
А вот желтки не морожу. Хоть я знаю, что их можно растереть с сахаром и потом заморозить, но мне результат после разморозки не нравится все равно
Я замораживаю их в силиконовых формочках. Как застынут- перекладываю в зип-пакет. Несколько месяцев прекрасно хранятся.
На днях дам отличный рецепт для их утилизации.
А вот желтки не морожу. Хоть я знаю, что их можно растереть с сахаром и потом заморозить, но мне результат после разморозки не нравится все равно
Forwarded from Ольга
Можете с канала. Как мне кажется 🤔. Надо в чате, в правах админа сделать.
Сестра мне сказала, что с канала тоже можно делать сторис
Но!
Для этого нужно собрать какие-то бусты от подписчиков
😵💫😹
Пойду разбираться
Но!
Для этого нужно собрать какие-то бусты от подписчиков
😵💫😹
Пойду разбираться
Всем привет, друзья!
Сегодня я отдыхаю от предпасхального забега. Хоть и осталось несколько долгов по рецептам (кулиТонне, кулич на слив сыре и творожная пасха)- все равно уже можно выдохнуть до след года)
Хотя завтра я планирую испечь еще кулитонне 😆, у нас больше куличей не осталось. Практически все задарили.
Сегодня я отдыхаю от предпасхального забега. Хоть и осталось несколько долгов по рецептам (кулиТонне, кулич на слив сыре и творожная пасха)- все равно уже можно выдохнуть до след года)
Хотя завтра я планирую испечь еще кулитонне 😆, у нас больше куличей не осталось. Практически все задарили.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
На подарки пекла куличи на творожном сливочном сыре (новый рецепт, его еще не смонтировала).
Любимчик того года- Миндальный заварной из моего закрытого пасхального тг канала
Любимчик того года- Миндальный заварной из моего закрытого пасхального тг канала
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Вот такой кулич на сливочном сыре. В нем не много масла, но за счет творожного сыра он сочный, мягкий и долго сохраняет свежесть.
Этакая интерпретация творожного дрожжевого кулича
Этакая интерпретация творожного дрожжевого кулича
Краффины делала с маковой начинкой.
Тесто обычное, дневное.
В закрытом пасхальном тг канале есть еще ночное тесто на краффины и подробнее про начинки
Тесто обычное, дневное.
В закрытом пасхальном тг канале есть еще ночное тесто на краффины и подробнее про начинки