#ПЛАНЫ
23 июля в пятницу в баре Insider очередные гастроли. На этот раз смешивать коктейли будут бартендеры из Lost+Found Bar (Никосия, Кипр). Только один вечер будет действовать меню из 7 напитков. Начало в 19:00
В воскресенье 25 июля на Рублевском привозе состоится барбекю-вечеринка с меню от Ивана Фомина и Сэбби Кеньона. Будут и диджей-сет с розыгрышем призов. Ведущая вечера - Ника Ганич. Начало в 18:00
31 июля на ферме М2 состоится ужин в четыре руки от бренд-шефа фермы Алексея Жарикова и приглашенного шеф-повара Евгения Кузнецова (СибирьСибирь). В меню: уха из французского петуха, панакота из рикотты и абрикоса, запеченная свекла с козьим сыром, запеченная в яме корейка ягненка, муксун в вине с моченым крыжовником, зеленый салат с брискетом, яблоко из фермерского сыра и сидра. К каждому курсу - бокал вина. Цена - 12000₽, включая трансфер до фермы. Начало в 16:00
23 июля в пятницу в баре Insider очередные гастроли. На этот раз смешивать коктейли будут бартендеры из Lost+Found Bar (Никосия, Кипр). Только один вечер будет действовать меню из 7 напитков. Начало в 19:00
В воскресенье 25 июля на Рублевском привозе состоится барбекю-вечеринка с меню от Ивана Фомина и Сэбби Кеньона. Будут и диджей-сет с розыгрышем призов. Ведущая вечера - Ника Ганич. Начало в 18:00
31 июля на ферме М2 состоится ужин в четыре руки от бренд-шефа фермы Алексея Жарикова и приглашенного шеф-повара Евгения Кузнецова (СибирьСибирь). В меню: уха из французского петуха, панакота из рикотты и абрикоса, запеченная свекла с козьим сыром, запеченная в яме корейка ягненка, муксун в вине с моченым крыжовником, зеленый салат с брискетом, яблоко из фермерского сыра и сидра. К каждому курсу - бокал вина. Цена - 12000₽, включая трансфер до фермы. Начало в 16:00
Ресторан Арама Мнацаканова в Берлине снова попал в гид Мишлен. Второй год подряд Mine вошел в список из 32 заведений в категории The Plate Michelin. Критики охарактеризовали проект как «уютный итальянский ресторан с качественной едой и отличными продуктами, которые бережно приготовлены».
#ОТКРЫТИЕ SEA, SIGNORA (Спб)
📍Большая Морская, 30
В Санкт-Петербурге открылся ресторан от шеф-повара Антонио Фреза с рыбой и морепродуктами с разных точек мира, большим raw-баром и аквариумом.
В меню: пармиджана из артишоков, осьминог по-сицилийски, ригатони с лобстером, сашими из гребешка с трюфелем, тирамису с шафраном.
В местной рыбной лавке можно найти: боттаргу, консервы из тунцового сердца, вяленую брезаолу из рыбы-меча, салями из тунца и другое.
📍Большая Морская, 30
В Санкт-Петербурге открылся ресторан от шеф-повара Антонио Фреза с рыбой и морепродуктами с разных точек мира, большим raw-баром и аквариумом.
В меню: пармиджана из артишоков, осьминог по-сицилийски, ригатони с лобстером, сашими из гребешка с трюфелем, тирамису с шафраном.
В местной рыбной лавке можно найти: боттаргу, консервы из тунцового сердца, вяленую брезаолу из рыбы-меча, салями из тунца и другое.
#ПЛАНЫ
В рамках поп-ап проекта Jameson Yard x Strelka Bar запланированы 3 вечеринки: 23 июля Omanko Night, 24 июля празднование 5-летия бара «Голова» (бассейн с блестками, ростовые куклы, праздничная лотерея, конкурсы и диджей-сеты) и 25 июля - BBQ бранч с баром Veladora (ягненок с зеленой сальсой и перцами падрон, кесадилья, коктейли и алкогольное мороженое). Начало в 23:00, 22:00 и 16:00
В субботу 24 июля в KU на Б. Грузинской пройдет бранч от ресторана FLOR. В меню: бургер с подкопченным пастрами, Бенедикт со слабосоленым лососем на бриоши с кремом из Феты, тост с ветчиной и малосольным огурцом, чизкейк с ягодами, черничный пирог и абрикосовый пирог. Начало в 11:00
25 июля, в пятницу в LevelDva состоится бранч от команды Caffe Mandy’s. В меню: мидии в темпуре с устричным майонезом, тартар, кукурузные оладьи с беконом и гуакамоле, сэндвич гриль чиз с крабом, лимонная телятина и маковый пирог. Начало в 14:00
В воскресенье в рамках фестиваля РРФ Brunch Edition в Blanc организуют бранч от ресторана САД (Спб). Шеф Андрей Красов приготовит тартар из говядины, лосось с хреном, молодую капусту и осьминога. На десерт - мусс из вареной сгущенки. Начало в 12:00
В пятницу 30 июля Bamboo.Bar отмечает 12-й день рождения. На welcome гостей ждет клубника, устрицы и Беллини. Хэдлайнер вечера - группа «Дискотека Авария». Кульминацией вечера станет вынос трехэтажного праздничного торта. Начало в 19:00
В рамках поп-ап проекта Jameson Yard x Strelka Bar запланированы 3 вечеринки: 23 июля Omanko Night, 24 июля празднование 5-летия бара «Голова» (бассейн с блестками, ростовые куклы, праздничная лотерея, конкурсы и диджей-сеты) и 25 июля - BBQ бранч с баром Veladora (ягненок с зеленой сальсой и перцами падрон, кесадилья, коктейли и алкогольное мороженое). Начало в 23:00, 22:00 и 16:00
В субботу 24 июля в KU на Б. Грузинской пройдет бранч от ресторана FLOR. В меню: бургер с подкопченным пастрами, Бенедикт со слабосоленым лососем на бриоши с кремом из Феты, тост с ветчиной и малосольным огурцом, чизкейк с ягодами, черничный пирог и абрикосовый пирог. Начало в 11:00
25 июля, в пятницу в LevelDva состоится бранч от команды Caffe Mandy’s. В меню: мидии в темпуре с устричным майонезом, тартар, кукурузные оладьи с беконом и гуакамоле, сэндвич гриль чиз с крабом, лимонная телятина и маковый пирог. Начало в 14:00
В воскресенье в рамках фестиваля РРФ Brunch Edition в Blanc организуют бранч от ресторана САД (Спб). Шеф Андрей Красов приготовит тартар из говядины, лосось с хреном, молодую капусту и осьминога. На десерт - мусс из вареной сгущенки. Начало в 12:00
В пятницу 30 июля Bamboo.Bar отмечает 12-й день рождения. На welcome гостей ждет клубника, устрицы и Беллини. Хэдлайнер вечера - группа «Дискотека Авария». Кульминацией вечера станет вынос трехэтажного праздничного торта. Начало в 19:00
Кстати стартовал гастрофестиваль Nespresso Gourmet Weeks, состоящий из двух частей: онлайн мастер-классы шеф-поваров и известных инфлюенсеров и сет-меню (1-16 августа) с кофе в ресторанах Москвы и Санкт-Петербурга. Обязательно протестирую и то, и другое.
Одно из моих любимых мест в Санкт-Петербурге - кафе Мечтатели - готовится отмечать свой 6-й день рождения. С 26 по 31 июля тут будет действовать праздничное джанкфуд меню: фри с трюфельным айоли, чипсы из оленины, бургеры с креветками или говядиной. А 30.07 всех ждут на вечеринку с игристым, 12 кг тортом, сладкой ватой из апероля и подарками для гостей. Начало в 19:00
Пока мы тут сидим престижный журнал Drinks International назвал самых 100 самых влиятельных людей в барной индустрии. Наш друг Артем Перук (El Copitas) занял почетное 34 место (хотя в прошлом году был только на 97-м). Поздравляю Артема!
И еще пара рекомендаций на эти выходные:
• на веранде Butler на Патриарших появился pop-up беллини бар, в котором всех угощают приветственными коктейлями. В 19:30 старт музыкальной программы.
• в Кофемании в Павлово пройдет барбекю-вечеринка от команды «Жажды крови». В программе: стейки на гриле, тартары и бургеры на веранде. Начало в 14:00
• на веранде Butler на Патриарших появился pop-up беллини бар, в котором всех угощают приветственными коктейлями. В 19:30 старт музыкальной программы.
• в Кофемании в Павлово пройдет барбекю-вечеринка от команды «Жажды крови». В программе: стейки на гриле, тартары и бургеры на веранде. Начало в 14:00
Мой друг Андрей Корнилов (бренд-бармен СИДР групп) придумал для бара Do not Disturb несколько коктейлей по мотивам ароматов Killian Paris. Angel’s Share на коньяке с ванильным сахаром, корицей, биттером, грецким орехом и черным шоколадом и Roses on ice на джине с огурцом, розой и черным перцем.
#ОТКРЫТИЕ NIQA
📍Тверской б-р, 14 стр 5
Открылась вторая французская кондитерская мини-сети: летняя площадка в парижском стиле, веранда под стеклянной крышей во внутреннем дворике и просторный ресторанный зал.
На витрине 20 десертов и 15 видов выпечки - сочетание французской классики и авторские вариации на основе современных кондитерских техник. Из напитков - французский чай и кофе из Эфиопии.
Есть и брассери, в меню: луковый суп, утиная ножка конфи, гритен из батата, круассан с ветчиной.
📍Тверской б-р, 14 стр 5
Открылась вторая французская кондитерская мини-сети: летняя площадка в парижском стиле, веранда под стеклянной крышей во внутреннем дворике и просторный ресторанный зал.
На витрине 20 десертов и 15 видов выпечки - сочетание французской классики и авторские вариации на основе современных кондитерских техник. Из напитков - французский чай и кофе из Эфиопии.
Есть и брассери, в меню: луковый суп, утиная ножка конфи, гритен из батата, круассан с ветчиной.
#ОТКРЫТИЕ Л.Е.С.
📍Тверской б-р, 9
Новый проект молодого ресторатора Руслана Стекольщикова. Шеф-повар - Андрей Колодяжный, который использует в блюдах преимущественно растительные ингредиенты (до 70%), включая дикоросы, ягоды и грибы. Меню состоит из 26 позиций: печеный цыпленок с соломой из рогоза и порея, куриный паштет с летним разнотравьем, окрошка на березовом квасе с сорбетом из иван-чаем, гратен из корнеплодов с маринованной гвоздикой. В винной карте многообразие оттенков и ароматов леса, много биодинамики.
📍Тверской б-р, 9
Новый проект молодого ресторатора Руслана Стекольщикова. Шеф-повар - Андрей Колодяжный, который использует в блюдах преимущественно растительные ингредиенты (до 70%), включая дикоросы, ягоды и грибы. Меню состоит из 26 позиций: печеный цыпленок с соломой из рогоза и порея, куриный паштет с летним разнотравьем, окрошка на березовом квасе с сорбетом из иван-чаем, гратен из корнеплодов с маринованной гвоздикой. В винной карте многообразие оттенков и ароматов леса, много биодинамики.
#ОТКРЫТИЕ ПУБЛИКА
📍Старая Басманная, 18 стр 4
Новый проект в колониальном стиле с антикварной посудой, лепниной под старину и фамильным фарфором. В меню - смесь Франции и Паназии. Цитаты: мидии с сливочно-винном соусе, паштет с копченой грушей, перечный стейк с фри, кокосовые креветки на остро манговой подушке. Всего 20 позиций плюс 8 коктейлей, вино и разливное пиво. В будущем здесь обещают вечеринки с танцами.
📍Старая Басманная, 18 стр 4
Новый проект в колониальном стиле с антикварной посудой, лепниной под старину и фамильным фарфором. В меню - смесь Франции и Паназии. Цитаты: мидии с сливочно-винном соусе, паштет с копченой грушей, перечный стейк с фри, кокосовые креветки на остро манговой подушке. Всего 20 позиций плюс 8 коктейлей, вино и разливное пиво. В будущем здесь обещают вечеринки с танцами.
#ОТКРЫТИЕ FOUND RECORD STORE&PIZZERIA
📍Цветной б-р, 15
Новый проект на 5 этаже Универмага Цветной объединил пиццерию, магазин виниловых пластинок и зону для прослушивания музыки. За кухню отвечает команда ресторана Tinta. В меню 15 видов неаполитанской пиццы из дровяной печи, паста ручной работы, ризотто, блюда в хоспере, а с середины августа запустят и завтраки. Коктейльную карту разработала команда бара Голова. В ней аперитивные коктейли как дополнение к итальянским блюдам.
📍Цветной б-р, 15
Новый проект на 5 этаже Универмага Цветной объединил пиццерию, магазин виниловых пластинок и зону для прослушивания музыки. За кухню отвечает команда ресторана Tinta. В меню 15 видов неаполитанской пиццы из дровяной печи, паста ручной работы, ризотто, блюда в хоспере, а с середины августа запустят и завтраки. Коктейльную карту разработала команда бара Голова. В ней аперитивные коктейли как дополнение к итальянским блюдам.
#ПЛАНЫ
🍷Сегодня в ресторане Yura состоится ужин, посвященный винам Испании. В меню от Андрея Коробяка: перцы падроны, парфе из куриной печени с абрикосами, пинчос с осьминогом, хамон, пастрами с луковым пюре и соусом из черники, йогуртово-ягодный десерт и 6 позиций вин. Цена - 5900 руб. Начало в 19:00
🍸30 и 31 июля в баре Insider пройдут гастроли одного из лучших бартендеров Индии. Янгдуп Лама проведет мастер-класс и приготовит несколько коктейлей. Также гостями бара станут Приянка Бла (основательница Dram Attic - платформы о напитках и коктейлях), Марио Фарулла (бартендер из Рима) и Данил Невский - профессиональный бартендер и консультант. Начало мастер-классов в 12:00, гастроли - с 19:00.
🍽В воскресенье, 1 августа пройдут бранчи в рамках фестиваля РРФ Brunch Edition. Бренд-шеф ресторана «Посейдон» из города Сочи приедет с гастролями в ресторан Wine&Crab на Никольской. В меню: устрица и мушмула, обожженный угорь и кабачок с томатной сальсой, мильфей с рапаном, шаурма с камчатским крабом и креветкой, яблочный десерт. Начало в 13:00. А в ресторан She приедет команда ресторана KuznyaHouse (Спб). Гостей ждет меню из сладких томатов, копченой фетой и малины, сациви из овощей, гребешок с азиатской заправкой, брокколини с соусом из фиников и страчателлой, лисички с перловкой и трюфелем, а также фирменный медовик. Начало в 12:00
🇬🇷 За пределами Москвы: 29 июля с гастролями в ресторан ERTI (Ростов-на-Дону) поедет столичный ресторан «Пифагор». В меню: мезе-сет, жареный халуми с трюфелем, салат с осьминогом, орзо с морепродуктами, ножка ягненка в сливочно-горчичном соусе и йогуртовый мусс с клубникой и черешней. Цена - 2000 руб. Начало в 20:00
🍷Сегодня в ресторане Yura состоится ужин, посвященный винам Испании. В меню от Андрея Коробяка: перцы падроны, парфе из куриной печени с абрикосами, пинчос с осьминогом, хамон, пастрами с луковым пюре и соусом из черники, йогуртово-ягодный десерт и 6 позиций вин. Цена - 5900 руб. Начало в 19:00
🍸30 и 31 июля в баре Insider пройдут гастроли одного из лучших бартендеров Индии. Янгдуп Лама проведет мастер-класс и приготовит несколько коктейлей. Также гостями бара станут Приянка Бла (основательница Dram Attic - платформы о напитках и коктейлях), Марио Фарулла (бартендер из Рима) и Данил Невский - профессиональный бартендер и консультант. Начало мастер-классов в 12:00, гастроли - с 19:00.
🍽В воскресенье, 1 августа пройдут бранчи в рамках фестиваля РРФ Brunch Edition. Бренд-шеф ресторана «Посейдон» из города Сочи приедет с гастролями в ресторан Wine&Crab на Никольской. В меню: устрица и мушмула, обожженный угорь и кабачок с томатной сальсой, мильфей с рапаном, шаурма с камчатским крабом и креветкой, яблочный десерт. Начало в 13:00. А в ресторан She приедет команда ресторана KuznyaHouse (Спб). Гостей ждет меню из сладких томатов, копченой фетой и малины, сациви из овощей, гребешок с азиатской заправкой, брокколини с соусом из фиников и страчателлой, лисички с перловкой и трюфелем, а также фирменный медовик. Начало в 12:00
🇬🇷 За пределами Москвы: 29 июля с гастролями в ресторан ERTI (Ростов-на-Дону) поедет столичный ресторан «Пифагор». В меню: мезе-сет, жареный халуми с трюфелем, салат с осьминогом, орзо с морепродуктами, ножка ягненка в сливочно-горчичном соусе и йогуртовый мусс с клубникой и черешней. Цена - 2000 руб. Начало в 20:00
Выбираем лучшее новое заведение недели
Final Results
19%
Found Record store&pizzeria
9%
Публика
49%
Л.Е.С.
11%
Niqa 2
13%
Sea, Signora (Спб)
Нашел тут интересный проект, который называется Love Stadium. Его суть в том, что вы можете устроить романтический вечер на двоих на закрытом стадионе!
Вечер организовывается «под ключ»: вертолетная прогулка, ужин от шеф-повара Александра Журкина, музыкальное сопровождение, флористика, элитный трансфер, фото- и видеосъемка, выступление артистов и даже салют.
Примерная стоимость такого вечера - 2 миллиона рублей.
Вечер организовывается «под ключ»: вертолетная прогулка, ужин от шеф-повара Александра Журкина, музыкальное сопровождение, флористика, элитный трансфер, фото- и видеосъемка, выступление артистов и даже салют.
Примерная стоимость такого вечера - 2 миллиона рублей.
